Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
SISTEMAS DE SALUD
CORDOBA
2018-10-10
UNIDAD 3
EPIDEMIOLOGIA DE LA SALUD
Actividades
1. ¿Cuáles son las ideas más significativas respecto del cuidado de la salud
que se incorporaron en la década del 70?
Las ideas más significativas respecto del cuidado de la salud que se incorporaron en la
década de 1970, son las concernientes a la holística, el bienestar y la autorresponsabilidad.
Este enfoque, extensión obvia del modelo causa simple/efecto simple, es válido allí donde los
patrones de enfermedad se encuentran en estado transitorio —en comunidades o áreas donde
las enfermedades infecciosas disminuyen y las crónicas aumentan. Así, modelos crónicos
como la enfermedad cardíaca, el cáncer, la apoplejía y los accidentes automovilísticos pueden
analizarse por medio del modelo de causa múltiple/efecto simple.
9. Explique los cinco criterios básicos para determinar las relaciones asociativas causativas.
Relación temporal: si A es causa de B, lógicamente A debe presentarse primero.
Especificidad: con alta especificidad, una causa produce un efecto simple; con baja
especificidad, una causa puede asociarse con efectos múltiples. En el último caso, por
ejemplo, el hábito de fumar puede provocar tanto cáncer de pulmón como bronquitis.
El bajo nivel socioeconómico puede asociarse tanto con la enfermedad como con la
incapacidad.
Fuerza o intensidad: implica la asociación o el grado de correlación entre la causa y el
efecto. En las enfermedades infecciosas, la asociación del germen patógeno con el
proceso de enfermedad por lo general es alta. En las enfermedades crónicas, la
asociación es estadística o probabilística, admitiendo un cierto grado de incertidumbre,
como en la relación del ejercicio y la dieta para disminuir los índices de enfermedades
coronarias. Los tres modelos causales no son muy lógicos al tratar este problema,
requiriéndose pruebas de probabilidad estadísticas y conceptos de salud más amplios.
Persistencia: cuando el mismo tipo de asociación se presenta consecuentemente en los
estudios de investigación de diferentes diseños, es probable que sea real y causativo.
Coherencia: una supuesta relación causal debe tener sentido a la luz de los hechos
biológicos ya existentes. Sin embargo, una evidencia opuesta, sugiere que no se le
debe dar excesiva importancia con condiciones tales como el cáncer y la
hipoglucemia.
UNIDAD 4
EDUCACION PARA LA SALUD
Actividades
1. Mencione elementos que pueden ocasionar riesgos para la salud.
Seres vivos
Organismos diminutos como las bacterias, los virus, los hongos, los vermes y las
amebas pueden penetrar en el cuerpo a través del contacto (táctil), cuando se traga y cuando
se respira o por las mordeduras o arañazos de insectos y otros seres vivos, y causar
enfermedades.
Substancias no vivas
Tocar, tragar o respirar substancias como petróleo, insecticidas, gas, fertilizantes,
plomo y ácido pueden envenenar o lesionar el organismo.
El alcohol, los cigarrillos, las drogas usadas por razones no médicas, como la
marihuana, e incluso los medicamentos (si no se administran correctamente) pueden provocar
enfermedades mentales y físicas.
Fenómenos naturales
Las inundaciones, los terremotos, los huracanes y fenómenos análogos pueden ser
causa de lesiones y muerte.
En el curso del proceso natural de envejecimiento, el cuerpo humano se debilita y es
más propenso a sufrir enfermedades.
Herencia
Ciertas enfermedades, como la anemia de células falciformes, la diabetes y algunas
formas de retraso mental pueden heredarse. La característica de la enfermedad se transmite de
la madre, el padre o de ambos progenitores al hijo.
Guardar las botellas de petróleo fuera del alcance de los niños pequeños evita que
éstos beban de ellas y se envenenen.
Proteger cuidadosamente a los niños contra los fuegos de la cocina reduce el riesgo de
quemaduras.
4. Indique tipos de actos que ayudan a luchar contra la diarrea de un niño enfermo. ¿Qué
prácticas ayudarían a prevenirla?
He aquí los tipos de actos que pueden ayudar a luchar contra la diarrea de un niño
enfermo:
Dar al niño abundante líquido, por ejemplo zumos de frutas y agua limpia.
Continuar la lactancia natural, en lugar de pasar al biberón, cuando los niños no han sido
totalmente destetados.
Dar al niño una bebida destinada a la rehidratación oral, hecha con agua limpia, sal y
azúcar.
Seguir dando alimentos nutritivos, que no sean perjudiciales para el estómago del niño
(por ejemplo, evitar la comida picante).
Acudir al día siguiente al agente de salud, si las simples medidas mencionadas no han
detenido la diarrea
5. Haga una lista de las creencias que existen en su comunidad acerca de los alimentos
¿Cuáles son perjudiciales, beneficiosos o neutros? ¿De esas creencias, cuáles son
perjudiciales, beneficiosas o neutras? En algunos casos, tal vez no pueda decir si la
creencia es beneficiosa, perjudicial o neutra. En ese caso, debe Ud. estudiarla con mayor
cuidado, hasta saber con certeza cuáles son sus efectos sobre la salud.
Perjudiciales:
frituras, embutidos, grasas, bebidas cola, azúcar, margarina.
LÍPIDOS
La mayoría de los lípidos están formados por ácidos grasos. Los lípidos mas comunes son las
grasas, constituyen los depósitos de reserva energética del organismo.
Los lípidos se encuentran en la leche, mantequilla, margarina, aceites, tocino, etc.Pueden ser
de origen vegetal, como por ejemplo la margarina; o de origen animal, como por ejemplo el
aceite de hígado de bacalao, el que además es rico en vitaminas.
Su función principal es proporcionar energía y calorías, al igual que los glúcidos, los lípidos,
son llamados alimentos energéticos. Se llaman ácidos grasos esenciales aquellos que no
pueden ser sintetizados por nuestro cuerpo, por lo que debe venir en la dieta. Según su tipo los
ácidos grasos que las componen, se habla de grasas saturadas o insaturadas.
Beneficiosos:
frutas, verduras, cereales, oleaginosas, legumbres, pescados, leche, huevos, soja, vísceras,
harinas, vitaminas, sales minerales, carnes blancas.
PROTEINAS
Las proteínas de origen animal son proteínas completas, las proteínas de origen vegetal son
incompletas, porque carecen siempre de algún aminoácido.
Las proteínas constituyen los tejidos (cartílagos, sistema nervioso, etc) y especialmente en los
músculos. Debido a la función que cumplen se les denomina alimentos plásticos o
reparadores. El gluten es una mezcla de proteínas que esta presente en algunos cereales.
HIDRATOS DE CARBONO
Están constituidos por carbono, hidrógeno y oxigeno. Estos son la primera fuente de energía
del organismo y la de mas fácil asimilación. Los aportan sobre todo los alimentos de origen
vegetal.
Los mas importantes son: almidón o fécula, es abundante en las patatas, cereales y
legumbres; el glicógeno que forma la reserva energética de los animales, la celulosa,
que esta formada por parte de todos los vegetales, siendo el componente fundamental
al que llamamos fibra alimentaría.
MINERALES
VITAMINAS
Las vitaminas son nutrientes con función reguladora. Son sustancias que no pueden faltar en
nuestro cuerpo, porque regulan el funcionamiento de los órganos, ayudan a mantener la salud
y a la reparación de las partes del organismo que se desgastan.
Las vitaminas no son alimentos, pero son indispensables para que el organismo funcione en
forma natural. Actúan en pequeñas cantidades. Se les denominan utilizando las primeras letras
del alfabeto.
Tipos de vitaminas:
Vitamina A: los alimentos que más la contienen son los vegetales verdes y amarillos
(lechuga, espinacas, perejil, zapallos, zanahoria); también se encuentran en los huevos,
mantequilla, aceite de hígado y en la leche.
Vitamina D: Ayuda al organismo a fijar el calcio y fósforo en los huesos. Los rayos
solares contribuyen a formar esta vitamina en nuestra piel; de ahí la importancia de
hacer ejercicios al aire libre.
Neutros:
Las hortalizas no poseen ni proteínas ni grasas, tienen pocas calorías.
Los edulcorantes artificiales, con las dosis habituales de consumo, según diferentes
estudios no implican ningún riesgo de cáncer.
El agua no tiene calorías y por lo tanto no engorda.
El café no eleva la tensión arterial y tampoco está demostrado que produzca taquicardias.
La manteca de cacao, por su origen vegetal, no contiene colesterol.
La lecitina de soja es un producto natural, del cual no se ha demostrado que sea
beneficiosa ni perjudicial.
El vino es una bebida sana porque aporta antioxidantes, posee sustancias fenólicas que
tienen alto poder antioxidante, pero igual que otras bebidas sin alcohol como el té o el
mosto. La consecuencia sería la disminución de las enfermedades cardiovasculares.
La cerveza sin alcohol no tiene calorías.
La yerba mate es un estimulante natural sin efectos secundarios, ni tóxicos.
6. ¿Qué actitud deben tomar los agentes de salud cuando ingresan en una nueva comunidad?
Deberian recorrer la comunidad para conocer los recursos económicos con los que cuenta
la población y para conocer el nivel educativo de sus habitantes, para poder conocer sus
carencias y programar la manera para ayudarlos a mejorar la comunidad.
Comer despacio
b- ¿Cuáles son algunas de las razones por las que comen un alimento y no otro?
Por tradiciones familiares escogen ciertos alimentos y otros no.
- Porque la sociedad impone comer alimentos light, o sea en bajas calorías
- Según la región donde vivan
- Según la época del año
- Según el grupo familiar
- Según los ingresos económicos
- Según la edad
g- Explique las maneras que pueden emplearse para intentar que los demás lleven una
vida más sana.
Pueden obligarlos o empujarlos a cambiar, y amenazarlos con un castigo si no
introducen los cambios.
Pueden proporcionarles ideas o información, con la esperanza de que las utilicen para
mejorar sus vidas.
Pueden reunirse con ellos para examinar sus problemas y fomentar su interés y su
participación en la elección de las soluciones más adecuadas
h- ¿Cómo pueden los agentes de salud utilizar con éxito la educación sanitaria?
Hablando con la gente y prestando oído a sus problemas.
Reflexionando sobre el comportamiento o los actos que pueden causar, curar o
prevenir esos problemas.
Hallando las razones del comportamiento de la gente (creencias, ideas de amigos, falta
de dinero, etc.).
Ayudándoles a comprender los motivos de sus actos y de sus problemas de salud.
Pidiéndoles que expongan sus propias ideas para resolver los problemas.
Ayudándoles a analizar sus ideas para ver cuáles son las más útiles y más fáciles de
poner en práctica.
Alentándoles a elegir la idea mejor adaptada a sus circunstancias.
ACTIVIDADES
Disposición para cambiar
He aquí una historia acerca de la disposición para el cambio.
Un grupo de madres esperaba en la clínica preescolar. La partera decidió hablarles del
cuidado de los pies de sus hijos, porque había visto a muchos niños pequeños con cortaduras,
llagas y úlceras en los pies. Lo que la partera pidió a las madres fue que compraran zapatos a
sus hijos.
La Sra. Uba formaba parte del grupo. Su hija de dos años corría siempre descalza y tenía
cortes y úlceras. Esto siempre preocupaba a la Sra. Uba. Ahora se enteraba de que, a través de
los cortes, podía penetrar la enfermedad en el cuerpo. Tenía un buen negocio de ventas de
telas y sabía que podía permitirse comprar los zapatos. Su esposo siempre se preocupaba del
bienestar de la niña. Estaría de acuerdo con cualquier iniciativa que protegiera a su hija. La
señora Uba decidió comprar zapatos. Estaba dispuesta a cambiar. No había ningún problema
grave que pudiera detenerla.
La Sra. Odón estaba sentada al lado de la Sra. Uba. Su hijo tampoco tenía zapatos. La
Sra. Odom aceptó también la información de que los cortes sucios en los pies podían provocar
enfermedades. Quería lo mejor para su hijo.
La Sra. Odom trabajaba la tierra con su marido. Aunque eran pobres, siempre estaban
pensando en la manera de ayudar a sus hijos. La abuela de éstos vivía con ellos. La Sra.
Odom sabía que la abuela no estaría de acuerdo con que gastaran dinero en zapatos. Diría:
“Mi hijo nunca llevó zapatos hasta que fue adulto. ¿Por qué vamos a comprar zapatos a este
niño pequeño?” La Sra. Odom estaba interesada en cambiar pero, primero, tenía que resolver
algunos otros problemas.
La Sra. Tembo estaba sentada en la parte de atrás del grupo. No le era simpática la
partera, que la había reñido muchas veces porque su hijo estaba enfermo a menudo. Aunque
sabía que la información facilitada por la partera era razonable, la Sra.Tempo no prestaba gran
atención debido a su actitud negativa hacia la partera y a sus muchas otras preocupaciones. El
marido de la Sra. Tembo había abandonado a su mujer después del nacimiento de su hijo.
Ahora, la Sra. Tembo ganaba un poco de dinero lavando ropa. Dados todos estos problemas,
resultaba difícil convencer a la Sra. Tembo. La información sanitaria facilitada por la partera
no bastaba para alentarla a cambiar.
Cuando empezó a hablar la partera, ninguna de las madres había comprado zapatos para su
hijo.
1. ¿Cuáles eran las razones de su comportamiento?
La sra. Odom tenia otros problemas y acepto los consejos de la abuela de su hijo, es decir
decidió seguir con la tradición de criar a su hijo sin zapatos.
A la Sra. Tembo no le era simpática la partera, que la había reñido muchas veces porque su
hijo se enfermaba a menudo. Aunque sabía que la información facilitada por la partera era
razonable, la Sra.Tempo no prestaba gran atención debido a su actitud negativa hacia la
partera y a sus muchas otras preocupaciones.
5. ¿Cómo podría usted ayudar a la Sra. Odom y la Sra. Tembo a resolver sus problemas?
Hablando con la la sra. Tembo y prestando oído a sus problemas, para poder
reflexionar sobre su comportamiento y prevenir esas actitudes negativas.
Hallando las razones del comportamiento de la sra. Odom (creencias, ideas de la
familia).
Ayudándoles a comprender los motivos de sus actos y de sus problemas de salud.
Pidiéndoles a la sra. Odom que exponga sus propias ideas para resolver los problemas.
Ayudándoles a analizar sus ideas para ver cuáles son las más útiles y más fáciles de
poner en práctica.
Alentándolas a elegir la idea mejor adaptada a sus circunstancias.