Cantidad: 20 Receta #456545654654565465465465465465456 Fecha: 21/08/2015 Unidad Ingredientes Cantidad Costo Costo total unitario Ml Leche 1000 $2.300 $2.300 Gr. Azúcar 500 $1.200 $1.200 Gr. Mora 200 $1.000 $1.000 Und. Yogurt vaso 1 $800 $800 Costo total de materia prima $5.300 Margen de error 10% $530 Costo total de preparación $ 5.830 Costo de porción $ 291,5 Margen de contribución 35% $102,025 Precio de venta $ 393,525 IVA 16% $ 62,964 Precio potencial de venta $ 456,489 Precio real de venta $ 450 Preparación: Se calienta la leche a 40ºC, luego se guarda en un tarro herméticamente cerrado con la mora, el azúcar y el vaso de yogurt.