Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Marco Teórico
Marco Teórico
Marco teórico:
-Vinagre.- El vinagre es un producto obtenido por la oxidación del etanol
contenido en bebidas alcohólicas de baja graduación gracias a la acción de
unos microorganismos conocidos de forma genérica como bacterias acéticas.
-Reacciones involucradas.- reacciones de hidróxido de sodio con ácido
acético, justo en el punto de equivalencia los equivalentes de ácido son
iguales a los equivalentes de la base, por consiguiente como el ácido y la base
poseen un ión, los equivalentes del ácido son iguales a los moles del ácido en
la solución, dando origen a la reacción:
Cuestionario
11. ¿Cual seria el efecto de usar una solución de ácido clorhídrico, HCl, al 5% en
vez de usar al vinagre al 5% como alimento?
La muerte en instantenea (necrosis).