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LOGÍSTICA Y CADENAS DE
SUMINISTRO
INTRODUCCION GENERAL
El presente trabajo tiene como finalidad ayudar a la comprensión de los procesos que
integran La Cadena de Suministro o Red Logística la cual abarca proveedores, centros de
manufactura, bodegas, centros de distribución y locales de venta. Además, considera
materias primas, inventario de productos en proceso y productos terminados que fluyen
entre las instalaciones.
Conocerá como La logística toma en cuenta toda instalación que tenga impacto en los
costos o que juegue un rol en la satisfacción de los requerimientos de los clientes. Su
objetivo es hacer eficiente el sistema completo, es decir, minimizar los costos totales
(transporte, distribución, inventarios, productos en proceso, productos terminados, etc.).
OBJETIVO ESPECIFICO
Conocerá las diferentes estrategias que hay mediante el uso de la logística y la cadena de
suministro tanto regionales como globales para lograr el éxito en los negocios.
Reducir costos y mejorar los niveles de servicio considerando las interacciones entre los
distintos agentes de la cadena. Reducir tiempos de Ciclo, Mejor uso de capacidad
instalada, Predecir respuesta del sistema a condiciones futuras de tal manera que el
producto o servicio estén en la cantidad adecuada, en el lugar correcto y en el momento
adecuado.
Causas del interés en esta área: Fuerte competencia en los mercados globales.
La Red Logística
Fig. 1 Comprende proveedores, centros de manufactura, bodegas, centros de distribución y locales
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de venta.
Definición
Dificultades
1
Indica la distribución desde la fabricación del material como se enlaza el transporte hasta llegar a los
clientes.
Agentes con objetivos diferentes e incluso conflictivos: Proveedores, Productores.
Bodegas y Distribuidores. Evolución en el tiempo:
Efecto Látigo:
Fig. 2 El sistema cambia en el tiempo: Como los costos, demandas, tendencias y Promociones
cambian, la estrategia de administración cambia, Nuevos problemas.
Para ser mas competitivos, Para aumentar utilidades, Mantener un buen monto del gasto
en actividades logísticas.
Nota: En 1997, empresas americanas gastaron US$ 862 billones en actividades
relacionadas con logística (cerca del 10% del PNB de EE.UU.).
Ejemplos exitosos:
Procter & Gamble: US$ 65 millones en 12 meses por la creación de planes de negocio
conjuntos.
National Semiconductor:
Wal-Mart
Otras Dificultades:
Aspectos Claves:
Configuración de la Red Logística, Control de Inventario, Estrategias de Distribución,
Integración y Alianzas Estratégicas, Tecnologías de Información y Sistemas de Apoyo a
las Decisiones, Valor del Consumidor.
LOGISTICA: Es una función operativa que comprende todas las actividades y procesos
necesarios para la administración estratégica del flujo y almacenamiento de materias
primas y componentes, existencias en proceso y en productos terminados; de tal manera,
que estos estén en la cantidad adecuada, en el lugar correcto y en el momento adecuado.
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Servicio al cliente.
Transporte.
Gestión de Inventarios.
Procesamiento de pedidos.
2
Definición sacada por el autor del libro mismo que fue entendido al leer el varias definiciones, pero existen
mas y el lector puede sacar la propia.
1.1.1 DIFERENCIA ENTRE LOGÍSTICA, CADENAS DE SUMINISTRO Y
ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA.
Pues está presente en todos los niveles de la empresa, también bien a nivel operacional –
para la gestión de los flujos físicos de los productos que hay que entregar – a nivel táctico
– para definir las organizaciones y pilotar estos flujos a medio plazo – que a nivel
estratégico – para definir las orientaciones durables.
CADENAS DE SUMINISTRO
Los orígenes de la logística cuyo término proviene del campo militar, relacionado con la
adquisición y suministro de materiales requeridos para cumplir una misión aplicada a la
actividad empresarial, se remontan a la década de los cincuenta. Una vez concluida la
segunda guerra mundial, la demanda creció en los países industrializados y la capacidad
de distribución era inferior a la de venta y producción. Se dan los orígenes de la logística
en los que el departamento de distribución controlaba el almacenamiento, el transporte y
en parte el manejo de pedidos.
Este período que va hasta 1979 se conoce como el de la “madurez” de la logística, porque
la empresa se concientiza de la importancia de ella. A partir de 1980, se consolida la
logística como consecuencia de la incertidumbre generada por la recesión económica
característica de la década.
Aunque, las actividades claves para tener una buena gestión logística, son las siguientes:
El servicio al cliente
Los inventarios
Los suministros
El transporte y la distribución
El almacenamiento
Los mejores programas de SCM tienen características comunes, primero que nada, tienen
una obsesiva fijación en la demanda de los clientes. En vez de forzar los productos al
mercado que pueden o no venderse rápidamente, satisfacer las demandas de los clientes
o ser completos fracasos financieros, este tipo de iniciativas se traza objetivos de
desarrollo y producción de productos que son demandados por los clientes, minimizando
así, el flujo de materias primas, productos terminados, materiales de empaque, dinero e
información en cada punto del ciclo del producto.
Estos objetivos han sido buscados por las empresas industriales desde hace varias
décadas, y la gerencia ha experimentado e implementado con éxito técnicas modernas
como justo a tiempo (JIT), Respuestas Rápida (QR), Respuesta Eficiente al Cliente
(ECR), Inventarios Manejados por el Proveedor (VMI) y muchas más. Estas son las
herramientas que ayudan a construir una estructura de cadena de suministros robusta.
Desde el punto de vista de costos, es donde se realizan los mejores beneficios, un estudio
reciente demostró que los costos totales de la cadena de suministros llegan a ser el 75%
de presupuesto operativo de gastos. Otro estudio de una compañía consultora encontró
que estas compañías típicamente logran excelentes resultados en reducir costos
operativos, mejorar la productividad de los activos, y ser más eficiente en responder a los
cambios demandas del mercado.
El tamaño de la planta,
Un simple esquema conceptual revela los flujos y los contextos, donde radica la mezcla
de capacidades necesarias en la empresa para integrar la logística de la cadena de
suministros:
mediante una orquestación simultánea de cuatro flujos críticos.
Para facilitar un efectivo y eficiente flujo en la cadena de suministros, se tienen que
integrar contextos relacionados con la operación, la planeación y control y el
comportamiento administrativo.
A. LA CADENA DE SUMINISTROS COMO SISTEMA DE FLUJOS
Involucra la información concerniente a las ventas y al uso del producto, que facilita la
planeación de la cadena de suministros. Por ejemplo, requerimientos de adaptación del
producto al cliente, datos del punto de venta, consumos a nivel de consumidor final y
status de inventario de almacenes.
Cabe señalar que el flujo de colocación del producto en el mercado debe proveer la
estructura para soportar la gestión de la posventa, incluyendo reclamaciones.
Transparentar este flujo facilita a los actores en la cadena de suministros visualizar la
oportunidad (cuándo) y la localización (dónde) del consumo del producto. Recuérdese que
tanto la planeación como la operación se sincronizan mejor cuando todos los actores
tienen una comprensión común de la demanda y los patrones de consumo.
FLUJO DE INFORMACIÓN
SISTEMA DE CONTEXTOS
EL CONTEXTO OPERACIONAL
RESUMEN UNIDAD 1
La Logística en la Cadena de Suministros tiene como objetivo reducir costos y mejorar los
niveles de servicio reducir tiempos de Ciclo, Predecir respuesta del sistema a condiciones
futuras.
Con la finalidad de ser más competitivos, aumentar utilidades, mantener un buen monto
del gasto en actividades logísticas.
LOGISTICA: Es una función operativa que comprende el proceso que tienen los
productos terminados de estar en la cantidad adecuada, en el lugar correcto y en el
momento adecuado, logrando la satisfacción del cliente y a la empresa la reducción de
costos, que es uno de los factores por los cuales las empresas están obligadas a
enfocarse a la logística.
El servicio al cliente
Los inventarios
Los suministros
El transporte y la distribución
El almacenamiento
El tamaño de la planta,
Este proceso se dispara desde el diseño –no sólo de producto sino mercadotécnico- de
nuevos productos y va hasta el fin del ciclo de vida del mismo. Debe tenerse en cuenta
también a los clientes intermedios como los distribuidores y los minoristas.
SISTEMA DE FLUJOS
Flujo del valor del producto-servicio: Representa el “movimiento” del valor agregado desde
el proveedor de materias primas hacia los consumidores finales.
La integración con proveedores se focaliza en las actividades que crean lazos estrechos
con socios en la cadena de suministros, de manera que se establezcan flujos compactos
y a ritmo con las actividades de trabajo/manufactura internos a la firma. La empresa debe
realizar una adecuada mezcla de procesos cerrados internos y abiertos hacia los
proveedores que le permitan satisfacer las expectativas cada vez más amplias de la
demanda de los consumidores.
CUESTIONARIO UNIDAD 1
terminados?
6.- ¿Que busca optimizar la Cadena de Suministro?
9.- Menciona las actividades claves para tener una buena gestión logística:
1. Antún, J.P. (1994) Logística: Una Visión Sistémica, Serie D-39 Instituto de Ingeniería,
UNAM.
7. Sekiguchi, T; Ayala, M (1999) Logística: estrategia extrema para ganar valor, Tesis de
Maestría en Administración (Premio Mejor Tesis de Maestría en Administración en el
ITAM 1997-1999), Instituto Tecnológico Autónomo de México, México.
8. Shapiro, J (2001) Modeling the Supply Chain, MIT Press, Cambridge, USA.