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UNIVERSIDAD NACIONAL
“SAN LUIS GONZAGA” DE ICA
Facultad de Ingeniería
Química y Petroquímica
TEMA:
PRACTICA DE LABORATORIO N°3:
Alumnos:
Ochoa Serrano, Jhon Jhonathan
Soler Ore, Julio Alberto.
Lopez de la Cruz, Nixon Alex.
Ciclo: X “B”
Turno: Mañana
ICA – PERÚ
Resumen
La destilación es una técnica de laboratorio utilizada en la separación de sustancias miscibles.
Consiste en hacer hervir una mezcla, normalmente una disolución, y condensar después, por
enfriamiento, los vapores que han producido.
Si se parte de una mezcla de dos sustancias en la que sólo una de ellas es volátil, se pueden
separar ambas mediante una destilación. El componente más volátil se recogerá por
condensación del vapor y el compuesto no volátil quedará en el matraz de destilación. Si ambos
componentes de una mezcla son volátiles la destilación simple no logrará su completa
destilación. La mezcla comenzará a hervir a una temperatura intermedia entre los puntos de
ebullición de los dos componentes, produciendo un vapor que es más rico en el componente
más volátil (de menor punto de ebullición). Si condensamos este vapor obtendremos un líquido
enriquecido notablemente en este componente, mientras que el líquido que queda en el matraz
estará enriquecido en el componente menos volátil (mayor punto de ebullición). Por tanto, en
una destilación simple no conseguimos separar completamente las dos sustancias volátiles.
Para conseguir esta separación habría que someter a nuevas destilaciones tanto el destilado
como el residuo obtenido. Esto haría el destilado cada vez más rico en el componente más volátil
separando éste del menos volátil. Las llamadas columnas de destilación efectúan este proceso
de modo continuo. En una columna de destilación el vapor se condensa y se vuelve a destilar
muchas veces antes de abandonar la columna. Normalmente se recogen pequeñas fracciones de
producto destilado, llamándose al proceso destilación fraccionada.
Existen sustancias que en ciertas proporciones forman mezclas llamadas azeotrópicas que se
caracterizan porque su vapor tiene la misma composición que la fase líquida y que por tanto no
se pueden separar por destilación. Un ejemplo típico es la mezcla azeotrópica formada por el
etanol y el agua (95,6% de etanol y 4,4%agua) cuyo punto de ebullición a una atmósfera es de
78,2 °C.
Introducción
En la actualidad el proceso de separación más dominante en la industria química es la
destilación, debido a sus mayores aplicaciones que las otras tecnologías de separación
existentes como extracción, cristalización, adsorción, etc. De hecho, se considera un
proceso primordial en las separaciones a nivel industrial debido a su utilidad en
la recuperación y purificación de los productos.
Una de las grandes ventajas que presenta este proceso, frente a otros de transferencia de
materia es que no necesita la adición de otros componentes para efectuar la separación,
como ocurre en la extracción de solventes; en este caso el agente de separación utilizado
es la energía y en efecto más del 95 por ciento de la energía consumida por los procesos
de separación en las industrias de procesos químicos se deben a la destilación.
Objetivos
General:
Determinar mediante la destilación la separación de mezclas miscibles.
Específicos:
-Comprobar mediante un indicador el grado de pureza del líquido destilado.
Materiales Empleados
Termómetro
Probeta
Vasos precipitados de 250 ml (2)
Vasos precipitados de 300 ml (2)
Vasos precipitados de 100 ml (2)
Refrigerante
Mangueras
Soporte Universal Pipetas
Mechero bunsen
Tapon de goma
Trípode
Rejilla
Fosforo
Piscetas
Densímetro
Refractometro de abbe
Vaso precipitado Goteros
Gradilla
Pinzas Mechero de Alcohol
Reactivos
Agua Destilada
Procedimiento Experimental
-Una vez dispuestas las distintas fracciones del destilado en distintos recipientes se analiza
su contenido en acético utilizando como indicador unas gotas de rojo de metilo. Es éste
un indicador que adopta un color rojo o rosado en medios ácidos y amarillo o anaranjado
en medios neutros o básicos.
-Anotar el color que adopta el indicador en cada una de las fracciones del destilado.
-Se mide entonces la densidad de cada una de las fracciones mediante pesada (ver la
práctica 4: medida de densidades y viscosidades).
- Representar gráficamente la densidad frente a la fracción correspondiente y comprobar
que las densidades se encuentran por debajo de las del agua pura y por encima de las del
alcohol del 96 (0.8 g/cc)
Cuestionario
1. ¿Para que se realiza una destilación?
Se realiza la destilación para separar una mezcla de varios
componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien
separar los materiales volátiles de los no volátiles.
2. ¿Cuál es el componente más volátil?
El componente más volátil es el Etanol
3. ¿Qué tipo de mezclas pueden separarse por ese método?
Por este método se pueden separar mezclas de líquidos y sólidos.
Un buen ejemplo de esto es la purificación del agua. Esta técnica se
utiliza para crear agua limpia para usar en laboratorios químicos o
para beber. El agua se calienta a su punto de ebullición, y el vapor de
agua resultante se extrae y se condensa en un recipiente diferente.
Cualquier contaminación sólida en el agua original queda atrás. Esta
contaminación puede consistir en minerales disueltos como el calcio,
o microorganismos como bacterias.
4. Menciona las partes que componen un equipo de destilación, y cuál es
la función de cada uno de ellos.
Canastilla de calentamiento
Proporciona calor a la mezcla a destilar.
Ampolla o matraz de fondo redondo, que deberá contener
pequeños trozos de material poroso (cerámica, o material
similar) para evitar sobresaltos repentinos por
sobrecalentamientos.
Cabeza de destilación:
No es necesario si la retorta tiene una tubuladura lateral.
Termómetro:
El bulbo del termómetro siempre se ubica a la misma altura
que la salida a la entrada del refrigerador. Para saber si la
temperatura es la real, el bulbo deberá tener al menos una
gota de líquido. Puede ser necesario un tapón de goma para
Salida de agua
Casi siempre puede conectarse la salida de uno a la entrada de
otro, porque no se calienta mucho el líquido.
Se recoge en un balón, vaso de precipitados, u otro recipiente.
Fuente de vacío: No es necesario para una destilación
a presión atmosférica.
Adaptador de vacío: No es necesario para una destilación
a presión atmosférica.
Control de calor.
Control de la velocidad del agitador.
Agitador/placa de calor.
Baño de calentamiento (aceite/arena).
Barra del agitador/gránulos anti-choque.
Baño de enfriamiento.
Conclusiones:
Recomendaciones:
Referencias bibliografía
http://guayanaweb.ucab.edu.ve/tl_files/ingenieria_industrial/files/laboratorios/Semana%20N%20
3pract_03_dest_vino.pdf
https://texperidis.wikispaces.com/Destilaci%C3%B3n+del+vino
http://www.iqcelaya.itc.mx/~tere/grupos/grupo1/practicas/P4%20DESTILACION%20SENCILLA.pdf
https://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n_simple