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AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS
SUPERIORES ZARAGOZA
Carrera: Q.F.B.
Laboratorio de BCT I
INFORME DE PRÁCTICA
“Curva estándar de la albúmina”
Equipo: 4
Grupo: 1402
Integrantes de equipo:
Objetivos
Desarrollar y analizar una curva estándar.
Determinar la concentración de albúmina en la clara de huevo por el método de Lowry.
Resultados
Figura 1. Reacción entre una proteína con el reactivo de Biuret y de Folin-Ciocalteu
Para preparar las muestras se requirieron tres tubos de solución problema con diferentes
concentraciones al igual que cuatro tubos de solución patrón como se muestra en el cuadro
1. La solución problema fue preparada con la clara de huevo al 10mg/100 mL de agua. En
total para todos los tubos se utilizó un volumen de 2mL de disolución.
Conclusiones
Los objetivos de la práctica se cumplieron, ya que se logró desarrollar y analizar una curva
estándar de una proteína, en este caso la albúmina, y determinar la concentración de la
misma en la clara de huevo por el método de Lowry.
Las ventajas de este ensayo son su sensibilidad, y lo más importante, su exactitud. Sin
embargo, requiere de más tiempo al preparar las disoluciones y las diluciones, ya que si las
muestras están muy concentradas, no puede ser correctamente medida la absorbancia.