Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • DIAGRAMA DE PROCESO PARA GALLETAS SALADAS

    Cargado por

    elias
    4K vistas3 páginas
    Ejercicios

    Título original

    Ejercicios Resueltos de Dop y Dap

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    Ejercicios

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    4K vistas3 páginas

    DIAGRAMA DE PROCESO PARA GALLETAS SALADAS

    Cargado por

    elias
    Ejercicios

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 3

    DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO PARA LA PRODUCCION DE

    GALLETAS SALADAS
    HARINA

    1 Cernir
    Manteca, bicarbonato de
    sodio y amonio Impurezas

    2 Mezclar

    Masa cruda

    Fermentar y
    1 controlar humedad

    3 Laminar

    4 Plegar

    5 Moldear

    Inspeccionar lo
    1 moldeado

    Sal Defectuosos

    6 Salar

    7 Hornear
    Aceite

    8 Rociar

    9 Enfriar

    2 Inspeccionar
    RESUMEN
    Defectuosos
    Envoltura
    : 12 10 Empaquetar
    Bolsas
    : 02
    11 Embolsar
    Cajas
    : 01
    12 Embalar
    TOTAL : 15
    Cajas de galletas saladas

    También podría gustarte