UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)

FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE FISICOQUÍMICA

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA AI

INFORME DE PRÁCTICA Nº 06: DETERMINACIÓN CRIOSCÓPICA DEL

PESO MOLECULAR

Docente Dr. Eduardo H. Montoya Rossi

Horario Lunes 1:00 – 5:00 pm
Grupo C
Alumno
Sulca Martínez, Luis Franco Código: 15070087
Fechas
Realizada Entregada
21 - 05 - 18 28 - 05 - 18

LIMA, PERÚ

2018
 ÍNDICE

Pág.

I. RESUMEN 3

II. INTRODUCCIÓN 3

III. PRINCIPIOS TEÓRICOS 4

IV. DETALLES EXPERIMENTALES 6

V. TABULACIÓN DE DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES 6

VI. EJEMPLOS DE CÁLCULOS 11

VII. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS 12

VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 12

IX. BIBLIOGRAFÍA 13

X. ANEXOS 13
 I. RESUMEN

Se determinó experimentalmente el peso molecular de un soluto (urea) mediante el método

crioscópico o también llamado de descenso del punto de congelación, que resultó ser 60,37 g /mol
con un % de error de -0,5162 %. En la gráfica de T (°C) vs t (s) del solvente puro (agua) se observó
que llegó a su punto de congelamiento cuando ya no variaba la temperatura, mientras que en la
gráfica de la solución se presentó un descenso debido a que en el solvente se encontraba disuelto
el soluto que hace que el punto de congelación del solvente disminuya; la diferencia de estos puntos
de congelación resultó ser de 1,33 °C.

II. INTRODUCCIÓN

La crioscopía es un propiedad coligativa lo que quiere decir que depende de los números de
moles presentes de la sustancia disuelta en un solvente con cantidades determinadas. Este método
es utilizado para determinar el peso molecular de un compuesto o más, disueltos en un solvente,
con condiciones ligadas entre sí como que no reaccionen o tengan valores distintos para su punto
de congelación, mediante el descenso del punto de congelación del solvente que conforma la
solución donde el punto de congelación para una solución no es la misma que para el disolvente
puro, indicando así la presencia de compuestos en un disolvente.

La disminución de la temperatura de congelación de un disolvente debido a la presencia de un

soluto se usa para evitar la solidificación del agua de refrigeración en los motores de combustión.
En las regiones frías, donde la temperatura puede bajar de los 0 °C, se añaden sustancias al agua
de refrigeración para rebajar su temperatura de congelación y evitar así que esta se congele, ya
que, el hielo podría romper el sistema de refrigeración. El descenso crioscópico también se
aprovecha para eliminar capas de hielo de las carreteras, autopistas y pistas de aeropuertos.

También se emplea para controlar la calidad de los líquidos: la magnitud del descenso
crioscópico es una medida directa de la cantidad total de impurezas que puede tener un producto:
a mayor descenso crioscópico, más impurezas contiene la muestra analizada.
 III. PRINCIPIOS TEÓRICOS

El punto de solidificación o congelación de un líquido puro (no mezclado) es en esencia el

mismo que el punto de fusión de la misma sustancia en su estado sólido, y se puede definir como
la temperatura a la que el estado sólido y el estado líquido de una sustancia se encuentran en
equilibrio. Si aplicamos calor a una mezcla de sustancia sólida y líquida en su punto de
solidificación, la temperatura de la sustancia permanecerá constante hasta su licuación total, ya
que el calor se absorbe, no para calentar la sustancia, sino para aportar el calor latente de la fusión.
Del mismo modo, si se sustrae el calor de una mezcla de sustancia sólida y líquida en su punto de
solidificación, la sustancia permanecerá a la misma temperatura hasta solidificarse completamente,
pues el calor es liberado por la sustancia en su proceso de transformación de líquido a sólido. Así,
el punto de solidificación o el punto de fusión de una sustancia pura pueden definirse como la
temperatura a la que la solidificación o fusión continúan una vez comenzado el proceso.1

Todos los sólidos se funden al calentarse y alcanzar sus respectivos puntos de fusión, pero la
mayoría de los líquidos pueden permanecer en este estado aunque se enfríen por debajo de su punto
de solidificación. Un líquido puede permanecer en este estado de sobre enfriamiento durante cierto
tiempo. Este fenómeno se explica por la teoría molecular, que define a las moléculas de los sólidos
como moléculas ordenadas, y a las de los líquidos, desordenadas. Para que un líquido se
solidifique, necesita tener un núcleo (un punto de orden molecular) alrededor del cual puedan
cristalizar las moléculas desordenadas. La formación de un núcleo depende del azar, pero una vez
formado, el líquido sobre enfriado se solidificará rápidamente. El punto de solidificación de una
solución es más bajo que el punto de solidificación del solvente puro antes de la introducción del
soluto (sustancia disuelta).1

La cantidad a la que desciende el punto de solidificación depende de la concentración molecular

del soluto y de que la disolución sea un electrolito. Las disoluciones no electrolíticas tienen puntos
de solidificación más altos, en una concentración dada de soluto, que los electrólitos. La masa
molecular de una sustancia desconocida o no identificada puede determinarse midiendo la cantidad
que desciende el punto de solidificación de un disolvente, cuando se disuelve en él una cantidad
conocida de la sustancia no identificada. Este proceso que determina las masas moleculares se
denomina crioscopía.2

En vista de la facilidad con que se pueden obtener datos bastante precisos del punto de
congelación, tales datos son particularmente apropiados para determinar masas moleculares de
solutos. Los cálculos son exactamente análogos a los efectuados en relación con la elevación del
punto de elevación del punto de ebullición, así como también las ecuaciones y los datos
requeridos2, con base en la cual la masa molecular será3:

1000 K W
M 2 (1)
W T
1

Donde:

M: Peso molecular del soluto. K: Constante crioscópica

W1: Peso, en gramos, de solvente. W2: Peso, en gramos, de soluto

T: Descenso del punto de congelación.

La constante crioscópica K, depende de las características del solvente. Mediante la

disminución del punto de congelación del solvente, cuando x gramos de sustancia conocida se
disuelven en 1000 g de éste, se puede determinar la constante K, utilizando la siguiente ecuación3:

M T
K W (2)
1000 x

Donde:

M: Peso molecular de la sustancia disuelta.

W: Peso en gramos del solvente.

x: Peso en gramos de la sustancia disuelta.

T: Descenso del punto de congelación de la solución.

 IV. DETALLES EXPERIMENTALES

4.1 DETERMINACIÓN DEL PESO MOLECULAR DE UN SOLUTO EN SOLUCIÓN

Se armó el equipo de la figura 2 con los tubos A y C limpios y secos. Se vertió 25 mL del
solvente (agua) en el tubo A y se colocó el termómetro Beckmann y un agitador. El agua cubrió
totalmente el bulbo del termómetro.
Se colocó el tubo A dentro del tubo C (chaqueta de aire). Se sumergió todo este conjunto en el
baño de enfriamiento que se encontraba a una temperatura de – 10°C (temperatura menor que la
temperatura de cristalización del solvente agua). Se agitó suavemente el contenido del tubo A,
hasta una temperatura cercana a la de congelación, se leyó la temperatura cada 10 segundos, hasta
obtener varios valores constantes, que correspondían al punto de congelación del solvente puro.
Se retiró la chaqueta de aire y se observó parte del solvente cristalizado.
Se pesó aproximadamente 1,0783 g de soluto (urea) y se agregó al tubo A, utilizando el lado
B. Se agitó el agua hasta que se disolvió completamente la urea y luego se colocó el tubo A en la
chaqueta de aire. Se determinó el punto de congelación de la solución, repitiendo los pasos
anteriores., teniendo presente que la solución no congeló a temperatura constante.
Al terminar el experimento se retiró cuidadosamente el termómetro Beckmann de la solución
y se dejó el quipo completamente limpio.

4.2 NORMAS PARA LA CALIBRACIÓN DEL TERMÓMETRO BECKMANN

En esta ocasión se utilizó un termómetro Beckmann electrónico, por lo que no fue necesario
realizar los procedimientos que se mencionan en la guía de prácticas.

V. TABULACIÓN DE DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES

Tabla N° 1. CONDICIONES EXPERIMENTALES DEL LABORATORIO

P (mmHg) 752,5
T(°C) 20
% HR 98
 Tabla N° 2.1. DATOS EXPERIMENTALES DEL SOLVENTE PURO

t (s) T (°C) t (s) T (°C) t (s) T (°C)

0 19,4 200 0,30 400 -1,15
10 18,5 210 0,23 410 -1,23
20 17,3 220 0,17 420 -1,35
30 1,61 230 0,10 430 -0,6
40 1,52 240 0,03 440 -0,21
50 1,47 250 -0,04 450 -0,05
60 1,24 260 -0,10 460 0,01
70 1,07 270 -0,18 470 0,02
80 1,02 280 -0,25 480 0,02
90 0,92 290 -0,33 490 0,02
100 0,85 300 -0,40 500 0,02
110 0,78 310 -0,48 510 0,02
120 0,74 320 -0,57 520 0,02
130 0,74 330 -0,64 530 0,03
140 0,68 340 -0,72 540 0,03
150 0,62 350 -0,79 550 0,03
160 0,56 360 -0,87 560 0,03
170 0,49 370 -0,96 570 0,03
180 0,43 380 -1,03 580 0,03
190 0,36 390 -1,09 590 0,03
 Tabla N° 2.2. DATOS EXPERIMENTALES DE LA SOLUCIÓN

t (s) T (°C) t (s) T (°C) t (s) T (°C)

0 4,77 270 2,57 540 0,39
10 4,65 280 2,47 550 0,31
20 4,59 290 2,38 560 0,24
30 4,50 300 2,22 570 0,14
40 4,42 310 2,17 580 0,06
50 4,36 320 2,10 590 -0,01
60 4,28 330 2,01 600 -0,08
70 4,22 340 1,95 610 -0,18
80 4,15 350 1,86 620 -0,27
90 4,08 360 1,79 630 -0,34
100 3,95 370 1,90 640 -0,43
110 3,88 380 1,64 650 -0,50
120 3,82 390 1,55 660 -0,57
130 3,74 400 1,48 670 -0,65
140 3,65 410 1,41 680 -0,73
150 3,57 420 1,34 690 -0,80
160 3,51 430 1,25 700 -0,87
170 3,40 440 1,16 710 -0,96
180 3,32 450 1,09 720 -1,03
190 3,23 460 1,00 730 -1,11
200 3,14 470 0,93 740 -1,17
210 3,04 480 0,85 750 -1,25
220 2,96 490 0,78 760 -1,31
230 2,89 500 0,70 770 -1,38
240 2,80 510 0,65 780 -1,45
250 2,73 520 0,55 790 -1,52
260 2,64 530 0,48 800 -1,58
t (s) T (°C) t (s) T (°C) t (s) T (°C)
810 -1,66 1120 -1,30 1660 -1,34
820 -1,73 1140 -1,30 1680 -1,34
830 -1,80 1160 -1,30 1700 -1,34
840 -1,87 1180 -1,30 1720 -1,34
850 -1,93 1200 -1,30 1740 -1,34
860 -2,00 1220 -1,30 1760 -1,35
870 -2,06 1240 -1,30 1780 -1,36
880 -2,13 1260 -1,30 1800 -1,36
890 -2,20 1280 -1,30 1820 -1,36
900 -2,27 1300 -1,30 1840 -1,36
910 -2,33 1320 -1,30 1860 -1,36
920 -2,39 1340 -1,30 1880 -1,36
930 -2,46 1360 -1,30 1900 -1,36
940 -2,52 1380 -1,31 1920 -1,37
950 -2,59 1400 -1,31 1940 -1,37
960 -2,65 1420 -1,31 1960 -1,37
970 -2,72 1440 -1,32 1980 -1,38
980 -1,76 1460 -1,32 2000 -1,38
990 -1,38 1480 -1,32 2020 -1,38
1000 -1,32 1500 -1,32 2040 -1,38
1010 -1,30 1520 -1.32 2060 -1,38
1020 -1,30 1540 -1.32 2080 -1,39
1030 -1,30 1560 -1,32 2100 -1,40
1040 -1,30 1580 -1,32 2120 -1,40
1060 -1,30 1600 -1,33 2140 -1,40
1080 -1,30 1620 -1,33 2160 -1,40
1100 -1,30 1640 -1,33 2180 -1,40
 Tabla N° 2.3. MASAS DEL SOLVENTE Y SOLUTO
MASA DEL SOLVENTE W1 (AGUA) MASA DEL SOLUTO W2 (UREA)
24,9792 g 1,0783 g

Tabla N° 3.1. DATOS TEÓRICOS DEL SOLVENTE

SOLVENTE CALOR LATENTE DE PUNTO DE K
FUSIÓN (cal/g) CONGELACIÓN (°C) (°C.kg/mol)
Agua 79,1 0 1,86

Tabla N° 3.2. DATOS TEÓRICOS DEL SOLUTO

MASA MOLECULAR DE LA UREA
CH4N2O
60,06 g/mol

Tabla N° 4. CÁLCULOS
MASA MOLECULAR EXPERIMENTAL DE LA UREA
CH4N2O
Empleando la fórmula 1:
1000 K W M = 60,37 g/mol
M 2
W T
1
* El valor de ∆T se determina analizando las gráficas, que se presentan más adelante.

Tabla N° 5.1. RESULTADOS Y % DE ERROR

MTeo MExp %Error
60,06 g/mol 60,37 g/mol -0,5162 %
 VI. EJEMPLOS DE CÁLCULOS

a) Grafique los datos de temperatura en función del tiempo para el soluto y la solución, éstas
serán las curvas de enfriamiento.
Ver anexos.

b) De los gráficos anteriores, determine los puntos de congelación del solvente y la solución,
y el T.
Tf del solvente puro: 0,03 °C
Tf de la solución: -1,30 °C
T = 0,03 – (-1,30) = 1,33 °C

c) Calcule el peso molecular del soluto disuelto usando la Ec. (1).

1000 K W
M 2
W T
1

M= 1000 x 1,86 °C.kg.mol-1 x 1,0783 g

24,9792 g x 1,33 °C

M = 60,37 g/mol

d) Mediante el % de error de este valor con respecto a los valores teóricos, identifique la
muestra problema.
% Error = Valor Teo – Valor Exp x 100
Valor Teo

% Error = 60,06 g/mol – 60,37 g/mol x 100

60,06 g/mol

% Error = -0,5162 %
 VII. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

En la gráfica del solvente puro (agua) se observa que en un momento determinado llega a su
punto de congelación por lo que ya no varía la temperatura medida, mientras que en la gráfica de
solución presenta un ligero descenso debido a que en el solvente se encuentra otra sustancia (la
urea como soluto) que hace que el punto de congelación del solvente disminuya, tal como indica
la teoría.
La diferencia de Tf indica la variación de temperatura del punto de congelamiento del agua
debido a la presencia de la urea disuelta, el cual fue de 1,33 °C, último dato que se necesitó para
calcular el peso molecular experimental según la ecuación (1). Así finalmente el porcentaje de
error del peso molecular de urea hallada fue mínimo, de apenas -0,5162 %; lo que indica una
elevada exactitud.

VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

 Se determinó el peso molecular de un soluto (urea) mediante el método crioscópico y que

resultó ser 60,37 g/mol, el cual no difiere significativamente del valor teórico de 60,06 g/mol
 La presencia de un soluto disminuye el punto de congelación de un solvente, así en la práctica
la urea disminuyó el punto de congelación del agua en 1,33 °C.
 Se recomienda mover constantemente el agitador del baño de enfriamiento para distribuir la
sal por toda el agua y lograr el efecto de descenso de temperatura de manera uniforme.
 IX. BIBLIOGRAFÍA

1. Barrow G. (1968) Química – Física. Editorial Reverte. España

2. S. Glasstone (1979) Tratado de Química Física. España
3. Berzoy, C. et al (2018). Guía de prácticas de laboratorio de Físicoquímica AI para estudiantes
de química. Perú. UNMSM.

X. ANEXOS

10.1 CUESTIONARIO
 En un diagrama de fases (PT) relacione y analice las temperaturas de ebullición a una
presión determinada, para el solvente y para una solución.

El diagrama de fases del agua se modifica cuando existen solutos en ella. Las curvas que
representan el equilibrio liquido-vapor y el equilibrio solido-liquido se desplazan.
Se puede observar además que la temperatura de ebullición aumenta al aumentar la
concentración de la solución, a este aumento de la temperatura de ebullición por aumento de la
concentración, se le denomina ascenso ebulloscópico. También, al aumentar la concentración de
una solución, el rango de temperaturas en el que existe la fase liquida resulta mayor.
 Escriba la ecuación que permita determinar la constante crioscópica de un solvente y
analice su dependencia.
La constante crioscópica K, depende de las características del solvente.

M T
K W
1000 x

Donde:

M : Peso molecular de la sustancia disuelta.

W: Peso en gramos del solvente.

x : Peso en gramos de la sustancia disuelta.

T: Descenso del punto de congelación de la solución.

La Constante K, también se puede calcular mediante la siguiente ecuación:

T2
K  0,002 (3)
L

Donde:

L = Calor latente de fusión, (cal/g).

T = Temperatura de fusión del solvente en grados absolutos.

10.2 FIGURAS