INTRODUCCIÓN

El agua y la temperatura son los principales factores que controlan la

distribución de la vegetación sobre la superficie de la tierra.

Al igual que el resto de los seres vivos, las plantas deben obtener del medio los
nutrientes que les permiten sobrevivir y desarrollarse, distribuyéndolos a todas
las células que, en definitiva, son las responsables últimas del metabolismo y la
supervivencia. (Azcòn; Talòn .2000)

La vida de la planta depende de manera importante de la absorción de iones y

agua ya que estos productos son esenciales para su supervivencia al estar en
la base de múltiples reacciones metabólicas y en el mantenimiento de las
condiciones idóneas en el interior célula (Taiz ; Zeiger 2002)

El estado hídrico de las plantas se puede estudiar en términos de contenido

hídrico (CH), expresado como porcentaje del peso seco: No obstante, debido a
que el peso seco puede experimentar cambios diarios y estacionales, las
determinaciones comparativas del contenido hídrico basadas en el peso seco
no son satisfactorias. Igualmente, si se expresa el contenido hídrico en relación
con el peso fresco, persisten los problemas que entraña la modificación del
peso seco y, además, se minimizan los cambios en el contenido hídrico

Para saber acerca del estado hídrico de la planta se pueden realizar

mediciones como el potencial hídrico, el contenido hídrico relativo, la tasa de
transpiración, la conductancia estomática, entre otros. (Melgarejo 2010)

II. Objetivo:

Determinar el contenido de H2O de un tejido vegetal.

III. MATERIAL Y MÉTODOS

Se recolectaron semillas de diferentes platas, las semillas fueron colocadas en

bandejas hechas con papel aluminio, luego utilizando el método de pesadas
estas semillas fueron pesadas en una balanza, primero se sacó el peso de la
bandeja de aluminio sola y luego con las semillas para saber su peso húmedo,
una vez hallado el pesó, las semillas fueron llevadas a una Mufla a 250 ºC por
10 minutos, pasados los 10 minutos se sacaron las muestras y se dejaron enfriar
a temperatura ambiente. Una vez frías nuevamente se pesó para saber su peso
en seco. Finalmente se halló su contenido Hídrico

IV. RESULTADOS

Muestra Peso húmedo Peso seco H2O

Cajanus cajan 2.38 2.07 15%

Capsicum baccatum 1.47 1.33 11%

Pisum sativum 2.05 1.52 35%

FORMULA: contenido hídrico expresado como porcentaje de peso seco

Pf = Peso fresco de la muestra

Ps= peso seco de la muestra
V. DISCUSIÓN

La cohesión de las moléculas de agua hace que se requiera una cantidad de

energía muy elevada para provocar la evaporación (Azcòn; Talòn 2000) Como
se pudo observar en la práctica para determinar el contenido de H2O de un
tejido vegetal tuvimos que llevar las semillas a una Mufla y dejarlas a una
temperatura de 250ºC para poder evaporar totalmente su contenido de agua, a
una temperatura menor no se habría evaporado totalmente el contenido de
agua de las semillas.

El agua típicamente constituye de 80 a 95 % de masa de tejidos vegetales en

crecimiento. Vegetales comunes, como zanahoria y lechuga, por ejemplo,
contienen de 85 a 95 % de agua, las semillas, el contenido de agua es de 5 al
10% están entre los tejidos vegetales más secos, pero antes de germinar,
deben absorber una cantidad considerable de agua (Taiz; Zeiger 2006.)Como
se en los resultados el contenido hídrico expresado en peso seco de las
diferentes semillas no muestran un porcentaje muy alto, en Cajanus cajan 15%
, en Capsicum baccatum 11% y el que tiene màs porcentaje fueron las semillas
de Pisum sativum.

Los nutrientes de las plantas se clasifican en dos grandes grupos, orgánicos e

inorgánicos, siendo los primeros alrededor del 90-95% del peso seco de las
plantas e incluyen carbono, hidrógeno y oxígeno, obtenidos directa o
indirectamente de la atmósfera, y agua, tomada del suelo. El resto del peso
seco corresponde a la fracción mineral formada por una diversidad de
compuestos (Azcòn; Talòn 2000)

Gran parte de la masa de una planta viva es agua. El agua se utiliza también
para transportar minerales, carbohidratos, hormonas y otras moléculas
orgánicas por todo el cuerpo de la planta. Por tanto, las plantas requieren
grandes cantidades de líquido en forma de agua, no sólo como fuente de
hidrógeno y oxígeno. (Taiz ; Zeiger 2006)Como se observó los resultados al
poner las muestras en la mufla la cantidad de agua evaporada no fue
despreciable.
VI. CONCLUSIONES

Se obtuvo el peso húmedo y seco de semillas de Cajanus cajan ,Capsicum

baccatum y Pisum sativum.

Se determinó el contenido hídrico expresado como porcentaje de peso seco de

Cajanus cajan ,Capsicum baccatum y Pisum sativum.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Azcòn, J; Talòn M .(2000) Fundamentos de Fisiologìa veguetal. McGRAW-

Hill Interamericana , Barcelona , España.

Melgarejo (2010) Experimentos en Fisiologìa vegetal . Charlie`s impresores

Ltda. Colombia.

Taiz L; Zeiger E.( 2002) Fisiologìa vegetal . Armet Editora S.A. Sao Paulo.

Taiz L; Zeiger E.( 2006) Fisiologìa vegetal .Volumen 2 . Book Print

Digital,S.A. Sao Paulo.
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
PROEDUNP-Sullana
FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

INFORME DE PRACTICA N° 01
TÍTULO:
CONTENIDO DE AGUA DE UN TEJIDO VEGETAL

ALUMNO:
Saldarriaga Vasquez Mónica
Vilchez Correa Luis Miguel
Zapata Mogollon Cinthia
Zapata peña Jazmín

PROFESOR:

Mcblgo. JAIME FERNÀNDES PONCE, M.Sc

CURSO:

FISIOLOGÌA VEGETAL

FECHA:

26 DE MAYO DEL 2018