Quien invento la Incaparina

Ricardo Bressani fue un genio guatemalteco, un bioquímico que inventó la fórmula patentada de
la Incaparina en 1959. Un producto insigne de la propiedad intelectual en el país, pues al mezclar
la harina de maíz con la de soya no solo fue un baluarte para luchar contra la desnutrición, sino
también un producto exitoso.

Actualmente, la Incaparina se vende en seis países y cuenta con más de 70 mil clientes que la
consumen asiduamente en toda Guatemala. Dicho éxito fue reconocido durante la semana por la
Cámara de Comercio Guatemalteco Americana (AmCham, por sus siglas en inglés).

Central de Alimentos, S.A. es la empresa que en la actualidad distribuye el producto, una marca
que cuenta con contratos de distribución en El Salvador, Honduras y Nicaragua. En menor medida
también se vende en Costa Rica, Panamá y República Dominicana.

Murió insatisfecho

Sin embargo, el doctor Bressani se llevó a la tumba una inquietud. Pese a los reconocimientos a
nivel nacional e internacional por su trabajo para desarrollar alimentos y suplementos
nutricionales, el bioquímico murió “insatisfecho” por los pocos avances en la lucha contra la
desnutrición en Guatemala.