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Automatizacion de Procesos
Automatizacion de Procesos
AUTOMATIZACIÓN DE PROCESOS
Parte 1
Alternativas de Solución
Propuesta 1
La fábrica cervecera produce 6 barriles de 25 litros cada uno, equivalentes a 150
litros diarios, el estimado de venta es de 2.000 botellas de 350 cc cada una,
equivalente a 700 litros de cerveza diarios. La calidad de la cerveza artesanal está
en la elaboración, ingredientes naturales y la fórmula del maestro cervecero, por lo
tanto los procesos a automatizar deben ser los que componen el llenado, tapado,
marquilla de los envases, para garantizar que el producto siga siendo fiel a su
espíritu, Cerveza Artesanal. Para la incrementar la cantidad de litros a producir se
realiza un cambio de las maquinas productoras por maquinas más especiales y de
más capacidad, como un Sistema Micro Cervecería. Este sistema tiene un mayor
tamaño y posee una capacidad de 1000, 1500 y 2000 litros para la elaboración de
esta bebida.
Propuesta 2
Hay tres razones principales para automatizar una cervecería casera. La primera es
la consistencia; la adición de monitoreo y control electrónicos de la cervecería esto
le dará una buena cantidad de consistencia y repetibilidad.
La segunda es acortar el día de la preparación esto llamado el factor
"Asistente de Cerveza". Tener un dispositivo electrónico mantener un ojo en
las temperaturas y los niveles para que se pueda acelerar el día de
preparación, dándole un poco de tiempo para limpiar a medida que avanza y
acelerar la entre pasos
Como tercera medida tenemos la producción en masa, como se mencionó al
principio hacer 2000 cervezas en un dia es imposible por manos humanas
además de costoso, mientras que la automatización lo hace posible.
Propuesta 3
El proceso de automatización aunque complejo puede llegar a ser más fácil si se
cuenta con las características e información suficiente para implementarlo. Algunas
de las características a tener en cuenta son:
Espacio suficiente para la maquinaria y la operación como tal.
Escoger la maquinaría y elementos más indicados según el proceso que se
vaya a implementar.
Conocer lo suficiente acerca de procesos de automatización, como lenguajes
de programación y el uso de compuertas lógicas.
3. Una vez se tenga la simulación y los valores obtenidos sean los esperados,
se procede a la implementación física de la planta, adquisición de la
maquinaria, de los sensores y actuadores requeridos, válvulas, etc. Para el
proceso de la cervecería “Cervecería Dorada”, de manera general se pueden
mencionar los siguientes elementos para el proceso de automatización:
Sensores de nivel y válvulas para el llenado de las botellas.
Actuadores electroneumáticos para el tapado.
Sensores de temperatura en el proceso de pasteurización.
Sensores ópticos y actuadores para el embalaje.
Propuesta Seleccionada