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  • Flujo Mortadela

    Cargado por

    Ely Moya
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    La mortadela es un embutido elaborado con carne de cerdo y grasa. El diagrama de flujo muestra las etapas de la elaboración de mortadela: 1) Seleccionar y picar la carne de cerdo y grasa, 2) Mezclar la carne picada con condimentos, 3) Embutir la mezcla en boyas artificiales y 4) Cocinar la mortadela.

    Descripción original:

    ELABORACION DE MORTDELA

    Título original

    FLUJO MORTADELA

    Derechos de autor

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    La mortadela es un embutido elaborado con carne de cerdo y grasa. El diagrama de flujo muestra las etapas de la elaboración de mortadela: 1) Seleccionar y picar la carne de cerdo y grasa, 2) Mezclar la carne picada con condimentos, 3) Embutir la mezcla en boyas artificiales y 4) Cocinar la mortadela.

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    La mortadela es un embutido elaborado con carne de cerdo y grasa. El diagrama de flujo muestra las etapas de la elaboración de mortadela: 1) Seleccionar y picar la carne de cerdo y grasa, 2) Mezclar la carne picada con condimentos, 3) Embutir la mezcla en boyas artificiales y 4) Cocinar la mortadela.

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    de 1

    UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

    FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS


    SEGURIDAD ALIMENTARIA

    PROFESOR: Ing.
    ESTUDIANTE: Maryuri Analuisa, Eleana Moya
    CURSO: 8° Al.
    FECHA: 23/03/18
    TEMA:

    “DIAGRAMA DE FLUJO DE LA ELABORACIÓN DE MORTADELA”

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