1II

INDICE GENERAL

Contenido Pág.
Resumen. 04
Introducción. 05
Capítulo I. El Problema. 06
1.1 Planteamiento del Problema. 06
1.2 Objetivos de la Investigación. 07
1.2.1 Objetivos Generales. 07
1.2.2 Objetivos Específicos. 07
1.3 Justificación. 07
CAPITULO II. MARCO TEÓRICO 08
2.1 Antecedentes de la investigación. 08
2.2 Descripción del área en estudio. 09
2.2.1 Ubicación del campo.
2.2.2 Geología y estratigrafía del área.
2.3 Bases teóricas.
2.3.1 La Alimentación.
2.3.2 Dieta variada y balanceada.
2.3.3 Grupos de alimentos.
2.4 Definición de términos básicos.

2.4.1 Alimentación.

2.4.2 Los alimentos.

2.4.3 Los nutrientes.

2.4.4 Proteínas.

2.4.5 Carbohidratos.

2.4.6 Grasas.

2.4.7 Vitaminas.

2.4.8 Minerales.
 2

2.4.9 Fibra.
CAPITULO III. MARCO METODOLOGICO
3.1 Tipo de investigación.
3.2 Diseño de la investigación.
3.3 Población y muestra.
3.4 Procedimiento metodológico.
3.5 Técnicas e instrumentos de recolección de datos.
3.5.1 Técnicas.
3.5.2 Instrumentos.
3.6 Recursos.
3.6.1 Recursos humanos.
3.6.2 Recursos financieros.
Capitulo iv. ANÁLISIS DE RESULTADOS
4.1 Identificación de la organización social de la comunidad.
4.2 Análisis de los aspectos demográficos de la comunidad.
4.3 Realización del presupuesto para la compra para los utensilios de
cocina.
CAPITULO V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 Conclusiones.
5.2 Recomendaciones.

INDICE DE FIGURAS

Contenido Pág.
Figura. 2.1 Ubicación Geográfica de la Parroquia Jusepín.
Figura. 2.2 Columna Estratigráfica de la Parroquia Jusepín.
Figura. 2.3 Sección Estructural de la Parroquia Jusepín.
Figura. 2.4 Grupos alimenticios.

INDICE DE GRAFICAS
 3

Contenido Pág.
Gráfica. 3.1 Población y muestra del sector las Delicias Jusepín
Gráfica. 3.2 Muestra del CNF las Delicias Jusepín
Gráfica. 4.1 Distribución del Sexo en la Población.
Gráfica. 4.2 Distribución de la Edad en la Población.
Gráfica. 4.3 Distribución del Estado Civil en la Población.
Gráfica. 4.4 Distribución del Nivel Educativo en la Población.
Gráfica. 4.5 Distribución del Estado Laborar en la Población
Gráfica. 4.6 Porcentaje de necesidad.

INDICE DE TABLAS

Contenido Pág.
Tabla. 2.1 Datos Climáticos de la Parroquia Jusepín.
Tabla. 4.1 Consejo Comunal las Delicias
Tabla. 4.2 Presupuesto.

RESUMEN

Los CNF o Simoncitos son un Programa Social del Estado encargado de

brindar a nivel nacional atención integral y educación inicial no convencional
a niños y niñas de 0 a 6 años de edad. Los Simoncitos funcionan en un local
de la comunidad, debidamente acondicionado y dotado, donde los niños y
niñas asisten diariamente y son atendidos por las Madres Integrales. Cuyo
propósito es atender las necesidades de cuido, nutrición, salud y desarrollo
psicoactivo de los infantes que habitan en las comunidades más sensibles de
nuestra geografía nacional. En este marco de ideas se llama a la atención al
CNF “La Delicias” ubicado en el Sector las Delicias, de la Parroquia Jusepín,
Municipio Maturín del Estado Monagas, Donde las Madres procesadoras de
alimentos, requieren la dotación de Implemento de cocina con los cuales
 4

elaborarles los alimentos a más de 50 niños que asistes regularmente a este

centro de atención integral. Para poder realizar esta dotación el equipo
comunitario integrado por: Coa Lourdes, González Luis, Pineda Deivys,
Prado luz Mary, Rivas Sergio, Rivas Yaritza y Ugas Gricel, realizaran
vendimias y rifas con el fin de hallarle la mejor solución a esta situación
suscitada en este CNF.

INTRODUCCIÓN

El proyecto Simoncito (CNF) resume las políticas del Ministerio de

Educación, Cultura y Deportes dirigidas a la atención de niños y niñas desde
la gestación hasta los 6 años o hasta su ingreso al primer grado de
Educación Básica. Su objetivo fundamental es la atención integral a la
infancia política de Estado en Venezuela. Se materializa con la puesta en
funcionamiento de los Centros Simoncito, definidos como Centros de
Educación Inicial, orientados a promover el desarrollo integral de la
Población infantil, con la participación activa de la familia y la comunidad.

De allí la importancia de abocarnos a la problemática surgido en el CNF

``Las Delicias´´ ubicado en el campo las Delicias, donde 60 niños requieren
 5

la dotación de implementos de cocina con los cuales las madres

procesadores les elaboran diariamente sus alimentos.

Es por eso que mediante el proyecto titulado: “Dotación de implementos

de Cocina al CNF “Las Delicias” se resolverá esta problemática en un 70%
según lo planificado, y de esa manera darles más seguridad alimenticia y por
ende un mejor desenvolvimiento a estos infantes.

CAPITULO I
EL PROBLEMA

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

En el Campo las Delicias de la Parroquia Jusepín, Municipio Maturín del

Estado Monagas, está Conformado el CNF “Las Delicias” el cual Cuenta Con
una matrícula de 60 niños de entre 0 y 6 años, mas sin embargo este centro
de formación no cuenta con una cocina para la preparación de los alimentos
a estos niños, pero gracias a las madres colaboradoras que presta su casa
estos niños y niñas cuentan con su alimento, pero requieren con urgencia
implementos de cocina con los cuales preparar los alimentos necesarios para
una correcta alimentación de estas infantes.
 6

Esto es de suma importancia ya que una buena alimentación es vital para

que el niño crezca sano y fuerte. Comer bien afecta no sólo a su crecimiento
físico, sino también a su desarrollo intelectual, y más aún una correcta
alimentación del niño durante los primeros años de vida puede repercutir
positivamente en su estado de salud, así como en su habilidad para
aprender, comunicarse con los demás, pensar y racionalizar, socializarse,
adaptarse a nuevos ambientes y personas y, sobre todo, en su rendimiento
escolar. Una buena alimentación puede influir notablemente en su futuro.

Una buena nutrición y una buena salud están directamente conectadas a

través del tiempo de vida, pero la conexión es aún más vital durante la
infancia. Durante este período, los niños pueden adquirir buenos hábitos
alimenticios en lo que se refiere a la variedad de los alimentos y al sabor de
las comidas.

Los efectos de la desnutrición en la primera infancia (0 a 8 años) pueden

ser devastadores y duraderos. Pueden impedir el desarrollo intelectual, el
rendimiento escolar y debilitar la salud de los niños.

1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.2.1 Objetivo General

Dotar implementos de cocina al CNF ``las Delicias´´ ubicado en el sector

las Delicias, Parroquia Jusepín, Municipio Maturín del estado Monagas

1.2.2 Objetivos Específicos

 Identificar la organización social de la comunidad.

 Buscar el problema que posea la comunidad.
 7

 Realizar un presupuesto de los implementos de cocina requeridos

para el CNF las Delicias.
 Comprar y entregar los implementos de cocina requeridos para el CNF
las Delicias.

1.3 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

La importancia Fundamental de esta dotación radica en mantener y
mejorar las condiciones alimenticias de más de 50 niños y niñas que dan
vida al CNF ``Las Delicias´´.

Es imperativo comprender que La niñez es la etapa de la vida más

importante, ya que en ella se producen cambios en forma constante, por ello
es esencial tener en cuenta la importancia de la alimentación infantil. A partir
de una nutrición sana, equilibrada y completa para niños se puede lograr un
mejor desarrollo tanto físico como intelectual. Y es la etapa de la vida donde
más cambios se producen, estos cambios tienen que ver con el crecimiento
tanto físico como intelectual de los niños, en ello radica la importancia de la
alimentación infantil.

Esto solo se logra cuando se tiene todos los implementos necesarios de

cocina es por eso que la problemática surgida en el CNF ``Las Delicias´´ es
un asunto de Urgencia a fin de mantenerles a esos niños y niñas una
alimentación que les garantice un mejor futuro.

CAPITULO II
MARCO TEORICO

2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION

 8

El CNF las Delicias fue fundado en el año 2011 y desde entonces las
instalaciones donde se imparten las clases a 60 niños, no cuentan con una
cocina donde preparara los alimentos respectivos a estos niños.

Los mismos son preparados en la casa de una de las madres

colaboradoras, motivo por el cual desde el año de fundación de este CNF
``las Delicias´´ se han pedido reiteradas ayudas a la alcaldía, y consejos
comunales en cuanto a la construcción de una cocina o la dotación de los
implementos con los cuales elaborar los diferentes menú a estos pequeños,
y se ha recibido muy poca o ninguna respuesta.

Por este motivo el consejo comunal del Campo las Delicias asigno el
proyecto “Dotación de implementos de cocina al CNF las delicias ubicado en
el sector las Delicias, Parroquia Jusepín, Municipio Maturín del estado
Monagas” al equipo de trabajo antes mencionado, con el objetivo de dar una
respuesta pronta y precisa a esta situación surgida en el año 2011.
2.2 DESCRIPCIÓN DEL ÁREA EN ESTUDIO

EL Área en estudio pertenece al estado Monagas, específicamente en la

parroquia Jusepín Municipio Maturín. El estado municipio Maturín se
encuentra ubicado en el Estado Monagas. Ocupa una extensión de terreno
de 13.352 km² encontrándose limitado por el este con el estado Delta
Amacuro y el Océano Atlántico, por el sur con el estado Bolívar, por el oeste
con el estado Anzoátegui y por el norte con el estado Sucre.

Jusepín es una Ciudad del estado de Monagas, en Venezuela. Cuenta

con 7.467 habitantes y es la capital de la parroquia del mismo nombre en el
municipio Maturín. Se comunica con el resto del país a través de la carretera
que la une a Maturín, y a través del Aeropuerto Municipal de Maturín.
 9

2.2.1 UBICACIÓN DEL CAMPO

El Campo las Delicias se encuentran ubicado en la Parroquia Jusepín a 2

Km. del Complejo Petrolero Jusepín, ocupa una extensión de 1 km 2 y se
encuentra limitado por el este el Sector Campo UDO, con el Sector Colombia
por el oeste, con el Sector Campo Ayacucho, por el norte y por el sur
Complejo Petrolero Jusepín.

Jusepín

Figura 2.1. Ubicación Geográfica de la Parroquia Jusepín.

2.2.2 GEOLOGÍA Y ESTRATIGRAFÍA DEL ÁREA

Tiene una elevación aproximada de 82 m sobre el nivel del mar. La zona

de vida corresponde a bosque seco tropical (BS-T), el clima es sub.-húmedo
a seco con poco o ningún exceso de agua, con excepción de los suelos del
valle Guarápiche que son inundados por la crecida de este. La temperatura
corresponde al mega térmico o cálido. Las condiciones climáticas del área
son típicas de las regiones medias y la dirección del viento predominante es
este noreste (E-NE).

Zona Tropical con una estación de lluvia desde

Clima:
Mayo a Septiembre (variable)
Temperatura: Mín.: 59°F
Máx.: 99 °F
 10

Promedio: 79ºF
Mín.: 13%
Humedad Relativa: Máx.: 100%
Promedio: 82%
Lluvia: Entre 800 y 1800 mm/año
Zona Sísmica: Pertenece a la Zona Sísmica 4
Dirección del Viento: Prevaleciente Este-Noreste (ENE)
Velocidad del Viento: Máx.: 105 ft/s Promedio: 10 ft/s

Tabla 2.1. Datos Climáticos de la Parroquia Jusepín.

Figura 2.2. Columna Estratigráfica de la Parroquia Jusepín.

La Formación La Pica en el área de Jusepín se adelgaza rápidamente y

se acuña sobre la discordancia mayor Pre-La Pica en el norte o sobre el
corrimiento anterior de Pirital. Las capas individuales de areniscas y lutitas de
la formación también se adelgazan hacia el norte; las areniscas desaparecen
hacia el sur y el este por transición a lutita o por erosión en discordancias
intraformacionales.
 11

La Formación Las Piedras está cubierta en el área de Jusepín por la

Formación La Mesa (Pleistoceno), que fue depositada en un ambiente
continental. Consiste en gravas, arenas poco consolidadas y arcilla. Hacia el
tope presenta una capa endurecida de grava cementada por óxido de hierro.
El espesor varía de 500 a 900 pies.

Figura 2.3. Sección Estructural de la Parroquia Jusepín.

El área Jusepín constituye, a nivel de La Pica, una depresión suave, al sur

del levantamiento de Pirita y al norte del Alto de Tonoro (donde La Pica fue
erosionada). Todos los campos del Área se encuentran alineados en un
rumbo suroeste-noreste desde Tacat, en un homoclinal de buzamiento sur.

2.3 BASES TEORICAS

 12

2.3.1 La Alimentación
La alimentación es una de las acciones de mayor importancia que afecta
el bienestar de las personas de modo considerable. Una buena dieta puede
ayudar a mantener la salud e incluso hasta mejorarla, al escoger alimentos
variados y consumirlos con moderación

La alimentación de los individuos depende en gran parte del poder

adquisitivo, de la información sobre cantidad y calidad de alimentos y de los
hábitos alimentarios que tenga cada persona, inclusive de la cultura. Un solo
alimento no proporciona los nutrientes necesarios para cumplir con los
diversos procesos en el organismo. Por ello se habla de una alimentación
balanceada, que es aquella que proporcionará la cantidad de nutrientes
indispensables para el organismo.

Una alimentación balanceada es el primer paso para obtener y mantener

una buena salud. Por otra parte, esta alimentación debe ser variada. La
variedad está relacionada con la calidad de los alimentos ingeridos. Porque
existen alimentos que proporcionarán energía al organismo, formará tejidos,
permitirán el crecimiento y contribuirán a que los órganos cumplan con sus
funciones, según la etapa de vida donde se encuentre cada individuo. Por lo
tanto, una dieta insuficiente es culpable, en gran parte, de la desnutrición de
un gran número de personas en el mundo. No obstante, las dietas que
proporcionan demasiados nutrientes también pueden conducir a un deterioro
en la salud. Es necesario entonces, considerar el papel de la buena dieta
para el apoyo de la salud y cómo los hábitos alimenticios de las personas
contribuyen a su bienestar.

2.3.2 LA DIETA VARIADA Y BALANCEADA

 13

Se llama dieta al conjunto de alimentos que integran la comida de una

persona. Los alimentos que se consumen en un día forman la dieta diaria.
Una dieta variada consiste en comer alimentos variados todos los días, la
dieta balanceada proporciona la cantidad de alimentos necesarios para
producir la energía esencial para el cuerpo. En cada etapa de la vida cubre
las necesidades de nutrientes esenciales para desarrollar distintas funciones
en el organismo.

Comer bien no significa comer mucho, sino comer de cada alimento la

cantidad y calidad necesaria. Los problemas de la alimentación aparecen por
comer poco y, sobre todo, por comer únicamente algunos alimentos. Si un
niño no se alimenta bien vive mal nutrido. Por lo común es de baja estatura
para su edad, muy delgada, débil y el cabello lo tiene opaco y quebradizo.

2.3.3 GRUPOS DE ALIMENTOS

La clasificación de los alimentos en grupos ayuda a una correcta

selección de los mismos y para lograr una dieta variada y balanceada. El
Instituto Nacional de Nutrición (INN) estableció una clasificación de los
alimentos en tres grandes grupos, tomando en cuenta su valor nutritivo, así
como las funciones que los nutrientes cumplen en el organismo.

 Grupo I: Leche y sus derivados, la carne, el pescado y los huevos.

Estos alimentos son ricos en proteínas de excelente calidad, además
contienen minerales, tales como calcio y hierro y vitaminas A, D y B.
 Grupo II: Frutas, verduras y hortalizas. Los alimentos de este grupo
proporcionan glúcidos, vitaminas A y C y mucha fibra vegetal.
 Grupo III: Granos, cereales y tubérculos. Estos alimentos son ricos en
glúcidos y proteínas de origen vegetal
 14

Ni las grasas, ni el azúcar son incorporadas a esta clasificación, a pesar

de que proporcionan energía y sustancias nutritivas importantes, su consumo
excesivo es nocivo para la salud y conduce a una serie de trastornos como la
obesidad , la diabetes y otros.

Figura 2.4. Grupos alimenticios

2.4 DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS

2.4.1 Alimentación: Es la ingestión de alimento por parte de los organismos

para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para
conseguir energía y desarrollarse. No hay que confundir alimentación con
nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de
ingerir un alimento.

2.4.2 Los alimentos: Son todos los productos naturales o industrializados

que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (hambre).

2.4.3 Los nutrientes: Son sustancias que se encuentran dentro de los

alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y
 15

mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o

Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales.

2.4.4 Proteínas: Son los ladrillos necesarios para crecer y reparar daños en
el cuerpo. Se encuentran en las carnes (de res, aves, de cacería), pescado,
mariscos, crustáceos, huevos, leche, quesos, embutidos (mortadela,
salchichas, salchichón), granos como las caraotas, frijoles, arvejas, lentejas.

2.4.5 Carbohidratos: Nos dan energía y calor para movernos y desarrollar

todas las actividades diarias. Son de origen vegetal. Se encuentran en los
cereales: maíz, trigo, arroz, sorgo y sus productos (harinas, pastas)
tubérculos o verduras: papa, ñame, apio, yuca, ocumo, ocumo chino,
mapuey, batata; plátano; azúcar (blanca o morena), miel y papelón, granos
como las caraotas de todos los colores, arvejas, lentejas, garbanzos, frijoles,
quinchonchos.

2.4.6 Grasas: Son la fuente más concentrada de energía para nuestro

cuerpo y cerebro. Participan en diferentes funciones específicas y forman
parte de los tejidos del cuerpo y de algunas vitaminas y hormonas. Son
fuente de calorías para los niños, pero los adultos deben consumirla con
moderación. Se encuentran en las carnes rojas, piel del pollo, leche,
mantequilla y queso, aceites vegetales (de girasol, maíz, ajonjolí, algodón),
margarina, aguacate, aceitunas, algunas semillas como el maní, merey,
pistacho, almendras, nuez.

2.4.7 Vitaminas: Ellas son las vitaminas A, D, E, K, C, complejo B y el ácido

Fólico. Cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el
proceso de transformación de energía y favorecen el sistema de defensa del
cuerpo contra las enfermedades. Se encuentran en casi todos los alimentos
en especial en las frutas, hortalizas y alimentos de origen animal.
 16

2.4.8 Minerales: Entre los principales minerales se encuentran: calcio,

hierro, yodo y el zinc. Ellos participan en diversas funciones específicas y
forman parte de los tejidos del cuerpo (Ej.: el calcio forma y mantiene los
huesos y dientes; el hierro forma parte de la sangre). Los minerales
intervienen en el crecimiento, reproducción del ser humano, la función
muscular, entre otros. Se encuentran principalmente en los alimentos de
origen animal.

2.4.9 Fibra: La fibra ayuda a expulsar las heces con facilidad, previene el
cáncer de colon y reduce el colesterol en la sangre. Se encuentra en los
alimentos de origen vegetal como hortalizas (zanahoria, tomates, lechugas,
pepino), frutas (melón, patilla, naranja, manzana), granos (caraotas, arvejas,
lentejas, frijoles), verduras (yuca, apio, ñame, batata) y cereales integrales.

CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO

3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN

La comunidad de las Delicias ubicada en la Parroquia Jusepín del Estado

Monagas, cuenta con un CNF más sin embargo es necesario conocer las
características del mismo, con el fin de saber cuál es la matrícula y las
edades de los diferentes niños que dan vida a esta casa de formación.

Para ello es importante realizar una investigación de tipo descriptiva con

el fin de manejar datos reales y realizar una dotación, a fin de que los niños
que dan vida a esta institución sean los primeros beneficiados en la dotación
que los estudiantes del Tramo 4 Sección 2 estarán realizando a las madres
 17

procesadoras de alimento con el objetivo de mejorar y mantener una buena

alimentación a estos pequeños que son el futuro de nuestro país.

3.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

Con el fin de dar una excelente respuesta a la problemática sugerida en el

CNF del sector las delicias el equipo de investigación realizo una
investigación exploratoria de campo, con el objetivo de conocer los detalles
de este CNF, sin la manipulación de otras fuentes de investigación, más bien
se obtuvo de la opinión de la población circundante a esta casa de estudio.

Esto basado en la opinión de Arias, F. (2004) el cual define la

investigación de campo como ‘‘la recolección de datos directamente de los
sujetos investigados, o de la realidad donde ocurren los hechos (datos
primarios), sin manipular o controlar variable alguna” (P.28)

3.3 POBLACIÓN Y MUESTRA.

Según el último censo realizado en el sector las delicias de la parroquia

Jusepín, la población en estudio están compuestas de la siguiente manera:
 18

Grafico 3.1 Población y muestra del sector las Delicias.

Grafico 3.2 Muestra del CNF las Delicias.

3.4 PROCEDIMIENTO METODOLÓGICO

3.4.1 Para poder obtener la estructura del consejo comunal se ubicó el sector
en el cual se trabajó, después se dirigió a buscar los directivos del consejo
comunal dicho sector y se obtuvo la estructura de este consejo comunal.

3.4.2 Para ubicar los problemas existentes se trabajó conjuntamente con el

consejo comunal y ellos facilitaron la información de los problemas del sector
 19

la Delicias, el cual nos llamó la atención fue la deficiencia de los instrumentos

de cocina del CNF las Delicias.

3.4.3 Se dirigió a las diferentes ventas de repuestos de cocina y ferreterías

para averiguar los precios y armar el presupuesto.

3.4.4 Con el presupuesto obtenido se procedió a realizar la compra de los

implementos de cocina y luego hacer la entrega al CNF mediante un acto
realizado conjuntamente con el consejo comunal.

3.5 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

3.5.1 TÉCNICAS
La técnica que más se empleo fue la observación directa en el sector en
estudio y la implementación de encuestas a la comunidad y a las personas
del CNF, para determinar la cantidad de personas que viven en la comunidad
y las personas que laboran en el CNF las Delicias.

3.5.2 INSTRUMENTOS
Los instrumentos más empleados en este proyecto cuestionarios de
inspección, de entrevistas y formatos de censos.

3.6 RECURSOS

3.6.1 Recursos humanos.

Al momento de realizar este proyecto se contó con la colaboración del
consejo comunal las Delicias, con los integrantes del proyecto en cuestión y
las personas que laboran en el CNF, lo que nos da un aproximado de 23
personas.
 20

3.6.2 Recursos financieros.

Para la realización de este proyecto, los estudiantes en cuestión
financiaron ellos mismo este proyecto.

CAPITULO IV
ANALISIS DE RESULTADOS

4.1 IDENTIFICACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN SOCIAL DE LA

COMUNIDAD.

Una vez finalizada las investigaciones de campo pertinentes se obtuvieron

los siguientes resultados:

El Sector las Delicias cuenta con una sola organización social,

representada por el Consejo Comunal ``Las Delicias´´ de la Parroquia
Jusepín, el cual está conformado por 8 mesas de trabajos que se enfocan de
manera mancomunada al trabajo socio-político de la comunidad en estudio,
según se muestra a continuación de la siguiente manera:

ESTRUCTURA DELCONSEJO COMUNAL ``LAS DELICIAS´´

Luisa del valle Ramos Fuentes CI: 8.364.827
Julio Cesar Agilarte CI: 8.984.768
Energía agua y gas Emilio Antonio Serrano Velásquez CI:
11.781.078
Agapito Antonio Serrano Callapo CI: 2.777.814
Educación, cultura y Carmen Bercilia Vargas de Padrón CI:
deporte 3.594.937
Emilio Alberto Cedeño Mata CI: 9.454.276
Julio Cesar Velásquez CI: 8.374.875
Alimentación
Airmara Lizett Muñoz Bolívar CI: 12.260.419
 21

Yesenia Mota Corvo CI: 14.011.163

Salud
Habita, vivienda y Tierra
María José Vásquez Noriega CI: 12.149.704
Alicia Dorca Rivas de Correa CI: 4.020.036
Alejandro padrón CI: 8.374.896
José Miguel Vásquez Caraballo CI:11.006.318
Juan José Padrón CI: 8.354.353
Asdrúbal Nicasio Palma Martínez CI:

Empleo y seguridad 16.374.227

Marisol Del Valle Aray López CI: 9.894.942
Geomar Jesús López Malave CI: 11.014.953
Contraloría, finanzas y Carmen Noriega
Joaquín Velásquez
administración Luis Chacón
Protección del niña, niño y Elvis María Rocca CI: 10.836.091
Norbelis Iradés Padrón Vargas CI: 10.303.726
adolecente
Nidia Del Valle Rojas Moreno CI: 8.980.294
Tabla. 4.1 Consejo Comunal las Delicias.

4.2 ANÁLISIS DE LOS ASPECTOS DEMOGRÁFICOS DE LA COMUNIDAD

Una vez culminado el estudio demográfico de la comunidad en se

obtuvieron los siguientes resultados:
 22

Gráfica.
Gráfica. 4.2
4.1 Distribución
Distribución de
dellaSexo
EdadenenlalaPoblación.
Población.

Gráfica. 4.3 Distribución del Estado Civil en la Población.

 23

Gráfica. 4.4 Distribución del Nivel Educativo en la Población.

Gráfica. 4.5 Distribución del Estado Laborar en la Población

La Población está compuesta de 220 casas con 860 habitantes, como

podemos observar en la Gráfica. 4.1 la Población en estudio se distribuye
según sexo en 270 hombres, 340 mujeres, 150 adolescentes y 100
niños(as). De la misma manera se presenta una Población por edad de 270
adultos mayores de 45-70 años, 340 adultos de 18-45 años, 150
adolescentes de 12-18 años y 100 niños de 0-12 años se puede verificar en
la Gráfica. 4.2. En la Gráfica. 4.3 se observa que el estado civil se distribuye
en 460 solteros(as), 120 casados(as) y 60 concubinos(as). Continuando con
la Gráfica. 4.4 se identifica el nivel educativo de la Población determinando
que 220 son graduados, 300 cursando estudios y 340 no graduados. Gráfica.
4.5 se muestra el estado laboral de la Población de la siguiente manera 190
hombres trabajan, 140 mujeres trabajan, 120 amas de casa y 160
desempleados(as).
 24

4.3 REALIZACION DEL PRESUPUESTO PARA LA COMPRA PARA LOS

UTENSILIOS DE COCINA

Afín de saber los precios de los diferentes implementos de cocina

solicitados por el CNF Las Delicias se dirigió a las ventas de utensilios de
cocinas se realizándose el siguiente presupuesto:

PRESUPUESTO
DENOMINACION CANTIDAD PRECIO TOTAL
OLLA GRANDE 1 570 570,00
OLLAS MEDIANA 2 340 680,00
COLADOR GRANDE 1 120 120,00
LICUADORA 1 520 520,00
OLLA DE PRECION 1 1650 1.650,00
TABLA PARA PICAR 1 50 50,00
SARTENES 2 320 640,00
PAILA GRANDE 1 570 570,00
PAILA MEDIANA 1 450 450,00
PINZAS 2 80 160,00
TORTERAS MEDIANAS 2 150 300,00
ARIPOS 1 230 230,00
REVERVERO 1 850 850,00
TOTAL 6.790,00
Tabla. 4.2 Presupuesto.

En el mismo se puede observar que el costo total de estos utensilios de

cocina es de 6.790,00 Bsf. El equipo de trabajo procedió a idear un plan
alternativo como fue la realización de una rifa con la intención de recaudar
fondos a fin de cubrir con nuestros objetivos planteados.
 25

Debido a que no se contaba con el presupuesto necesario para

adquisición del restante de dichos utensilios, Se seleccionó los utensilios de
cocina de mayor importancia en el CNF Las Delicias mediante una reunión
realizada con las trabajadoras del CNF dándole un porcentaje de importancia
a estos utensilios de cocina como lo muestra la FIGURA 4.1 donde se
dedujeron los siguientes: Reverberó, Licuadora, olla de presión, olla grande y
mediana, los aripos y sartenes.

Gráfica 4.6 Porcentaje de necesidad.

CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1 CONCLUSIONES

Con la obtención de estos utensilios de cocina

5.2 RECOMENDACIONES
 26

Los centros de educación deben de estar bien equipados afín de brindar

una excelente educación y más aún una alimentación balanceada que
contribuya al desarrollo integral de todo niño o niña.

Se recomienda que este CNF las delicias se integren a mayor grado con
el consejo comunal afín de fortalecer el trabajo comunitario y hallar mayor
respuestas a las necesidades surgidas por el mismo.

Las madres procesadoras deben de tener en cuenta el cuidado y el

manteniendo de los utensilios de cocina.