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FACULTAD DE AGRONOMIA
Programa de Hortalizas
Alimenticia
Ornamental
Medicinal
Industrial
Religiosa
AMARANTO HORTICOLA
9 Hortaliza barata
9 Es un cultivo fácil
Verde Claro
Verde Morado
45 T3
T2
30
T6
T4
15 T5
0
1ra. cosecha
18 25 32 39 44 46
Días después de la siem bra
Cultivares
200
180 T7
100 T1 0
T1
80 T2
T3
60 T9
T1 1
T4
40 T6
T5
20 T1 2
0
1ra. cosecha
18 25 32 39 44 46
Días después de la siem bra
Cultivares
Métodos de Cosecha
Estados Fenológicos en Amaranthus Hortícola
RENDIMIENTOS OBTENIDOS EN EL ENSAYO DE Amaranthus,
LA MOLINA 2004
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
3.00
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1ra. Cosecha
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Cultivares
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RENDIMIENTO TOTAL EN COMPARATIVO DE CULTIVARES DE
Características Hortícolas
1 2
1er. corte
2.2 Rendimiento en Seco
PORCENTAJE DE MATERIA SECA EN LOS DIFERENTES ORGANOS DE LA PLANTA
EN EL ENSAYO DE Amaranthus, LA MOLINA 2004
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Cultivares
Tallo
Tallo 27.0%
Tallo
45.7% 47.4%
3. Calidad Hortícola
Tamaño de hoja
Apariencia
Capacidad para producir cosechas sucesivas
Conservación post cosecha
Costos de
Hortaliza Rendimiento (ton) Contenido de β−Caroteno (g) Costo g β−Caroteno (S/.)
Producción (S/.)
Atacco 3587.0 30.0 3294.0 1.1
Espinaca 3349.5 9.5 1385.1 2.4
FACTORES LIMITANTES
1. Floración Prematura
2. Plagas y Enfermedades
LECCIONES APRENDIDAS