Empanadas Árabes

¡Muy sabrosas!

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INGREDIENTES

1 paquete de masa de empanada hojaldrada

½ kg. de carne molida
½ tomate picado (sin semillas)
1 papa mediana en cubos chicos
½ zanahoria picada
½ cebolla picada
¼ morron/aji verde picado
1 diente de ajo picado
2 cdas. de extracto de tomates
Jugo de 1/2 limón
Sal, pimienta, pimentón y oliva

INSTRUCCIONES

1. En sartén bien caliente con un toque de oliva rehogar la cebolla, el ajo, la papa, la
zanahoria, el morrón. Añadir la carne molida, el tomate en cubos y el extracto de
tomates.
2. Cocinar hasta que la papa resulte tierna, rociar con el jugo de limón y condimentar
con sal, pimienta, pimentón y dejar enfriar.
 3. Armar las empanadas cerrando cada borde formando un triángulo, llevar a placa
engrasada.
4. Hornear en horno 180ª uno 25/30 minutos hasta que la masa resulte dorada.