“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

NOMBRE: Suyi, Ramos Mayorca.

CICLO: II

TEMA: Empresas, (Complejo Agroindustrial beta y

Sun fruits exports

DOCENTE: Dante Málaga

CURSO: Estadística

CENTRO DE ESTUDIO: Instituto Superior

Tecnológico Publico Huando.

 INTRODUCCION

En este informe daremos a conocer un poco más sobre las

empresas que se encuentran en ICA y CHINCHA
Conoceremos de la Empresa Complejo Agroindustrial beta
Su historia de la empresa, sus productos, su misión y visión,
sus valores entre otros, como también conoceremos un poco
más de la empresa Sun fruits exports s.a, Su infraestructura,
su tecnología, sus valores, sus certificaciones, su visión y
misión.
 CAPÍTULO I

EMPRESA COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA

1.1 HISTORIA

Complejo Agroindustrial beta inicio su operación en el año 1994

con una planta alquilada ubicada en chincha con esparrago
fresco. Se dedica a la actividad agroindustrial a través del cultivo,
empaque y exportación de productos frescos como el esparrago,
uva, palta, cítricos, arándanos y frambuesa para ello cuenta con
personal altamente calificado y se esfuerzan para que el
producto llegue a su destino en perfectas condiciones de higiene
y seguridad.
1.2 DESCRIPCIÓN DE PROCESO PRODUCTIVO

Entrega de materia prima se toma ciertas mezclas para la inspección de

materia prima y se realiza el enparihuelado en el almacén donde también
se pesa 0.07 toneladas por parihuela, luego se lleva a la máquina de
lavado llamado BRENCH que tiene un periodo de 45 segundos
añadiendo los siguientes compuestos químicos fortisol, citrosol y ortosol
que ayudara en la Resistencia de este producto, luego la parihuela con
fruto es llevado al área de producción donde se colocara en la faja
transportadora en jabas que luego lleva al volcado de frutas y después
pasa por el proceso de selección donde se extraerá los tangelos podridos
o con defectos y se separara el producto para el mercado local. Los
productos que son extraídos para el mercado local son pesados y
llevados a almacén de producto terminado local, y son vendidos a los
mayoristas al instante, no lo almacenan ni días ni meses.

El mercado nacional o internacional pasa por el siguiente proceso que es

el lavado con agua y detergente y con ayuda del cepillado. Luego pasa
por un secado en horno, luego pasa por un encerado que le pondrá brillo
al fruto, luego pasa por un segundo secado en horno, luego pasa por una
segunda selección y separación de los mercados.

Posteriormente cada fruto por unidad pasa por separado por 6 fajas
transportadoras que el fruto pasara por fila después en una sección pasa
por un control que en la parte superior e encuentran 6 cámaras digitales
una por cada fila donde le tomara foto a cada uno para así seleccionar
por calibres para cada sector que se quiere enviar a mercado nacional-
supermercados internacional-extranjeros depende a su diámetro 89 y su
peso 180g, en la separación se encuentran 4 sectores donde cada uno
se encuentran 6 empaquetadores que da selección en la cual donde no
se coloca en la caja se pasa por un tubo donde regresa por una faja que
va para el mercado local.

Los empaquetadores después de llenar las cajas pasan por un pesado y

etiquetado, luego pasa por una ventanilla donde lo recibe otro personal
donde lo ordenara para el almacén de producto terminado.
1.3 PRODUCTOS

Cítricos:

- Mandarina
- Tangelo

Uvas:

- Red globe
- Thompson
- Crimpson

Palta:

- Hass

Espárragos
1.4 VALORES DE LA EMPRESA
- Integridad
- Honestidad
- Responsabilidad
1.5 VISION Y MISION
1.5.1 MISION:

Exportar productos diversificados con alta calidad. Lo que no exige ser

Institucionalizados y rentables, generando confianza en nuestros
clientes, bienestar en nuestros colaboradores y contribuyendo al
desarrollo sostenible a las comunidades.

1.5.2 VISION

Ser reconocidos por tener los mejores productos en cada uno de nuestros
mercados internacionales obteniendo rentabilidad a largo plazo, siendo
una agroindustria con alto nivel de conocimiento, gestión y productividad
a través de personas comprometidas con la empresa y la sociedad.
 CAPÍTULO II

SUN FRUITS EXPORTS S.A

2.1 SUN FRUITS EXPORTS S.A

Es la empresa más grande de Perú y la segunda en Sudamérica en

capacidad de proceso con capitales 100% peruano

Empacan uvas, avocados, granadas, arándanos y cuentan con una

infraestructura para seguir procesando más productos.

Iniciaron actividades en el año 2008, con el fin de procesar uvas y

paltas, se encuentran en continua innovación de programas y
procesos.
2.2 INFRAESTRUCTURA

Cuentan con la mejor infraestructura en las áreas tales como:

 Recepción de materia prima (5 rampas para descarga de

camiones con uva.
 2 rampas para descarga con camiones de palta)
 6 cámara de gasificado, amplio patio para abastecimiento de
materia prima a las líneas de proceso
 10 líneas de proceso permanente y 2 líneas auxiliares
 Rieles aéreos para el abastecimiento de cajas de exportación
 18 túneles de prefrio de diferentes capacidades.
 4 cámaras de frio.
 Racks de almacenamiento de producto terminado.
 4 rampas de despacho y laboratorio equipado
 Sub-estación eléctrica 2
2.3 TECNOLOGIA

SUN FRUITS EXPORTS S.A cuenta con lo último avance

tecnológico. Los principales avances tecnológicos están aplicados a
las múltiples etapas del proceso productivo.
2.4 CERTIFICACIONES
Cuentan con las siguientes certificaciones
 BASC

 BPM

 HACCP

 BRC
2.5 VALORES DE LA EMPRESA
 Honestidad
 Confianza
 Compromiso

2.6 MISION Y VISION

2.6.1 MISION
Lograr patrones de calidad, inocuidad y legalidad para nuestros
servicios, mediante la mejora continua, cumpliendo objetivamente
con los compromisos estipulados con nuestros clientes y las normas
laborales vigentes.
2.6.2 VISION
Ser la mejor opción en los servicios de empaque y tratamiento de frio
para las empresas agroexportadoras de frutas y hortalizas a nivel
nacional cumpliendo estricta y totalmente las especificaciones
técnicas del cliente según su destino y superando sus expectativas.