mr—mr— lor-M

Las p uertas del Palacio Nacio nal

'i' Oltimos dIas de la primavera
' Mexico de noche 'i' Adios a
La Co nco rdia '' ;Ch ichicu ilo 00 tes!
'Wi' Quemar a! Iscariote ' Mujeres
perdidas 'i' Ocasiones de contento
'P' Por las calles de Morelia 'ir La
provincia, viciosy virtudes
Los tiempos cam biados de San
Jose'* La ciudad en brazos'i' La
furia de Gilberto 'i' Habitantes del
cen tro'i' So m bra y m isterio en
El Born bay i' Enfrentar a!
chivo 'P' La soberanla del tomate

Ha b/ar de las glorias
c/c Pa/ado, a flier '/e
si/en do proverbial Como
el dellIseo, ci Whitehall,
el Sans Souci, o ci
Cap ito/Jo, 11 nestro Pala do
no dt'Siierecc. "Gran CaJa
en qiieguart-lainos la
soiprena'cn te 1ilatjuina
que se l/ai,ii gobit'rno '
EdiJIcio pesiulo, unijo rine,
inondrono, /ieno c/c
balconesy z 'enta;zas, que
se levaiita entre ci
A rzo bispatlo y e Ale rcaa'o.
E;itraii visitantes (IC todas
clases, no hay quien no
teilga que z'er con ci
go biern o. Conic; cian tes,
pensto iIae/os, j; ii dO 11(1 rioS,
guareliasy z'zudas de
lililitares que e/i/'e1itan, a
veces, ci terrible aviso en
la puerta c/c la tesoreria:
110 hay dinero
Cafiones y culebrinas que
proteez nuestra hisroria.
Ruthias audiencias
queparece;z 110 concliiir.
234 MEl CO EN (EN CtONICAS
LAS PUERTAS DE
PAI,,AC"10 NACIONAIL
Sc iot 'Y IIIFN QUI. iiA I}U)l lliil1)( )
Cli palacio: pero CSO Clue CS 130 eanforme
a Us doctrinas de PUsón, que ranr.o se cm-
en cnseñar a callar, crec) qvic no .sc
ext ieiide a liahiar de )dlJCio, v h.idu en
este conceptO, cscriho esre art ICUI 0, espc-
rando clue no lo Olga la poitcia secrcta,
cuyas gracias soft publicas.
Los hanccscs tienen Sit los in-
glcscs su Whitehall, los prusianos su Sans
SOUCi, los espanoks so Palacio Real, los
alncricanos so Capitoljo, v nosotros nues-
no Palacio Nacional, quc 00 CS inás qiie
Li gran caa en clue guanLinios Li sorpreri-
derne náquina que se llama gohierno.
No tengo tiClilix) fit para lideci averl-
guaCiones historicas sobre Cl COStI) del cdi-
Licic, ni i ira mcdir sos diniensiorics (aun-
JCaS() CStO no SCFJ pCriniti(l() ior set
puiuo mditar, porque .LIg() nillitar hcmos
de rcncr, auii(liie no sea iiiis pie pull tos).
Y asl n aJtICUI()
o no SCra iii hist icu, ill
artistico, 01 I111O.11() IliCiloS politiLo. <Qué
scri, ptics? Continuad v to sihréis.
Nt tad csc edihcio pesaclo, unifornie,
l'n(>notoIio. Ileno de halcones y vent-lnas,
aisLido, (ILIC SC kvanta en tie ci Arzohispa-
do v ul UICIC,1LlO, COflI() si nuestro gohier-
no sicniprc vicilara cone solideos y ver-
duleras; m iradlo por firi, y qué veis? Na-
da. Ijiia Lichada Sin gracia, color de
lodo niuiias ventaiias cci radas; un reloj
(jtiC no icL un astahandera en qtie Lice
poco flanicaha Un pabellon extran)e!o.
Acercaos Un poco; en las puertas estaii
FRANCISCO ZARCO / 1851
ccnrineLas IL)hlCS Cii (Out! 1100 fllOvi ill lull-
to; los solda.los de guardia conversan, ii
COMM, 0 dILCIl 1l ii las mujercs.
Lsos soLLidos soil pernunciltL's, I) JCtiVOS,
t_i uai dias nacoiile; (Odo us bo nusnlo,
d ikiencias nominales; tod&us dispuestos a
hacer guardias, y nada iii,is. . Lodos acaso
lisros a Ctlrar a so deher, anien.tzando al
clue dCuiCilLICIi
Dad vur-lias por todo ci edificio: cuar-
ides, y maS venranas, y nias puertas. Este
es ci aspecO exterior; insignihcantc, in-
sulso.
Pero pasemos U [Werta, cua]wei do-
Lis dos; los soldados o anclan dispersos p n
ci pallo, 0 esrin sentados en Li puerta con
las ariiias en Lis manos. . Lstará ci C11C-
migo en Ia pia7<t? No, sino qUC on horn-
bre que no tcni.i qué coiner. quiso Ia no-
die anterior diez o doce pesos, diciendo
clue los anarquistas conspian, rab o hien Sc
ha eneorirrado on pasquin en algtin en-
rued or.
Son las FIt1CVC Lie a ritanana, V CO-
niiCnz.In a cii trar gentes dc IOLLS clases.
No hay quien no tciiga pie ser con Ci
gubierno. Veanios quiéncs liegan. ilhI
vicne on hombre alto, grueso, bien vesti-
do, tnic sobre ci estóznago una Eija verde
o azul; el soidado que ectá dc CCiltineia Ic
eclia arnia.s al ho ni bro, los de mas v los oh -
ciales in saludan; éi mci apeiias ci At de su
sombrero, y siguc sli carnino pdVOIi&5.iii-
dose... Atraviesa ci patio, entra a ha teso-
rena, y alL iid IC hacc honorcs, pero en
caiiiliio (1 los hue .0 14Rl05 .il poliLi,l) (ItiC
[it) be Lice caso; it mu ilorRI. qii& no Ic
resl)uIIILIC i'i' esia nt.tndo rlihr!c_Ls;
ai C5CI!llicIitc, (bilL L 11111.4 ((Iii LlcsLieli: ui
jL'tC (IC 5(LLU)il, .l)Cl ii', SL digna sabu-
dub .. Lb gencr:11 suIte roil IiuriiiILu io-
11CS, CS hO iiieiidigti clue pide algo Lie io
(bC ie dclxii (IL ciIrbdi)S. last sill mdi) ci
llti,
V Se I CUE1 (00110 L-- 11(16,
1L liii 1)(40mih
oco s
(lisle, Ui) 0C) iiiLI1US orgiilhoslu; siguc nI
miiciios din, hast.0 (be .iiitiriido se (0(1-
Vitite ('11 t.iil.idiir ii (II cons'id.i&uiir (IC Juc-
g> p;LoL tciuer qiw dcj.irse cacr dc u g i hal-
0ri huvendo de Ii I)oIicLa.
0kb Cl ruidu LIC UI) C311U.i)C, l i liii-
ll.urite y bujoso hi-ga hasia Li esc.uIeia: (IC ci
SC 3[)CiI Liii hoiiibie (IC alguiu cdiii, 11,111-
[)I0, ',,iVO, de I11I)LL1I0 .ugr.udahbes, toiuos to
nurai i y Ia sabuih.0 ii: cs(c liti va a Ia lesoic-
[iii, SUbe a las iuiritstluios; i()(l.is Ln pur-
Las se Ic ahreui. . . Quiéui es? ks iuii rico
Conleicialite (bile debe su Iontuuia .tl iOfl-
tiab.iibo. <(Lué vi h.icci ? \':i a prcsta.r
CIIIICIo .1 ii 11.1h61) c.ultleg.i 1 v icil
IX pesos, (I VCiuLiC Itisilcs, 1) (1(51. LICIILJ II-
branias, o Lice toth clase de neguclos; los
nh!il!stius 110 5011 15115 quc sits b.iLa()s; los
LI UC 10 veIl ii uiirmiirari, pert> o i l igic vicn-
to (ii P°P' ciiriqueciCndo lilas tilLS to-
dos LOS din. - -
Ici 1505, pibiLlius. de hide aparit-nela,
SigilLil algituios gfllpos LjilC ',e Wi IL)I1 a
t3ilta pucrta C01110 se se CII ci huLl ILA; SOIl
empleados clue van a pasar aibi (1110) 0
sicte lioras. hubs vaii a ti;ul)Jjar. otnos ;1
abnioriar, 10105 a gastar iflsolcncLts coil el
pulilicu) (luLls .1 i&luii.ii .1 SOS j cic, otiOs a
deplur.ir SIb IlliSCi Li...Soft las rtied,ic d- I.I.
adnuiustr.lcILiil. COlIC CIbOS hi,iy vie j os y
jóvciis. liomirados V biiboiics, 10511 iiidtis
C igllOrJfl ted. . . lodo pnvil title (SL I !i)C
seur COil /ull, CILIC 110 s5ihc Stiiil.if. Y que
tieilc 011.1 p1C iiuveiicihle, debc sen em-
k-ado; y esté ceguro de hacer (1113 L3 nerd
r uillaiime, (IC Set aiguil (lid I 111)1 11)11,010 (IC
pri irtcr orden. Los qLiL algo calxn, los citie
no 1 iticdeii Coliletci biuni illacic' iies, bitii
pueden peninaliecel anus 'v ans tras dc
11113 flIesa S Lice r ini tircs, iiegaran a
vie 05 y n.idic ks h,tr.i &.iso.
Mirad! AlbI VICflC tin It onshre seguobo
de Li rnubtitud; toWn sc dispiutan sius liii-
rada;cst.i rodeacho Lk- n1lJeres, (I( o;oc,
de niaricos, dc viejos, de cit-gus. L louis tie-
rico c-I sombrero cii Li 1)131)1), otros Li in-
dignación y litvcrgucni.i (:It seriihlan-
te. . . LI horihrc a qliicil tanros
flail, nyc todo con calina, supliL us C instil-
tos, y solo suhc tkcir: mañaiia. Is mom-
no tie hacieikLl, I) Cilitli',tl(> tct)rcu); icus qLlC
lo sigllcn suit) s'judas LIC rnulirarcs mtiertos
en los cunipos dl- h.it.ull.i, hei iduis, hum-
hrcs t1tic Lin t'TiVIJLt id)) SiiVi('IlLI(} a SU
111 aIuIio esLiti (ILIOSOS 5' IliCildi-
gati su SLIStLilic).
 XA
Ik)Co a poo han entrado cmp1eados
iudas, InhIiistrOS y agiotistaS. Son ya LLc
doce, La guardia pasa list_i, v ell este
IflCilU) es ravt r Li a] I iwiici a dc gc iii C.
J venes ciie suhcn a brincos Las escaleras,
ancianos de Liz cstiiipkhi y fisononifas vu1-
gaTes; son Los representantes del pueblo
citic van a dar lcs'eS. 0 a contarsc oiios a
01105, Sill ptilcr llei.ii al flLiflleiO 1leLcsa-
rio pana haccrno' khes. Sc meten a sus
cinnanis a ii istiacrse, a c!esc.uis:U, 0 a (]or-
mu: pCIO ho) no ics segu rcmos.
Pareiiionos till 111(10 lellI 0 Cli la puerta
de Li tesorci ia uc es ci piinO mac CDII-
curridu, V al ll1Ol1ICIIR) Ourenlos CII VOZ tic
lam cntacin: —"Ya no h;iv duiicro, todo
lo etitregaron a] Sr. luLtno.....-. Aso-
tncnionos t CLL. 5I ucila ]1( >li1l\i, IliucIlo
1.iiisto, Un t.ibkido en quc están dos horn-
bres a quicries Sc les paga suddo, solo por-
qiie d gao etemamente: no hay dincro; ci
oticio no cs d ihcil.
En ci lado quc lorma ingulo con Li Ii-
nea en quc CStJ Li tesorena, seven canones
y cuichrui.Lc. ' gtiarduas cic Los cuidin.
Por aill CSt.l )roiiibido CI 11.105110, para
que nadic se I eve en Li bolca una picia de
artilkrIa. Sii.uen unos pasilios estrechos
quc cond 11cc-n J [as cihallc-rizas; rainbucn
hay caballos clue Li nución imcntiene, cua-
d ri'i pedos cmii pic.I Lk)s, C;ISI luncionarios y
tic ios mas lion ratios cii verdad. Tienipo
Ii ubo en q cad_i urio tic estos ani mates
estaba cuL -, icito CCIII 00 liCni() Cli Ci t1UC SC
lcian cstas palabras: Suprenio Gobierno,
Tras tic la escalera cstS ci jardIn cumo
csiblcciinuenro publico que debuera scr
titlE, esta ccii ado,
Estaunos V.i jLllItO a Li escalera: suha-
ribs: en ci ciiti'estielo unit entriida tan te-
ncbrosa clinic) la diptounacia, cond ucc al
-'- -
rninisterio dc relaciones. Alil se hacen ti-a-
tados y corlvelicioneS, se expcnden cartas
tic setiridad. porque proregernos al ex-
tran3cro CUR L1 que Pague dos pesos a.i
ant), y all(, aiim', Sc hacen muchas cosas.
Arriha cstabui hace poco ci rninisrcrio
tic ju.cticia, clue ha cnuigrado, dejando cii
iugar al de guerr-a. ESIOS cambios dc
local son lOS UflicOS importanres quc Sc
hacen en nucstras COSaS.
Siguc on pasilin quc es Un corrcdor dc
niadera que conduce a Li vivierida del )ie-
sidente. Este corrcdor cs ci vestigio de Un
prcsiieiiti' tan ilustre como todos los de-
mis; si de Iturbide se dijo:
Dos naciones son b hut/Li
511 trims/tO t')i Lii tiena,
dcl presidenrc citado, puede decirse:
(.51 /1,iRtut(fii/ t'S Li hue/Li
.cii n'imnsito od Lz tic-nra.
hi 1)IeSitiCfltC VIVC COnic) 1CSO Cl
amor nacional Cs can grande, que rcme
c]Ilc Sc ic escape al pueblo de enrrc las ma-
IIOS. El presidente vivc tan cuidado corno
[a uiiu;er dc uli celoso ilpenis sale a Id ealle
tic cuamido en cuando, y enionces siempre
van corricndo detr;is tie 61 algunos drago-
nes para clue 00 se extravie... Aili, en La
puerta, hay ayudantes del pruner niagis-
trado dcl pals; no crcals que Ic a yudan a
gobcriiar, ill a riada; hay adcnis porteros
y pretendientes.. Ui-io Clue otro presi-
dente suck dar audiencia al cmpc -i.ar a
gohernar: dcspiies Sc c.uisa tie oIr una
misma cosa, y se decLira inconiunicado. -
El pCihlico solo ticne libre acceso a s'cr a]
prcsidcntc cuando éste sc mucre. El pti-
Nt
blico tiene enronccs una exposicion tie ca-
d;vcr ixtra que pueda c'xcLc-
niar CoIfli) CI cékbrc orador: 1- Jaunb:én lOS
preüa''ntes ,nueren.'El presideiitc qué ii.t-
CC? Pues, señor, ci prcsidente conic, doer-
mc, Sc t-astidia y preside, y por wdo CSW
gana treinta mil duro.s al .iño.
Junto a Li casa dcl prcsit.kntc. esti.i La
cSmara del scnatio, Li cam.tra tic los horn-
bres dc juicio; porquc dc quc algu Jell licga
a treinta anos, di'spués tie haber sido di-
puradc) u ohuspo, o genclal. 0 nilnistro
irceiso Cs quc rcnga much is ihno jiiicio. hi
oca] CS cstrcdio, V CS lUlLS concurrido di'
Los senidorcs ci s.;It ')ii tie desahogo qtie ci
de SCS1OIICS.
En la misina liiica estI Li socied..id tIe
geograha v Cstadistica, cuerpo que es sit-
bio, tie suprcnia orcien, y quc a vcccs
cniprcnde hasta. . , iiaccr ohservac io lies
nicrcoroiogicas. La csradusrica Ic dchc p0-
sitivos servicios; CII pUIltO .t d.itos es tan
curiosa la socicdad, que hacc poco d;o
(]UC no sabia periecraunciitc cran
SOS unicnibios.
Enfrcnrc esia Li c.uli;tra dc diputados,
La cárnara delnocratica, quc gener.Ilnlcnrc
cstá en pugna con so compañcr_t, a quicii
no quiere ver como iiermana SI110 COflht)
madratra.
En un rincOn esti ci tribunal tie cuen-
tas, el tribunal severo, qite debe revisar to-
dos los docunuenros reLitivos a inversiOn
de cauda[cs. Dc todas Lts cuentas dcl
mundo, la más curios;i ser.i sun dud,i una
cuenui dc las cucnas de quc ci tribunal dc
cuentas ha perdido [a cuenta.
Siguc ci tribunal supremo de gucrra,
del que depc'nde Ia mnora]idad y La disci-
pI ma de n ucst ro Li nado c-j ercito.
Un calle6n largo y oscuro conduce a
Las tardes largos y
populosas en el Zocalo
que se transforma a través
de los siglos
los in ifl is wimt tie h;icic'lki.i 'I' J 115 tiC LI. El
prumero CS 1111.1 cc)ccic tic fcii;i pail 111105.
Y tie ptlrgatoiio .iIii otros. Los porterus
son II ill(7x 11)115. cliii in istto ijwisiblc. Lii ci
tImdu tie eS(C c.Llicjun se dc-scubrc UJLL
pucria ck fieiro, cii cu yo frente I ia y UI111.
multitud tic rasgos, inar'añas v lUlnic.LS,
quc sin enillargo SOD kr.cs. y dit'Cn: So-
prcnia (ortc tie Jusrici.i, 11)11 1111.1 daridad
ti] qtic c.ir,ictcl ma i_i recti icid tie i.i ad liii-
liiStr.tCiUi1 ' la linipicil d'l tori). \o no
ci este it-trcro Ci Oil .uviso ii IllS Iii ig:intcc lie
toll) Lu (]UC icc (spcl'a Si pasati Li puerta tic
berm.
1 ICI 110-S dado yul cilia o jcatld general al
pakicto; y hahéis ilotitlo qtic 110 he quc-
rido pasar tic ilucigumu i'llnlcrc) Cs
II iencster comioc ci el tt'rreno: peru os
olrezco (Iue 10110 Ii) llCJiil)% (IC Vcr, y tIuc
IICIIIOS lii IIJL('i d0I10CIIII1CIIIOS 111IIY Cli-
trccc'iiiclos. A iiiciclias pucirac ni siqihicra
licnios Ilcgado.
Pero toclo esto seri otru dLi, porque
en este 11)10(1 no tc'Iigo inils tcrucnio de t.1ué
disponcr. ()cro dia, j ties, no nos queda-
reinos CII las pueltas, y asistiremos a todos
los melocir;iuiijs cl ue se rcprescntan en ci
palaclo Il.ICiOliai.
MXICO EN C I E N CPÔNICA 235
 £
,
i P11.1
14
#1*-- 34
qD
Aid
low-
••tI4
I IF AQUI QLt V it. sti MAS ARIt IR( )\(') Qt 1
UUI)(J en LL)S titifl)(>S di.i_s Lie Ia i' III LiVel'a.
amenazanilo .ibrasar La citilI.Ltl ha ((hit-
gado a Las gentes a huscar s, nhra v
cura en Los cam pus en Los i isucitos
biecillos ipit' ho rdian Cl Valle tic 1W XIC0
pot Jos lados dci sur y dci oeste, v ipie Sc
nenden al pie Lie La gigantesca cordillera.
con-to aqucLios testilios Lie flores qtic Los
4111 iguos11 2CCICAS Otlec Liii 4 los niiiiicncs
Lie sos tantalus, Lie sos r ins y Lie sos La-
gos.
bus Pt 'bL(ulb5 son: T.icul,.iva, iue
se asicnu en ci uLlilno peidaiio Lie La sie-
rra de las Cruces, con sos parqucs aristo-
con SUS opuIcilt.Lc vilLas, ajonde
van 4 descansar Lie sos Iiies y
ins Luculos Lie Mexico: San AngeL. eL Lill-
do San Angel, que se recuesta al pie del
brumoso Aj usco, ton sos c.irtnei ies en-
can tados V SUS b sques sombrios Lie roan-
zartos, tie perales v de cerezos: ci Lugar en
dontk partu.n dine ciu las juvefles ("As
hcilas Lie la cipitai, qtie picrden aiLi so re-
scrva y gazmoncria. p ara to mar ci alegre
aspecto Lie Lis pastorcitas Lie 'Watteau. Sari
Angel es ci teatro Lie Los idilios y Lie los
amores a quince anus, es ci astlo de Los
Daknis y Lie Los Amintas, de los Nemo-
rosa y de los Rafael. ALLI, en tktreiiur Lie
las iucntes murni urado ras, sobre [',1 ai -
fombra de musgo y Lie trcbL, a La S,)i1d)rt
Lie Los arboles, cmbri.tgandosc con ci aro-
ma tie ias niosquetas y de Las rosas,cscu-
36 '-''
'II . -
• •" -
'V.,..
-
cliarido ci COilCiert() Lie Las ayes y niirando
Los o jos negrus v Li hoca Lie grit-na Lie Las
hermosas. Se picosa en La Arcadia v se
suspira por Ia serenidad de aqucLLos hem-
110.5 cii Clue no liabLi tiLts ocupacion quc
corner, dflldF V cantar.
Lii San :\J1te I todavIa Sc dice eiianio-
ratio:
1'/i'iii J Ira Pin a'iilcc' y s,zb,'osa
i\IJs Ijue /ij'-UJd 11'1 ('t'?Cath) ajenO,
y pt]pihan los corazolics de los manccbos
a Li sola aparicidn Lie un vesrido Lie iou-
seiina que Sc picnic cntre los troncos de
LOS rnan7anos. jDcticlosa niansioil Lie ia
inocencia y de La alegria! Todo tuba en
San Angel ci aspcctc Lie mu paStoral. Los
paccos, Los goCcS de Li vida intima, Los tra-
jeS, Los amores V LOS fcstities. Atli Ull di-
iuerio podia renledar Las bOd25 (je Ci-
macio, p ero nunca tendrii ci carácrerde
LOS banqucce.s Lie Tacuhayii. En San An-
gel. Los ( p re eran Iwnesv Iwna.s cii Mtxico
SC cuovicrten en pasture itos Lie Gcssner y
regaian sus cstomagos luvenuies con Iresas
Cii leche. in la soherhia 'l'acubava, ai con-
mario, cc aparcnra Licsdcñar La vida cam-
pestrc en media del ctmpo, V solo Sc tonia
Lie Los paro 1 ues y tie los jardines ci aire pu-
no, para dam vida a los cans-ados puimoncs,
v Lie Los t'stanqucs ci agua suuicienre pal-a
tianarse Ia cabeza encendida par ci kirc/' -
uair'r. Ln Facuhavu tiencn su Lugar ci
rcfin:uiuento y Las grandes ernocioncs.
,\llI se cotnien higados dc g.inso, rrufa.s v
£
-1 $ ' •
•
- . - -. '
4ii. -.
- -
- . -
ostra_s, s-c beLie vino tic] Nil III ciuni aña
non Lie J.uiiaica, cc jucga C. grant e s'
hacen conll)unaciollcs pohucaa y nicrcan-
tiles, ;nIcrpocui1. coii)o diera un antiguo
roniano.
En Los partluts tLI.• lacuhaya Sc cii-
cucntran lacavos Lie Lii)rea, St pasea toda-
via en carrtt.te v se Liivicrtcri Las genies
Coll circunspeceiLin y- ticsura. En San
AngeL no hay nada Lie esto: Se acepta Li
Vida del campo con coda su sericiUcz y so
lianqueza- Dc modo que Tacuki a no cc
fl)iis title L1 decoración teatral, mk'ntrts
qite San Angel es La real daLi LieL ciunpo.
EL SILENCIOSO COYOACAN
I lay arms puebLos iguaiinelltc husc.i-
dos pot los quc tiCI)ctl caior en Mcxico.
lliiIihfl, tamhicii di pie dci Ajusco, antes
tiiu y concurrido 5' II1tIV Cii inoda, con
hellos V ctcosos j.uduies, [1et0 en Li ac-
tualidad niuv silencioso y niuy tristt'.
Covoacán, a pocus tilerros Lie San Angel y
parecido a iste. Ntixcoac, hermosisima
aidea, caliada, ircsca, sonibria, quc sc Cs-
Conde enre Los bosques coma Ufl nido de
tLoiidriis, Y( lt-' encierra ell SU 5db) [(iC-
ciosascasutas, y para nosoiros rccnierdos
dulcisimos, a] par que tnistCS, que nos ha-
cell aiflam este iugiir con prcduiccciOii.
Tizlpan. undo bosqtit' Lie nianiuios, cli
que un tiLOsoki u un hteramo ConlO R( 10-
sstati 0 corno Julio _Janiri li j .uiari con
•1
______
'i" i
-1, ^47
4
4 a4 4.-
4
•.:...
,' ------
• ._.:•__'-..•
-
y La uglesci de Ponzatola y su
puente en los limtes entre
San Angel y Coyoacari.
Adusto, el seniblante
de Altarnirono, el liberal
gusto su inoidii. Lii Ii ()IiIlJ ott klt--itai
Lie Mexico csi.i Cl IldI I to Lie San Cocmt',
fresco, arnpLin, iienu tie Ititcuos mitv liii
dos, CFO ChiC hoc puedc Liccirse (lilt' ('S
tan uthitso coii)> li liusina capitill. pur-
qlir pobLin dosc isia Lie Lila en Jia pEed-
sariicnte pot esa patte, Cl carit1cr cain-
pestre de San Cosnie va perdieiidose a
graii p115.1.
Poi t-'l i.id(b Lit T A Lll)lVd 11ii% com() Sc
sabe, on Lugar qiliziis eL nüs her inosu y Cl
mis pottico Lie Los .tlicdcdorcs, ( ii.iptII-
rcpcc. Al pie deL ,iiii iguo Li1 'l tie Lie Los
sulmanes ay.tccas se l4iL11 l,o. faiiios.t-'. aL-
hcmcic. iiecucnitaLi.is iioV pot los extrailpe-
ros v par Li juvcntutL tniexicana tilic .11)14
los banos y la nataIol). Nid es dOlfli1Jii
He con csr•is dherc;LS anihas, prolunidas.
Lie aguas CflStaLiti.LS y punas, ell l,is ii uc se
redeja ci azul dcl cieio V Cii CLI 4S 0111 1.1 '. 11 1 )
epic on puco Lie verdiira y Lie
IL1 ires, V CLS.LS ;i P rn iu Sill) );trd i( 1
ha flail
 ULTIMOS DIAS
DE LA PRINUVERA
IGMACIO MANUEL ALTAMIRANO / 186
A consectiencia de la es ICitfl y pot ci
tránsito cons ran re de his genres quc ma-r-
chari a Ins hanos o a sos c.asas de canlpo. Cl
kiro..irIII de 'Hill paii a pesar de su rerri
ble nombradia, es.i en perperw.i acuvi-
dad. A calia cuarro Ill liora Sc oye ci ru
gido dci VA r qrie ann ncia [a salida de Lis
trenes. OLupadus scmpre hasra la pleni-
tud pot ccritcnares de personas clue, hu-
ycndo del caior, Sc aventu ran a ronpersc
Li cnsin.i Cr1 Cl caflhiilO, u put Lu menus a
CoflclUir SU V1Jjt Clitic Ci J)t)IV() 0 Li Iluvia,
por Los liccuentes descait ikimieritus tILIC
acaecen Con frceuerlcia en esa via.
Iai cs Li vida de Los niexicanos en ios
611 11110S (I as dc 1.1 pri niavera y Los prinic-
R) dcl CStk).
AGUACEROS ABUNDANTES
Y NOCHES LOBREGAS
Li "ti ,\h!, heh) .IC1LII.JILICS, quc
Ilega con sus mañanas radiantes y caluro-
SLS y con sus rardes n ubhidas y so mbrias,
con SUS agriacerus ahundan tes v con sus
noclics 1 medas v negras. Los primeros
tnieiios hall resuniadu Cii Las montana_s y
rcpcntilrarnente CU mcdii) de la siesta:
-
cuando ci sol parecia dci ramar fuego y ci
ciclo se asemejaha a una bóvedj de bran-
cc, un toldo colosal dc nubes oscuras ha
venido a cerriirse en ci espacio. opacarido
Li Ltiz dcl mediodia, V ha .thicrto sus senos
pala venter un n rren ue (k lluvia scibrc la
tkrra scdicnra. El bicnlicclior estlo vuelve
C0I110 todus Los wins a prowgcr Li fcun-
dación de his plaltas. Lis sciuenwras Ic
aguardahan Linguidas v rnarchic.ts; los
grandesár boles de las Iloresras riecesita-
ban de su araxiiiopara rohustecer su savia;
los lIDS SC arrtastab_ui penosanieiitc en sus
lechos de arena. casi .igutados pot d sal de
mayo, y las pratkras ibm a tostarse si his
vCflientcs di' his rnotitaiis no vinicran
pronto J iiiltii r con SU beiielica ayuda
Ia ohia de Lprini uvcra.
A his l)fl11iC'1LS Iluvias todu vuelve a
aniriiarsc. Scnienc'ras v prados y monta-
fia.s Sc rcvisten dc nuevas g:il.Lc y ostentan
una mis vigorosa lozanu. Broraii y crecen
Los uicn (dues al borde de Ls h_ienrcs v en
media dc las cicnag.is, y en breves dIas SC
ye pot rod_is part Cs desarrolhindosc, ni UI -
U P lc. li.isra lo inifinito, cng;llanan-
do his lhxnuras, los pantanos, los rios y
ha_sta la mas pC(IIICII.L J0rCi0fl tie ucrra
vegetal, toda Cspi'cie (IC pltnLs xdustres.
fIuviitiles () sil vesires, que roman rodas Lu
lornias, icidos los colores, todos los rania-
lbS. (OI&)SdlCS i1fI.LS St'cCS Iiista foriii.ir
bo.cqucs, pe(ueiias orras ha.cta escnnilc'rse
debaju de una picdrccill.i a entre una
gricta niicrosc(pica.
En las calinas de los irededores de
slmxico brotaii, it L1 enrrada dcl cstio v
con mayor espontaneidad quc en Id Pri-
mavera, las olorosas rctarnas de florc's de
oro v las ca]éndu!as de gualda v d' car-
mlii; en las cañad,is &1UC se foriiian de las
arrugas de la cord i llera, Sc produce con
exuheuancia Li yerba de San Juan, a
fl/Con. (an recomendado par Dioscóridcs
v ran ensaizado pot Paracelso pot su eli-
cacia Para ciescas cnikrinedades, y tIc que
los undIgcrias gustan mucho porquc ICS
cirvcn sus ramas largas y fk'xihlcs y sus
iT
¶•
florcs .iniarilias de punz...intc aroma, para
adornar cl arrio tic SUS templos y los alia-
res tic sus s..intus caseros.
Lii los j;irtli ncs, es Li csraci6n de los
ihiveles, tie Lis mosquetas, tie Li muadre
clva v de rodo gelicro de rrcpador.us, cii-
ire his clue Sc distinguc la Ihimada 'sianto
tic Li \igm'n, (1 UC J(IU i .c ollio en Lu iii-
tILLS calidos, comuicnza a niostrar Cfl t•Stt'
t cinpo SUS lieririosas flares azules en
ahundancia.
En fin, cs Li estación en quc se sabo-
rean la ccrcza y I franihuesa, y en clue
ClannienLin a deleirar con su sabor extJui-
SiL() Lu pera y ci dumazno.
En Ia tarde, al .uiochccer, si tcn(is una
veuIt,uiat 1ue dé d LIII bo.cque, veris cnrrar,
en una boianada de airc irlipregnlaLlo tie
liuvia, algunos I1S('ttt is dc li>rniias extra-
y diversa.s. Sun escaraha j us, son ins
mncnsa j ers dcl est lo, (I tie en abrI euli
larvas, en ruavo liii iLts, V ( 1 UC Cl 501)1t) ar-
d iciru' de tnt's tie umiio ha t raiisfurmado
en iliSectos vuhidores, dcsarrulhiitdo sins
al.i.c y perfeccion.uido sus aparalos digcs-
COflstitu).Cn Ulia i_irgiusilna t.imnj-
*ç
k--- q
ha, en cuya chicificación hart empk-ada su
vida linen v Fabricio. Cuvicr v Swain-
iii erdan.
la prini.ivera los allilna con su taIor
maternal, ci csriu los riraitriene Wit SU
lcsco v con SO savia. \c16sI0s voLts curie
el r.uluje dc ins arl)olcs, C) pcgarsc dl
ifqsnen dc Lis penis, o colgarse dc los ne-
lunihios de los lagos, o arrastrarse entre Li
ycrha, hi i Ilaindo ii sal tic Li manana con
SUS coseletes (IC OR) y de esmeraida.
Durante Ia nhe, la ilanura y las co-
pas de los ar boles pareccim regados tic
polvo de oro clue brilla pot untcmvaio. I Ic
alit otra larnilia de irtscaos, Lirnpiros tic
i;icubaysi y 5an Angel,
p tie b/ecu/os risiieñ as de
fescit soni huii. "Donde
parecen Sarse citil las
jóvenes niás be/las tie la
Capital ". Paste ic/fits y
tiones entre nianzanos.
'i; • 1,,c, ostrasy 7O,1 tie
Jamaica, en tre
corn binacion es po/Iticas.
1I/JIXCOItCy Coyoacan,
l)eIfl) 051(5 a Ideas
igualni en te apacibles.
Las ancijas albercas t'le
C'hapidtepec. Jittir del
estlo, y ,'o.' nperse ía cris;na
en ci irenecito (Ic 1 ia/pan.
'4 las p rinleras liii z'ias
toj/a V tie/vt' it an i))iarse.
Len 'zas, Jra mb itesas, pci-as
y d,iraznos ante ci sopio
ira'it'nte del imieS dtJiinio.
Y tie prolito, los tiziemi Os
resuenan en LaS montañas.
di versa_s especics, quc Cl soplo dc his no-
ics di' esdo hacc visit, rcbuliirsc y pobhir
el .iire, brruanido ]as figtiras m.Ls
(.15 y capnicluosas.
A_sI pues. Cl es lo ticnc. 0 011(1 La rriuiba-
vera, sus )hill las, sins fibres, sins a yes y su
cohorte & e c'scaraha j ns y tie lucic'rnagas.
L)e todl) elk> Sd( .i 11 lilt) v dcleite Lu genre
clue ahurrichu tie Ii ciudad se mareha al
canipo a cuntenliplar Li iiaruraleza.
En Lu cittdad. Cl lien ilpu de aguas cs
triste, cspeci.ilmenr.c cii I,is tardes, qinc' CS
cuando pot In It- HIMlas n ulxs sigrLIrIi' d
regat las callec y' Las casas. LI (fanciED por
aqcicllas es P°° rt15 CU Mexicu se
eonvi&'rten en panLulos a en laguliac Itti-
das y malsanas. Li Aru nraxuieni to cc afitna
CL)flStalItelr ien mc en en mpoiicr ins empe_
drados y b.anqucr.is ; pero esrc trah.ijo,
ccirio ci del Sis ito t ic Li rnLtuIog)a, tieuie
que renctvar\c- 1136111111vilru tudus los anus,
oi qine Ii sit uaciin cc al le N 16x icc y
as detect os tie 141 aiim igua nivdznción
pIilCii (111(' I)111_1 cst,1E)It'crrSC Li corrienre
tic his .igua.s plinvnalc's coti regularichid y
pernn.umit'r mt-ia. I )c'dc Li tiundaciSn di' Me-
XiLO pir Ins JJtCe.lS. )t tiespues en ci tiCfll-
po di' ION s-irirycs, se cst.i itnelnaindo Con
este grain inconvcncnre. V cc liortoriza
uno cuando lee, par t-jenqiIo, cr1 Lu cró-
nicas dci padre lktancouri, his csp.intosos
desasrres cau,cadus par his ilnuntlacjonc's
en los pun urruc tu'nipos del gohicrno co-
lonial,
237

'21 las gra ii des ciiia',ades
se las conoce tie noche".
Coni o jalno 11(1 ,nelina'rosa,
La ciudadse a'espoja de sus
atavios. I of/os escwilidos y
chovizones ofrecia'os a los
transethzti's. A las nueve se
ret,ran los coches de sub.
Dos caiav('ras en ci graii
caf! Fuicheri. "Muchos
viejos, niuchos personajes
sucios, inagros, tristes,
actores en receso,
iniperialistas, b rujas,
I I I
fllllC/)O tat'aco 3/ ((0/fl (no
•
Los glIal-a'as (le gas
encienden las selpientes
i/Jill, inadas de las flurolas.
Escánda/o j' panes
arrebatados en un
abigarraa'o cafi.
Enchiladas y pzilquepara
los ex guerrulleros. JoiIos
los paseantes parecen
tristes, a/c -unos hablan
quedo, Los inás 110
ha b/an '
E.'ANIx Niixt t) t)l.Il\tI t.s (1.'ANIX) I I
viapero, asi Cl (IUC vieiie dc Litrupa como
ci que .icih de ii gar dcl i nerinr dc It re-
publica, pitede apreciar Ilil.Liienre sit
grado dc civilizici6n y
A Las gr.itides ciiid.tdes sc Lu .on nec dc
flOCIIC. >SkXILO, Ia l)t)t)rC N1eX1¼0, nO cs
5mb ufla cotorra gactada clue sc Listidia.
I-lace un poco dc lURID dc dia colt sits
rrocaniles v sus billeeios,c on sit p.iLiciu
de jUsticid V SIIS Limit iiier.thlcs ()h(i ILLS
C()i) Sits ires 11111 estanqitillos v sits dle/. imiil
/apater LuI.S, ((III Sits talleres V 5115 1111tll1u1t.LS
dc vapor: en L tarde hal. e roar nit res-
pctable FILItticro .lc cat rua pes dc 1Ujo. V
dcsdc Li pLLIa Principal, Imasta Cl Risen dc
Bucarcli. 101110 en un aterta dc immedia Ic-
gua, ic circula La sangre, rica en urn • en
guarnicmuncs y troncos dc iii ii Lu; pm)
apenas los guardas dcl gas correim con CsOS
ingeniosos Lirol itos qltc cst;uidn cerradOS
trasmiten ci Luegu, y al itistimo ricumpo
estatido ahicrtos no sc a .ti.in; .EpCII.LS,
deciinos, se dibujin CII a t iucbLis Lu
serpientes dc lu.cs dc gas, N Itxico, Li
jainoima meliod rosa, stente los siiitonia.s
de la hisreria V arro j a af suelo su pul con
visible enhido V SC I.ICS1RJPI de Rldos sus
aravIos; at cerrarsc ci comimcrcio dc lujo.
238 MEXiCO EN CIEN CRONCAS
MEXICO
DE NOCHE
JOSÉ 1. CUELLAR / 1871
cicrrt hmerIilcli(.Inlente (01105 Us halco-
nes, y SUS teatio.s, v sus aJ).iradurcs; se LII-
rigen precipiradaimiente Ins fi unties a Lu
cab j]ler lis, se eclijit a rot icar los Licavos.
V Cl gas ito .ilunibra sino lu calles; en vcz
dc uiuriii imamse Ins salont's, los cri;idos, por
u na costunihrc mnveeralla, los iflConmU-
ii ican del resto de Li casa, pues se recibc en
Li asistclicla.
Al marenl.ignUni (IC 10S suce-
den, en ci dc Meicadetes, los ii adiCioflales
dulceros, Ins descemidientes en linea recta
de los que conocto lturrigarav; y en ci de
Lu lkres, los sticios hgoneros, dc la mis-
iiia malca, alit mbr,tndo Coll tin Ltmol do-
seis horas un polio escualido, cad.I-
verde ties dias, ' tin chum i,óti qime ofrece a
lOS rranscCintes Un nmiseieme a prccio equi-
1.11 1VO.
A Lis n ucve se ret I r.i ii con grande cs -
tipico los in,iumemat11es coclies dcl silo:
lacubava, San (.osmc, Lis Colon hiS v de-
niis alrededomcs qued.in fuema dc cortadu-
ia, y teimis qoc despediros de los de alld
lusta Cl di.i siguicnrc. sin apeLicián y sin
rniis recurso.
ALIII hm.icicimdo Ull csfuci7(i viral y por
In qime pued.i ofiecerse, alguiios cxtrailje-
mc g;icran ci izas v dejan ahierras las im-
t,ts tie sus cstablecitnierttos.
L)ciiios una vuelra.
las duliemias Irancesas, soias.
I.is 1, lerLic. . solac.
Gran cafe Fulcheri: dos calavcmas que
van LL ILICCI tiiia vlsi (a, esman rornando uita
Sopa de ostioncs y Un roshih
Antigun calé Fuiclicri: un Viejo t0111a
chociac en presencu de OCIlO 1110705
cnmanduiados qtw In contemplan estiti-
CL)S.
F-j) Li sacris ía dc I I tie rgo: Cu atro in-
divitluos SC ci)tbml.igall pot costitnibre
Con COpJ.S tie cataLiii v pom cubrir Ills va-
CLinIcs dc CULIt ml) VLCjOS miiumy conocidos dc
todu N'Icxico, clue hicueroti lo mismo du-
maitre vei ire aflos cofiseCUtivOS.
Lit ci atmtiguo café deL Progreso: hay
muchos viejos. nioclius personajcs sucitis.
niagros, escu.ilidos, irustcs; acromec en me-
ceso, oftci;iles dcl depésito, imperLmlistas
causatmdo Lisrirna, provectisras, rdii.ires,
biujas, CflidadJCI()c (IC S011lhrerOtC, I11U-
chtts cemil eros, n1IICI1() hiinmo tie tabaco v
Iliutdti) doilli 'In.
Calle dc \Tcmgama: dos tim illones dc
pmeciosos titan ties I,ira ceimoma, mepiriemido
en silenclo esras trisres p.thtbmas:
Pics, 11r;1 (]UC OS ul0'10
Frase quc no se mnvemo precis.imemitc
para lL)s botines, sin0 para los quc cchLul a
comrcr; pemo quc los botines l!cgaron a
aprcndcrii despiic.s de niiuchos nmcses dc
estarse parados y ctmtregados a intilules ca-
vi Licmones.
slis adeLuite, tin café mexicano, lu-
lit}S.Lliletitc .1!)lLiIi.lIIO V chumi iguelc'.co.
Ileno de kiremos, V Lie Colgapt u, V de .tde-
IeSicts, CDI) ltluiclI()S tabiques de vidrios, v
in ucho pan, y inuclias nmujcmes que LICS-
pachan y tin gmupo de curiosos cii
Lill care donde SC toca V cC
estrcpiroSanleiirc, nm:Ls, IflUcIlO rIi.IS 1.51 Ic-
pilusanmente (IC lo Clue Conviefle a 0111,
t'duLados: un pi.itmo que Sc cstrcmece Lt'-
inn tin uizçolt de 'I'Lilpan, una comm
piston (]tic SC OVC CII !.lCtlhLlVa, On viului
puISido con inanos de fierro, y degas( pic
SC desgafiiun ararincando at Vecmn(I.ulL,
ponicndo Cl glito ell Cl CLIII) Coll la inSis-
tcimcia tie Un [limo t i e lerrocamnl: CIcg.u.c ii
fin, de cuvos pultill ils 111) s.ik .LltI 51111 I LI
vapor de unit caldc,.i
EL PUIQUE DE LOS
EX GUERRILLEROS
Atraidos pom este muido f ii
.icudetm liii niuclios sombreros IU1ILI.lI I
inuchos mcbozos, illuellus qiic ceitait
chiLtda.s y hehen pulqiie, muchos CN i
rrilleros, s' nmu.cha gczmte que esta en
glomias sin desear set sordos.
Mis ade!aimre, en Li calle dcl FactI I
otro foco por ci estilo. torn café gigat I
otrc) Iiervidemn 11c soil ibremos giLIoiie.LIE.
otras degas title cc destañirami, v otmo
no V otro p isu in, mucha ñi'r' de I in'ILI v
nmucisas cop.u.
Eimircnre, till IIgórm Coilgrandcs cspc-
Joc, tlotid&' SC Cetilirl rodos ins alimentoc
nacionalcs, ' trad ionaIes.
N-las adelante, ci teatro tie h ui bide,
Coil Sill portal deSVeJICijLtd() y sits vidricma.s
rotas, iOIO, tmiste, abandonado, pensando
en so deshonra, en Arbeu y enlos mains
r.uos qiie IC lid dado a Lu leiras.
El I-nn, la C,mnoa y Li Estainpa dc
San i\ndrs, Con)() E)oc.1 de lobo.
R.emroced.inmos.
Sc cemmaltin las zapalcmias: ii LItili' (IC
Vcrgara vuelve a pensar ell los vi rre Cs; to-
das las caties csran solas, duemmen los diii-
cemos del portal. Los ligoIk'r IS dci de las
Flumes sc eciin to clue deb Ian I iibem veim-
dido.
Dos cuchcros dcsesperadns os ;ttJcttl,
Os ofrecen ci vehiculo, no con Li solicirud
(IC Lill Sirvielite, SilK) COflh() HILl vcididema
plaga, dej.indoos conoct'r clue si no Ins
lacupais il() CtflLlfl. —No lid Visit) ti.SlcJ a miii ii itsi6ii?
LI jardin del ZSealo No hay müsica, Nu ha visto tisred ii nmi In vi.i?
no se ove mSs ruido (lilC ci dc los tacones, —Si. ,iIIS va.
y OS VOl veis, sin embargo, porqui' no sa- —1 's"a ii vienc?
héis si SOIl liotimbrcs o Iemihts. porql me cmi —Va.
Cl ruido se con iunden, —Il a.sta luego.
Todos los pasealites pamecen tristes, al- LI aimmigo nueMro toiiii Li direct ini
gu I1OS hablan qitedo, IDS fills flO habLin. optiesta. c in ell)isil'let'Itet)te encurni ma
Solo iitt 1111 igi) nucstmo CStit CulmtL'liti- su ilimsitn.
sin to, busca a sci 110V U, V Va por ti>djs Sc saludan.
pastes pregu nmando: El oven atravit'sa por Ls caliccitas del
ardcn para prcparar orro encticorro.
Sc sahidan.
Vuelve a corrar en diagonal.
Se SalLidan.
Dan Lis diez, Se van.
Dan las diez y media. va no hay nadie
en el Zcalo.
CS NICXICO Lie no j ie. Mexico sc
acuesta temprano y duerne bicn.
En alt se ha de cntrctciier.
—Y ci Cd.Sifl() espanol?
—Es on café corno otro cualqLiiera,
ero en alto; Sc juega al biliar y a! tresillo:
r s salones están cerrados y las scfioras
durmiendo en sus casas.
—Y ci casino de Sari Cosme?
—Da una funckin cada año y necesita
usred trasladarse aiiI en ei CItimo u'aon
con arrnas, baeajcs y rnuniciones, para
veiiirse al dia siguiente remprano.
—Y ci reatro Principal?
—1 CállcsC usrcd!, bárbaro; ésa es on
Gomorra riocturna, cuando i.i yea usted Y un buen dia... as deir, una
ardcr, huya usted y cuIdcsc de volvcr Li buena noche, la lux elictrico
cara atris; calic ured y no miente esc iu cilumbraria aquellos
gar dclanre de las scioras, porque ]as har(a soledades decimonónucas
ruhorizarse.
No ha y quc salir en Mexico de noche.
Si no C]UiCrC 000 cntristccrrsc;
y nucntras
esra ciudad real, mientras esia cotorra
fresca no reciha en su seno Ia emigracion
de orrus doscicnros mil calavcroncs. ha dc
pasar unas noches detesrables.
MESICO EN (HEN CRONICA( 239
 ADIOS A
CaJ net'erIa y
restaurante de una
LA CONCORDIA
metrópoli ya inexisten te.
"I?efrgios de Ia po blación
fi'otante qiie diierme en
hotel, se asea en baiios ANGEL DEL CAJ,iPo / 1897
pzblicos, carece de
arnistades ypadece la
nostalgia deihogar. Van ' Li rn.is cristc de Las nosralghLs, la
nostalgia dcl hogar.
propina de it centavos por cada d iez
consumidores. Uri garo dorinita a] ainor
del vaho de bizcochos de reciente horna-
llep,ar .ii lilSonhlIio, a La sokdad. altfcs.uii
() tic on cuarnicho soinbito sill lucius,
Sill IllUNica, Sill Itbios.
in uriendo los cajecitos No puede conteinpLirse sill mc-
lancolia uii cuadro familiar que desapare- dii, yr un inesero de caniisa ic niaiita, sol- Este y Oil us se eiicuciitrjn algol it vc
barateros. "j Un chocolate cerl dentro de poco, ci cak'cito bauttero tea de vez en cuando las ucveras ycflcLL- trahan ainisrad, paga eadi L]hlien It) suyo,
frunari liii TiLiLIc() dl sc uiiir.l cii hi eve
Lliu 1 NIra peridicrite, espe j os tIistoncs, til bles, cargadas coil auléiiiicas de Ii-
con chi,iz isc/%n!" Rerardar cud] Ii tografia represcu Lu i jo negi igen te 111011. plftI. )' fresa, )' leglunio mautecado. Cl di,uLtdor por Un tciiiperanielltu, ci ma-
rido dcsavciiido, ci lii;o pr<digo, ci semi
la inerienda ante ci odalisca 0 al inagno Ale jandro visitaiidu
a La ftiniIia de Dario: inesitas aqul y
—;t.Jn chocolate con clii in iscLin!
tin viejc), ileno de polvo, de tallatIo cuva nuisión sobrc Li ticria 1lrt
desamparo c/c niefos y de .iculki con pesadus botellones, un reloj to- arniga.c y dc pohrc7_a; vicjo (]tie atiri coil- scr oir Oj)iiiiOI)C5 tiJcul.t5 sill CX() uicu Ii
segoso; detris del mostrador, en niangas soya: ci arrancado, pmr.1ra tic uititriouies; Cl
libros. Mesas que son de c.tmrsa, SOinuioliCfltO, coil ik pC-
serva ci sorriluero alto y Li Lcvita sillriberes
de SUS mocedades; el puiio iic su hasrn iriciato cii cicriicsL1161 AM ticctmwii-
trib ii;ia para disecar al rcza de proconsul en barro, ci encargado,
renicndo al alcance de la mano espesos
esra;)ulido, se ha destrain.ido Li tela en los rarios; uxios Los onadores para qutencs Li
tibia mic rii.irinol o dc piiio de uiiii mesa,
dohlcces dc kill tacate; su tos I1rece sa-
gabinete, explicar ci plains y gruesas razas, fiacntcciilas con
i
iii t c on n'iueble liecho ha nero por Li po- es tribtina don do se discca a! g:ibiiictt', se
tttialiia Lt pulitica, Sc explica ci pa.stdo. sc
pasado y rezar ios credos solo ties terroucs de azucar, vilsos turbius
con dos dedos de catal.in y endcble Cu-
lilla; siéutase, cuidando d' que los pan-
calories no for-men rodilleras: mira al vaso dice i.i huenavencura, se reian credos re-
revolitcionarios. Y los chuilla, panes caijeiltes, y a Li dci eclia, .iJ tr.csluz; iarte ci pan count) Si fucra wi:i voluciuuianios scgc'In sir toina fusfoi 0 re-
h)r/.ldo, clioCol.irc .i i.t C'51).li1()Lt, cafe con
h.ijo techo, en caja de cristales o protegido herencia; a Li pi i ilic ra sona t odos los hue-
apetitos n uevosJueron })Or till CSpdli Li IlIOSCaS, pl.ltOS de na- sos de Ia fiz crujen; dctriis del bigote te- molktc o liacta nicdio tie nieve de leclie
Coil soletas.
a'espertaa'ospor Los espejos til].ic, de an-oz con leche o an ipiu bandeja
de corrijas. Li scrviduznbre es de raza pu-
ñido de ocre por ci ogarro Sc mir.in ne-
gras y desdentadas las Fauces. Retarda la [)uiamitc ifluClios alios, irstos c't.ihlc-
We cuepo e,itero, las ra, dc la raza del niaiz y dcl garbanzo (Os- nierienda, no dcsperdicia ni Un relieve tic ciulli(lttmic de vidrios apagados y Ilojos (a-
tado, iaza sufrida 'discrera que sc Li va P ,111, hace un huche de agUa, cnciendc tin burctcs —u ipudes do inuchos tunnel-
ban cas tie terciopelo, los pas.indo, cuaiido hay propina, coil una cigarro y parecc macar ci ticinpo, para 110 tutles tic Li pelea pasa&Li— craxi los uiiuus
mozos de corbata, el
gabinete con bloin bo y el
derroche de luz... coino
tarn bién ocurrió en
Fuicheri, El Bazar y La
Bella Unio'n. T,'volis para
hombres solos o
acompañados. Se acaban
Las cronicas de bohemios
en tomb a mesillas
literarias.

Qut FUI IA (_ )N(X)RI )IA?

Uri café, neverla, restaurante (IC pit-
inera clase, coil pUcrLLS, varios
gabinetes reservados e in inejorahle poSi-
ción geogralica stuadu en la aorta dc Li
ciudad, en ci gian sirnpStico de Li incttó-
poll.
No eran los modernos sac mejorcs tiem-
pos, otros estabkcirnicrios conpctian con
ella; las cantiius, los clubcs, Lis sodciias, sc
llcvahan hueiu pane de Li
sido su chentela; Cfl) auLulo tuvo sus tern-
poradas de reprcscntar iniportante papcl
en la rnonotonia de iiuesti'a Vidil sciai,
En todas las cdadcs ci café y' la Iond,i
han sido el rehagio de la 1xthlac16ii flu-
tame que duernie en hotel, se asea en ba-
no pi'iblico, Sc linipia ci cal,.adu en Cl cuho
dc un zagu(in, carece de arniscadcs intiinas

240 MEXICO EN CIEN CRONICAS

ccmros dc reunion. Entrar a Ia cantina era
desdoro, ir a Li neverfa era costumbre in-
vcicrad.i; en esra, los ahogados paladca-
ban los canutos de piña; en aquélla, Los
periodistas apurahan en cak caliente; en Li
dc rns.s ailS, thnida doncella del interior,
acornpaiada de un Paris vcstido de ga-
muza, coil cnorme y carac(er
corto, tomaban iiatillas con hucsccilLos de
nunieca, regalo quc formaba pane del
progr.Lrna de su viaje de bodas en tren dc
recreo_
La J.klLi Uiiión, El B.u'ar, Fulcheri y
La Concordia, introdu jeron ci desorden,
dcspertan )fl los apctitos nuevos, crc-arori
I1t1CVL5 nccesLdadcs; los espejos tie CUCIpO
ciiteio, Las buicas de terciopdo, los fllOZOS
de corbata bLinca, d g.ibinete con biorn-
bo, ci derrodle dc luz, todo ello contribu-
yó a sacar dir SL1S paloiflarcS )' CLSi!i.L a
nuestros lE)uelos, que ya tuvicion adOnde
ir despus de Li t1ueda, liora linpropia
para torniar tertulia en la botica, en La ter-
irma, en las bancas dcl ZOcalo o de Li Ala-
meda; ant ien tes tocos dir conspi raclo UI.
El consonie de los cnicrnios riLosse
rnandaha a prcpar.u- a I_i Concordia; lOS
brioches para. Lis meriendas fliias teilLin
igual origen, y dci ropio laboratorio sa-
han Los "arkquines y helados de melOn,
Fresa, rnantecaIos, naran ja y otras tiutas,
hechos coma Dios manda y sin intcr-veii-
cián de mancebos de but ica.
Como era preocupaciOn de cicnas
personas prudenres toniir a dcsdoro un
bariquete en fonda, cuando sir traraba dir
ofrecerho con tuda solemrudad it duniici-
tin, ci anfitriOn sir dirigI,i a La Concordia y
ajustaba a los meseros riccesarios para. que
arreglaran las mesas, decoraran las mis-
nias, doblaran servilkas, pcinaran la
manrequilla, cargal-an [as rabaneras. dis-
pusicrari en desfile ordcnado los platlilos,
platones, fuentes, vidrins, botellas, servi-
cios de cal y, adc'inis, iiilpusieraii su au-
toridad al espanradizo y bronco iebano tie
mart Lorries,galopillas y fregatrices. Los
mcseros sir aducnahtui del corned or desde
La tarde, aparecian llevando bajo La axila,
entre chaqueta y pechera, ci huiro for ma-
do pot ci dekinral, La cainisa Limpia y [a
corbara de nra; seguIan[os varios mozos
de cordel lastrados coil neveras para los
helados ypara "el poiiclie a Li romana"; d
ponche a Ia rornana, y [a sopa de OSti011eS
y los cspirragos cii saisa blanca, daban
color y tono a cualquicr corn ida antaño.
Dcsenipenahan su comecido por nota, Ic-
vantaban Ci canipo, hacian eiiueg-a dc "los
trastes" —a la izquierda los roros-
invcncario, y sir einboisabaii una decorosa
gra tiE icaciOn, y en ciemtos casos, coino ex-
tra, sir les regaiaban Los poquitos de vin()
que en Las boteikis quedaban.
HOMBRES DE MLJNDO
LOS t1vols SOIl tan Viejos COi11() [a em-
briaguc'z, y tivolis tuvinhos dcsde rempra-
no en Mexico; pero tales jardines sir dcs
cinaron a las coniidas de homhrcs solos o
mal acompaflados; a Las corivivialidadcs
poifticas coil de vienna y cuerda, y
hrindis de ambos sistemas, y a [as encerro-
nas gasrronomicas scguidas dc juego dc
bolos, chainpaña, discusiones acaloradas,
aparición de codics de SILIO con dainas
veiadas, y distrihucicSn tie carreles dc dir-
safIo: algunos fianestos, otros ui-ustrados;
en ci ülrinio caso y para celebrar ci aveni-
tnicnto, sir organizaha oro agape a escore.
A los tivohis, pues, no concurrIan las Li-
milias respetables sino en un caso deses-
perado, para cdebrar ci banquere de bo-
das, cuando ci nucvo hogar de los novtos
y ]a casa p.irerna de Li rcciCn casaWi, eran
recjucnos para conrener los JaricieS do:
feliz p.ireja.
Por aigtina vez, cii Li bolsa dcl jiaiccó
del jek tie familia, ha.]Lthan Li esposa 0 Li
hija un "mcmi", una uuinura dir plat il Los
raros, de iioiiibre extranjero v sabor quizS
aiiihrosuano, y coino n.1LLi hay que Cu-
rrija canto ci apcnito como ci coiner hicra
dc casa, cii piaros desconocidos, CI) lug-ar
oco fiarniliar, a hora inusitada, sir Aquila-
r a tin coche, enirahan en d Las personas
de respeto v hacI.ui alto en la caile de San
Jose cr1 Real, cerca de Lapuerra de La Con-
cordia, pasaban una tabLi por las porte-
zucks, sir tendlan rnanre!cs para esa mesa
angosta, y iina vez asegurada Ia movilidad
de los cab.dios —iiacic-ndohes oler pea--
jii—, se procedia a Li ceiia clicica: dcsde
sopa dir OStiOnirs hasta cak ta/a chica sin
pan.
Para Los pobres niucliachos sir coin-
praban SoltuLS, p.lnqucs 0 ruSis de man-
circa y sir Irs lievaban, conio recuerdo, ai-
gunos tcrrones, CI)LOUICcS UnLly rams, dc
azilcar cCthuca.
Para otras amcnidades servia d res-
tauranre que Inc ocupa: en él hicieron SUS
prirneras calavemdas nuesiros ailtepasa-
dos; ahI Ilevaron a ceiiar a Li genre de
(eatro; alil jugaron los hombrcs tic mun-
do; all dejaron en ral o cuai espcjo Li hue-
ILa de los dianianurs de sus anillos.
En Sernana Santa y en dIas civicos,
niuchios nierropoiicanos y todos Los lucre-
flos tcnlan por indispensable toniar
helado 0 Lin ChOCOItC en La Concordia;
se aquerencuaban en La mesa. miraban ml
desflle dennis de Los grucsos crisrales, don-
de echaban vaho o apiastaban has naricirs
granujas, fosforeras o adulros en la chilla,
In la abigarrada metrâpoli
de fin de LigIo, surgIan los
cafés corno refugo de la
genie inquieta
( 1 UC teninun.ibaii por )irdbr Ufl pirdazo de
p.m. Lis tO[flla(i&)iiCs pot.IIJfl verse dcsde
ci cst.ibiecimiciito, 1(111 ia ndo UI) gaihincte;
todavLt no sir aL Luii,Ll)Jil los halconcs a
pcso ci Ceiltiinetro illiral.
Aiid,iiido ci iteinpo, Ia genre tic coleca
cayo cunio Lailgosra en el discwto asilo;
cada sliLi ausirLica y divan de La negocia.
ciOn, uO mis biavanas, piflas y aventtiras
niaravillosas quc ci sascrir de Campuhio;
lucgo CSOS COchares sin ion traca Ilevaban
tras Si LIiI;I cohortc de vilLinicloncs aduili-
radores tic Los t1ue F" coil Lill
(l ilt' V') cerigo sudto , sir iadean ci caiañs
Y, oliscaii ci lOiCil V muclias graciac pOI Li
copa, houubrir!
(u.uiicos hohcmios, despuCs dc Li ye-
lad.a titcrari,t o musical, prolongarl UI la
croilica en 1017110 dir una usesi iLa dir atj ad
runcOii, liasta La hota en quc uria jiarej.i
exir.iviada pt'dIa Ic, dc sicmnpre: Ufl.L liii-
lancsj, y SC IC coritestaba Con tin dispii-
eerie " no hay, sir acabaron ", 11-fo con h ial-
dad dc [a niadnigzuia!
—Y poi)diccitO
—Ni para reniedio!
Esos son los quc pasan por all, y al
a.nuncio de ha dernolici6n, no s610 dir una
casii, sino tie la cpoca, corncnrari con res-
ponsos y ilhiran con tristela ci niudo edi-
tucio, como si en sw piedras persusriera
algo del cilor humimo tie gcrltcs que "ya
van de hajada!"
A.'ExI: E ('EN CRÔNICAS 241
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A'N Ni) ' >N,'\ilA IN LA CAI ri )I \I ii. ic
i ic dcl aiim. COlitcStJtlC) pOf ci ile 1.15 SO-
floras (.inlpanas Je los teill 1 )los dc Li Mcr-
ced. San Agustin, San t o 1 )oui ingo y San
irarIcisco, (life Li Rciurcna dcrribo tic su.c
times, cuando 'a cc oca ci ectridcritc ruido
dc Ls pesadas d iligcncias qiic partCaii a las
cuarru deLi niañana dcl caltejoli de Dolo-
res, 110Y pf-IMMI callc Lie Ia I ndcpciitleii-
cia. H. Li dcl InIcnor, Sc dirigla a ic IC,
por ( u.iutirLin, l'cpcji. Soyaniqui pa,
Arcovo/arco San Juaci dci Rio. Qiicriia-
10, C .cl.c'cj, S,Ll,1IllarlLc, lr.ipLI.clo, Cuana-
Julio, SILO,I cn, Lagos, San Juan de los
Ligos. Petticros, lcpatit[;in. Zapotla-
nc;o C uaJ;ilaj ara V leqIl Id, y Li otia pa ra
\cr.lcl cxi put RIO Frio, Puebla, Pcrotc v
Jciap.i. lJ pi iillCUJ cn hl)ic1I1)a dl SO Caiicr.t
siete d LIS, y Li segi iida trcs V :ncdio.
Al ii 5C1) I,lc l.is 1.i, (III chias dc L lOtI cc flarla, 1)1 oioed en res tic Cuau tic tin.
Ji<)1 los 1 161111 - 11) ', . tllcoicc ic Li .luioia,
cc PC/t)1Sc .1 L>hc('i\;(r LI Inoviinicnto dc
LL ii utlad, 1K iha en ;uxxlicrl to a medida
otxe los tnor.litoIr'c al)dIlth)n,Ibail SliS ic-
c1 it is.
LI ii ugidu tic Lis vacac que Sc dirigi;iii
a las pLriucLcs dcsigrudas, pita scr
n,id.is, era ci (Iuc pliincrariiclue iutetrum-
pEa ci silencio tic Ia nothc.
IA)S S('FClOS. LOU pa'o perczoso a CaLisa
dc su pasado c intran(1u110 sueño. Sc rCti-
r;ihjn ttr i.c.c CSt i uirias ,c 1 t.lfltO (ILIC apre-
surajamec ice los si ivientes de u no y 0cm
sex () recormi.ir) las caiics cci busca de las
pi uras provisioiws ),L1.L 5115 J11105.
1A15 bairciidert iS. tocnn lioV, 110 lId-
(1Ji1 ()tl.l Cosa (.LiL ICVJiltaI iitxbcs JL' 1)0Is'
par.i t r Ili s I lortarlo de tin luar a oil'(), vi-
iiicrido .11 611 ci agica a poc ccc In CII Iciciojo.
Ocras dilip L- 011 10 L • i dii l.is tic Lu
lIilddS dc Toluca, N1o)rc11a, Ciicrnavaca,
(.u.uirLi, PaChtlk,l. Cuatititl,jii, 1XIIII(III11-
P.111 Icxcoco, qiLe Saliari tic Mcxico ccc-
tic SLIS y cicw dc Li ncjiiana, COZIhIlIJian
SU riudo con ci (111C prudiicun cotlics tie
alcjitilcr jtic cc di igian a Ins skins señaia-
dos, coci io crarc Li ILoii Pri IiLiLt, las
pLuud.is dcl Scniiiiajjo. C;khiidiOid, Saic-
to l)oncircgo V las cities de Li N Iii iscaic.v
Saii josc dc Gr.icia, V con ci tic los 0111111-
bus. guiVicies v cairetcias tjtii' cc situab;in
(dilll)iti I cii l.i I lj.i Piiiici pdi V CU Li cal Ic
dcl (ulxsLo) \i(jo pard cilcIducir a los cc-
clues tic NIixicn a San CoiIV, Faculilsa,
Inclustrioso del arnaranto,
este vendedor de uoIegria
osunie con garbo su
condicióri de mercoder
amb ula nie
ANTONIO GARCIA CUBAS / 1904
San Angel, ilalpiIl V otros lilgares tic los
alicdcdoics. I)csdc 1857 Nlxico conro
con dos vLis krre;ts, la dc NIcxlcc) a Gua-
daltipe. tiuc I n;iiiguró sole iii not ncncc ci
prcsidentc Conloillomt ci dia 4 dc julio, V
Li do: MCXic() a Iacubaya. qLIC SC estrcii
ci 16 dc septicnibrc.
El huilicin Concigiiientc a Li populosa
Ciudad crecia con Ins gri tos dc Jos vcndc-
d ores zuiibukuires.
carbri sii, voccaba ci indio otomi, q
Of It) (izUado SC a.SclliCjaba a on ctmnpe.
Aiaiiee1,ulia a't a real -y mo/jo, repe ía
sin cesar otro indio quc llcvaha a cspaIdas
LI) Oil liii aca] Sia ineicancki.
BRAZOS DE LAVANDERA
Li vciiticdin dc trastos de iota oldi-
Li Ltvaicdcra cl u e apenas podia abar-
c.ir lc.ijo ci hi.ii_oi LIII CCSt() en i uL Ilevaba
ropa men uda para Livar, o hien, vcI.tsc
cargaiido sohrc loS hunchroc rilCilu ciocc-
rca tic cilagtias il)d a cntiegar en Li c.LSa
dondc prestaha SUS SCIViCiOS.
AIrnzrI,, p0//itt, vocealca ii pollcoc,
q • conducia a los iiifcliccs .ulimalcs
pmctados y con fund dos cmi ci liciacal, pot
CLiyuS iiI(clstiCioS asollidhail acluillos ucla
pari i ut dcscarisa r, o Li caheza cn
tic aime cxc rcspi ru.
pot dl estilo iiiaii.se DUDS griros tales
COUlD Ins SigUicfltcs, advirtieiido quc a]-
guicas tic las mercancus solo se cxperidn
cii dc tcrm nadas cp )cas
Cinia bice,ta.
No ,nercard jirté it's pubs.
11 tl1iC)' IdS Cil?llpellIils
aiei las (/05 (iiif't'n cias
/)xiCiI ambos OCCi1l OS.
tar(/autln se,,iajzas en
l'O/l'(') Lisilencto a'e La
1/li Id, ui(((fj(, (l1t('1il(/() /)Or
Cl 1)1 lj JF(/O (IC las vacas
[a iuc vcudia ohichicuitoccs, gam hOSdS
iVccill.Ls, ill) grit aha Comb Gui luciUs los .Rlii(/Os conju 11(//i/os C/C
dcinac iiicrcadcrcs, .sill() uc V()CCaE '.it
ilielcailo ia, CIlt()il.lti,L v cadcikiosdlcicmitc.
olríis (liii ç)e;lcias Y
/hiy J((Jooc'oO... gricoigudo y pcnc- i'ill'IOS (IC alquilen Y ci
traiicc, con ci quc Sc arcunciaba If quc
daba en camlto tic who alguna.s iliC[i).iS bull/cia de los r'e, wlet'/ol'es
1' cod IC] naies.
SI' i/)l,f)O/1e en Ia -ra,i
Jii/tón (4 hi l',e'bla.
I'eiiies a't emit' iczra.c. ('J,i(I(l(/.' "e1,,bo
I(itiilS (/u Li J'lie/i/a.
hLi,,c. Sill. .. 4J((/J/C(/f(/f/(l (IC ii
7(17/111/0, ?neJ i)rina, 11111/tie, reilly me,'/w. . . Iiercargiii
Y orros vegetiles dc las liciboLirias.
Sucesi ValUed tC iba aparecicudo, du- P01/us... Otros grilos solo
Fame ci dia, mayor iluincro de mcrcjdc-
res ion buLinrcs quo: grit.ihan: SI' t'sciichiibi,i en
Ahna,an rJlHS. t'1e1e 111 i)!itI/iiS epocas:
/ hilt! /)l?(i Lf 111(107,1(.
(ecina buena. . . No
AIpLctc'para Its pijaio.
Coiiqimiz ix i/ba.
)1101111 •a iisle Los patos.
Zapatos ijut r,c,i,'nihir.
.51//a.c iiic' e,iiutar. Al hueu coca fresco. . .
((j/i'jj (II' /?(,t77/Q
JçJi(eil SC O/7't'C('ll 1W IllS,
flUe/i C4'O/itStO.
y loza /iim. ,If.iy ?r)/)ti (/1i tierril /Hli'ii li/S flh(l('CtlS
tIc,'ii/%c. aiji/ero. bive /es y bo/itas de Info. [ici'ros par
tie /1/li).
Iievjueson y iize/ado fluent'. 11lt'/COc/fii, pa 11 azuzar
Por Li tardc succdcansc Ins gi 1105 (It fl/Has Iiu/rOneS. I)esayunos
)flh/iU1fl, nicIcoch, La india qinc \'(iltlLl Cl
corrcoso dulcc Set III)[ ado tic .coIIjoli, V lfl.c'l (Iruca(Io rI'S
contenido en umia .ilpütai mId tic aIh.11.1
camnhiaha su rncrcancu por cLivus v
h1zeh05, toStiii/jjs Can
rros viejos. rim 1 U por Ia cu.i1 los iIiIlt)s lit) mauled y chocolate
dcj aiaii en sos casc ciavos a vida iii Lives
bat 1(10.
en las ccrraduras.
_
4 fib I
A.
Ir
c. •
 Bue,,aj pa/an quetas a'L

ilquI hay ta,na/.

Aqul i'.ty ate!?.
IV:L'itz.'ii, 0 sea ;l!cauci I. iLIc se ..tin-
biaha j)O1 J)dlOS V lei (1S It) I lihILtLid .1 los
U 4J
it i (los a Ia dc rucciá ii du ii ucbIc\. a all d e
fl 1 o.i lano ti.0.

(Duos grilos. (I1.1t a su tielItp()

ri, dejahaitse oi M dc[ernhiitad,Lt; epoL.b.
Un I [p0 origin al. he CI de Lis
1cnj73s, se presciltala por l.LS 1-ailes vc:l-
diendo CS0s tnctrulilcn(oc iilL13SpCJtSlL)k
l)1ra tioritilLis v 60Ll)I1ec, IIe(':ldllIls
(. Ofl paLtbr.Ls inarcii iiI.id.u. .jLo tl1pdli.lLLL
Jr unu soniisa idiot.i, .i IA vci. quc ha 1.1
Miliar 1.15 (CIUJ..LS. hiiiciidol.ts (Oil 011.1 la-
I iIl.i tic I1ICIR),
\UCIVO .1 tons.ir LI 11110 tic flu :1,111,1
C161l N4CXIL() [)OF ii iiiait.1113_
IA)S LIJC5, (.01114) lI>s del .i ti tuo
dor, LI I'ngrco. Li leII,i 1., I i( )fl V
(ran Sociedad, abrian sos plicriac IcOl-
pLuio pZJa (be lOS I1iJdIllL.IJOiCS tolild-
Sen Ufl burn desjvuiiu. (.(l'NtUtt(L' en
chocolate 0 CLIC (.01) ledle, .1L111111),Ifl.LJul\
(IC ifloilcic v dc CflO II1ICS 1(151 .R Ii ". LI It
nntcca, o bien roscas y huesos tie Iti
IllisiflO y bLZCOLIIOS Jr a CiflL&j, eIl\ I -
LihitnoS lOS prescittes quc 110 LOl1LItl15
con bizc clierlas tail stalIwIlie aLuna-
Lcs como Li AinhrIs, en Li idIe dC 'la-
cuba, v Ia de Puerto en Li ..i, de s,in l 11,111
bizcoclul los dc a Clico, dive recuerdo,
asociado at tie Li putru, hlzo den anl;u .il-

gU.fl.LS Ltgiitt .1'. cli SU ()SLl'iLi'.ifl() al V'11-

Tuosoal-zoklspo tic Niixko dun I .zaru tie

R ]a Garza.
NIUV dados erait algunos a toriiir I s
pcSdl.Ios liurvos espi1i1uale colt soli. Its ii
I r ()(11)5 I)tZl'Ot Itos ti tiltS Jr lits vi
'4,, dos.
CS qtir ANWXiC0 I iiLi adilal t.L -
(10 ntucho, iiirs c i1t.ilta ya COTT HI ) iLL)'.
estdbkl.iiIIILIIt(tS ILCUIlILS (11 5Ll'.III1IL [Oil
dcl P mIen) V 1tle7.I1LI1IIO qile coSiiu (11
LJ.IIC tie la. uha, y a Luyu UCU.l LIII 1110
d'hl(})O .IflUulLi.Ihd a gino pat tide qite till
se scrvia Lafi con ICLIIC V ilIllilLir 1(111
iil.111t('(Itlilla. y ld 111ClI05 .uiltiLIi) tic V-
roli, siluade tn lo quc was inde tile ci
Cat dc Li Socicdmid dcl PI'ogresc).
1ai 0(1115 ates V IcLl1crla 111() CI di
!'tIiI let 1.1, Si1Ii.L11) ill 1(15 ki 'llh klcl ( Lb lu
;lsI IIJIIIJ,41, iitin&Ie IILIS' CSt.i Ii iiiiriii.i
I t)lIlt.illi1, \' iLlS tI1'iIOlilItl.ILII)s FIll
(IC Its I_St,IICilll.l5, (IlL 11)0,11,
Putt ttc J Sari Iranensa, R&j,is tie tIll V.1
held, N1.1hiSddlii Y ((IRIS, .l(ule IL'
kL'Ilc, hluoo 'a Imgrr.lrlleltrc Loll
hi7colIIos (1 t.iiii.&It's LCFIIILI(IS V.
lOT Li untiL' v i iclii.'. .lIflhL Coil ILL IIC, 11.11 -
l.LS. bcn me sahe. In lie Lrc!n.l, jil 1(011,1
otris (IUILIS 1101 CI (\ It. Lu ,iILtlll(I5 '51.1-
I 15 COt1) CI Lie I,iIv.ti 1(1.1, 5(1-
%'LLLC. .ui hliclil) (ILa, IA iitmigii.ilitc

Desde niios, los

comeriorites de Ia calk
aprenden a gonarse el pan a
partir de Ia voz y Ia simpatia
personales. to msmo
vendiendo juguetes que
casumires italicinos

244 MtXICO E N CIEN CRONICAS

 I.os J )obrcs SC (Ill II.(11 I )LIJ lacer SU l.i.s Slí()5_iS ilaLiII,Is L1UC so. (XpCIldl_tll jior
dcs.vuno a detcrI)iiFij(LLS c'SqUiI)as, cii Li t.itdi 5' 114)1.1 IC.
Jui Ilk SC eXpClldIJ flU Solo Cl aLoic Sifllplc
IlItiJIlt ii de cr1 cl UIIIUCIO (IC IllS ('S 1.5-
Siflu) otros COnIpLLCSrOS, I dles CillO
U d de hk'ciiiiiciitu.s qtie 1.011 IllS titLilos tic Curs '
fillS. CIiiICatOIC y cllanljlurrad() o .irolc
CCIII! 115 SC I taiiih.iri ilisti ihtitdoc pIll 11)41,1
1(111 CI IOCULIIC. V .ldCfniS agja de iutjas de
ii citidad, pu&iu'iud4 I tiIur sill icfcriniw i
naranjo COI) Si.) CO1i1J de agLiardienle, ti IllS tI(- Ii I,lVtil liflj)UI tn IiI.I allIes tt'ieno ii
daro y agua tcñida con caf; tii.is en cam- fl,LLIO5, los sic,ti icicles: ( ate de s lanri(iuc
hio gustah;iri aquellas genres dc tin sa- CII Ia Laule (IC (mit- IIUIIIhIC, 111)14) :11 fill-
hroso pan EiLtnco &ti' Vk CJIIISIc17.1.1110S Inc
mC[t.t c; Ile LB (tiles tie ]'at . ulu, Luderia,
.Ic Li cpoca act uli de los brioeh v Rja ic ftdv_iricr;t. Li Nicried v 1.1. ik -
Ifl.lgLlilc-rI.ts Il.Lsas dc harina ic'zclada.s
an Ju,ti t. 1:1 l_itni,so dci Inlici hub se ha-
con az_if ran, ci.iaii j ti no con Cmrnato dc
labia SIi1l.klIl CII I,i C.IIIC C.ICI ( olkco
11101110 . en Vt-I dt' h uevo, calva.c algunas
IF! It CJ5.1 itiIltCtli,I(i a Li .IIiEigU,I StIlled_id
C.'x'cpCIOncS, coriio cuc corren Ins tiCffl-
dcl l'io)trcs(l. ii lIchitil ("C( iii v picdi-
OS dcl ILlCi. Ito dc Ia quiniica clue ha
lCCIa (IC Ills (LIC .1 If" C110 est_ih!et_ iilliClltt)
l echo llCCeS,Lri() Cl CStahICCiIlIjCIi(() del
Ilocho
CUflCLIFI liii ('13 ci focioiutu: t.ik' p1111) qtle
Conscjo Superior dc Salubridad.
NCtVl.i Cl 111117.1) II (lIstictitlil, 1ICII,iiItI0 a Li
•ç(•7 V;is4) Y platillo, V 1 mr.1i th1iIiiCIlictlR)
SEIS MESAS NEGRAS tic Li bekltlj dos o tics let Il lillIlillS tic _ii-
_ir v utia topi tic isliCli (.11_il_in que 1 61-
J1 .1 heR (I a sc Ifl ('1.1. Lika p am a p LI ía
i_is led iel las ii.ilLihansc gencralinente
1 :1 Ultili.1111t'1l! i' a Stir h s p:SIISltll;s y IllcF-
iiistii,tdas en gr.in,lec acccsorias, en its
I .1 5 I i - I I i i H I
(]LIC lialiLi ii Itolli doce,ia tie HIC S IMS cua
drad_is. liegris, con .cus cubieiac pintadas
a ililIt_ici ii tic] 111,11 In)]; Un arniazoti y Ut)
flhl)St c ador en ott nncón, Li ll unique dc
iceite qtic pciidki dcl tcdio, un escaparare
con los phitilios de du!cc y, a Li pucrt.i.
SoI)IC uria mcci ta dc pall) hianco, Un gr.iri
!cbri!lo Ileno tic kclic ya hcn'ida y a Li oue
Cl enfriamIcnto h.día crctdo una grues_i Las palomitas, a cinco
centavos.,. los aguocates,
nata, ttie ntis ardc debra rccogcrsc pa.ra
segun ci regateo

or

MI 1c3 F (If N L.rJ AS 243


La cal/c tie Thcuba, la iiiás
popular en Li tradicional
qitema dejiulas. La
costuinbre Se remonta al
silo XVIII, duan(/o
(tll(fl0S fliflOS quisicroil
wzitar lo ijii' hacIan los
giw;ides. A tronado n's
juguetes populares que
recia'rdan fits qziemas tie
La Inquisición. "Los
in uchachos flniJan autos
a'eJe con nzuñecos a los
que lievaban a zina
hogu era dizque por
hei ejes . El Po rtrl / lie
Alercaderes, clp rinu'ro
en comerciar con los
in on i-o tes. Ba rbas,
QUEMARAL
ISCARIOTE
ARTEMIO DE VALLE ARIZPE / 1937
pam entrctcFu Ill icnto iie los ninus ci I V 2
de novien'ihrc; timborcs, corucias, CSpJ-
d_Ls, gab.incs. Litirciec. CZLSCOS con Sn airtn
de ixdc o de ccrd.i, ell aic'trc d ía de San
Juan; a!téreccs, regidores, virreves a caba-
ho, en ci rnes cic ag(isto, cuando ci Pasco
del Pendón; por San Antonio Ahad —17
de encro— los graLiosos p.iiaritos dc ri-
7iLdo papcl de clitru cuyo cucrpo Sc for-
1fl.11)L COIl CaSC.IR)11cS ci SJ[Xtd() de Glo-
ria, irac y Judas: pero ito dice ci in
gentio diansra CUdUi.l0 se estahlcció esa
(1t1c1111z0n. Su origen parccc habcr sido
•_
Ufl pie i ucgo di. U) ucluclios, (luicncs
simple
ililitan Sicinpre CU SUS divciiniies Lu IjUC
yen haccr a Lix personas fl),IVOfCS.
La 1 isi6n querilaba en ci gie a los
reos que andahan buidos o h;iburi
fllUCfto, y sacaban grotescas ligu ras quc
los re1)resentaban, Jtcch,LS de car-ion, ar-
rnad;i.s COfl (airizos y vesridas ci m ci uajc
pLntarraje1d() iiic portia a cu.s pcflitCitL1.i
dos. Los mucludios, IMT.1 jilgar, cml)cu-
roil a hacer cosa seme jan tu; I Inglal) auto.,,
de fe coil a los (jfle Ilcvaban a
una hoguera dizquc pur herejes. Dcspus
"S.. 401' ' •
—-z.

cuernosy cola, atributos

tie los Iscariotes o icinaies.
J?acimos tie cohetes
tro 1l(ltI0 It's en ci sirn i(/acro
c/cl ahorcamienro del
apostol traia'oi: Las casas
coin erciales realizaron
eiJestt,jo. Fre;,te a La
Mazson Dorée y ci
!4r
Jockey Club, en la
cal/c tie Plate VS. los iii as
ci'Lehrtw/os espeetaculo.c
i/el populac/io. 'J-is
(JuelilaZon, los 7't%i/JIc.s
de Catilral se,iaIabi;i
ci if/do tie ía (J0 r/€
(/ !\C 71/17 1 111.
O IRA COSA QUF VIltAtA \ MIX1 IA GFNTI A
La calk de Lfttlha era Li ptritorcsca C ucina
dc Judas. A jiun to fijo no se sabe . c (JUL'
coca data esta curiosa costumhrc mcxi-
cana. Los darios iic SUCesOS IlotJL)lcs rio
lOS IllCflCiOl).11l p,ir.I nada. Solt) alitiic
C1IOS CU Cl SLIVO Jose (onici. 1:1 AIa!i.ir-
dera —1785—, al enurnerar Los jLlgucrcs
populares que cc veiidan en La ciudad
d uijnre ilurante las dict.intas Fiesms dcl
ano: LLS rnulir.is V Lis Laraccax de carrn en
Cl Corpus: enrierros con nu:iicrosos mu
rlequlIk}s de c;ihtia de garbarizo, iaIavc
ras, olrcnd.ls, naudes coil dIlCinto,
niticiic,, tuinulos v o1ras cosas ftlIlLbI L"
C
' I fl
11
hi
iNiI1
kkaron cIue has Iigura.c rctratab.iir a liiiI.i
Iscariore, cit ci cual qucriall personilkaf
los jlll.LCIZ.LlttCS, y i.t)iiio glistaixill IIILI( 1111
dc cste clitrcicnin-iicn(o, SC- CI)1pC7II0t) .1
vender en ci Poual de Nlercadcrcs Los thu
rhigores, coil icisitnas, gun vegcia-
doll de barbas, y cud 1)05 V cola conto
1010, que son los rod ispcns.iblcs .urihun-
ic un demon 0. Esa cspccie de Iu.uili .t
i'nioscad.t ( I II(- haia I(1\ ()11tOS dc
u.s salIa pordclu jo dci s,tmhcniro curl
los vcstIarl veit ci cjirc csi.tha 1.1 ccii, aspi
I da ciitrc iLirna, diahlo, i.tilcbras s' ott
I
ilintarrajos: v lc.,, pollI.i1I .rlr,i V ptintiagud.i
l'Ofl)'/.I coUlc) J los iriqtiisituti.i&lt)s Cii
-
.111105 de c (1(1 Santo ( )1 ,1k I().
ALMA DE CARRIZO
I.o iuc.- kis runt ILL. Iros ha crini ong
1lariJ11)crtrc festtvo
p&,ocl)trc(citiiiiR-rrtu,
k)sadultoS y vu pala esios se fahrrcuriit
J iJLla, lie nivor IdriLilli ,. &•l raidu
ci iSLJ)1ILO SC .Ii1011i), J),II.I iettiid.ir csr,
it) StIIL1dI() Coig.iIurt •t los irrujit
01 )(M L1110
tines de mu cticrda i.tre iia dc nit lado
otro dc la tulle y en vet tic cc liar los, omit,
liacLtri iis iii ii ii ri_i lii', ii,-rj pIa 1]UC

246 •
mw i Se añora boy la vieja
trodkiàn do quemor Judas
on los coUes del centro

SC Ilk 11.111L! ill, ICS 1 11 110,111 1k 11111>5dc

IOILIICS tlL)Il.LlItlICS •i fin dc quc eslus his
110C111J1.111, llLLitiJ1,UI.Iti l.lstil?,.iI. Ct)I)
siiiiiil,ii_ Iii, Li ilUf,lil1l.1 ttjji(iIi liii ISO hj,1-
h ho Ji )d,Is.
1\l,IS 111(11' SC S111)[111116 II tin ii (IC 1.1-
IriLI> sotiic L (lilt' SC .0 iiikt 1 1,111 I
lOS 111(1111 is; IllS CUhlIi'CiiOII.iiL)IL ''.I Coll Li
I11ISI1I.1 I S t.I Coil (JUt' SC I1,LCLI CI i.iI loll V
US I )l)Lii011 (IC ci>Iuics WI I il)ICS 11!.L 151
VLLS. LiI1lJ)0Cl) Ills VistiCinhi Ciii) Li .ititii
tt)Sl III ILI1)CILI.1I 1.1 i L(]LLISU(U I.II, 511)11 (11W
los VCI)IILLII llCSlLlill)S, NC dirI.i tiie L01110
SU iii.idit' his ('1 16 11 l)Itii)dfl, (till ('I CIJCI-
)() til.hiSdi) l C,iI dUll>), liliCS .151 LICILC ICiLCI-
i itidi> (ICLILL lilt> (ilC SC 1CS I )CIC , 1 1 011 tiC
(1 L UIL'IL dc1 I (JUL: tItlkij.I V(Ilic(ct.l Cli-
(CilLIidL) tIC 1.111 VioILIII1L 101111 1)1)1 II 1,111)1
tic Lts fLLl;LtdS ILl 11,11(5 ('II LLS hill' .il)d,l
t,INICJIL(!L) Loll illS COilhlt'Il,I(lllS, Cli i_lull -
Il II1ICII Ii> III' SI! 1111)11.

TUFILLO DE PÔLVOP.A

Sill IL ,iJC .LIILLiiI5 Iris liCiii,ii 'al i_

Ahii!.iildo Ci I iCI ll)Li II ti1( LOS I
los VITSILI 1 lIit'LlI,iS LIII) UI) SiilIiCI>i 1.(l/liIi-
' rT.11Il i[I. L- lc )ero, 0 I ivii 01) kvi-
Li V ClliStCI.i. J..LkLt0S ttI)oS V 11.151,1 FusIon.
"II> Vi IiIi1 1105 (IC CS(l Lii 11.1 ILLII iul;i CU Li
1.dlc dc i'Liicrns lrcntc .tJ cafc dc Li \I.ii-
Sun I )ohtt' v ii Iokcy (ltih. ( liv i is st'hio-
R)IICS his ti.Ijc.ih).tl1 (IC hUh 1(11) Si1.S rI>[)i.S
i_Ic dcseJni ', .iliCiI),lS, Its piiii 1,111
cOfl dtii. IUhICS V 1)11.15 Ct)siII.i.c tic s'.tliii
USLjIS() piLl lliC ti i1-)iiLILIui SC (IiC1.I (I
Suc(t> de dl [Cl I.1L.1ISCLLS S clios ci de lIIvCr-
tirsc con iiir,ir Li rclutin.i vt1 jtihioso .tI-
lX)Ili). 1 itS JIJII.IS LIII Jut kcy (:1111) CIII)
los fli.iS 1 C ikII IS.
( (MUll cii Li CilFC tIC Lii. tiLL }i.iI>i 111,1
Viii 111111 icii> dc i_.I\.i5 (IC CUl1)R LU -- igli.lI
&1iC dIIiil,l— lLiC ('Ii OUtS tIC Li kILALd,
pu)r (5(1 Cli CII.i .lhUIlll.iI).Lhl ILLS ILId.LS P1C5
CL )fllC[C 1.11) IC [iii II ii (l 511 51), dIll

p01 10 gcIwrdl, It) ( 1 11C IC ci dgikt. prciid.i

(IC vcstir I) COS.LS de COIUCI, Ii) CLI .1 ('SrU(C
Liii) tI ducho tic Li t JCIh.I.1 (IC Ci LI ICIIIC 0
41)1) tl V( -L Lilt) (IC ii l,i&hi. Al iiii.ir tie
1011,1 r los t & ) hctcs (lL'Si I tiCS dcl Imp)) 1911-
(Iti( t1C Li ( MId Lii (itiC .iliLIIli_ I.II)d
apcmra tic Id (hitri,i, Li iiiiiltiitid, r.idi;iii-
te tie alegru. SC (ICIIIL.IISI d (I('Sk)j.ii J lOIS
(0! nudos hgu ro nec tic ks ildOrHOS tan Co-
(IIiJ;1lli)c (l1(. 1eh11,UL: I\1 d CSt() se los ict'r-
u_.ih.iii. .ifioj,lnIIo 1,1 i_iicidj, IJSJ :11.1 .ilturj
tic LOS Ili.ui)OS, 11)11.15 lii .1110, V al JILNIaI1IC
lOS Vi) IV Ian d ICVdi ii i r ('St 11.111(11 )L(, y as I,
;1!tcrn.lddll)CIl le; thi 1111.1 tie csI;lc subid,is y
hajds. aLdikilu Li gt toil;! plebc })01' asir
di II 111110_ti V ;i i )lRiCr.IISC OICS,ihu[a(LiI1ICfltC
tic LIS (05,15 ( 1 II1 tChii.I CI1LIlI id 5' 1ii.iiid1i s'j
no qticd.LbJ (itiC qllI(;1IIC los lUh l'h1.h105
y dcspués. P OF UIJ lV('r\Il)Il se disput3-
L1 los tro/os CUtre 1111.1 aII.lJir;1 1(111 (jiiC
)1)1 111105 inst.Illtcs SC[SiI;LLkl J .IqUCII;L5 )0_
)rcs gcnres de siis .iLiiies )' (IC SUN IIIIOI -
tilIlios, I 011.1 1.1 CdIIC (IC I ,lCOiI),I SC 11 11.11%].
dc Ccc k'rvidu C4)U1C110 y (III •lcrc
ciil. tic Li poivoia.

247

Gritos y silbatazos al
it lb, i. Je baria In caiiia,
giic'rita' s/isp/ia Lola.
1"OCCS 101/CUS, (lSpeIeZ.it ('li
ci tl7ltO (IC /its J'CClIISuZS.
Jun11 1/SI (IC La Liiz ('Sta
rapaa'a, ,/) ilS0 111 IZOCLYt' (IC
pie... es ci castic'o por
oipear 11 1(11(1 ceiaa'ora.
Gestos (lesafia/lies ante
los silencios obiiatouios.
Aiaziera nnpua'ica y
jibito a p1(1110 (IL' ill
piilinonia cii Lis regas'Ieras
tie la P1is10n. I)oiorosa
maternla'a(I en un
ref ,ir, i ,a to rio ' En c/patio
(Ic las iii t,'ias, co ilstz,, tes
insititos y aiiie;iaz4is. LJ;ia
p reçii,zta obsesiva (7/IC 110
tie/ic respuesta. Los
peligros de Lola, ' te z'a a
elire(la,; ueriIa; no te
fl es ". ConJsioiics (IC li//il
libertina. con z'cicaciones
dii, 'as y recta in Os airados
en ci taller tie ios overoles.
,
248 MX CC
I -i --ir.
Mui ERES
PERDIDAS
UN i I -;1I \AI i N!- II
iz
et i idente ile un s(][),Itci Inc dc flCI ti! Ofl.
MC irICt )rpt)iC lOiflu ertire suellos: Li Liz
di InS focns dabil 1111.1 Iuz iii rreciita, di
I iiadrug;tda t risie; IiacI.i on tr i o ijieiso v
1 IiLittit.'dt) V heLido, se LoLiba libre-
inenre it de Lis venruic dcl dormi-
tC1t(l. Fran his CLt.It in L1L L1 Illdil.iLLt V
.rhiera Ii osiuriihid era inillpleta. En si-
iCIiit) V tilCIi() ji[JiInl.kijs .11111, Loll 11)5
OJOS lii t]tados, las eihez.is ii''tlCItdS V I.ts
VOCCN lOd.IVLL c iit.igi;idac dc I.iS snlllI)i;Ls
del SLielto, SCSCIIti V SiL'Li' liii1i.ILi5 Lii I-
r.ib.in lie flu, ifliefliras rendiart (antis,
r.ipeahan suclos o lini pLibali ci dot nUn-
tin. bijti vigiLincia
L de ItIIUi Autelia.
J Iia Sc IIIC acelLo turnvariiente V Inc di)o:
[e Lana tu c.una. g(icnira " . I t
era Lola, Li prirnera quc mc lubLi dir igido
Ii paLihia Ia liniliC intet itti; utra, mc ni-
I .iba ain.iblcnieiite desdc sit si tin: I >ieLd.
kILIC Lu!ihii.li habi,i (ruz.lilu ilni palalii is
olliiliU() cti.iiit.Jti iligUc ii d(l[IiUtOliO.. 1)
estah.i Lou inda V 101 1)1) citColit
cttnic) t rat.irhis V Jielcarifle,
C:Lldllk!o tudo IiLll)() ( 1 uedadt) tin tpio
5.111 fins .il patio lie depo rtes. Apuntab.tn
si las primelas lULL'S de Li flUtlilMi, Ci flit)
eta till! ilitCflSO ( tiC tC'IlIai!iOS LLS lilillos
cut UmCLi [IS V las narices Ioj.LS. MIS COIl)-
l).11s('riLs sal rab.ixi Y jiig.ihin pant en ti .tr i•n
elliot; quise itiei.clainic a Ins truiios, peru
- r --
11*1*
ELENA GARR0/ 194
Lola v 1 IcddLl . adti st.Ls, me li.ibial.ui LI lU-
ll tivanicnte y mc ten un alslada lie Las de-
IfluIN. Picdid, alit blanea, era i413da111c.
i0ll SU VOl SU.IVC v Sn cii ICI LI ]I/.Id(]: III)
(cilia, pot to Vistu, aflhiL.iS, v fluilili
pn Line estalia .iiti: tue tleviu SiIei)iioS.i.
ile Ii 111.1110 Silt plee.untarine lii dciii ne
naiLi. Loh, por ci Ct ntr,lrit . era baijita V
dt.iniinaiite; rue ddu iO1).SILIi:L5, flu
j Uflt.il tile Cifit [is dcii i.i r his des-
pcdua COIl SLI 51)1 RIIICJ V 1151)CEJ Si SC acer-
cih1iri.
Llego Li inaestra de giiulta.cIa v no
foiiii.tioit. Entottees ncp.uc Cr! UI!;! 1110-
iliaclia que se hab (a (1Lte6do sola, en nit
n niIl dci p.itL>; tel!(a Un p.0 nelo cit ii
iabez.i, (11IC lit.) lograI)a ItCh bin ci Cii let)
rap.Lilo; penlliJilecia liusia v ere.ta. con
los hr.tzoc Cm/aLms. solitaria. I)iiijnte
IMO C1 ticlilpo que duró Ii LLISe, mc pie-
gunte, valiiiielite. por que cstaiia sepa-
r.tda. Sorpr'ndi virios t.uchichcns Cf Ins
1ic cc .itid.i .1 Ii (111c rile intrigiha; rite
i .1 Itiniper ci silenclo y preguntc a
P icd.iil:
Por &ut' esta ,ihi? Qtiiéxi us?
-Es Maria tic Li Luz- Lstá castiga-
di, purqiic gotpeó a uria ccLidora.
-Y P°' cne Li golpeo?
Etnina, gondita V de grinds's ojos Iris-
tc.c, file ii Jo en VII! i)Jia V nipida:
-Porquc Sc llcvaron a so...
I pudo r: aigulus 51' Cl li/iI).itt lllirJd.ls LI)
-( .ill.ire -Ili(i'Ii LiIiii0 1(11.1 .i Li
gucra lit) Ic inlp(lrlaIt 11)5 lilisliles.
.'),ii )eS -lIlt' IX)i it0 -, Sc F)e I e O toil
1111,1 iehidora: c'IlIIIll.es Li ccladura 1.1 l'tli-
pc. dcspiies Ii ripainit 'p' 1.1 tiejitnit .ihi
jl.1r.lil.i. (l)ILl ii III (tile, Cii C Is[ ij1)
No lii i.IliiOS SL'') (r hti l.illdu: Li
macstIlt lie glitlililsia floc jiiiiaha. DAba-
MON i.i cl.isL' dect,inadas v en Ineliiu &lt
f),iLil)iOt.Is flile i,IIll.ilt,il! 11I.S 1111k 11.11 iii'..
('il 5(1/ 111111 11.11.1. ( hand1) (leSiii,ii),illIOS
eli NiielitiIJ il.ir.i It .1 11)111.11 1.1 (.1111 11.1. .Is(
)Lillti' .1 Nl.tii.i k ic Ii I iii. Ii C.lstIg.itla. Fe
n(a Ii li.iri/ in Ii,Iil.i r° 1 i in v no iestu
V (itsa11.11L1(: lilt' IMICk It) t i tle '.0
dcliii) 110 CIA (.111 gtave V tjile ci cistign er.t
tleiti.isiido llill(1, ESt,iI).1 Iitittiiil.id.i t nt
pOWne, CXplIe'.i.I a roda S las iiii I ida sit
11111(a dck'ncj eta d ge'.tn dcs.ilt.ii Ic V UI
'.iiL'IlCU) SOliihnR) CII ( l ilt' sc .iisLihj. Lii cse
ulit)ttl('lttO ill) liii' l uiL t in 11111)' [X'dltg(igi
Co corregir asi it 110.1 .idl)icSLrlttc, .1011
LU,iiiiit) igiitirah.t t11 reali Lid 111.11 era L
I.ilr.i o;itetid.i.
L T tu vez (OC cSLllVil IRIS i'll ci 1)11)4)
Lin.I guilt algaztr.I. las iitnh.i
elli i )L'/tI
11.15 Si' d'iiiil.ih.it jliiHi()S;lIllelite Y .w
laiizaban a las regaderas lie agna iIeLIj.i
COIl till valor admirab1c.
Ranate. i; ida! -flis' (let lilt! . LI
agtl.i no'. t aia Cttlilo (111.1 piilialati.i: telni
1110111 tIc 111111 pIitIliolli.l. I.lI,is, Lililillal I-
7.111.15, SC IUS('.it).iti destititlas y cc ve'ai.tn
leltt.lIilelitl', sill telilni ii JIM V Sill liltigull
C I IIL ' tLs V I 1r501.1 , l 5. 1J111)cLc .1 1101.11
.tlgo l;irll cii ci utihicrie: , tigo r;llu v LI-
ttIitL', 5.1)41), tIllet) no pOd 1.1 sihei Y (11k'
1.15 O[)ilg.iiS.i ii sen teSeuvIILIS ionIuigo. Poi
UI! liltIlIleIlto perlse pt('ghtlttar. Pc'to, ;qile
;Cc)iilt) ilir foltti1l i I 11111' III
SiLjLliL'li LII lilt pCII.SaIllicillo, III 1111.1 505-
I l ('L ha. unto Li scitsaci ut de algo rcpck'ti e
5' pnohihido?' /deltiiS, I ola tin Ills'
truth ililiglin dialogn. Nos VeSliIllt.)S V
1 11110S .1 UIl segu ilihI p.1110, dnttdc fills ml-
it).tltin pdr;l it ii L tillleiInl. \li I hive lien)-
P° pimr;i I!iil,iIi.I5 (Oil I1LIS L.IiIII.0 ci iihhi
LIe1 1)lt) I;s ll.lhLl al);iIIilonatlo v Ii1.lIl.i-
Peque6c3s tragedicis
persona les que van
sumàndose a to
desesperación ongustiosa
del cautiverio femenino
 \1
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Fanillicis rotas por delitos chacha guapa y de injiada Ijiene y desca-
muchas veces impulsodos rda inc vcIa. Entonces Lola se mc acercó
por el pecado de la pobreza
Y 111C 11,11116 aparre:
_____\j0 tc vavas a jllntar Con Man uel.i.
Es 011.1 peLaiLt y est.i 1 hihJo I1.[hl,mrIe.
—QuiCn cs Nianuelt?
—1aque re Cst 'i vicildI).
/\qUc! [),Ith) era ci p;UiO de IdS iiliriga.s
V lieguc a rencrlc alit ipana. ha inpoMbic
tILIC vivicran cti.irrocietitas fllUjCrCS CII
ban en voz b.i i . LliSpLltafldO niuchxs vu- sC iilSUlt.iL)JI1 LI> tint amilcmlre V Sc
CCs. Me lkiiit.troii Li .iteilLi ii Uiias pol)res imiamitcnian a rava unas a otras conic, de
nILICIIdCIIdS em 1)arazads, ille SC 11IO'I.ifl potclicia a puteiic.t. lodas aqucilas di s-
peid.i, wipe v trisreinunte. ;ftlurosa pUtaS transcurrIan en vuz baja v de uru
IiI:lrCL'flitI,Id CII 1111 rcform:imor I lahLi nianera soLtpad:t, pucs LLS ceLidoras per-
otras, fl1CtdLS CII tOSt.uICS, 110 S.Lhl i.i i ii o- inamleciami a disiancia. vit'jI,tndo. ( Tad.i vt-i
tc5C4S 0 la.stmii ( iIi y.as .UnI)L5 CuSJ.S. i ue discur Ian dos, se feririahall pc1ucl1os
Note iriu n Ia 111.1 n.s pioxinla una nmm.i- baIldOS, (tic participaban con grail ardor
en Ia pek'a y (Inc. rIpkktIilCIlte Sc SrtI)1Iivt.
diaii hasta ci iiihnito, porquc calla uiemI
se creia poscedora de umia raióri true, para
ci recto, era irlconmprctlsibk. Cada LntriI4;1
cc [Jill itkai)a s producia Las Iii.L5 iflespe-
tadas Consccucnci.i.c V alcaniaba it las u_is
LIMMUCS V ijCil.LS. Lola cia tie Lis _itucni-
dis y Capitailas. luiiiios it dcs;tumur,
\ liciutras ComliLulloS. )() SciUi.i piCO(tIp.L-
cia pot Maria de Li 111Z. uc present ii
ue ella inc podi ía Jar Li c Ltvc LIC ir ILICIIJS
cosas. Quise habLir de ella . on 1i11rkucta,
III! Coinpaucra tie IiiCSJ, pert> fuc impost-
a
NC: 1111 pregu flFJ Soil) contestu COil ttiu
son nsa y sig'11*16 coiniendu.
A I nstancias de Lola, rerrcSc al ra ilci
tie Ectinuinia. loda Li iiiariaria tniisa-
OIOS e hicinioc buiiuelus, iist1uctS, caca-
huates garapinados v c)tras past:Ls, Yo esu-
b_i jtitit() .1 1 iipc IL tt>iimist.i, .tlC1C V LO II
Ut, aire de asonihi t ) : Lomia pcdaius de
hunuelo V lilt &l,il.t )trt)s ... I ) C pronto.
dlii Li hota IIen.i. Inc
—\a s.ihciiION tLie UI Ill) IT. LI Cr15 set
amiga dc riddle,ni.s title ilc IA)
—No vs cierto. L2 ui6 i 11.1 hull) cso?
- rep use, cxi ra iad.i.
—lola... lila 1111%11 iJ — II IC Cl )iitCSt&)
tramlij tiilaIncntc. rimicritr.is u.ii.ih,t Cl 1i(1-
1)1 lull).
Puia. (.)IlJ tie I_is ipie esm.ibaii junto .1
lilt. Inc preguilto:
—( ik ra, ojuC i L re phi (ahas cti:itido
.LI)hlJl)JS CH Id Cdlii?
—.iamo —ic di1r. Eiiiuiitcs tooLs rime
I labial (lii tic SLiTs I1IIVIOS. de Sits n'I,i j os. y

250 . : t • , , • J -

Ar
* No ic conteste, pen) mi stiencto I tie
itr 4
4A
I . i ni .,n..0 ia Ii .11)1.1 SiLL) ted i os.i C LII icr 11111.1-
' por ci rcsphsndor de una luz cruda y
ts 1
of
A APT
mc advillicroll quc 1)0 I11C llcvara Coil
I ALL!.
—[c gust.ii his IIUCV.LS. Prtiiieiu Lis
SLII1C 1111W .L110 V luego las deja c.iei.
No eiiteiidi al priocipiD Li i ntención
ii e pusicion cii so advert encia. Y agre-
-1e Va a enredar, giiera. No re tIes.
Yo eI)ti )i)CCs it-s di pe:
-- Ptiec IA)l.t 1111 Ei.t tliclio lo 01151110:
ipic rio iie jLiflte Cot) flLilgUliId V so
[11111) eon LIII.! qiie se lLaiiia tlanuchi.
— j Ay. qué aid Lia o —Sc dijeroti enhic
cii's,
N lietiti .15 cspolvoreaha CI aiucar Si 11)1 c
105 ILUOUC1OS, Sciilia LL' iiiitadas tuiitsuii
Its Lie 1.oi,i, (IUC nLLsaI,l. (::uando .sali-
lUllS Jill Ill LcipcIo:
-<-No [C .LLI\eItI ulu(' no hablaras lull
niiiguiia?
No recuerdo Lis pahibras con quc
It
COfltCStC, pero In Ice con vn)lcncia, Listi-
dijd.i dc at 1 ucl iti)pertifleilte y flCCiO do-
11)11)11) qUC qileria cjciccr. Call('), rencoro-
sa, y después, c.unbianiIo dc tono, Va CaSI
con! 1LICJICI.I.I. tUe preguntó de mi vida an-
tenor. Fingi utia IliStoria filLS Vulgar que
pa teticJ Y que, a pi.sai- Lie mi escasa cru-
ilL 100. Li Sat is! i.o y hsta Ia Coflmovio.
Mc suplicó hue a nadie Ic contara nits
cos.is V Ole dijo:
—;Av, hcrmana! Pucs yo a ios catorcc
.uios fl)C IIICC aluiga de... (aciui ci nonihrc
Lie una aCtri?.) y cILi file Id que Inc Luizó a
Li i'ii/. iOd,LS his flOClicS elan unos cuefe.i
padres, hasta que mi tia me corrió Lie Li
C.LSiI. Lntonccs me iui aJ edifIcio Balitiori;
aliI vivia con Antonio... Luego, ya sabes.
c.stuvc en una ca.ra v Lie .ilui me agarraron y
nic., [raicioil .i ca.
l'uiii-tos a conier, run tlariamente. 1.1
He. E)espués de Coiner salirnos al segundo
patio. Nos formaron ra ir a] taller tic
overoics, I.StdL) disiraida y cansada, ha-
bIa I11IICI)() sol y cast no podia ver, cegada
sooCaiiie. Alguien rue agarró dc un brazo
y mc arranc() Cofl Fuerz.a de mi Siio,
—(.2ué tue IL) que te dijo Lola de ml?
Era ManueL: inc iniraha futiosa y
con tire de SLLI)Ci'i() r'idad.
—Nada —a ititesté asustada. Y des-
piles. itiiiiandolas:
Al, quC arg:ieiide!
- Va hablarcinos en Cl taller —me
Jijo, .iiiicnaiaiite. Y mc Ilevo a lIlt SLIm.
I Libia lo,rado aniednentarme por on se-
e.undo; 01 qite dccli:
—L.o quc e.s a esta gUCra sonsa, IC S.k()
IL 1(10.
Ca.si coda la cscuda vio :lquella repn-
I
mend,,. \o i'sral).i itmtus.i c ildetensa, sin
saber qué acrinud u unar, Prcgunc6 a i.upc
R. v a Ana.-
—Para qué Ic dijeron lo que it's
csoi manana?
—Para quc a esa Lola se IC quite in
ardido y lo prcsumido. Ya vas a vet...
inc dijeron.
En ci taller, Manucla Sc Sento junto a
rnl. En lugar Lie insul[armc como mc Ic-
ni ia, amableinente me prcguiltá:
it
—Cicra, quC a te gusraba ci rehijo?
como UI) LlSCtitiil)ieil[0, lent:) Cel(J ,i dos
0 tres COIl) panel as q lie 1.1 ni i I.Li)Jil eon ad-
nhluacion. Mcparcció I t goiaki Lie iuex-
P1 icahles P'' Vi legi ii, pUCS 00 tt.ui ),Ij.1I 1.1 CII
la macjuiia.S '' era L1 uniCa. Ci) tod.t Li es-
cuela, qUC sc pititaba. [ia so cai.Ictcr de-
cidido lo IC ilaha (al seguiidad? Mc
rnirLi, despectiva y prorecrora:
Lola.
[C Li ig.lIi est15 1 )01 (1111' InC o,.iij
EL PRECIO DE
UNA AMISTAD
Sus pistoiera.c. no CIICUC I101)on .m la-
Iabra par-a dcsigtlar
it
la agresiva y o e-
diente corre 0 mesnada quc Li scgula, di-
jeron a
—P&)fl1UC hit' Sit .1111 ie,a V Li dejo.
—M tidlas VCCCS IC p1151' los Ojos I)('-
RI-OS —agregi. traliquilil V ScgUi'a.
Quet'IC i'Iescoilcerr.,da. No iune con-
ttiivar Ia Convcrs16oIi y Li WILIC cranscu-
trio silenciosa v vacia. Al saj ir, Nlanuela
11)e prcgunto. Coil cicrta illgetiu.I iIl) l x'r-
tilleilcia:
—Ove, reahiiietite eres 1.111 h[ 11W 0
h.,ces?
—No, 110 me liago. AS SOS' --coil-
teste rapnl:l v liuinildetn Will e. V itte
prciidi d11 gtLlpo.
i'or Li iiochr, (lL'5i L IL(' tk- e'ii,i:
Lilil)).i liii.'
qtlIsicra cst.II Cli lIii '.15.1,
Pero
1)115 licrmanos no I'° [sIll no inc
gusta, prciiero la villa: suiuieia sc
0110 [),tell —y agLcgi, alias Ira 11th) Li v, iz.
qile j usa—. Peru CM)Lie que aqut se alilt'li
J nlujcr .1 I1IUJL'E.
Al 11I1L 1 11(1 III) eiitciiii! [ueii. I)rs-
puCs, cuallilu me tli cucIlol. scull Liii grati
horror, illStintivo, qiie ill) CIIIISC. CII ci
printer l)iofllcii(L.), .in,dui.,ui. iodas LLS
llliStt'iiL)SLS C0I1VI'[S,LLit lileS, Lis sul iII,n
disputas. I.i.s iIlcx1)ILcabIcs -.iet modes, se
tiucron tie promo Lie su verLiadeto 5(1111-
do. 1-1 hrLlrna Lie UJiOS Wi lllltt)S se tiatIs-
10111)0 .1St cii uui ilo.hO, LIII heelto Lull-
creto, real, ai j ue no se pouil.0 disfrayai
con paLthr.i.c y I rentc aI ttz.il lit) c.Ilna 1)11(1
Iccuf 5!) que. v,uliemite:i 1(11(1', .1110111.0 IL).
[mimi sigiiiéi:
— i1j.I(e cii Maria dc ha I,i.....Sc lie-
varon a so anliga a ia Pciii v se 111150 run
furiosa que gnt:uha: Que ito' Ileven .1 III
tamilinéll, hijas dc la t.d. . .! V golpcé .i Ii
ceI.idor,m, par.i qur en casrigi) 1.1 mii.tiida-
i-au. h 110 va yes lo tiuc he paso.
No qitise oil m.s. Me :Icostc sill ha-
biar con nad ie . I m-arando Lie cxphicarmc,
in,'iriImeme, nIiucli;is Cosas. Casi no dnr-
mill; IcJ)u Li boca amarg:l y un-as mdcli-
nil'les, inipaipables niauscas.
Muchachas de toda layo,
mujeres de todos los
condiciones sociales dentro
de uno mismo ceido
It. 1401
tj
[I C 0 i N '1 I S 251
 c
I
ITERARIA
Al "aver mail tenencia", se
resucive lo prim em. La
gastrononlIa, pucs, i/C it/ia
ciiitii'id go/Usa. Los
corncdcrosfranceses de
P/a teros; ci A ,)lhassaa'eilrS,
ale 1(15 apreta(lOs . L)CS(lC
la terraza del Club de
Banqueros, bebcrjaiboles
ante iasfronulas i-ic ía
Alameda. 0 corner en ci
Pa/ado (IC los i1zii/jos,
1il(/OI COUOC1(IO COflO
Sajihorn's. La Blanca, ci
Lido o Papi/lon. sitios (IC
biiciz conici: I'ren(/es, Cl
Centro Visco, o ci Geiitiv
Gal/ego, rampoco
despreciables i;iaii teles.
"filetes ilesconi rinates y
pianos thscretos ". La
bohemia tar-/Ia del café
Paris. Los empistolados del
Thmpico Chub. La paella
ale las hermnanas 13/al/cl),
elwiener schnitzel del
do J-Iupfl'i; ía langosta
de Jose" Mazaguer.
252ME1C0ENCIENC-NAS
OCASIONES
DE CON EN 0
hombre tiibaj a, seiitcnc16 ci Arcipreste
con erudita nicndón dc Arist6c-ks) es
avcr man e cucia. Ai tambkil, tiaru-
ralnicntc, I,LS ciid,idcs. l.a nilerra flOS
hviridaha ta! vuiedad V copia de Ill gares
en corner, va on su multitud cvi-
t{cnciaba mucho de su grandcza. No era
eniperi oca\u)n tie esc:icniiar a nii LI11Ig0
CI d isli U tC Lie ItI Inejor (ILIC
p.iiade.ir: dcl siiiu nis en mud a, elegante
V cJSO. 'U tcndrhu 105 Li de proh.ir otros,
Li .ie ;Lcoli1.Irl ins a Li SLIT—t .11 g;urrononi 1.1
de una cithLid goiosa_ P. itrar ahora en
Arii hassadeurs 1105 dcpaiaba Li oportun
dad de res'olvcrnos Coil ins apfcraLh)S,
cono ci folklore sIcnlprc renov,ido de Li
ciuLLid llama ahora a Li crenia rancia, a
la. "rilte de tin porhrismo que tuvo sus
corncderos iranccces en Plaicros. Si yo
flicra niicnibn, ]i;l1)Ii.l iies'jdo a ml ami-
go at (.._iLih (IC Ra111 eros, Atli ii.ihii.imnos
cornparc ido con eslos ci neur 111.0 pIi\'i-
leglo de scntirno, dc.de Ia R'rraza
I1IIIa a I.I. Ahuimeda Ins anio.s de N Icxtco y
los autores dc su dcsarroilo, LicspLIcs dc
haher sOlE)id() h1 çlh'-/)aILc rcnte a Lis pin-
turns de Angel /rr-aga. Y quii.ii vo hu-
hicra extreniado mu I indiscrecián hasm
inforniar a liii dcsiunihrado lmnhLo de que
aJli, cii ci CalIcján 1_ic Li Loiidc,.i, iahc ci
cud] se yergue orguiloso v opulenro ci cdi-
qm.ic corona ci Club de l3anqueros,
SALVADOR Novo / 1947
liubo hacc cosa de Lin siglo una i.ic1J tIn-
itlicria, y corr Li un caño v put uLiban los
perros, y se cri, recugido por mini JuL LuLl
pobre y carita uiva, ci héroc roiiiantico
Payno.' Y Ic liabria didin quc ese San-
horn s fton tern, en quc podiamos haber
coiiiido, o coinpriido Un del Rill ico. o tin
traje, o pLita. o I)arati j as, o inturas, o
duiccs. o purrantcs, u .kitnirJ( ii Un fresco
ile Orozco, es ci PJi,iLio 1_k ins Aiiilejos,
cuva hiscoria pLIIitU;ii ccrbtO ci señor
mliarqucs de San Francisco, y antes de ser
In (itle CS, aki j o a un Jockey Club de ins
pictados ciciitih1.os, quc cia ci ptinto
flnai del "ilanco" eiegantc dc un Du1 tue
Job qiie lucIa su fior y su pu ro "desde las
pueltas de La 5<1 rp mesa —hasta L1 esqu ma
dci IockCV Club".
Nos liihmLiinos qut'ido, cntomice.s,
on ci centro a corner. Y a faki del Club dc
Ins inaccesibks Bauqueros; v de mesa en
Sanboruus: v de resignaciui por ci mnnü
de Lady Baltimore; v de JLiVeIi(Ud paut
nicromuzunos en Kiko's, liabriarnos po-
Fochada del legendorlo Café
Colon. Alli se reunion los
ntelectuoles y periodistos
mOs notables de la ciudad
dido clegir entre Li_s cunras modest_iS de
un I ido en que sobres'ivc Li urqucsi.i
imilciltias Lint) lila.ctica, t* dc I a Blarit,i, t)
<ic cual( I tiicra tic los (urns rcst.nlm;Imltcs, dc
Lill S.111 Juan (IC Lctrami Jill1 )lIadu V tcmlI,ii -
Jo lucia ci Salio dcl Agn.i y ni.is .iiLi —v
las miiis conservaiforas percpcctivas gasurti-
nánucas dc tin l'apilhni 1jtme Con)hatc con
cspejos Id oscuri1.Lid tic su chiuctira, dc
tin.i (_ucar.lci1.1 de tiletes dccconumn.ilcs y
p1.1111.) (1151. reIn, de i.i.ii Preii1.li's Veil iIiIi(15O
atesradI) (I ("i C.l11 *_eL1I)alllOs. .iici gilDs a]
.lceite V at .ljo, Li imivocacion vigi ro,s.imuen-
<lLj Il Centro \'_t_S<) Cli ml P.L\.ijC
a a, (It! (.'ircuio Vast o .iluj.ido en
(ill i;s ¼IYIV(lII dC Liiga nieiiioui.i. u tie L1
baicomiera I'cict N tomit.mcsa. o (ICI L.lFJk o'
ii.i*ki Ccii tin Pot iii iwo, (I (III imuiiIlnsi-
i)le i'tll)L1j.Ii IL' %01111111'.1 1 IiCi1l<'l.i. (I 11(1
(.entmo dc stis .iiins, 1.1I 1t S( )10
;;iik'gtm,
IneIlcioliar 111105 cuanros dc los maIra7gos
5it0l1_'5 J 111.1111) IlOr el ( c'mitro) de tin
Nianolo p (.-ii bIL)sanleite JI <ii rienie <Id
p.is.idn (it' todos 5115 .lIiiig<s y i licitcs,
efiislvo y aicria a ias tram IsbIrnul ioncc
ticLurativas <jue umi tskxk.o osinupulha v
ad iestrado tim ci ejcnipii.> stint uosn tie los
Cities, cc;il CS[)CjCIS, I1LSOS y I LILUCO, V.1 ('Xi-
giendo dc sus anfitriunes proicsioluIcs.
DC 1_liner por .ihI (sobre todo, si In
limit ncin ii< o ileLilo en ci A&puio. dc
Land do Madrid, vii ia c_ilk- dc I •*ipci,
LIUC mali c&iniiiei ainenre 1 '0-401,17.a a su
chenteLi I hat irlanios h rtalecido ci pm nec-
so dc Ilmiestra digcstl6n CIII I Un café
bido on mliii) (IC CSOS Earitos tuimiicnarcs
huniaiios do-1 ocL i cmii upc I 11(1<' lOS relti-
ii;uios esl l.iiiOi eS h,ui ilivadci a miii iriédito
Iloiecimiiieiit*i, title SC SC Illi1L) cii <-I lupi-
n,uiib.i (ClIlilo Se,i'nih' csi iiovc_'Li niexi-
caita tic Jaiiics M.( .1111 qtic PL5 C()111)-
Len en NIéxic o), curie iioviilcros v chin
c_IS, micnlr,Ls ci (.ifé ['ails plig l ub . 1 ---v
en hmuciu ullediIl.I Ill login . pIn gl'st;il
twa 1)1)1(11111 luLl aria un poio 1.iRlia
luc Il le a1 i'liilcip.iL, ti en ci l-uruals, 0(11 Cl
i..xpress. ocii Li ealle tic I s)p(v, yo Sielt ipre
h.ibri,t di.spmuesto IlL-i R'1111 S0 (il, cnnca-
0 1'.11nic .1 las LIIIII.L< Ii iau1um,aLi', pot 1111.1s
.1(1111_CS C51),IIitIi.iS retiil&i,i.s. 1 01 Sdl,illi,IJl-
ta), rnicntr.ms iii 1 .uIiie,o despiciiiri su i
.'spcs*_a \a pol ii tai de, si scgmii_umios sill-
I ilIldOliOS pcniuisuiares, ii Linus a milniat
liii (tIC L011 Rue, o 1111 1 iltaulaic (Ion
I iiulktes. .1 .lIRil.I I •li r dc NI IX 1(0, I lena
de pi'teics ailmiguos, de elienics vicios, dc
CotiuiioVeLloras liics.is di' uIlJtlll(ll. de 1)0
tllOtlCN CLIII agmia i hi_i
Pcro yo ek-gi sei:ui I Li ( nirienic tic Li
cii<i.id, (]LIC Sc Cl1t.ill1il1,i hit id ti 101)1cm)-
te, s ilcvé a mi am ii.o .1! Amnhassadcui s El
rumfll)o, por 1)1 ra pane, inn teli t;iha (1)11
n'iultipies ofcrras. No iior MILLI, till dontic
acahaban dc dcrnok'r ci edilicin cunstrui-
do no hacc ranto sol)rr Ia dcrnolicion dcl


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Vitrinas de la formacia El
CA6 Colon, estuvo, niii.liIsirnos anus,
Elefanle, exposicion de la
un Café Colon dc vIvida hi\tol a, adonde
- - -' Componia
iba UflO de ChICO COIl SU IUI) F°' los is-
' liii Ill f.IJt1 Mexicana; dos episodios de
ides dcl cio, ,idondc ci ii-ievaah]c I I/I tiude UT1ULII IU uno mismo vida cosmopoldci
I)uc i ue job saborcaba Su nibu ccrvcza y - -

abria loS OJOS asombrados ante ci form i- - I

dable crecimiento de una ella a quc ya -

liegaha hasta i]Li. F! runibo es CIE. vi.

mis bueno, y de acuerdo con nucstra pre- - Cl eil?alI/ d I flh1i 1) (1 s f W 1,01. i,

krtnu i pudunos sin ib indon trio en I u)ds k It III '

trar a gustar de L1 soicdid y de la came - ' - k Li rniaia, ci IUIIL1Iii iiiat.cucku dci

asada a la tainpiqueOa, qtie ci Tampico - icsraurantc dci hoteL o (.1 ar.a o tic uii

Club estahleLio LOrn() fiLlIrkioli obligada r ( -out en opiepoW i;Inlois I1,LLC uucnta

de SUS empistoLulos lieu tes, en iuui M a- - - q u e IJ tie ( tlI)Fi.ii1iON a1 filial, iiiJuu ci

%J pICI() LIC Li LI IlliCit Ipi;LLiotl J)I
rOCCO C11 (ILIC Li sirvcuu 10 micmo (Iuc en ci 0/ II
Lincoln, a tin paso tie Ia lncpccciOn tie - - IIC! cu.rdro en (IiIC I )icgo Rivera ciuhelic-

Poikia v fiente a U lbs Noramoc en tjuc & 0 a una Scñolita yacflLr cuutw Ls bow-

hay sicmprc tin cahrito y tortillas tic ha- L) - ILs tic i. himpiOa y oitpiidcas deposiudas

[ma. ()J)UJILI1OS, Si (ILSI)O)fliJm)S liii (Lb NUt I)rM)lu.tics msagl :is.

tienipo y la paciencia, ci duncu o y Li our- - V - '- () hicii, Coll solo ruiji Cl 11acu dc Ia
_1IOU Refornia, rcmnCmciiI cii Li pacII.i tic Ls her-
?nani'/ise necesarios, instalarnos en La Vie

Parisienne a aguardar la sopa de ceholl.Ls y -'-• ni.uias RLinch, uiimcrttras ci ttjiii Laf rc-

MEXICO EN CIEN CRONLCA 253

1
 La Casa de los
Axule jos ha reibido
• lo largo de su historic
• celebridades nocionales
y extronjeras

low

[)ItC V r1';Ls.i It IS •i]buin&-s tic Chopin, y

lana C 1IC.i tO cl\a cc,ii its Jilt-aN: 0
(ILS[)IJLtIIIOt tin puin. ptcr 1iiii litc'S, y
.li('1117di Cli It ,c,ini&1.i \'fll..'S,i (ILL RCI1IIII!,

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JICi 111.11-11('r calt.t i S.illLci.iFt Ins Lt)fl SU
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1514 RESTAURANTES EUROPEOS

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!1 J))OS C]U ia haix'r cIrgiclo .iIgUnt) critic
niuclios rcstaurante.s n'uu)pcos —V1CI1C-

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SC'S — (IC hcs I UC )1.11) SLirgitit) a fltitlir a
ttiij 0Itl.L (UI I1'tL'I(ig(lIr.i I'll tnr[IJ .ii hi-
I1Ot L 1 O 1II( ), LIIC. 111.1% SOIl
fliclili', Ill,ilcS dt hut Fir, cc fl orcIucst.i.
,111C balm Ins lovelies —sOflI() Cii /ml-
. .111— . 0 CII (ILIC' mrricsitlaii las Liiimili.i.s,

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eL)iii() Cii Li smirursial dcl I cki tjtic has' cii
Lt avcnid,i Sonora. P.ira oua vc.i, cuiiridn
llcvai;i ;i lilt ;Lmigo a conocer los i1redt--
Cii tilL) CSCCIC tic dt.i tic i.ililpo
c) Li (orii 1 cM tic ptJlll)5 a.s.i&lus •'•,i
Ii ViSLi ii p.LS1 di.' Iii trgcrcs. o at Club
I F.Il1L('. LIt riii...iilti L()flht) ,l,t/!)''
/ cit los tiltirnos .iflos tic su vii.Li tliio qu c, It-
Acuct- do COIl hlliS iiituiiits iii.ic . 1tL1OTL/.a-
dOS fut' t'n Mexico imita insttiiIcinIi:
\ I .iiamiicr. ci ita Un distii to tic Pcpc ci
.11.11.1 ii, V .11 1 1 ii'l,(ILIC Ii1'SIC Ii)) i'CSL'l\'.ii,II)S
dcl v j n Rt'sn,iurntc Jr ( .h:mpu ttrpec
UIc) 111111.1 10 1 1 01 Li htirlLt C&ILit,i loll tIC
r11-10t[[OSi1'nC'l.kleS ECVOIiLiLiifl.tiIt)S. .1
cs cliscIlIl a j .tLIC,tr L. l;ingtcta a ii
1111(1k .111.1 silt' 1t, U ,1I)J, .1 j cc_dur tanapcS
IC caviar y a a.ni cpan.ir Ulias t,.tiflt• S con
CCI V(7i ()St UI .4 V Ott .1', LW I LClVCi.i
i .11.1 1)tli VcZ cii (JUL' tiC' It) quc SC C ra t.i 1.4
lucsc Li iimi'tiunda y lit) Li omida, I& ilcva-
Flit, pence.A c-sc _dub 1l.uilLL LOlL_LI. LO[l•

I SiT\'.iJt if, IOiIiI 1,111Cc, ICSLI FgIt) ii C SUS

it I,i vndu tlt' B.11111oll, o a Li
ltmlipiiiC'f. IL,lLIL •4IJ...4 (IC Itis ,IIUtItc' icliria-
cic (pascel (.',tc:i.-I,i, pisiti . to eiuma,
Ji.tt.kilt)S) quiC 'mlvi.' Ia (.i.IttI.i g irt.' j
LlIi.i \,turimtan S,114,01 tiie Sit rcl&' ci tcirc-
Lilt .1 MIA Sift UlSa! gigaiIlcsi_i tie Sc.ils
I '.oc,lc i.k. ( ) S I L0 11141
it) tile) ICI Ic F.m .i
UI I j.t jtsnadts IIu',mtim i Y Llc ciIJiISlIlOS
iIlLliitl.iC.iIIt)S a IJCIIc[ii.LL o n.ixaquc'iios a
L)on.m) 1, ;iiiut.xc drift iLs Scsper1uli.L vii Al-
V,110 ( ) tnegt'i n
l'it si. ti,mi,ilc.i tic tOIIICF, V .51 )'O
Ititiit .tLliSLII,liIn cli liii .tmitig) flICILIitCJO-
IC) I l.tti (II It lISLE'.. Ii .tl 11i,IIIIOS tics_I lit LitI-ti
I-- Ci curio t.iFiItlit) Ltii Ii.i Liii AfliIUit

s4 I . N. ', •
deurs .i III Fonda Santa Anita, para aho-
reir en cu atu unte est ilizjtLtnicitte tiju-
Co ins gu il\OS LLSCi'L)s (]Lle lucicron Lunosos
a un Oriental hecuentado por Vascon-
cclos v d Di. Ad, por alL j unto a] tcniplo
de Santo I )o r i ngo. ('11 IIILIO su ii ueño hi-
gorudo urvia P rS(ma]1ncn ' te lOS
del posi rc, ' ' giLiha 1.1 of su ibuJin de los
peneques. Poi ese rtiiiiho a perInancci-
do hìe1 a su ainbicit te nuiterailo, la bucn-a
U a Jft Ik a r
-
Locina iiicn.1iij tic tiiU iiIO hace vciotc
lois cii Ls VCILLu crLs, aut&iiticas, enor-
Ines cuUL4lS de aricuz, ch Iles rcIicnos, mo-
les, frjo1es y tortillas ca]icntcs, cuando ni
Lts Cazuelas ostentaban rótulo, ni habLi
l.i(pJito niá.s vigcnrc quc los cclectialcs dc
Lc.iuicita; iii otro rcsrauiaiite quc aquel
\1itla (pesadilla de aventadores, jIcaras
hujlc5 s canastas) substituj:t Ia excelcu--
Cia de SUS plarillos nacionales por la hlitita-
I'M r t
sla dc sus decoraci ones Ldkláric.ts.
Clam es que iuin cerca de donde iios
hal Liharnos, nuesrras posi bles tendcncias
vcrnáculas EubrIan podido arrcvcrsc it
(harros. I o qtic ;tIii litihicr,in
sin embargo. se Ii;ihrLi tCfli(IL) de .nn ma-
yor adulreracitn pro turislilo quc ]os pro-
ductos de otros r Ill nb is. 11 abria ci I uivalj-
(It) di Aievien, L)iiioer dc cuahjtiicr du-
pL)rahle coniederci Spanish de IxS Angc-
les, ai consisur ell ]tiocli o came asuLi
"Cantinflas" Coil tkL-o v enchilada
cn-clic.eLtha) inarchitos. inacrptabks, n_in-
fragos en catnip ---y sonon-iados por iii.i-
riaI
LOS TURCOS Y LOS CHINOS
Por ventura, COUOCLL dcniasiadii lilen
itnu amigo para inducii1c 1 pinhar 01105
exoisn10s culinarios .Paia ilcvai b diga-
nios, liasra ci Vuiat.in a corner
kippe. 0 ennui se escriha. o estonugos tic
borrcgo rclkno)s de arroz v trigo tiacido, v
v talc turi_o, (Oil InS SiriO-llI)L-
fieses; o chop sties con los chnos dcl
ltcjtn de Dolores. I cw al )_rsai una ri pi
da revista mental jior toiLs estas otcii-
ci.t]idades gastronollilcas espeCia 17aLl,L',
dc nucsrra ciudad, 111o' ap.o cila. tie pr0n-
10, patiflte. SIt importMIL1.1, su magnitud,
Sn universalidad: y la bendici&i quc re-
prenta a pesar tie todos ntlestros reto-
bos contra ci gohierno, ci hccho de qtic
I tabitcinos on punto singular y privdegia-
do dcl plancra en iiue ci rhino. y ci .Irabc,
v i.'l espariol, y ci poLico, v ci rurnailo, , cI
frances, y ci yanqu i coinan iodos it sti
[I Hotel St. Francis
a Ia izquierda, pieza de
lo que fue la Ciudad de los
Palacios. De noche, Ia genie
se daba Ia gran vida en el
restauronte Prendes
V a viatlic Ii Lute, iii UhtiCF itadic
Lie h,ouhie; V, olonile, si diii id narse en
ltlg.lics (arils s Liinronut,IIttcInL'It(e nile-
roso, Cs tan ihun kalliplid.1111clitc pouble
Il,utCi it) CII IcsLluramItes t( uIld,Lt riiokt
en tiuc cigite siieiidse ioiiuda cttriida
coit sop,i igtia&1a V < u sci.i Ii iicv ai
e..ilstii. gtiis;tdo, t.II.iI)ILit.I.5, fijolt's,c
I_ida, P s trc V talc.. v 1 ),11111ov Si YJ [it)
Jir 1() iii pot (it) iclitavos, SI tuidavia pot
1 .25o pot 1.7S. ,\ILI cuIln'll Ins iit
ti, ue S W IM cicmidii in.I que lot ricos. 'V los
chinos, qLle u.n cii pin delicioso p_ira Li
Illericiida modest a dc los obrcmos y dc his
pc( l tlCñi ) S Cii i})I(.1(lOS, sirvcii a iiicd iodia
CS.LS b,.urat,is doiIiJtl.LS cii siis hondas. Un
)<uO ni.ic .irrili,i, ln pic
MCC010)5 VIlilic ilitis tin iicgxc ( ],Lie liabIa
ti-aliajitlo ('ii Cl pIiIlili.ul fi)lii&'IitO Loll so
w1wiltinalliclitt. p lospero y iCIXI1 till_lit 1i I -
IC airui nado Uunh's N i]iactan, IiULrcIi
.1 01 ri Us l ictic tlIipIi.I tiC I liciitd,t. (in
ii i.is .ihajo, lot i\gathados soit LOW
tF.idltI111 )ci iilll.il)IC. lii (lilt) Pt111tt1 cS
tiJiCi4it t) 4,i II rc j ;ucjttIi t.jlorjfrr.i 0asio
11.11, 'las t oil ci i,i.s I icird .idas dcl a Li iii it It
Ai-rnaiido se daii 1.1 niano cnn Lis saL lii-
l ii)flciidS (I UC VCiltli'Ii I11CIIi.iSilt)t. ics a
t.'npIu';iJos tic las Jioi-as col
V [ xi: 0 F ii FNCF'r '. 255
 POR LAS CALLES
Estiidia,ites por doquier...
coil robustos libros de
DE MORELIA
economla bajo el brazo.
rjy a'iscreto orguhlo de
sentirse nicola/ras ' Los
cafts de La Soledad y El Jost ALVARADO / 1952
Panal, z'ercladcrosfros de
lapalabra. '4l-o hay que rita, COLt Los oios negros, c.u11irlua hjo Los reposterla no ticnC par, Ili clogit) suh- tie piedra: pero poi L vie j a ( '1ik Real. 4.111C
parece arm on/a detenida pt)italcs. ii I [elena, eon largas pest.lnas Ciente ci chocolate. Al!I sc sientan los es- ho v Lkva ci riouibrc tie Eraut Isco 1. Mi-
sornbrIac, usara su voz para coritar haza- tudlailtes junto a las pcquenas mesas a dero, caIllillali cctiidi.iiiws rtiniho a San
en el tiempo". El mercaa'o nas tie guerrilieros de Tierra Caliente. comentar Las opunioncs de su profi.sor tie rNicola.s V CI i011j1l1110 tie los cduliiios 11111-
y La gil/a de corundas. Y Li Va no cxiste ci Cafe de La Soledad, tdgica. los uncidcnres tie Li guerra tie Cu- versita1-ios 101111.1 Cl vciLLtdcro LoIJ/Oil LI(
la ciudati.
donde se rcuiiian por Lis rardes escolares y rca o ci desarrollo tie Li vida polirica.
iuz, 't'or el/a pot/nan maestros; pero no haii perLILdo su caricrer La carcdrai preside Ia arquitcctura de Nluy ccrca tic Id Plaza tie At itias se Ic-
v.uita ci .uiLigilo y priril itivo Colcgli o por
cam mar Ins ideas"'. Gm;: los c-aks de Morelia. En El Pain], por
cjcmplo, pucdc hchersc un café tie Urua-
La cilidad con sin Torres csbelt.Ls y Iigcias y
su reloj enhitico v, cnirenre, ci PalaJo tie cu''dS ;itii.ts JUSM011 los iioiiitics de Ia III-
silencio musical de noches pan que ningn opulento coliseguiria por (obierno aibcrga Ia autoridad clvii bo ci dt-pelidencl.l. huh cute . Ribliole
oro itiguno ell runctin dcl mundo v [a suiubolo muerw de una corona ari hicpal LJ COn LU) hieve j.iiduii nilnanrico,
de luna. Msicos con ci
tórax ileiws tie bondad.
Ycon ci crepi2sculo, se
acaban Ins pa/a bras. La
sabidurla de los dulces:
ates, cajetas, garapinas,
jaleas, leches quemaa'as..
Porta/es y j a mdi,; es I L

tie violentos inorados.

__ d1I* L
-
Ni) HAY, IN Nh 1)01 IA, UN Sf110 SIN IIU-
diantes. Carnina ci transct'lntc por la (al-
-i.ada de Guadalupe y encuclitra, smados
IWTI
cii [as larga.s baricas dc piedra, grupos tie
111LIC11dChos kvcrido sus rextos de hisioria, I
de quIrn ca o tic kngti.i c.LSR-ii.ufla. 1ordea -= mw , .'- .
..A . •_
Cl n)onumcflro CCUCSIIC LIC Nioieios, - .J.lL_
cuando ci sot de las diei csniaita ci bronce _._-*3P
ionricniOrauvo, V dcs.:uhrc a jvciies
r' _-- I -.- J.
pasearites Llk j C ilevan bajo ci hraio roinis- -
tos libros tic ccononua.
Igual sucede cii ci i0t1ue, bao Li
sonibra tie kiureics, tahadilnes, fresiuis v
sahunos. AIlI acuden tarnbii.n los IeLt1tcs
tie novekis v pocinas. de trat.idos dc fib- -
solia y irt'inicac dci mundo cootcuipora-
rico. Y ,iilI, tamhién, diccuten los imiJia-
CITOS nhlentras cuiuiiaIi ho Li arboleLLi..
Porque los esrudiantes tie Moretia son
fl)OZOS poiciiiicos (jUC IL) (I1SLUien ri,do. 'V
'a,
en 10(10 ponciipxsWinv sensibi ildad,
junto COfl ci d)ScretO orgullo de senri icc
-4 -.. .,
llicOl.UtaS, 1)1)05 del 11)1511 ii) COiCltT) (loitLiL'
esrudi6 I I idalgo, ci jvcrl /OrrO 'pie lcj
escondui.Lts a Voliaiic.
Si, NioiclLi cs uiia ciudad tic cswdian-
iL'S. \ clio CS , acaso, II) (pie d.i a Li i-iudad
un tire de juveillud incxringuii)lc, ese aiic
screno v clam quc ponc iui tic suavidad 4'*
novicia cli LLs wires barrocas tic cantera
rosada, cii [as viejas ctpuLts y Los arcos
próccres.
De haber vivido cii Motciij., tat vcz Cl
doctor Faust() IlL) hubicra s'Cfldid() su ai-
I1'Iil por UI) VU)() engano. AC1U 1, bijo los
taureles tie La Plaza dc Armas, hubicra
conscrvado la juventud, micnhras Maig.i-

256 MEXICO E N CIE CRINICAS

 cuyas son)bras ht'iincdas y hiilLintes se
yen Ls I t.circrtas dc los libros. Arriis Li
Re it cr1.1 de i.i U nivcrsitl.id v, par Id mis-
nia ( .ilk- Re,d, La Pacuiad de 1)erecho
En uii cx rem no de Li ciud.md La Facu Liad
dc Mcdmi ma v pot ci rumba opuesro,
C01110 qimien Va para \'miLdongmn, ccrca
la esqunia (IC El Moro, Li de 1 rigcnicria. Al
oiro ladi) ole Li PLmia has' unos cuantos
pasos para iieg.tr ..m Li puena dci Muscu.
[os editcIcS de LLS esquillas afluii man
conterenchis a exposiciones y Los urracas
quc pimebLm la tardc en Li Plaza de .A.rnia.s,
en ci jard in de don Niekiun Ocampo, en
el de VmiLolumigin, licute al Acueducto, o
en ci dc los N nos I kroes, convocan a La
mcdi taric)fl.
Y, par Li ria j ie. Li mmisica que sc
C11 ci vielilo es una mijsica para
curaz.tcncs vcni-s: sentimental, mciancó-
Lea v brilLinte.
:anim nenus par una calic dc Morelia;
ésta, pam c mcm plo , perpendicular a Li Caile
Re-al y quc ikva ci mionibre de Fray Aionso
de Li Vcracruz. ci irirroducror de Li tilo-
scitu en Mexico. Es una vIa aflgOSt.l y
tranqi miii Los mumos qime la bordeami son
de colores Jaros y ci sol los bana ategre-
mcntc hacienda relucir las vidrieras de [as
vemitanas. 1 Liv tiestos en k)S baicones v
una mucli.icha esbeita, con grandes oje- --------=-
ras, rccortc Li acera.
No h.iy mmisica (lUc salga par aigltJLm * ., • T-' "'
puerta, conio huhieri sido de esperar par.m I
complerar dehidanienre un cuadro de UK, '-- ..'.
proviricia: p(ro, en canibjo, hay algo im-
)ondcrabie cii La lisonornia de lii calle, en • - LLdE'.]1ET... .1 Iii
as hanqueras de piedra. Las hierros de Las IW J -- - -- --
rejas, Los vidrius, ci jalbcguc, las tiores
amuilias y ra j ds clue asomari y ci hag-
mento azul donde todo sc rccorra en Lin
.__.__ —
duclo de [uz; hay aigo, digo, que parecc
una armonla detenida pot ci riempO.
IA)S ojos se van pot un pasi[lo abierro;
a] fonda ha y un cancel y detri.s uria asain-
blea de maceras con rulipanes, clavcics,
geranios y flores moradas de oividado
nombre. Una pairnera Sc levanta, esbelta,
en medio del patio y una cortina de ma-
dreselva cac sobre Los arcos del corredor.
Es tin patio de los dc Morelia, alL donde
ci ticmpo ticrie mis valor quc en paire
alguna porque en cada minuro quc pasa
cambia ci color de ia flares y la tempera-
Ulna de la humedad. Ya pueden aqueilos
(l ime, torpes. suponen (lime Cl tW)() Cs
oro, engañarsc perdiéndoio: ac.ui cada
segundo vale lo que un fragriicnro de Li
'ida y carla urio tiene un valor dif'ercnre.
Canibiemos ahora de rumba y Vaya-

f -a-

mm par una c.LIic ditintr. Pt r cJ quc Portoles de canterci

corre entre ci Inbunal y ci Musco, lucid
ci niercado dondc Lis corumidas se ofrccen
a la gula. Aqui tarnbicn hay patios cciii
arriates y maceras, con corredores y corn-
nas dc cnredadcra, con Li caricela de hic-
rro y las mistcriosas Ilores muoradas. Unu
hay , ccrca de Un costado del NI usco y por
Li misma aecra, que parece espt'rar c1Uicfl
sabe qué episodius de tr.triquiLi dirha. Es-
tará aqul aquello quc perdimmios en k'janos
dIas?
Escondcr.i Li cortimma dcl lonolo,
k'vemnrntc nmcei Ia par ci vielita, ci see rcia
di ile l.t .-xcici It i.m
BIGOTES I CHALECOS NEGROS
Pero mis alLi abre su pequciu pucrta,
ralLida cii camera para p.iLicio, uria tala-
barteria breve y sin cliemites dande un se-
for Con bigore y cii chaleco negro espera
eornpradores. Enfreme una pequcna fon-
da con mesas pintadas de rojo y ursa Cu-
cincra vestida de azul. En la esquilla
una tierida convoca a Las comadres y, a Lu
lejos, Las casas Sc hacen de tin piso, pier-
den las cornisas y dejan asomar fliñOS in-
quicros. En ci ciclo las nuhcs dihujan an-
cianos con solenines barbas de algoddn o
Islas de nicvc inalcanzablc donde, acaso,
uncencliodo, los qua
sostienen edilicios coloniales
de esplendor mestizo. La
antiguo Valladolid se yergue
corno una ciudad de pax
y sereniclod
tabs rojoc de los geranios y a Li epidermis
de Lu rita relmamlas. i .uz par donde podi lam i
callililar, v a veles It) luceim, Lu ideas ptmras
y los iniptiros pcmmsamiiientm. en deslum-
brante teal 1.1.
Una iiii.m, cnrrc tanto, con la piei ma-
rena y los ujos vcidcs, ciuniria descalia y
ismn rcboi,o pardi) v una moire se destaca,
lcj.tlla...
1_s una verdadera 1.1st imna que Li luna
imava vcnido can a rncnos. Porque la punt
vcrd,id Cs que lund quc e je sabre L.i.s lozas
de Li (isizada ole (;L1:liLdupc. cii Morclia,
consc-rva tod.ivia toolo ci V.11t)1 (.tie t(tOri-
cos exubcrantes y debmbcradamnenrc scnti-
mncntaies fldsificaron sin nimsguna cc)nsi-
deraci6n.
Sabre Li hcrnios.i via nloreliaml.I. La lu-
na recobra todo Ia que dt'bit5 truer auiws
dc que ci imupuro ronianticismo la ilenara
Coll cart i na es de p.iiahras iii r'mt i es, que
hrataron secas de Las Libios, coma las ho-
jas di un Srbol sin rah. Alli recupera su

I
.miiiien sucne plantar una handera.
V la luz de Morelia.
Lisa Luz que se ciñe a la camera rosada
a La piel amarilla de las frutas, a Los pé-
iuz La suavidd inlrLnrica qUC baiu ci ros-
tro de aquebLu iniariunada muchacha Ca-
puiema. Cii ursa nadir tjLIC buena serLi que
todos los torpcs olvidaraui.

MEXICO EN I E N crc'NIIcAS

11

*i rakW
kkb—A4
"
J_;; I
k
V
AIli Lis soinhri.s de ls arhoicsquc
bordcin d ctrniit i y am 1 oran Los halo-
gos sc(Jctus tic LLS han. as son ot ra Vc7.
corno en Li prillichi tioche de luna dc U
creacLn, antcs tic 11uc Adanes y
triscs 1 ,11 1 si fi ca rall Lii pJ]II)ra.s parl enga-
ñ5ti a Lvas vacias quc h.1I)i.in olvidado Li
riia en n un ru ct1l dc Li alacciiii o, Lu
quc era pcor. ara Iltirar ictavorcs tic SC-
I)OE.L\ (L1C 110 C.CuLhaItIl Cl COIlSCjti dc Li
\Cti)LcIi(c_
Luna par a pro Ii ui it UFSC C011 Li cuat ro
ictras dc Li palabra, nad5i oils, v para pa-
scar ha'o ella eon Li rcs 1 rohulidad Ic Lii
propus nostalgilis v ci iIcL)kIL) rc.c cto a los
rccucrdos dC lo quc Vd Sc lirvi) cl mar.
3
lc.snos v Lujrcies: ci sanruario al Ion-
do ruido tic hit j.ms cmi Cl Viclito: una gu-
tarra ie;aiif.sinu, casi iniagmnal ia, y ci rui-
do dc Los p rillosv de roda la misteriosa v
Liuna IIOCrU na. \ ci grail silco-
on mnuskal de Lis nochcs mnidioacana.s.
I t cro, en Li usañ..ina, una frcsc.a mi dc
r tJta cubic Li caltida. Pas.m colegialas
on sos Ui ii forziics az. ul ii5irino v Cl niun-
dt. orguiti_5ido Cii Lc pu1tilas; jOvcmics cii
hiLLckm.Lc; SLsLiuS 0)11 [us pU)ta.l0I1CS [0-
iiii!ud&is V ILLS i)0lSj0- d-1 Naco Ilena.s du Oh-
jelos; flhtisiCos COn Cl iU[.LX hello tic bun-
dad v callcjcros coniuixs V coriiciites. Los
cstudma.mucs en 1 1 arcia o cmi gnmpos tic tics
y tic cuatro repasan Las prripcCia.S tic Lii
3
carabclas, la condición dc las cod Ledone'a.c
Li cxavalcncu dcl carbuno. BnIian Ls
hioj .es dc los irholcs v por Lu vcmu,uias se
disringuen .ILLICS donicucos.
I t obrcs, en vertLid, de Us ciudadcs cjuc
00 Licflcfl, COfl10 Nlorclia, ANT111LIAS solo
para los pcatones. vias para quc ci Cami-
nante SIC sicnta ducfio absoluto del cpa--
oo. AsI es la Calaada tic (.LiaLlaIupe en Ii
ciudad hue tanro iunó Aifredu Nlailitkit.
Y poi Lis rardes, al tHu dc Lis CIUCi),
odo se iuunda tie luz inurda v vcspertt
no olor a mundo adolescente, a jovcn
a cata() V a florcs eflincras. Pasa a!-
guria señorita qiicdada camiuo del Rosa-
rio v j venes tie rncjiILLs frcscas vicoen ha-
cia los arcos tie Vtlhdongin, sobrios y
iiiunuincntjJcs. Lii hugaiihmiias triumilan
sobme 00.1 b.IIdJ y licga ci iiioiiicrito cn
qu . hay h]uc olvid.imio todo par.I dcjarse
C.lcr en umia tie Lii Limg.i.s banoLs, it [C-
colistruli ci m.mnivcrso con cicmcncos
in.Lsihk-s, para beget dcjarlu ir a perdersc
CU CI ultinio punt) dcl cipaclo.
BRONCES REPUBUCANOS
'i' ci bRou. c icpubiic.imio tic LS calhl-
panadas tic Morcli.i Ilcna ci vailc con su
vt.. Purquc ci mc )ilI)liL'Uiu, no cahc du-
(ISIS ci brunec tic as canipulas dc Li u-
dail: colno ,c j uhiicaria sc ha vu-110 Li
 peron, dc gtiavaba v Ic chirimova. Los
fabfican persona.s CUC Sdl)Cfl mLlClIt)s Sc-
cretos y Los venden muchachas dc Ojos
brillanres en Ins Portales, en ci Portal Ga-
Learla, sobre codo.
Desde Las nueve dc la. mañana Sc
abren Las dukerias y Jos puestos de arcs en
los Portales y u grato perfume de a-accna
prohihida inunda Cl lugar, clue dura hasta
dcspués de las dica de [.I noch.e, en ciuc las
vendedorac principian a cerrar sus puertas
y a cubrir sus vidrieras.
Si ci corazón de Morelia esrá en San
Nicol-is, Jos rrcs ponales son sus artcrias.
El Gaicana, de los dulces, his tosradas v Los
pequdnos retidereres en las orillas del piso.
J un tO a los muros; ci Matamoros quc con-
mernora a] hcroe sacriicado, ye1 Allende.
Ropa, periOd icos, perfume, dukes, bara-
(ijaS y ailinentos. lodo Sc consigue en los
Portaks, hasra muebles.
V las palmcras de La Calle Real, mcci-
das con suavidad por ci viento de Li tarde,
osrentan su gracu vegetal. tilientras Lis
urracas dejan oCr su met.ilica voz, con no
reminiscencia' minerales.
A veces, en las noches de llovizna y
cuando va ha pasado La hora prudence,
or Los Portales solirarios transitan sum-
bras de ainanres olvidados 0, pOt lo rue-
nos. CSO es to que quiere pensar el que
cruza la Plaza para guarecerse en dios. V
cuando hace buen rienipo y las estrellas
vigi]an Las horas, Ilega hasr-a ellos la mOsica
nocrurna tie los tpje se agrupan en torno
de Las ventas nocturnas que, ahi niuy ccr-
Ca, congrcgan a Los dcsvelados.
Canciorics ronimnticas donde Sc na-
rran dcsdcnes v bravuras, desprecto a La
vida y esperanza en unos ojos negros 0
mOsici de violines y contrahajos de cuyas
cuerdas mairreclias se desprenden melo-
dIas suriles, rnelancOLicas y fanFarronas.
Quién fuera, orra ye-i., dueño esrudiantil
dc airiva novia! Quien tuvicra, por Dios,
un-a copa de rnczczil enfrenre, una querida
k jos y esta Ililisica ililpura para Lafl7Ji
uno de aquellos gritos que Sc lievari rodos
Los Limenros y dejan limpia ci alma!
II MOO
Pot la mafiana, los Portales despiertan
Sin recordar la noche ni sus SUCñOS y una
--
corona ariobispa] de pcdra del Palacio de
GobLerno: alguna trasmutación, dc fi1o,
ha causado en los inetales d prestigio de
N tordos.
I lasra que Ilega ci crcptscuio y Sc
acaban Las palabras
AM donde no ha y dukes. n Flay cul-
tLlra posil)Lc. t\.si k)s honibres esidien el
I):scuno dt/ #iéfoda o Las mu;eres sucñcri
en ccinin-as de purpura. Y en MoreLLi hay
dukes de los niejores, que haLigan COniC)
pocus at 11ai I)ulces 111CXJCJnOS
reiincii Inut has SLhidunas v en cuya cia-
boracion SC fuildell sglos de SCnSil)iIidad.
Ales, garapiñas v k'ches .ucriiadas; cajetas
y j.deas. Pastas de lilgo, de inenibrillo, de
luz SLI,.LVC )/ Lal RL.i, I ui. dl' [At itiicra lii,Ll I 'll ij
tic una epoca, inuinda aICOS, coinisas y
balcones y hace brillar vidrio, canwras y
papeks. Nada paso en Li noche y si pa.só.
se fuc con ella. Todo vuctvc a lucer, pert,
ya termanado.
sin embargo. Morelia es una ciudad
con memoria. Rccuerda y sabe todo to
quc alil ha ocurrido: sangre, proclitas y
brillo de espadas; conspiraciones )' re-
vueiras. Peru lo recuerda sin dccirio.
En los Portalcs corre, como rio tran-
quilo quc Se sabe capaz dc asperas Viu)lcii-
cias, Ia vida civil tie Morelia, Nadk, ca-
m ma in 0 iii nient c aprisa. Para qué?
He aqui Los colores en Los jardiocs tic
Morelia: morados violcnros, rojos cokri-
cos, verdes en arrcbaro, amarilios ardieti-
do y ci con traste de unos Was dukes y re-
noes. En Las Rosas, don Miguel dc Cer-
vantes Irenre a Juan Ruiz tie Alarcon,
contenlplan ci Scmirio tie Ia Luz nlieiltras
Lis nupcias vegetales de un frcsno Con una
hug-anibilia o freccn al uuaginarivo una
Ieyenda.
En ci Carmen, frenre al tcn'iplo cup
atrio aparece poblado pot arboics iiitra-
tios, Ia joven maliana derietie Li huniedad
y los fantasilliws quc sonaron his doncelhis
circunvecinase ii hi noche anterior, pa-
scan, acaso en husca de unos ojos es,
pam poder disfrutar dc los indigos, los
azulcs, Los soLkrinos y todos los que aOn
no lienen noiiibre.
Vita senorita tie color sepia, como Un
antigua lotogr.itia, (ILUeVe his pestanas en
mcdio del jarduri y OpOrrUn.iS palonias
describcn circulos exacramenre igu.d a
como Los dcscriheji los nie joics prosistas
de Ia lcngua casrelLaria.
Los antiguos purépechas
levantoron estos muros
de imponente orquiteduro
clásico
[ )ccii (tic las tlkidadcs SC' LOfl Hell
por sus ;.udines y' que qiikncs, dcsdicha-
dos, liabit.m en algunas que Los tienen
rnc7qUilu)s, no aprtndczi Iain&s a dccir las
nk'jotec i)alaIAt•.l.s. hue son his (11iC II unca
Sc [1f011tLl1Cilfl Ill Se escrbcn. En los jar-
dines tie Morelia rodapah&hra Sc vudve
inthil y cada uhto recobra la i''-' que
ruvo, antes de que ci anhclo Ic pusiera su
iricompicto nombre O NCO. Y los colores
Sc libetan dc toda iccOrica.
Sea lrendc a conocer ci valor del riem-
po en los jardines de Morel a.Quin
pudiera encerrar Li 616111A110173 de Li tarde
en Las Rosa.s dentro tie una cpsula de
crisral, para iicvarla sicinpre consigo? Sa-
he .iiguno ci Sec reto de lievarse ra toda
Li vida veinre minutos, MIo Veinte, en ci
jardin dc Ocainpu?
No In s todavia; pero quizá d unico
remedio para aqucLios quc alcani.tii Cl
momenro en que se descubre que La vida
ha sido inLitil Y vaci.I v se advierre La p6r-
dida tie los sueños que nunca Sc sofiaron,
de Ia liberaciOn que no se ubtuvo a tiem-
po, dc [as .ivenrur.s que jaluas se siguic-
rim... qui/.'L Cl Onico remcdio para alnlas
desoladas, sea conrcnipl.0 Jos coLores ye-
getaics en Niorelia, .iurcs de ciuc sea tarde
Y ya no ks dcscuhran, Sin palabras, los
secretos esenciales, UI LCS eiupti jcn, en si-
lcrwio, hacia Ins dorados rcLlntOs Lie Ia
Vida.
Ainan tes Fat igados que olvichuon bits-
car his esucihis, espocos tristes y c.tl),dleros
de existencta sin tulg ircs; todi is aquellos.
Cii 1111, )ara (1LiCiICS ii.iii skin inasiblc.s Los
Irutos c Li exisrencia, acaso dcscuhrirkiri
C1 caniiuo.
Cu.ii cs ci rnistcrio? No, no liii).' que
esperar eiicontrario. COflU) t.Lh1l I)OcO hay
quc perscguir Li diclia curt Ins oj us ahier-
ros. Nada de errorcs ni de ambiciones
ineptas, A sects, en ci mundo dc Los coio-
res, se iccobra pot UUUS tuonienros ci
uelnp() pcdido y eso ba.sta.
En ic tan w, oportunas pajollus des-
crilcn cIrculos cxactaruenrc igual a como
kc desci IL)cn ins nieoie-s prusist.Ls de Ia
Letigita LacteiLuld y ckirincs lejanos liacen
ue una rereta luilitar pa.sec 1x>r ci Viclith.).
• 1
?t'. J

;
is _f ..-
-'.---- AL
I
ap
LA PRO VINCIA LS IA I%JR( IC1N QI)F IFS i(X S
a todos los puebkrinos en ci rcparro dcl
pastel territorial; distribuciôn de premios
en la que qucdan satisiechos hast-a Los go-
IOSOS y los exigentes. Q1.16 jlroViflCiaflO
no está orguiloso de serb?
La provLncia, Coiflo loS twos, de lejos
se aprecia nw ior y con rrL'Lc segiiriclad. A
rncdida (lue pa_ca (•l ticfnp() V aon-icioa La
lcjania Sc activ ci.1 proccso dc rnihcilcci-
mientO. (I )istani a: salon de hclk-ia 1uc
garantiz.a los resi titados.) i ncambio, vista
de cerca Li pFOVLIlCIa CS COIflO una encan-
tad nra desconocida quc encontrada en La
noche, arnanece con card dc espc)a. [a
provincia es al flhiSlfl() tICIllj)O gencn)sa y
IiiCZcj Ui na. alisorhciite V CfUCI, en t C-
cedora y caimante, cefosa v olvid,Ldi!a,
Lisciva y casta. Alguicii tins ha j ugado uii:i
b rorna; del sombrero magico donde dc-
heria brorar Un cone j o, solo aparccc kin
gato corni riv corricnte; sin embargo. es
Un aninialitc) 1i.lhil en ahrirse Paso con sos
garras liasta nuestro COI-A'1611
-A'1611 sensibiero,
El que havivido nacido en provincia
C)
nunca pierde conlpletanlcute ci aire ate-
morizado; ci rccucrdo ie duck conl&> Las
ant iguas hcridas de kind baialIa I.u-niI lar.
Las provinciarias no usan MOW en Cl
vcstido; Pero seducen niis que mat'inas
cnvucLtas en papcl de China. El misterio
Coiistituye su maxima atracciOn.
260 MExICO EN (!f N CtCN'CS
-- -
;r
• aj_ S -
-- ,
Las provincianas viven cmpcnadas en
Li ingenua provocacion, Pero su coquete-
na de nilias bohas causa niayorcs cstragos.
Sin embargo, son virgeties necias que de-
jan ellipailar sus Uin pai as (al LI cubrado
ineficaz: br j usta para mirar sin ser vis-
(as); virgenes que SLIC)all con principes
azules, P ero si Li oporrui>idad llama a sus
puertas, no p icrde ci ci t cmpo, y se traiis-
orinan en rnatronas. 1Cuak1uicr cosa con
cal cluela soledad se pueble!
Lii Li provincia hay dos closes de mu-
jeres im)isidahles: la_s gallinas cluecac y las
solteronas sin rccnedio, Los hUl)OSas tias
agriLc V resecas, conio lunories viejos, que
se levanrari a la primera nlisa. Dc las se-
noras gordas y prolihca.s no hay necesidad
de hablar; cibas se defienden solos.
cci Jui Li pl,itic.i se etcnciiza junto a Ia
taza de cafe y Los coiillas de cigarro; ci
aburrimiento terculna por imponerse a la
lianroca docucrccc.i i)ro\'iIiciana. Li ocio es
tin ahismo que devora a los hi j os prod igos
V a los Seorito.s.
n Ebbs man tienen lit dig-
i'iidad rono.uu cca con sus fienres pal alas
dc ambles icnposiblcs y la a y uda no con-
!sada dcl dicdonario de la nina, pero esti
escrito) c l ue don Juan ha de juhiLuse, y a
los 40 años se convicrre en un marido
niodelo. iSolcdad todopodcrosa I lasra
ls viajantcs dc coniercjo expertos en
aixe de romper corazones fcrneriinos no
AIL
4
1P
A.
'I
• aP
-
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ddlb
stem pre escapan it tlenipo, y son atrapa-
dos poi- Li mid del niatrilnonin.
Li alui I iIIlietIIu: uistc cailejOn sin sa-
lida. Es droga_, Pero ayuda a scguir Wan-
do. QLLé hacer para c()n)Urarbo? Los qUC
V.111 .a SCr pasar rrcilcs sabec> que ci mai no
tielle reniedjo: codas Las caras de Los via-
jeros son iguales; adernis, sOlo se asocuan
un segundo al escaparate de Id provincia.
Sin embargo, los curiasos esperan ci pro-
xiriio tren Cl ue llegarS con Un cargamrnto
de ciras veboces e idénricus. A1)areecra
uii:t gente qi>e tenga rostro, y no una ID-
tografia movida cii lugar de cahe'z.a?, al-
guien que pueda decides: tO existes. [Icr-
(jUe yo) existo?
La Iloclie en Lt provincia estil llena dc
terrores ilnagi narios. Cuando los reiaga-
dos vuelven a CiLc.>, su misma sombra se
les cnreda en los pies. El cainer> sc cucla
en todas panes; los lad rones esperan aE)ajo
de las cunas y los ascsinos brotirn dc las
akantanillas. I lasta los Etroks tiencn un
aspecto torvo y vicioso; no hay Ci.roles
mis kios, duros y opacos que los tiC Li
provincia, y que tan dcscaradamecite in-
viten . J suicjdio.
Los arholes prov iricianos Sc aluncncari
de sangre hurnana: La rnayorIa de los iir-
boles son genealOgicos, horcas para eje-
cutar a los oscuros antcpa.sados. El olvido
es Ia Onica anna deknsiva de los scres vi-
'uIuI
. *f
iLi
4L 7W
--
• -• 4, — -•
-
Pots rustico y compirono, el
de la provincsa lo fue hasta
principios de esta centuria,
como se aprecia en estas
singulares corretas en el
eslodo de Guanajuato
s'ieciies. A vcces sc iliteliLi eticarceLor .1 Los
ii boLes veidadcros cii ridicuLi.s jauLos
en.uiac: pagan j ucloc 1c r p(1.L&!()IeX utr.Ls
veccs ILI j ustliia Sc coticecica clon
111.ubt>s en faidit.os hl.cii&.ts, ( Ll.lI1do cc
ga .1 coliocer bien Ills .0 holes
CON, SC puedc adveim in tie ias rakes dcl
iniedo 50)11 mU t. .15.
Las iirc en prilviloL ca SC- dctieticn en
Las cualco cstpiinas sin dci idirse P°1 nil>-
guru: las cables deseiiihooai I latali coiltu cii
ci cac n pu i ac ccc moe to idac' ía iii> dcci ci
eni p1) Loll rebojes dc arena. I s Ott US, los
de cuec Wi. Iiacc niu ho ticic csE.kii
dos; tiadic ha vuebto a cobs ubtal los dusde
c iue SUS n)ancciil.Ls Sc tiandrofl CII UI)
bosteio. i\demic, para qué se nec esit.>
reloj, si las campanas repicarI cada cual to
dc hora> (iainp.icia_s dc codas cl.i.ccs y Ia-
maños coIl)1)i(cn enire si, y se aria Ut>:>
vcrdadcra rilca de vecindad en Li que lo
 LA PROVINCIA,
VICIOS Y VIRTUDES
incierto cs ci resuitado. Lo tinico pie-
visible es que Lic eainpanas gordas se ha-
iinin en [CL ir,kLl cuando las pequenas,
quc ncncn illu k, rnal genlo, alcen sus vo-
ces .igudas y rapidas; igual que los man-
dos se cailan cuando hablan sus espmas.
La i iroVincia vivc a deshora; se akrra
conlO I.S sot teronas a las moths tic aver.
I Iasta los niños juegan en una atmOsfcra
tic naltalina y muebles apolillados. La
provi ricia no sabe llcvar ci conlpiis id
prt)grcso; corn o los puehknnos rcp;lrc
pisoottics en ci baile. La provindta CS 00
grail niusco; las mujeres ticnen Un no
qué tie estantas, y las CSt(US son tail im-
v sorprendenres conics mujcrcs.
En caiiitiio, los lioiiibrcs, dcnlasiadu Coil-
cretos y rciitstas, parecen Cl retraro tie si
rnisnws cltand() conservaban ci pelo
tacto. La Jitovincia OSCC luLl COiecCi :oii
tic VIdJOS dCsc.sper.kLln)cILtC veicics cofltr.i
toda csperan7.a. Hay tairibien CrLtdOs quc
'4
CARLOS VALDES! 1963
son tan fidesqu e sobrep:Lcan en nao de
servcio la edad de los amos; se puede de-
cir sin rnicdo a equivocarse que comctiza-
ran a scrvirlos ames deque nacieran, y
conuniian sirviéiidolos después de
muertos. Los porteros Sc megan a cerrar
las pucrtas detris de los que panen. La
prov11cia no olvida a sus muertos; par eso
cc oscurccc de enlutados y enlutadas.
Sc cncuentran sin trabajo verdaderas
piczas de museor SCUO[CS que taniari ci
amor libre tan en WHO quc IL- poiicn casa a
la querida, como CII LLS CO1))CdiJS pasadas
de moda.
En la provincia Lis fanulias que se
Los zócalos y alamedos,
con sus koskos y estaPuas
clásicas, propkion un
ambienie de quetud
a los bravos campesinos
de nuestra patria
respetan seingetlian para hcrcdar un pia-
no dc cola cargado tic tradici'ni v dc ptil-
vo, pero que dcsahna y fastidia cwno
moSca con sus monótona.c cscahts, Con ci
piano his niiias ejercitan la paicncu dc
los vccuios, y mis carde lcs sirve tic con-
sUelo para su solteria, ahuVeiltan
hasra al gaLn tic oIclo rn.is duro.
i.c.c virtudes V lOS pccados alCUl7J1I en
rovilicia CLImL)[e.S heroicas. C.isi siciiprc
r s virtudes pernidnecen puhl_is y los
)ccadoS secrelos. Iciui SC aprecia tod;wLi
a VU1 LI t uos iclad rnasoquista de comic-
narse al Iucgo ctcrno (los castigi is v
aniorcs son CtCiUOs). I .i geilte 11(1 comete
errores, sub pCCJdOS, sigue prc!inclIdu Li
magia negra dcl contesor a Li cucticia del
psic1 luurrd; riaduc hacc contidciicia.s, sino
cunfsuoncs, crccn que ci psicoailallsta Sc
dcdica a Livar los panuiles tie La intancta
que dl neuntuco tienc olvudados en alglIn
nncon del inconscienre. En provuncia Li
(o,no los tubs, tie Ijos Si'
1/) uecia in joi: Las Iieria'iis
n,titeas y ci tire
atciiiorizailo en ci
recuciJo. IIIste)10S y
escoteS tic' S/IS lnliJerc'S.
' (uaiqziier cusa coil tilde
qilt' Iii SOlt'ti('id se piiebie".
ilbzirrim ic/ito y
bairoquismo en lets
sobreniesas. Don manes
ju bilan"os, in ic/es
,natriiizo,iiaieS. ierrorc's
imaçJiM117 s en i/ oches qiic'
en rea'a n los pies. J?elojec
(IC/CU U/Os, relOjes (IC ahI',/(l,
ed))lJ)il fllS (/1/C fl/U/Cu CI
ileuIif)(). Atino'sJt'ras (ii'
najialtna y inuebies
ap olillat-los. Pianos,
pacit'ncia y so/i er/a.
Lrrores y pecados, nizijeres
Y tIeiiioni. Li cu/to a In
pereza Se practica
abu'rta,neuite . Lujuria
ci;i t'n uu/to c!, raJ;ca, zuia
cocha in brosa,
uniiit'a'icencia de boricie.
vida .101) Colic [-)0I'..IILCCS profuiido y te-
nebrosos, coiiserv;i Li fucria tic los tieni-
pus hetoucos, cuando sc Itichaba en Ls ii-
tuchlac Sill pr('gunrar Si ci adversaruo era
animal, angel. detIIOI)io C) rimujdr.
En )IOVIOCI;I no CS pecado no haccr
a conrrarici, la ulLICtiVicI.ld CS una
carrera qUe pn polcit ma honorcs. Las
rnatcrias see ursan at tire Iibrc: cii los jar-
d uI)C5, a 1.1 salida tic lo.s tCtL)pk)S, en las
Iuertas dc los catés. Ii cohn a Ia perri.a Sc
ll)ierLunctltc: iii siquiera se d(-Ix-
[I ICY I Sc está uctipadit. l'.n las barmca.s
de Li plaza, los ccliiicjuitcs patriarcas au-
toriz.Ln Coll SU Cjctllll4) Cl 000 dc la ju-
vetitud.
Parecc (l t1 t IhlV uiia orgaiIi/_Iciófl clue
lomenta las cxprcsiollcs uLts icli iud.cc dcl
oco. (I.os tI0j0S SC dSOcLdl) CC) CirClIlOS;
aunc1uc cli SUS rcuiliorlcs solti sc' ha lLcga-
do al UfláflilllC aciierdui tie no asisir a
cllas.) La l)CFC'l.i CUCIILI Coil 5115 hlOsofos y
hombres dc cirtit ia con sus campcoflcS
que pretcnden liii lamarL& cli todo su vi-
gor, y que se quid mian la cabcia ideando
un sustcma de vida clue ofrczca ci mayor
ntImcro de bonus libres. Por so partc, los
nicralisras del dcscanso inventan OLXi-
MEXICO EN C I E N CROr4iCA 261
 Avaros y a'errochadores
a un mismo tiempo Los
habitan tes campiranos
pueden gasrarse ci ahorro
de aflos en una fiesta
farn ilia,
La proz'in cia Cs pudorosa,
se eseanda/iza /)asra de
la ropa interior puesta a
secar en 11n sitio visible.
v:
—-
262 Vt XICO E4 CIE CRONICAS
iiias para inculc.ir en los heks Un S1lO
rcmor: "El rral);ljo es ci padrasro Lie todos
LOS VICIOS El ilt) j () V Cl ffl7CLII no j.ifl.ciS
and,in dos ve.cs ci camino", etc. Asi, me-
dijfltC ci SCI1L iliL) pioceso de eiiseñar la
otia car-a de Ins rctiancs, dentuestian que
ins •uiianres dci trahajo slcmpre han vivi-
do en ci error.
La lujuria sin las alas Lie La imagina-
L '611 resulta ndicula, jib .aisiva; no nece-
sita del 1-611.110 consahido: "Uscsc exclusi-
amentc par prcscripcion y buo vigilan-
CLI inédia'. Los LdStOS y los don Juanes
carecen Lie tintasia.
La provincia saborea en scLrcto sus
pecados; aqui la lujuria CUu)dL) m.Is se
atrcve a espir ci paso de Las muchachas.
No es f.1CLI alcarizar 1.1 lujuria: se requierc
dcl ascetismo, Li pnvacion de los pLiccrcs
menores 'p' Ci e)crcicio coristaiirc de Li fan-
Una. Su conquisLi se dcbc preparar con
dcnuo fervor tiite un campeonato Lie-
portivo. No obstante, la piovincia es
pudorosa: se cscandaliza hasta de Li ro a
interior puesra a seca.r en Un sitlo visible;
UflOS caizon:ilios hasran para (]LLC Sc armc
una protesta. Y no hay contradicción: la
I1
I
-.
I ujuria es jikiiir-a Lie sombra v rracpario,
unpropia para ci exhibicionisnin. SOlo ci
adt.ccnado espIritu cinenlat()grahco pre-
teiidc tentar a ios solitarios con escena'
amorosas t.ui falsas como Li peluca dc los
aerates.
SALSAS Y SECRETOS
DE COCINA
Los provincianos compclisan sus
vaciones luhlliLLinas Loll una tosca Pero
var-az aflciOn par Li mesa abundance. (La
geografLi rn.is quc de lindejos esti confi-
gurada por guisos rcgionalcs.) Cuidan
mis sus sec reros de cocina quc ins Lie Esra-
do Cada provincia procLinia su superb-
ridjd sabre Lis vccinas, en una
qUC presenra yor arguinentos las saisas,
no va.ila en apoy'arsc cii soflsmas
cochani huosos.
En provincia no se guarda la LInca; ci
ideal v dciciic son ias senoras gordas a la
Rubcns, esas mu )cres que ohtiencn en la
Mesa SUS ciicendidos colores, v que Sc
desabrochan furrivamenre e cors, mien-
tras reparten grasosas soririsas entre sus
it
: I
I
4! -
-
 fin con ins medius. sacit it'ican a Ls avaficia
cOri el liibito dcl aliorro. Parece quc los
PU CICOS (nictáfijr,i pLtsica no super.ida)
cngordan centavo a centavo sOlo para quc
tin dia los hi j oc irodigos puedan despii-
ljrrar su coutciudu; las akanclas siejiten
tlaquria pot los ainanres dc lo ajeno; igual
qtic Ls niñas bicri Sc dcjan dcslurnhrar
por ci 1)111k) 1aiso dc lOS vividorcs. (Re-
quc Li pruvincia perdona dial-
quiet pe(a&ln, menus ci de tenet taiccito, y
ci dc sec vecino.)
Los proviucianos, avaros y derrocha-
dores al in isn io tic- in o, iori.m d uriin ic
anus para gasLirlo tot o en una borrachera
dcscsperada, h.ist,a apurar la UIIIIIU goui
del piaccr V después niorir, No poscen
senrido de ItS (ira cics: (I SC aiiurrcn
dc nitierre 0 icvicntan dc alcgii.l.
La provincla cu.indo sc rudoiniitga es
cursi, ruidosa y husc.iplciros; peru al otto
dia ctunpk coil stis obligaciorics, y Coll
000 pan rinik iiiuciio.
(Titacus a ioS tigidos prilicipius Lit' Ia
econonula, cii pitivilicia no cxistc pubic-
7.1. Ntis Well dk:iio: los pobres cubreii las
ii l 1.li iCii(i.LS, SC VUCIVCI1 rilJCNttOS CII 7.UIii-
do v doctorcs en corner pan y cructar
polio; y tienen hucri cuida&lo tic ocultarsc,
pi. irq tie Li cacidad se Crib C ña en red tic it ci
icidice estadist ito dc los mend gus: UlUy
adrriirdorcs. AquI La gordur-a se VC con Lis was dc chocolate la mLlrmuraciOn i.abores de punto y costuro lOCOS resisten Li c.iliadablc dicta a Li. tine
oos benevolos no por aqucilo de cl ue "Li crece y tcrmcna pot inundar Cl pueblo. con arrieros de huarache, y
ruuchochas poseondo en los
us coiidcna l.i piudcncia dc Los liLin-
dttaCiO1i CS prOXIrCL()rlJ.l al voluilien Lie Como Ia gerite Ic tienc miedo a la calum- Liopos locales.
las i1J.SLS (iazou Lie IUUCI){) peso, peru parques domingueros;
nia, ciqué dirán se convicrrc en tirano, I .i j)tOVillci.l es capa! (It' sobievivir a
son escenos comunes en
dcnasiado obvia para ser vcrdadera), sino parahza los corazones y Lace palidcccr los nuestros opacibles us dckctos, y lusra a sus virtudes. I Li
porque Ia gordura revela - aeguran los rostros. La calumnia se pa-sea pot las calics provinclos mexiconos d.ido IIILICsLr,1 1, de una gran vitalidad y
rcgioii.ilistas hiiLltiCoS-- un Coll aire funesto, v no olvida arrojar ccni- Ilcc r&gciicradur; soporra las iiiis duras
.lpegu a Ld buena mesa. En canihio, a ios zas Cii ci jTiFI (use conicrafl los iliocentes. j iitieh,&s v las riovetiades no hall ci nise-
liacos Sc les at ribuven segutidas intenclo- Los provicicianos, confundiendo ci guidu indigest.ul.c_
nes y SC (IUC sC flunticilcil flacos
slo para desprestigiar a Li casa: peru en
re.didad no los quicreri porque son tin
ruudo reproche al engolosinado amor
propio. A [a liora Lie Li digestion laboria-
1. en dcsq uite, los gordos suciiau en Lis
vdcas goidas ( I tic dcvoran a sus congenc-
res tl.icas. Los senoics d- aspero dc Uiida
(calvo.s ' barrigoiics) declaran optinlis-
tanicrite, Cii iflCLiLO Lie IlUbCS casi sagradas
de tabacu tub, Li guLi bien entendida
es pet-Ado de discs. Alguien con poco
scittido dcl humor (seguralncnte un re-
iaflcio aiioriiino, flaco y rcncoroso) alit-
toO quc Lis tunlbas se yen frecuenratLis
pot gohisos y & IOL iiiiloiics; pero pot for-
tuna ese moralista no podia ricgar que
tudos los hoiiibics Lode o temprano lie-
gul al niisnio lugar.
No rodo Cs ldicidad; la provincia,
aujique ccicbrada pot varias gencracioucs
CSl)OiltdltCdS de poetas buLolkos, esconde
C11 su seno a ia niledieccicia, znonstruo
(]UC tiabij a cii Li oscundad de Lis iLLS-
ticudas y rebut cas, v acaba pot envenenar
a nicdio intindo.
"Caiiiniiiia, que algo queda", senteci-
ciO Un CXI)CttO denioledor de honras.
I,.jnj.s paLibias sol t,cdas al azar, coma sin
soil st-111111.1 suhcienre para clue
crc/tan selvas de nialos eutendim icntos. — ,
La caluinrija, por sus etecic 's corro.sivos, v
poiquc rara vez se descubre al francoti-
radot es ci ariiia ptctrida Lie (OdOS.
la inalediccuLia se LiLkij cci los lava-
decus; luego pencira a Lis ,;. . Ls donde Lis
SCIli)LLS E)CI)eil chocolate. Nada mIs mo-
cccitc quc 10111.117 cliocoLuc, peru junto a

MEx r COLNIfNCRONIC, 263


Propietarios y jornaleros
de subsistencia. "Pueblo
en vilo' es San José de
Gracia. Ajerrados a Li
tilann de tierra, o en
trance de irse y larçxarlo
todo. La ten tación de los
"Yunaires " sobre toa'o
toca a Iosjóvencs.
Ahorrar, coino Zenaido,
o nentarle la madre a
los uicos. Conrrarieinpos
mea'zanos en ía
agricuirura tie temporal.
La vInata, o comercio de
nzezcal, permite ganancias
nzaiç',iizales. . . aunque
corren ruinores.
Dc'sapareciero ii los
zapateros, los herreros,
los saraperos. Daniel
Pulia'o, célebre chaparro
ea'zfIcador de casas.
Recateos y exuberancia
en el inercado dominical.
Pocojornaly pocos
jornaleros. El ahorro,
iniposible. "Si, los
tienipos son otros'
QUE
lAs Mn. IA.\l!IJA VIVEN EN
1OP.R1
puro nivel de SUI)sistenCu 0 cast sc
den en propietaruos y jornakros. Una rer-
cera pane tiefle parcela a ti ulo cd.d o
personal. Sus parcda.e n prornuWo, son
de doce hcctárcas, superflcic gencratmen-
re apr-a para sernbrar la y'unta de scrnhra-
dura y nunrerier cuatro o cinco bovinos,
Desdc un puruo de vista iuncioiui son
minifundistas incapaces ic rrasccndcr su
pobreza. LA) que sacan del pedazo iIC
nas les dix para corner, mal vesrir y darsc
alguna vez un gusto. Forrnalnicnte pue-
den convertirse en ricos 0 CU personas de
chase media. pero no cueman Con ningtn
apoyo ni recurso para aerecer Li prod-
vidad tic su parceL o hacersc de mis terre-
rios. Esrin estancados sin capital, sin cui-
tuna, sin tciuca, sin palaneas: algunos
alerrados a lix "rilanga de rierra" y ot ros en
trance de irsey largarlo todo.
Los pobres sin rierra son m.Iyorua. y
salvo los niuchachos de torta eWid quc
están en espera de scr ILimados a Niexico
ode obtener pasaporte y visa pant los "Vu-
naitcs, lOS pohreS quc no estin con un
pie en ci estribo, que desean continuar
264 M[AICC EN CiENCtNILAS
LOS IEMPOS
CAMBIADOS
DE SAN JOSE
Luis GONZALEZ Y GONZALEZ
viviendo en su rierra y su vida traWcional,
ban concentrado su ainhición en un de-
Set) unico: poseer Will parecla y traba;arLi
(.01110 urildad in(lcpendicnrc de labor y
pi ((duce iL)11 eon ho cual, Sin oua cosa, no
nic i oraran ci nivel de vida Conlo no 1(1 bin
niejorado los ducños dc parCci.Ls 6idAIcs a
to largo dc rres décadas, pert Se d.u:'in L
satisfitccióri de que no los nunde nadie.
Aigunos, Como Zenaido Martuiiei, padre
de tinec criauras, a t-uer7.a dc ahorros dis-
traidos del módico jornal, junta pai­a corn-
un_i otros prelieren ci ci-
IlliliL) agranista; se Li pasan sohicirando tic-
rras y r critindole Li madic a lo ,; i ios. Un
rcspucsta del DAAC sicnnprc Cs lix nlism.l:
"No se Cwkedcn tierras por no halm
hnCaS akenahies v los polIces no propic-
tarios siguen como Sienipre enrregados,
como los pobres pro1 )tcranlos, .i Li nhilI)J.
Como sicm pie, Li producvdd en
agliCuhtuna es hd)a. 1..ts phants cuttiv.idas
siguen siendo las inisnias. Sc cuirivan mis
tier ras, quc no niuclio mejor. Sc mimic-
nen los cult ivos d- desnionte o rOza y ci
sisretna de afro y vci.. Sc siguc con ix ira-
i el tic am.isan V cocci I.ltinillo5 V tc'jiS. Mis
/ 1968
dicional rotaciOn de cultivos. Par;i tint
del aradu las mut.is rcclnplazan a los hue-
yes. Ia agnicultura de aida, In que Sc
nombra haccr un ccuaro, Sc vi eonvir-
riendo cii actividad puraniente deporniva.
I [a hahklo Will notable mejoria en us Ire-
rnanmcntas tie labranza. No se ha l!cgado
al tractor dizque por IC) cascajoso de Li tie-
ma y quiiS tanilbién por Cl r-irnano de la
propicdad den-tasiado pequcI'ia parzi jus-
tificar la poscsidn individual dc Li máqui-
nix. El uso de tirtihizanres tarnpoco esta a
ha mario de la m-ayorha de los minilinndis-
tas v ejidararios. La produccnn de cci cix-
Ics es todavI.i baja e irrcguLu. Sc ye i)icn Si
unix hcctliea tie senibradura dix unix to-
neLida tic tnaIz.
;\u.imtc de sembrar mxix en 1a parceL,
V sóIo pica sostcncrse a duras penis en el
nivel tic Li subsistencia, Clue no pixia des-
envolver la economfa, mudos pobrcs oh-
tiencu ni.resos nuarginaics cinnio leñado-
rcs, j orluleros, vi nateros, Los lcftndores
puedcn cortar at dia hasra dos cargas de
burro, y si has veridein obtienen 520.00 o
milS si Li hacen carbon. 1.ste todavia SC usa
'a
pArLi LOt cc cI pan y CII lixS LOLiiiixs dontic
ill) I LA Ci It lath) lix llOdCrlIi!ilciOn. LI ,OOCr
v1113t.1 y vender uno o dos barr ik de mci.-
CAI es unix manera poeci Iu'cucntada tic
conscgwr ganancias marginaics. Pot a1ii
se dice que algullos r.uichcros han dado
con un.i buena lueIilc de i ngrcsos: el cul-
tivo tie Li nl.uiguana. Corren numorcs tic
(jut: Li droga Sc llcva ix los Ecrados linidos
y- ilLi se vende .1 1 univ Imen prctio.
CUANDO LOS NECESITADOS
ESCARBAN LA TIERRA
Vu ii, it ti',itl IS hit I d(.\J[\tle, do, Yix
no has- /.mpancros. Los produt ins tic 1.1 ii-
111.11m id (netoho, hacto, ar ciOnn, Lit igo.
l.ikii
ciliCoti, CilItlilit Y tarIL, Cusas lie-
cuts tie c:Iicrn) estili c.tycndo en desuso.
Va no Iii)' herretos. ()stennan todavu Cl
utulo Jo st' Ch;ivcz Fonseca y Ruben \er_
gala. José ticic mis tie ochenita ixtios v se
I niiva a jr tic cisa cii Cax.I con unix sat ii tie
hernanrieni us u.tid.is tie SalilhavI . Ahioma
se usan niás lict ros, pero sc adquicren lire-
nix. Otro Until) sucteIc tori los sar.tuscc. Lii
San José los tejen en el di.i unic.iiiieiitc
Isidro Anti, Rarnón y Moisés ('cji. 'Lam-
poco Ins ear )intcmos cst.mn en ixuja. Ethos
son Jnsl Pu kIn ( :.irtk'nas , I iris Par tida,
Ahl.ìido ROdl iguel, Jnsc \'.nldnvirii s. [ii
si.rrtuix, trahajos lorasncros I i reltmc 1ttoc cit
scrie, hechos a hajo costo, esr;in a pu ii In
do acahixr (oni Li .iItCS.ili ;l local, pot hi)
XI1CU0S COn Li mascuil iria.
A los albañik-s k-s sohra irabijn. Sc tic-
dic.rni a Li albixfiulcri.t: uiicniOn Bt'ccrra, I.
Nuart inc7, Ignacio P.intida, I )aniel Pirhido
COrdobix (d cckbnc chj1uiro (Iuc ha cdi-
hcado un alto pOtCtlut.tjt' tic his CaSiLS p0-
brcs dcl pucbln), Goniiaio y Manuel \'i-
ilalohos. Gu.idahumpe Verg;rrix y Viii 0)5 lriiS.
I by Cl ncguc in tie los I inhrcs es
tic cicri Sc d-f jean a eso en las Sct.lS. Fri los
meses sin lhuvua unix perSonI pucdc IhicCF
miles tie ladrillns. En 1968 cI riiihI.0 tic
Liinihlos sc vcnidc ix 350 pesos.
Niuclins neecittaclos escarbui [a henna
barrosa y proxitiva a on rIo o it tin nrci-
fliiento tic agua. I)arizan (ienéticaniicrite
sobrc Li ricrra escarhada y hOrne'ela; eLnir-
ian ILLSta convcrtirl.L cii lodo. I..ste se Ileva
a los moldes de madcna inc 1c dnit tiso-
flOilild lie iabique, itI() 1011 0 tca. [as
piCz.Ls riioldc,tdixs Sc poncil a sci.rn. Unix
vcz SCCJ.S se ks apiLi p.u.r loin liar Li parnc
sohres.ilicntc dc lix ionic cit-I h01 110, En Li
i" baja queda Li c.imama tic tircgo don-
dc .11 tic L1 I en a. ('011CILlida Li %:01111)1,456 611.
cuando las piezas se Iran pUVNt0 tojaS. SC
dcshacc len na iiicnne ci h0 riio. Le q uiran
los latin illus y ]as rejas; se los 11cvan a Porno
de best Li o en "troca los corn )raiJorcs,
Las LndnilknIas suekti set fami Lines. Es

- ill
a.
0
I
rara Li que &cpa ol)rcros asaLiriados,
(Ofll() Li tie (.1l)FI11 Tortes.
Inc pocos de lt)s poI)res lid puehin y
Li.s rJrlL'L(rLls pr.icr ic.Lir ci cufllerio ani-
huhirire, vcI)Lici) cii ci IIICR.u,Io dotiiiiii-
cal. Los vcridcdorcs, gencra]rnciite ior;ts-
teros, llciari a] meicado, quc se ii'isr.da en
Cl soporral pOfliClite de La plaza Cl sahido
a.l arirdeccr v luego desciiip.ican Al iner-
cancla. la ac tivkLid de rla'a1 se inicia a
LLS siete de la tiLuldild dcl dOIflhi1 i t) V Con-
Juye a ias CIFILO tie Li tal tic. Fit Cl merca-
do se expende to que no sc produce en I
Z0 11a: legun r bres. verd ii ra, lo'a, peseado,
cosas tic l)urlcrcria, tcLis, rehozos, cuclia-
ra.c, j ugucti's ole pkistico p.ira riiUios, gua-
raclics y 7_.i I )dtOS. 'I ambun Sc poncii a
yenta V 110 SOIL) Los ok)rl rineos yveritic-
p°'
dotes dcl lugar, comestihics. Aparte tic Li
carrie que se expende cruda, se veride rue-
nudo, Willa. dotes oocidos, atole, tuna-
ICs, buñuclos, /wt oikts, cainotcs tatcina-
cbs, chavores otnotc, caiia de azOcar, etc.
Los conipradorcs ixr sisteriia regarean Cl
precio y exalilinan Li iicrcarrcIa. Corn-
rw ban con los nudos tic Los dedos si Li
l .,,a no est;i rajatla; nianoscan la Fin ra y
exigen (]UC SC ICS den a prubar partic11l.1
Ole c11.i. Las teia.s son rcvsadas tie puma a
I)LIIIE.I. La gran mayoria tic Los compra-
dores sun iii Lijeres.
Otra I uente do' ingreso tie L cIae pro-
IcLiria cs eL jornal, to que signi fic.t bien
poco, porquc hay poca ukrta tic traLajo y
ci salario rncdio es de quince pesos at dLi,
inferior at salario mmninio. No pasari de
SCICI'it;l los ganaderos title rcquieren Los
scrvicios tic tin ordeñatior y un hccerrero.
En Las gianias, Cl ii umcro tie asaLari,tdos
no licga a cicri. Li industria quesera cm-
a dos doccrias; ci cornercioi y los
transpones airededor deCO rrabajadorcs a
sucido y los servicios po'ihLicos y donicsr i-
cos Cl tiobic. No SuflUfl quill icmos los
jornaieros Con tlabajo p" saneri te. Las
t.ireas esporadicLs Son rodavI;i menos:
cosecki tic 111.11z en diciembre y compos-
tura de brechas v ensilaje en octubre. En
CoLt] poco trai)ajo jornalero y jornales
deficlentes clue Li nsujcr suck comple-
niewar burd.mndo, cosierido y rccolectan-
do (I I utos silvCStrcS, bongos, impales, s'cr-
L tI.iga v iiamorcs del cerro), y ci hombre
caiaridu (armadillos, huiloras, crc.).
VIDA DE PORE
La viola de los pobrcs cxige salud, El
pobre vive tic SUS rvianos y tie sits fijen-ras
I1SiCaS y por eso ci renior a eiilcrmai-se es a
vcces nuvor que ci ternor a morirse. 'lain-
hiéii se preocupan sobremanera por La
dism inuciOn tie la potencia fisica y scxiiai.
N I an let rerse fucrrcs, viriles y sanos es qu i-
1.1 Sn Ii)dXifli.l preocupaCión. Dc al-ii su
csfiwt-io rxr hacet his tres corn iLiac diaria.s
y pctrque no fa]te cli iiri.i de elLis La kchc y
en otma Ii Carrie, adeni.is de los frijoles, las
t
tortillas)' ci chile. Dc .iIii su dcsazc'in cuan-
do CaCI r o-nlcrnios, y eL endeudarse par a
actidir ai rnodico v corn )tdf rnediCiiias, v
Cl engullir V untarse tilt I) lo O1 UC Ic reo-
niieriohiri ci mcd ico, ci tn rariticro y los
VCCirios, )' Cl re/ar al ni,iyor noinwro tic
sanros para rcoubrar Li salud y voiver at
traba j o. Si CS qUC ii) hay.
Lt prt)pOrcioti tie desocupados toLiks
en rCLJCIOII coii ci total tie genre ccono-
nilcaincrire ;lpt.i I'S flIUV pOC. L.sta 5111)0-
ctipada cii tarea_s tic poco rcridiniicmito o
de rieiiipo parciai el 6()%. En Liplaza v cii
Ls caiLes dcl pueblo, frentc a las casas tie
iamancltciias Sc cmlcuentiaii c11 todo hem-
po. y pr ill cipalmente en Los secas, a coda
hora, sobre todo dc mcdi od ía jxtrt ahajo,
hombres dcsocupatlos, tiesc'oso tie ira-
bajar c Incapaces, Si Soil jovenes, tie peiii r
Utid liniosna V Iii UCI1a.S VCCCS iii slIjuierd
Un prrsLlnio. Los pudierites .11cgan (plC
no Soll tdl)tOS C01110 ell ioc tienias pueblos
dc Id conurca y quc a ninguno sc ic deja
morir tic hanilite, lo cual CS cicrto. No Cs
quc Vivan corn pierainente a La intern i -
ne, pero si cii La insegu i idad.
No lid)' miinguna ;Lsociac iOn tie tr.iha-
jadores. l.a genre es relracraria a Los gm-
05 organi-Lados. Cada asalariado se rasca
con sirs proplas uñas, se defiende (01111)
puede. Si COIISI gue Clii pko fijo, in Lu ida
conio Li nina tic sits ojos. En Los queliace-
[Cs ternporaies procura granjearse Li si in-
p.ttia tie quien to ocu pa con Li hula tic lie-
I-
I-
11;0
Coda ciscitoriado se rasca
con sus propios oñcrs.
Los niños se iii ultiplicon
y necesitan "hiloclmo5"
gar a temier tiorcIlaler pCrlii.imlcmltc. Por sir-
pucsru (lire tanubttn Sc d.111 III me.kios al
qtieh.iccr lijo y los vagos pero esos
501) rnuy v 111.11 S'iNtoS.
11 tnih.ijador del Ian 11)1 i no Ioic duo-
ran. I AJ(]tICIJU Lomb mmmi undist.i. .ip.ir-
ecu), lefiador ci jul ujierL) J1)t'ItjS Ic .mjusi.m
para sat isficcr his ri ríititluS rtcocsiohioles,
p.tr1 mnanrcner'sc y man loner en itirimia a Li
lamimiiia COil utra ct)illid.i .idc&ci;iiLt, v pal-a
c.onnpr.ir Los "Li ilachos", Met ins mud c'iii'
no papa rent.i hi scIvicios. La Casa es sua
y no I LW Cli cILi. S1110 poi cxoe)cioni. ILI y
agira curuemite. No puede .iIuol mar y sir po-
tier tic conmipra cs cal_Li di.i miueruor. I )cstie
tmC IL1C suspeimtiid.i cmi 1964 la con tiara-
Chill lie bracci us emiupc ird rioralileriiemire.
Au nra sOLo pot in ii.igr 0 puctie t raccer tticr
sir illiscria. to mlorni.iL Cs qime [to salg.i tie
SU ct)iidiCiOli, >' lo iittes'() v N . mnitiy gene-
faiiiado. L°°' n soa tin pohmc comb los tic
atites, ik'no tic coiiiorjmirtl.ui V tt)lt('SLl,
lAS tierupos 11,111 oamilhi,kIo'.
265
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LA CIUDAD
EN BRAZOS
IIiAI\ \I I AN )I: i;.
ChICE1ILUII0610S
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vivos! v a panir de esc
grno Li ciudail ya no iuc siuo Ia de los
cicbLcullc)te, la del camocro, ci ahLidor
de (LicililiOS Coil "II picLird red( ndi v
disiina fl1O1ijLij Nobw su hh.i, Cl llICL.ld-
lert), Ia irente divididd en dos, v ci meloso
ropavejcro. En 1 1ars soLo Ilahia (10 c1ut-
ri's 1 rconajc's calici cros, ci c.irtcro V otrO
quc sc fllCtil en his 1hinlcI1e.1N jiara 11111-
p arhis: Cl d IThI u dl I n.i dor, V ci imdo regre-
saha yu 11111). ': i a dc] jardin, ci rcgaño
" pareccs is} IiIiihulL)r tenia Un sahor
d'iLkensiano. AILi nunca huho csa prolu-
si6n de olicios ni de pregones, nunca exis-
tics iii ca17ad.1 Ignacio 7tragoia, con sii
apocal ipsis de pticstos de frirangas y aguas
fr&'scas, nunca tatigalon Li Ji con su
daro!a de dukes los ulerengLIcro.s y otros
iniciarivos privados aiubuLinrcs y nunca
i
ELENA PoNIATowsc / 1988
Un vendedorcito de lotcria se aLerco a Li
ventanii]a a recoger: - 1: 1 1,11111110 cachito de
1.1 d c Iii iv pa ' i i lie Sc \iva a U ropa alt nquc
no me I k'vc. All.i Ii U 1KJ Vi perros si no
con correa y COII aI)riguitU. Ac1ui en cada
csquill.i hJl)Li UF1I) no solo solito sinc
desabrigado. CLl;illtos petros en ci Dis-
trito Federal' Cojos, chimitdos, sarnosos,
ojoncs, tuertos, coludos, abones, bravos,
flunSitoS, tuoqudlentos coil SU colLir de
hnloncs qite alguna alta pi.tdo.ca ICS C01-
g6. j CUAMOS CFfl)S aniarilla SIt sLLCrtC,
Escenas colidionos de un
mercado y de Ia Plaza de
Santo Domingo en Ia ciudad
de Mexico... corria el
anode 1916
Preo nt's au riçriios que
Jilelo,! puente (IC (LOS
ii, bes. .tv!ecapaleros,
aJiia(IoreS, cainoteros,
rOpaz)eJerOS. . . una estnpe
en d1goniif. Lojos,
C/Jill! tiC/OS, Sill 110505,
JCUillitOS perros en el
ti.is Li perras. CII luailJda pL)F lo carlicill)
nes! !Cu,iiiros 11CITOS III.IL1IlILdd0S en Li Distrito 1ederaI!
carictera! Y aunciuc Iluc-stra .ihucLi tios
decla que en N lcxno era IIiUV dii LII 5C1
Fit;, tasiosos flue/c's
perro porquc' los perrils IIL'\.Lb.lIl UIi,I vkhi (/es/.larrapa(Ios 71101! tilll(/O
(IC perros, liii lid ii laiI.i y v° (ILICI IA1 rios ',Ct
L(1 C(lb(lI?l(Ili,'(l de sit
perros para anclar ir L cal e de p.ita dc
L
perro, linguili, ilileltili y ( 111L.10" ,najestai'/ Carlos IV
EWE BLinquiia, Pahulla u Azuc ciia, pol
c'ue si Los mexicanos traran iil;1l a SUS pe- Mo(/ern OS payasitos
rros, a] menos LI'S p011en 1111W boiiitoc
nombres.
(leSt' elados ji((flndO at
At raviesan los iii urns tic IC-7.01111C rojo ,nalabaris,no (IC
dc La L)ivina Pt()Vi(.Lcllci.I iii des de JUN-
tames cal!cjeros de Li cnRLid, Los 1)1' t - ,nei'iianoche. Ca,,ciones
ribs, los niños quc Sr rlhI)ntaharI Cli ('i
Cahallito (Carios 1V) a ver ci desiUc dci
pIcaras tie iliny a/ta
16 de Sept LCFU1)iC, COflfiIldLi() ahora a Li filosofla: Qué se pierde
aitcrdd dci Munal v Lid Pahicto dcMi-
neila cuando era 1.t unica posibilidad dc
Si sepiera'e lo perdido?"
Cat4strofes y iii ilagros ate
zina zirbe que sejzu'ga
todos LOS ti/as en un volado
Sit destino... fruilz a
Santos niflos para ser
i'estie/os y veneraa'os. "Sd/a
en Mexico ci santoral es
prop ledad pz b/lea y
federal': Visita,j tes de
epopeyas in r'isihles en el
Clitustro de SorJiiana,
las VizcaInas, la Santa
1/C',WCrKIZ. 114'iinos
J*ita uzgueras que 10 ,11411
La e,udaa' en sits brazos
3/ 1(1 (ilTiillIl1l
hUe los fliflOs meX1CLIIL)S (i i IL' ill) Li('ileil
piiit 1.1 ICtil tic U \&l,i suhicr.iti .1 cali.dlo
tiiia vri en sit villa. IJnlhICTi aI ( aliallito
IC litlidlOil LIII 11.11(1 Livot uqile solo ci
acre siidoi IIlIiIl.LIl() ,LUIL'IiI,I el cwazoii dc
los cahaill Is Sot pcI i tic' LIs I mic(Ics. Lu jan
dc Lu i),iiILliictd', Ills ( J UL' ,1.I110 itiCtOil
v .diura sun nial.ihaiistas, l,t
iIi.sL.li .l dc I).LVas() s()I)tC Li_', caritas lilian-
tiles. Li gran but .1 hlanca cii turilo a los La-
- .-...- .- hs sensibles, los.iios negros v atuarilhis
clid iudL'JiI Lb ()jL'iiLS, las chapas R)jL5 dc Li
ri[ila LlC V.1 ai nici do CIII) I cI)OL() de
lxditatill C1lo( :1 i ( ri. 1)cia Jesu-
cotno
M[XICOEN (lEN (R6NIC I. ' 267

iA
Anio a Las '/izcií,ias,
ifl' Cd//C tie M 'Oiit'(/el, la
Aiitiç' ua A d:janii y la
Jinaeo reca Virreiniil; a in o
el teinplo de Regina (7oeli,
Ia easii i/el 4Iarqiics (IC1
Apartailo y la Antigua
Cd reel tie La Peiperna;
1(11)0 ci C'La,istro tie Sor
Juana, 1(1 Santa vracriiz
Y San Juan (IC Dios
sentaa'os uno e;ifientc (ICl
0 ho Co vi a dos viajeros
vuidos en un tie/i
in visible...
268 MEtCO EN CEN CRÔNsCAS
P
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III
Itit ii ii I! !
r *• iIlua ii
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•1
PLiancdrcs: "\T0 p intarnc sobre La
Sd
cara Lifi buflio) dci-orat[ o de juticr fr;ti.'
1 A)5 tyasIro.c talicj&rus se suhen el uno cii
los liillilbl0S del orro V /.L5, .1 US once de La
a Lis doce (Lualido OnuS csan en
Li calila Coiflu lOS tics cociliflhlos CUV;I Lila-
ii.i irs dio nlLIhos bcsitos) Ianz.in su pc-
Iota con LI:cI.IJO para quc no se ics Caig;l
ciitrc las rticdas dc LOS cl)CllcS. La cipsc dc
su tiavctto cii ii airc us C011.1, rucda La
aka ii ia Li [Icmpo ape na.c para U
vucita, los hr.uJ()S t1i.intIhid()\. LLS manos
sucias sc icvaiitan a rcLibhr La bola y arrali-
Ldfl Los nhL)torcs sin damns Cuenta quc
III
,kcaL\Ln de LL HC Li vuci (a al urido quc
tb ' peLita frciiic a sus otiscran ci sol
N' La Iiiiui. Ia OOLliC V ci dia, Cl ai.suia u sol
dc .i/ar en csta chudaJ dcstaraLLi.
Los L lcLt IJICS h)S conm ' pi6 Antonio
(a.iha.s. " j A ceriar pa.stclitos V cm-
pasen nuts a cen.ti! ;Rk-a.s las
tnrtIltas tic cuauLa! " ;Caños tJUC dcsta-
par! " ";SiiIis quc ciuhilal !" "Pctatcs. torn-
pcatcs V escokts dc pali rCSLI11.111
na! y
nicnt)s soipi ciidentcs que Los rátuios CU-
III)
iilcrciaics en La cable: Lxpendio de Paja
5' (La1L. Fonda aL LstLo Paris." "La in-
tieperidetiva Niexicaria, Por Mayor y
Meitot EXpclldti) (It LLIIICS de Pedro
(0n!ik-i 0 " M aklanic Cousslne, Ranic-
 ra (IC Paris". I .LS 1iCJrJS C[IIICIC)I1CS vola
bn a flsir dc Libjo: (.nio l u to' chiflo y
SJICS, (1)1111) CtIIC IC 11.1() Ulia SC1I.L, C01110
(]UC IC V.15 '° Li !iIu y te NUS por b.c
V C1.1 (iltiIIl.L 11js liloSOIicJ CUU
to. .i Li sesuiLi fiIoo!i IflCXICJR.I qtie ya
ii Isicia I i.ihci Li invci i tado para conocer
i c liii ek's Ia r surada f i cow de Antonio
(aso:

(1ipeo/;do. ,iiuy1erd;/o
r(/L'
i/ti,.' ti' J)erIIiI/t) Si' Jti
Si 5t'Jt/c)J' t/Ue.' •c
ci sepir,I' ici per(/Id(I

1..i tn.Ir(1111md ( 'alt

k de Id Barii
dcscrifii6 ,i isis vuildedores popuhires y I
todjvia hoy, cli ia IICSLJ dc Li (iiide1aria,
para Li Pun IticacUln de la \'irgcn se visten
flubS dioses de tcrctopelo v respLindorcs,
Con gtl.ije V canasta si CS 5.111th Milo dc
Atocha, corolla de espina.c V manto real
de 1ICIUC11C, cetru o b.icuio, mitra 0 sum-
brcruo de palma, SaIidtII.LS V .iiircuLis,
ivaracIiitos v libro, csp.ida (IC flhL-td! 0 10-
sail) de (Uclbt.ls ic JapClilk).Aguda u
Sol', flOS Li jLlg:inOS dl LIII VOl.lhIO en esta
ciudad inipreviblc )' caLlIliuroSa en Li
(I:i( i LOIIC.IlI Its 1.11 striIs v Lis iiiiii-
groSLs ail.triLioJlCS, Los r&ihos y los dlt.L1eN
(IC I)olores, Cl Club de Bai'iqucros y las
peregri nacio ncs coil nopal al cud Lu .i ii
VilLi SIC Ciii d.tI e. NI C' pregu Ii 10
pasaria en I .ir is Liii CaIICS i.uio Si de pr in-
to Cflipl'7.ir.1I1 .1 SdIiI lOS li1IIOSLI10SC(it()S
desnudos cii ios brazos tic Lis inujeres Lie
C[UTIII1O [Li 111.C1C.1I0 .1 LUC [(is VLSL1LSCI1 dc
Nino de L S IVJCIL 'lll (ICI NIundo,. o dcl
Nino de Praia. Hi Ia Villita, en
en Lis parroquis dc Ic iito, en Ferrocarril
Liiitur;i, CI) Li citid.id • ION PaLicins, a Li
VO? de ";l)e uc It, \'ist() .1 SU l)ifl0 , sur-
ge Li COI IC CC estl.LI CI) lCflO. San Juan,
San Judas laden, son los iiias socornidos,

conio lo es ci N 11)1) docrorcuio que Lk'va su
iiialetiii LIC IblediLo V SU I).1I[L hl.U)(1UtS1111a.
lIldS blanc.i .iLilI (1LIC Ii del 111110 (IC LS
AzuCciias. LIIIIC US (lCICl1S[LS ), LOS eiiibo-
rell.imicnws, Las cameras v CI OlOf a echo-
Ll.i, aparcce en Un abrur v cerrar de ojos un
espaclo de S[itill hI.11lC0 V lie lira i1C-1r6da
en ciue ]os sultos va no .con hultos (IC veso
51110 cri;lnlritas iIldcIcflSa.S cii nuestros
brazos lerlenales. Los voltuillnOs, ics (.Iw-
t.lflbOS V OI)Cfl)0S Los caizones, los carga-
iiios lie los Pies COIIiO a rccicn fldcJllO, FiLlS
.itrCVCiIlOS[i ll.Lrlcs SUS llaIg.lditas ) reno-
vamos SU VCSIU,1L 10. Naiitito, canra Lilia-
IbI Felipe, iII)tit(). Los liemos d;tdo .i
luz, soil II i j os tie ntiestro vielitre Jesus e
iricluso eu.mdo V1ICIVCI1 a SLIS llil.I105 ails
en lo alto ies direllios: ' 4) .1 ti IC C(1110ZCO,
te tLIve eitrc mis brazos. ;1i 11110 po-
dri[in nianOScarse [ISI [.is liieriticas esta-
tuas dcl mcd Loevo, los yacieiiws 'uiSaflfS
41UC quedaron tucra dc su sepulcro. las
5a11(as bizantuiias, los estilizados frailes
con su nbirada severa. Li alisrerilLid IIC los
pliegues en los liibitos nionacaIcS? (Pur
ejefriplo, Inc LLL nluLho miedo Li Catcdral
tic Loioni.i, sleiltO que (01110 cohete Va a
expulsarnie por Jos aires.) Sálo en Mexico
Ia iglcsia buck a calorcito aiiiqiic los k]i-
giescs anden astrosos y can harapientos.
SOlo en Mexico cl suirot;ii es propicdad
pubiic;i y k'deiai, Iii csra (.indeiari.i, Cl 2
de khrero de 1989. LIII 05110 ik pc]iidic sc
L-016 crime los moos dioses y sin liii'. Li
s'Lstjcroii Lie ni no Ni uevecolazones, Ott
SLI Cap[1 CuIliL'it[i lie nhil.igros. Lu Cl zoo-
lItgici.) (IC (TLi;ipiilrcpe Iaiiia niuerto
\-lani.I Panda ned hi/Judo .SI1 Ultilbit) h.t11)-
bu. QUI7[1 CS.l ILIC Lu rai.on. Con siiertc V
en 1990 vistan a Los jcsusitos de ulsitos
P iiid i.
AMORES DISTINIOS
Ama it Lis \ ' izc.iiius, La (able dl' N-tulle-
da, Li Ant giLl PuLuaria y L Piiiacotcca
\! jrrejiiai: .11110 Cl ICIIII110 de Rcgna ( ocli
Li casa dci Ma rt(us del Apartado v
Antigua (:ar(cl Lie l.i Pen 1 ie1 Ll.L aino
(.laiistro de Sor ] u.ina, [a Santa Veracruz
V San JL1[1ii lIe 1)10 ScIlt[ldOS 111)1) eidrciite
dcl 0111) (01110 (ILlS V1SiCIOS vtid0s CII ull
trcn II1V1SiIIIC, pt'10 tll[15a1110 vcr lk'gan a
(1)1105 [iLItlCIiOS (]Lie Las ViSitJfl. .4 IllS quc
hajan de los aLilobuses doll SUS pantaLone.s
desgastados y SUN cam isas luidas, a los que
Visteil a6 (IC manta y Fiuelen a campo, a
los que viencn huyendo de 5(1 tierra reseca
COnlO pcilejo de VLCTa y Ilegan porquc vie-
Ciudad generoso y fraternal,
to de Mexico inkio su
rumor cotidiano apenas
levantarse el sol
11111 ('II stioios Li inoneiLi de (Ill) Cie Li ca-
[)ut.lI ,uiio La up oc .i iItS'iSIL)lL' Ill los (Pie
h.icii todo por so! imevivir en rllellio ILL- los
(ICSCLIIIIS lilt ILIS LrIaIC',. los Cii tiegicceduics
5.i[)t1lL'5 tIc 1,1 g.tt 'lULL V IL ozolto ([ PC-
Il..1i.i cii sus Aino ul iustio
1111111.1110 ILL'I I lsi1 Ito Iedet.iL, pcu(I apa-
lcd ii, prn 1 e. ill rj CFO, I 1 111' Lilito I ic 1105
III sliratadu y ,iL oii ii is (IevUL'bve (:1)11 crc-
(CS. Anio ab .II1LIJ1t ILe t nclii!Lus, al ha-
i rdilhlh'io. a Li LI 1,11111,4 tue micga La (.dbe, a
Li (it cc.i I'll k'i.i Ill.' L1 c-sc1nuii;i, al L'v.iIlgeLIcLi
(Icl pui Id] di Santo 1)11111 ingo. .11 ciliitdie-
10 (.1(1.4 VI-!. 111.15 pci tIcJtJo. Al tie los ids-
1 iduis Soil elloS (1( I1CF1CS SC)Stit'Iit'll a Ia
(1113.0.1 CII 5115 111.111(15 ii ut.iIlgiici.Ls, soil
CullS ( l iIiChlCS Id (iUfl.tIl ('lb 5115 biazoc, L4
.11iII1.111, 1.1 tttCLCII, lj CaS(ig[lfl, Li SLt('Ii.iIl,
It .ip.ip.i l,.itt, h' poneri HIMiri1-L.1 1k' PC-
too bail,u iii v ] illisillo tiinisi le tLin su
I,I!.0I de sul.

MEirCO E ('Er. CONlLS. 269


IXHArJ1) Li Silk, INiii I lii \II A IL)'
destrozos de su Ira, Little its I oca quc hizo
Eloreccr. No LILY arena, no hay pl.Ivas, no
hay rnujcrL-s hi IscanLiulo. 1.1 iLxjuecit
unas horas, p.na toil abandotio sit
Para su sirci ic ha y iuna, polt j ue de La
orilla no pert he HIM go.t tie mi: La bri-
ilante tierra deL ( arihe cst.I aparada. Ni
todos Los ex( ' rtisinos ptidieron tietciicr ci
araque del mar sohre .sus C.LSdS, sus I r.tiu-
Jos, SUS valielites V LL.LLCS iiioi.idoies
LI mar es ma cusa scri.t, sihen Los quc
viven ju1110 It tL FL mar es mu amiiitc
iinprcdcciblc: desetmiuce, ahandoua. Lis-
hula, pero brilLa, acoiripalu, alinicnta. LI
mar trag;l, ruh.t, vonuta. FL mar ahr.iia. LI
mar es un atii.inte y qtlienes Lu ainali en-
tienden su iocuia v Lu x'rduii.tii. Poi esu
no Sc hieron cuuii d1) I ego ci asist) de su
prtxinia có!ei a. gui eso no Lu den des-
pits tie 1 acLecci Lo, ,oi eso vueLvcn a cm-
)C7_if jun11) It ci, FCt itn acaiLido. La lIchi e
de vivir i sri vei a.
Los turistas se han ido Liii (ICTiIflO.
\boiveian_ N Li riCJ dUld ci nuiedL) mis (FL
las otra.c pasiolics. Puro aim ri es tie iscicLie
en Cancr'ui, en I ski N tu ) eres. cii Punta
Alien, en lii ilhox,e ii ( oiuuici. Is tie 110-
die en sikncio y no sc ye Cl renoir.
Li rop,i niujada hriiki hajo ci sui tie La
selvi. La carretena vi tie (.ancuii a mu pue-
blo que se iktina i.cuuia \'icanio.
Entre otr,is L0\aS, Lcona qUISO eon
todas sits guiia.c a Auth s ( ,)Liiutanj Rum.
Ambos traha j arun ci La ILIL ha dc N lexito
por Li RcpiihLic.t v La paz a hHUS dci 51g1
pasado. No t:I co que I curia Lua pcdidci
tutu a canibjo, peru a can ihio Ii Repu -
biioi IC duo 511 nonthre a wi pueblo tie
iiiños ojoucs V uurijeies que be exiiendcn
su bravura a La tat,isirofc.
Son Las nucvc tie La mann, ci scuL c.S
iltenso ecimct ci mis ilcuo nediudua. hi
Li plaza deL pueblo conversail Loll
tros vanas H1111CIC.S tjite SC han ies10mi-
piles ilorcados sohrc LkL bkuitas >
bablan dcl liunacan L)diJ tonuar Sill CS-
270MEx (:DENC NTrL('.
cáiitla!o quc arranc6 ci recho dc sus ca-
.sa.s y puso a Li inteniperie sus cuarro per-
terieficI as y sus niuclios ili j us. Ayer lava-
run La mgi, por eso bruiian, pero no ticuic
out. EL sui termite [,is boisas tic pI.LStICO en
u.mue La guard:iii y vucivc a confuuidirla con
eL iotlo y Las pestiLeuicuis que trajo ci agua
de tantoS tiLts.
I Ian emiipczado a iLegar kuninas negras
pan repotier Los techos perdidus, v con ii
cmi mdi ciuviada cmi desorden desde donde
se ptiedc bun Licgado ranihkn sabores
LILICVOS, sahores que Sc iran cuando ci 0L-
vito cuvic a out parre ia candid goion-
rLriuiaclue hay Los io'ce,
\'aLcriana C,unial se Llama una mujer
t]UC Lo m isiiit> tIemic 30 a 50 años. Es in-
[meg ida y cm nvcrsatic ira.
—Nosotios estainos jodidos, pero ya
di,' ames, FL Liurac,jti no miis relorth. '1' no
nus Lie Liii niL. SdLo Los teclios. EL qite
poo tiene poem pierde. On que no esta-
iia n iii re tier 111 uci io que perder. verdad
(lida jit'dazo tie ii Sciva cs Un paisam.'
onii.iu,tl. Antes dcl ticIrn uno cami naba
curie clii vientlo a Ins iii-holes repetirse
Lusta ci hcini,onm e. AL tori cada quien es
desdiLucLo a sri muuaiiera. Carla rosa tienc
sit expci ucucia p1 lvada tie Los Lieciios, C.1d.1
ulli) Los t'nIrcill() dulercnre, arui Los ,irboles
nuts certanos cmre si. Linus tiencn Las uu-
ruts .ini , tiICLILLs, orros se panik'ron en dos,
saitaron tie Li tierna con to(]() y las raes
quc ilium exhiberi dcspatarradus, mInus
iuutii ni.is sc iuicLuuiarun ti- s 1111.1 lucbia tic
houa.. Ui ums cuantos pernianccen crgru-
dos, liii ill, dcsde su stticdani, La saicdad.
L.os ietrcrus que avisan ci nomhrc tie
It is puebLos. 1,1 distancia o celcautla rk carla
S1110, Sc cas'erc mi U idos. Uncts qucdaron
toucidos lucia ,uruba conic, Si Idenati tic
pa Pt'l v Los Li ith lent m asic ratio u n ni no
urnos lucia ,ltLeiutn&t, rcsguardados. Umios
eStall )tg.IJuS COullO oLns, otros hcciios
pedazoS. COfl sus Letras rcgadas ii horde
dci Camiiio. En nuitad dci ceniciurenio un
paimcra ciuqui ta, rcduiuda, quedó viva,
ww
fL
.,
penketa. La bard noja quc dccii " Sc veii-
dc', micra se luc de espaldas como unit
ticsunay'ada, y ci moiino tic viento de una
gianja cayo tie bruces retorcido fIlM L
cp ic gui.
Niueve personas a bondo dc unu corn-
hi viajamos cuarcn ii kilórncros sin ticcir-
1105 Una Esnipelactos y :iturelidos.
iratando tic irnaginar ci dcsetilicno con
Clue G iibcuro recorrio nuest no camino.
I lace aLgtunos .atios oi a unua mnujer ii-
incntar ii Ilojena tic su marido. (ontaba
Con sus labios ap nesur.udus quc cuando
.Liertimai era mu pueblo nenuom y
1110, ha gente se dccii u.Iueña tie La camutidad
de terrena que akamizaba a cluapear: ii
caiutid.ud tic selva, tie espimias y cuiebias.
árb1t•s gigamltcscos y flena.s y'enLia.s qitc
arrantaL)a dci manic. Su marido cbiipc()
lo inevitable, otros civapcaroum nias y alto-
ra sus inu jeres sail nicas. LiLa tienc
couulormarsc con L ticrna CLI Li tLtiC cii su
eisa. Rccucmdo i:Ls quejas tie toni Jose
cuando cntnainos a La colonia 96 cii
CancCt n.
I lace apenas Lin afio sus liabitajires
roniaron ci pcdazo de stim rn igie aiivara
,is iemitan sus casas. DesnUdas, pear qiie
desnudas, conIc) despcLicjadas, cakivcr,us
de paiitos cliii it Las qite Cl hiiracdn arf-c-
bai:6 los tcciios V las paredis, sus casas CS-
tan (011)0 it primicipiti, rccieu seiiihnitias.
E,sto tuluhici1 se lkuna Camieümi. AqtiI
tu11L)icn brilla I.i tueria y ci sob pt1nia do-
ran La pici de las niás pandas cunolicas.
Pero aquI s610 hay eso: tierra y soi. Ticrra
y sol hajo [as calavenas, denim de cLLLS,
ponquc Lis codiciudis Liniinas riegras, ].is
hornibles Linhina.s negna.s, voLaron coullo
pájaros dc napin.i sigtuiendu ci tot hiLu>
del ckióii.
Las plaqui tas con ul ulluerl) que distuit-
gucn una vivienda tie alma nose perdientiii
COIL Los lcc]ioS. Lie ganancia: .tsi c,idi
quuen sabe tute l)ctlaJ.t) ne iio ir rit es cL
suy'o.
I-lace cilor, ci prodigo caior de Q1.1111-
it
1
Alk- '"%
El polsaje tropical converhdo
on desolación y ruinas
taria l,00 aiiasa ia_s Vitj.tS S(Jtlli)Iiiii5, las
eterivas fLicunas de ciiiii.ts y [iCi nos, eL pa-
i.li)rcnio Cl) tmniuo a las cti.imeiim.0 y dos Li-
fluids l ti ' ii.ly I)i r;l caiha (tuicii.
—I'sbo .tic.iiii.iit —tiRe Ufl seruc ui de
voi. iacia CILIC.ini .Lst na s 1)ic'S .il 1.1111! liii,
—lii no pnuirestes. Ijue SOil I cL'.il,ttl.is
— ic Coil test a mi 1.1 V IC) 1 tie leic is ii ion 11.1
dos quc se encarga tic coniamlc a quieui L
oye conic) SC dcstio/'i lasuicnmua.s Y bus
brazos gina ahmin cI Camilloi.ista su rasu;
CaHill ic gust.i ViVil all!, iii Li wioitii %,
rascada con sits IlliulOs, Sill PUri t il e .ii a-
biei-no ifliLs titl e Li lni ([tiC .iltora ie piticit,
ecu mi ciki Iii v 1510 y le `11.111 it R.ttio r' rio's
tiuc Cl (ilbemto iimicL)atItuji i be or ias tcdias.
11,1 )' muciia genie coit garus de haL tIm
y miadue se Las aguan i.i. I 'Lit lean y fIlU Rail
cotilo Si cStUVict III 110S seilt.Ldt)S l).t j () Ilium
pal.Lpa bebicmido agua tic cocci . Soncit'n-
tos tic caiiversadmrcc colt (Jitsis y kvcn-
das distimltLs. Sc atrupcblan. 5i, cikiflhJil. Sc
vuelven Lin Coro ,ilc[incstath 1. l)m it) (1t1i51t
ii air cada iii.stmnia, registrar rauki \'OF, re-
cond.ir LALIJ gcxto, COMM c.itia 11i1i1 y
CatI.I porvcuin. Esranios cii ci cctlt RI de
cliii grail plj.Incna y ins Viii iOS, vale dccir
1105 cscmparlios. Entomices ebbs diceim
aiii6s rutiemiti as vuebvemi it] iltiglo Pot ils
iamiruas, las avudas. Los pco1mcn0s
girs. EL coro ctecc de Llitiiiha_s y despmes sc
aciiica coil Ii dist.uicit. Si, ituiibkn esto es
Cailc6mu, dc tU tlianerj.
Dcsde ci aviótu SC yen los iuoicic's hal
dados. A todos ks Libta alga, cin1X7.JliLLuJ
pun La playa. Latin iodeidts nbc L1tIi,1 5 , Cs
iuupmsible tcicc.Ier Ii mar. ciii embargo
iiiLt WILL ntis grin) I lice talon v c..I .lgua
('5 liii ii. liii titiItJ. tall ;lcracuva
(01110 siemu1ire. Uno diii qtte ill) lii pa_ca-
 LA FURIA
DE GILBERTO
do nada v iricilos 1) 01 SO culpi. Si no lucra
I)MILIC I)lntlifl lit)tC1 ticiii vidrlt)S, Si lit)
ticra por Lis alivicas [lena_s de arena quc
SC Laveroll V.11105 )IS(. Si no lucia [)01 La
Ct)lt1!tlI SolLtl.kl cli titie han dejad)) to-
do. SI no IM-1.1 )t 11 C] C110 1111C ha reti III-
CRISLI(IOLAM11.1 Cl punier piso de on hotel
( 11e Jilit.L\ SC 1111).ti1i() ese tuturo
i\hi .tl).ij(1 tdtLI Ulit) tiene tairibkri su
desditha oittiru!, su precisa nicn_Ioria.
In Agunos lugarc5 hall cnpczado las
UliE) cst.i recuperando hd_su
Li i!Jy.t: Li L1.I11 J1IJ 11)CC.IiiiC.i SaCI dicILl
Lid londo tic1 OCc.uio v Li pone sobre las
rocas. Dc on dIa para otto las volvcrá a
cubi Ir. ( ii imis prisa que ci mar, a! mar
no Ii tirc rc.onstrtiir el paisaje, t] tienesu
demptr d 50 tIcni;0 tambieii rctrcsar.i Li
I.) &pic Sc ilevu. Nada ira_S qtte LOS
hi(IIliL)ICS 110 Cstafl para SCguiIIc ci riniio a]
In U -
Sobre C! Ji;intdrm cayó uti avráu. Es
P( C1 L11I )() y ro;o, rielic nLtnicros cii his alas,
Cs La lit L ltfto.
;(, .01110 h.iliia sido SO (iCrl0.i? [)áti-
de esan SOS ti puhuttes?
l. J iio Sc lo prcgunLi al N,cilo desde el
CIE-lo s. de.spties lo .ih.uidoii.r. No es quc lo
La orihl.i tie Isla N lujercs icrild talitos
albergucs coino podia alhcrgar. Ahora no
.tll)crg.iil a ludic.
hi I iOLCi I '[Cst(lC11tC cst,i Lideado M)brc
Los Ilkas que !t. sosterijan. Altinos se ha-
hian hcho Li pi on icsJ tie \'LVII hr LLl.tilLIO
vlcos. l.iiuihiCii CDII his }Ut)lflCS.LS cargo
C ilhci to.
Lit CUi1L)i0 al Local de la C00peri(lVa
de pcscadorcs ito Ic succd16 riada, Li1 ci-
cióii clitR) por utra puerta y sai l( ') por Li
OtT.l Sill h_kent) (clnhiar. Aitora CStiiUOS
aIii over do a -u Lder, uii Neptuiio dci
(_jribc er.irtde ' iiiado(Iuc LubLi corno si
Lo escuchara c! niur'ido: Nosorros no es-
tdfll()S Iaii 1l!LLriZddtiS con Los iiCbOflCS. PC-
no rafli )ciCo nos a Len a. I'-i() van u s a dejar
Ia id.1 .Ltlllqllc Cl n).ir la liava crtI/ki(r d'
Lilo .1 huh . l )C,1(1111 5(r111OS Y .1(1ii segirine-
11105 ViSIciltit).
U iii tad Lie i_i L\l.i CSIJ iiitinthitLi, Los
ductos pitt los que recrhiaii eL agua desk
ci COiltiIielite Sc rcinipieron, pero cLios .tiii
vivert v ah I sc qucil_ili. ALl hart eni ptiatlo
.i tr,iha;.ir, .iItI huse_irt SO COfl)ida v Li dc
Otfl)5.
El cicloit acerco Lu Luigosras y Las pcs-
1.111 iior inoflto)iteS. Acahan dc baar dos
L.rjas IleilLs (IC CS.LS ova_s. Sort hriiLtrtrcs y
anaranjitdas. se antoja cciiarsc 11111 en Li
boisa, asarLi unro .ii mar, rraeria a nuestra
cocina, conitrscl,i a mordiscos ahI mis-
mu. Deritro tie poco estarani en ci Conge-
laclor dcl superrnereado y Iiahrá citit pa-
garLis como C! 01(1 quc son.
Sin embargo quienes la: pescan no
ANGELES MASTRE1TA / 1988
estIn nicos, qiicit gan.iniI con Li liereit
que encre cicion y cicbáit les pale ci mar a
cambio (Ic langostas?
En Cozumel ci sol se mete sobrc ci
mar y diticiimcn te hay aigo n.I.s consoLi-
dor en ci piancta. Ya era de noche v ci
niño segula luera tie la casa contempLin-
do a las ulas rr.lgiusc- cI niaLecán. Li! y su
cio fuero ii los ti Itt nios cii abai idoi ran Li
orilL.i. En tonces atn servian Los tekionos
y ci abuehto and;iba recorricrrdo casas y
ticndas coino si roda Li 1.,Ja dcpcnilicr_i tie
su csluerzo, Li abuc!ita liabia vuciro a re-
visar rodas las puertas y yen tan_is antis de
poner leche en eL fucgo, so hcrmaiio at-
maha on rornpeeabezas a! quc IC faltaban
rrcs piezas....odos, Coil in_i_s 0 lT1LitOS rut-
do, esperaban. Ii] mar iba a voivcrse loco,
va to sahfan, por eso cnLlzaron los vklrios
con Cir)ra aditisiva, pii)rCglciOli La comi-
da, icvaritaroii del suck I_i jaula dci tuc_mn.
Por eso los aviones no cntraban 01 saLian
de [a isLi, por cso los pocus turistas cst.l-
ban encenradoS y nadtc iiatit_i [)asJdo La
rarde vicrido poncrsc ci so! desde Li ha-
randa dcl O1JLLc0ii.
Loom a LLS ocho ci limo enti-6 en a su
tusa y habit) de LiLt iota_s con su pap_i en Li
Ciudad de Mt?xicu.
A las nueve Cl rio dccidiá salir ursa vez
a contempiar la desaforada naturak,.a.
Voivió casi arra.stnado por ci abucliro que
regicsaba pot fin tic preveitir desgracus
propias )' ajenas.
P)Co a potai los iu ILIUS se fucron con-
virticndo cit Ficros rugidos ye1 cickin po
-scyáhateL(ilum>od sa.
Duranic horas uicries no vieron sus ca-
sits vol_jr o hunt irse, Las ovcron estncmc-
Cida.s sohne SUS cai)ezas. LOS niayores ha-
bian sentido otros cicLones, nunca UflO
Conk) este. L.OS fliCil(>fCs, qui/a no Vivan Cl
oem po nccesano par_i Jar con Lino igual.
Liegan cad_i cicn ,iños, rnucluos diccrt quc
es mejor ntorrrsc antes, cL niño no.
duo ci niño que rio tuvo miedo. Toda la
noche estuvo vigilante, v iii a! nompeisc la
vencana de abajo Sin! it> Ui) pOCO de susto.
Era ko deciiio, pero Ic gusto ci ciciOn.
A sjivo, SLII it_ida quc perdcr, coda I_i
curiosidad y ii inglili rrricdo, ,qu.? ptiede
dat i_i riaruraic-za LtIiS iii.sciiiante quc Un
liuiacdn? Ash lo crela tanibcn ci no y Cs
sietc VCCCS fl_Id_S Sitlilo cluc ci finD.
Pot liii, tarde, con Lt Iuz a!ta, pudic-
roil sdir. Li rcl'nigerador de doña Celeste
estaba del otro Lado de [a calLe, y Li salt dc
Li senoia Cardin voiO 500 metros. Los
árhoks de Li plaza. I_is riendas, los resro-
rants, los horeks, el parque t ci acuario, [a
paletcrIa, la salle dc los escoriditcs, todo
quedo lastintado. No hahIa agua, tititah'a
contida, ntucha gcnte tenia fib, muchos
niños 110 tcnlan casa, ci joveri abuclito
volviO a irse c1uién sabe a dOnde.
hlltoncc.s Si, ci nil_It) odic) al cichit.
fslaLdito ciclon
tiic con six iicmi,ino a recorrer Li isla
en hicicicra. LI Iicrmart() mba phiticauido
como si las cosas no se vieran Si él no las
noinhraba. Li iba caLLido, es Un nhrio cii-
lLzdo, ior eso IC gusta pescar. los dos tro-
tab_in sobre p.dos y iadr i los nitiando Lo
Jest rozos. A veces los mb0i5 ca yeron co-
brc ci carnitto y no los dcjaban pd_sal. a
'.-etcs Labia geiitc lcvant.iridolo.s y eLlos
tig_ibali a p_tsar por ab;io JLiSt() cuando Li
cucrda de Li que ja lab_i it LIMA 1101111-11 -CIS
es_utah_i ci .LibOL. Fuc CI) alto tic ests
sos cuando su hcrmano se rhri6 un hovo
cri [a irentc. No nsa se sabni hicn Si se
atrrsaron lo.s Jevatitadorts o SI Sti hcrntauo
SC adeL111t6, Cl liecho es i. ue dio CI)!) su
cabeza Contra ci troiico de ambol.
Lo llcvaror-i a b_i Ci-iaz Roja, ahi Ic die-
roil CinCo enormcs puiirad_ts con Etilo ne-
gro y gordo. ['odo enriO dentro tie lo
flii.siito. Cuandtr Cnti.Ca, aLgLiien IC besara
La cic_itjrz del huuac..in. Nlicntras, voivie-
ron a Inonrarse en Las bmcicletas.
QucrI_in avudar, il),llt Lie un lado a
0111) COO tItcns;•iJcS V pciias ireitas. La es-
cu&'Li se convirti6 cii asilo, Li isLi en
I )umante niuciiLs lion_is iii una soLa Pala-
bra pudo entrar o salir de Cozumel, Ls-
tauian SOItS con to que Linus teitiar)
otros, Con lo qtic nadie podia tenet pala
nadie. FaLtaiiiut ntcdicina.s, ct)i)i)O. agti_i
JuIce, avuda. Sohrab.in niiios. Poi eso
ciLos aridahali en Lis hicicict_is dc Un lado a
Otnt), paia rtolaisc niclios. ]ban en LS iii-
cicletas cuandu ovcron ci ruido de tin
aviOit, dc un gran aviOn, del pruner .iviOn
quc SC acoido (Ic i_i isLi.
Poco despu(s cL mar recuperd Los co-
lores. La ahucLita sacO ci tucilit de su es-
Enloqueciópor iwas horas
ci nza, La cólera del
huracán, ioczira y pen/on.
Las mujert's trazqzulas (IC
Leona Vieario. "LI que
POCO ti('Jle J)OCO picnic,
(I/CC 1vileuiana Caa inal.
ilrboles y letreros
dl rtlliCil(IOS, reto CU10S,
estupç/lctos. (]hapea r es
p oseei; pero ahora... Sc
itro pc//il;; las 1n:/eres, se
Cl! C/Il/il)!, todiis quieren
ha b/a : El ci en; 0 litkio
J)Oi his la,,z:,ias ,it'TeiS.
Un barco hospedaa'o en ci
pruner piso del hotel. Y
la /)iayul, f) linilS ro CWS...
"i)e ii(/i(i 501110S y aquI
seçJilire?n Os vivie iiiIo
El iü it/lit' 011/0 al C/d011.
Un r1f7içJers'uIor a met-ha
cal/c. "Soy sobrevivie,n'e
del Gilbert"
tondire v tomO C_lui colt ci ,thiieio que pot'
fin se cstr_ivo tjltici o on i_ito. J'l Sc Joe Con
Cl to a lint r1c5ta cii Li pun u dc La Isla a
vcr t:oiitit ci ill.li, cxii_iusto, acaniti.! las
1°C_is,
csJe lejos uFro podia vcr Li cabeza
uil ucn.i v ci cucrpo suave del tb, acorn-
pallId)) pOI Li cspalda tic WI iUil() que
pIiitt CCIII gr.iridcs ktras Cl) SLu caiiIiSCta
10)_i: Soy sohrevivicnte dci (,dhet l
won
MfXICO F C J E N CRI3NICA 271
 f11I1 iii! I(LN Ill I LiiFI .'NI I'\ 111 NI II
ViCJ() (_-t'ritr() dl. 1,1 I.iii4].Id. \ 0110 iiiiIIn de
pClSUlI.LS (jtIC (FLU idIilCil(C Li LIII .111, IIC0-
CIJO, pascan, Lompran V •iIicLLiL pol ,ilti.
El ILi ICJUS de ser 011 ICUhLt) I1IIICII0, Liii c;Is-
idiUll Vii-JO, (ill Ih1Ii\C() CXiEI1), 5(1(151(1
ciiioIvado.
(itc .1 511 dl i('cicd( iF crr/.cJn V SC .ilLCii
(LUE'VdS 70115 IiIOdCFII.LS, peddilics. .111.15,
rclLLiIcIIt( 1)iCSiiiIhti()5.E cIl.ic SCL,LI1
I tiC cnVcjc'!L;In. Ill Cli I I.l. ]ILC CI (CI) I FL)
SICILI )rc SCLI CL t.CI1L rti I OIEECSC CI l..ISU
Li co tillEd Roma, (Inc .1 l i tlilt I )IE ' ic i-ste
sigh) CI_d LL IIlodeinid.Id 111,15 C JF)i >L.Ldd, Lt
CLUd.ItI frLn ' t's.i del sub XX Epic Sc 0110.
nLi a Li CIUIJ.ILI i'c1unohi Lid XVIIL P'

- bull: aliora .trnh.is sc scil igcidl dc vicj.Ls,

dUfl((LC 11 tCiflIL) uli IdlIto lLi('iiOS, )0L1LC I
00 SC ii)tlSidCi .1 11)11 il LICI 1(15 III LII I IVILC'
dad 0 I11E)LlcrIlida(l, C011IE) (111.15 ).u1(m, Si-
110 COlilo ('I COFd/.Ofl. Id CSCI)I II. CI 1111(10
del pais. dcsdc quc c'rd till sirlIpIc luL',.Ir de
tLiIrc.s–v–c.iuri7lIc, (Oil Cl ('ápi[ v cl
aguila y La SCE[)iciILt'.

R!.j 1.0 QUE FUE QUEDANDO

— — M
S/CL_CS SC lid E.ICSUIILLIEJ V iL
01
construido, IilOdItlC.idU V iidi iiii,iiLo;
1III SC dcst rii y ó LI 11 IRLRI ii id ILE lid p.L Id IC-
vanar Li CO IIE 1 EL istdora. atimcra V our-
CIII. del sigh.) XV1 (hid hic.ib.it . Itli })EJ.I
ICVdI11,L h IiJFIUC,I y .1111,1111t dcl X\'II. Ii
aitiva del XVIII (jLLC RIVE) IIitjUr 511(1 Ii
quc las .irUcIiL)rds j)1ICS soiti pal - I ' ll] ILCILLI
fuc dciIIUIId.l CII ci XIX. 1 )ugiiiios quc
ILIV lIMit ILLI (II &•I iCLltIU dc Li L.111LIAll dc
Mixco 1LC SC (OIiSc[V,I (0100 (11 ('LiOL.iS
(IC Lit) I I I() it ir IL) V 1111.11 ho iii £s quc LICLIO
COON) lo 51(1011 105 111,iliifc\t1I111c5 ci 18
lid ill.Ir/() dc l')S. (_:LSI to1h) h qiic vi'
11105 lo Vicloil IlIlIdLI I.t>p('7. N1.iicos. A
VCCCS SC 10, ()LV1L.I.l (jLLC Liv (htliCli S/iS/C CLI
CI [Clitlo, qiie (LIE, (It' 1.15 gF,IIKICS _ iiiddcs
dcl xiis cs ci CcIitIo I iisái ku, (Iiic ,iiii
tarn )iCfl SC COLIIL1 V SC ILCJ V Sc iI1ISLIIC1L
UC 110 todo Son paI.aR)s, 11)1 1i(1 L it c. Cs-
Loraries. cafés, can irIis, viiI,Ircl 1_IS, (tICS,
tCLtXuS, .LIill,LCCI1CS, Out 01.15 pUI)ILC.LS. igIc-
SIdS, CSCILC1dS y 111115(05 CII CI (Iii, V pLI[JS
CdIItiII,LS dc iii;iLi niucire N.. hold itos cii Li
IlOEIIC: trds l.ts siiiiibrs v pcnhiclus citire
iuccs dc IIC6II dILCIIIR nicdto 11iIIlL)iL EEC
CClltLiL_ULL\, 1.111 (-Xtr.LIN)S JIMA Ii stilt so-
hLIr1),II1,I - iLIILLI.RILS IIJIWALIOtl.11cS. r.I5-
((1CICIOS, ICSIi!('I)iLI5 p.lrdlLi,kLtS — 0)1110
11)5 hIdI)Zt,liltCS (IC It liii)!.1C iiiagiiia tic-
tid IIIIC 1)11) SiVif HAS Cl P.al,i(It) Nactoii.ii
ELItES Los ,EIFCLICL]I tICS dc I.i N1(IC('tI,
J\rli[lo de ( ICLIIIV.LLILuELI , I_i CLLJ&lF,II1IC
dc I.i Snlcd,icl -, cii ficilic dc 1.1 Piok's,
I ililillit) tiC S,LIIIO 1 )LiIiliIo'I 4, ( hOC
1.15 E1,1111lCS Ill IISCOS V 14:)S ant i' (ItO. .IliIlJCC-
IilS Nitit liJ t(i1l(' hì C. 'I (II Its iiiun.i-
lidS, Si CI usc.IIiIc no NC hj.i t.] 11 solo cii ti
.EjCtiCt) tic 1101111)1(5 CDII 1)I5 y SC-
nolaN ((>11 bolsis dc 0111 1o,is, sc dcst ubn-
i.1 Al 1013 (IC (.15.1 Lille Ilcg_i Lit . ! ihICI(.I(!() a
prepanir UI1OS ImmCcrN V litid SE) 1 )ILd jILhL;1-
nd I lc;in 115 SCI)0IJS .1 suS id.S,LS dililil dc'
lOS giaiidt's .LiiLIIl( 1()5 CICCII JCOS, con Ia-
11111,15 (IC (p.1101d, pci C)iI V i1I,111ti0.
SOIL LI', 111.15 dc Lis VCCCS, ('ii ('5111 7011,1
CCICI)IC y .th.ICicg;i. f,L1IIIIIJS Il11i' dcS, )I
t'ii VIV1CI]1 .is dc (iii solo Ill_Li to, .IIclI.IiI.LS a
Dir_Is, 9UC fuiI1cn dc Liudcgis (1 a Mci 1d
CSIJ CCrta) 1) tiC tJhIi'tCS (ttii Faiiiili.i vivii
IITUI_IU)S .11105 (II idliCs 1 01111) NIcsoncs, Jc-
%U.s 151.1111. RegliLI (jEIC Va (5t.Il),Ill Iicj.lt1-
(LI) dc Set tic dISC IlWklm cii los .tIU is 50),
So SIlpCL\IVL'ih Li CS 1111EV dilk II: la iniscria

--- ----.. I CII Cl intro cs tilLs C1L/l(id y frigil. mã.s

VIOICTItA Y dC51)I0tCgLd.L. Is IIlCli() de anti-

272 MEXICO EN CENCiONICAS

 HABITAN ES
DEL CEN RO
guo, dc ;uic.sanal y dcciiiiononjco, per-
dLlra en ci mitro.'F)c liecho, cuando ci
.IfHLILI )) V .11111 Cl tl)CXILJU() tic Los csta-
dos iii .is 1, 1 1110tos del nortc v del sur, no
CflCUCt)i ía ilgo CU UI ngtina pane ti]
ia 1 1 ,11.1 1,111.1 vieja vaj ia. dctern i in ado
ti>o tie cJpcio pira un Sagrado Coraión.
tal poLe de la c.ifctcij, unos hotoncitus y
Licitos C) ti)t)Iilt US ast-y---asi------ f)UCS ViCflC
dl CCLILCCJ. I tar,i tL)d() la SOIUCIOU eSti en ci
cCfltF&), Ovc. Nda, riu quicrcs venhr al
\TilLnn,ij?"
El ccnt ii) CSti lLcn() dc costureras v dc
vendedores am bula rites (mis dc Cinco
niil), dc todo tipo cxcclurico dc
us, ni latIcros, tlapa!etcros-a-Li
–ai ItigILt. Vcndcitlduligencias, conipr-ahcn--
(licionts, trauicuitlttencjas, perdonaini-
puesros, Liyuqttcros. hippis, etcetera—,
una midicdumhi-e innumerable dc bu-
r('rata.s v clii pleadt.s tie 1)10 Cu. todo tipo
tie ickis v rcLtccioiic ra aparatos 'dcc-
idii.sticos" (pronto oirciuos hibiar
tic lo iheri ticohogarcno"); cuadras en-
terms COII pLIr.LS p.Utcs V icLicciomics dc Lim-
paris, onas dc tucrLi.s y estilsolls, galero-
nes tic I)Ij del JUici() cspctiauitados en
rOSLIS (iL IliujdoJi.S... Piivan LIS c.mnrina.s
(Li Opm, H Gallo tic (*u, fttr Alfonso)
v los restoraules ilpicus (Prendes, &tféla-
LUi)j, La lIanca), yen Los restos del hirrio
ullivcrsltario (dcr;Lc tic Catedral) cafi.-t - i-
105 Cl) 111(1 C l (af Rio, en l)onccics, (Ii)-
(IC odus los p&'ts dc Ii Escucla NacloiLd
I'rcparatc)riJ dkciutiinos tie nUlLs y de -
jolt I ililili Ii!— Ii VILIJ.
Sólo ell Cl (11)( 10 SigUen ViVOS LOS yen-
Iicus sastrcs, alpargareros, puagueros, C.l-
miseros, zapuit-nus rcrucndoncs, ' on y
un oficios tic Lis dCcadas —nicnos lcjinas
CU Cl I icilipt) (L UC ell los luhiros— Cl uc
todas LIS 0)5,15 SC cOflSerVt1)afl, iCml- ll ja-
1)11 )' c()l1)pUlIiaul. por 1110)' rico (UC ILieri
so d UCIIO, )' fit) COlilO ahora, en esta cd_id
tic oro (oro dc pLm.suco) dcl C011SLu110, en
C l Luc ratio so ti ra —dsccli.uhle c irrepara-
ble— c.ici rccicn (-strenido, por U1UV 0_
bre y hiLly conipungido j ue sci ci cuitado
C).) 1151111) idor.
LOS CENTRICOLAS
AN Ilersistlo Lis c,rsas (IC I)UCS})C(ICS
(con Livado y piincliado tie ropi y tres
coin idas en ctiarto corii1urudo, pari cs-
nidiantes a "caballeros h000labics'), [(pi-
cas de todos los esrudiantes del siglo pa-
sado y la mayor pane tie ésre, tan parcci-
dims a Ins hosra.Ies espanoles, y tan difc
rcntcs dl uso IflCXiC4hl0 Cli CUaIquici otra
pane (1 111 no S).J CI centro tic Li Ciudad.
I lace f,11t.1 dccii uric jul taunbién csti ci
empcnadcro del Monte tic Piedad?
los cd!cos tic los siglos XVI y XVII
JosE JOAQUIN BLANc0/ 1989
rara vcz llcg;lron ii >'<. El sigl o lusirado,
ci XVIII, id tizo La ciudad j)oI cuInpleU I.
0(51 COIflO It) Ilicicran Coil vistas zuuu.s
de1ñas las dCcadas dcsarroltisias (1950-
1980) dc Cstc. Y debido a niultiJ)Ics nasa-
tiCS, enric Irs &ue 00 faita La legal tie las
rcnras congcLid.rs , Irs casonas V ilasti
piltcios antiguos, se degradaroti cut 'c-
cind.i.Ies populosas, in isCrni ma_s. con dicz
a quince flabitarites por cuirto, v cuarros
citme podiwi servir tanibu.n tic tauicres,
canumuas, L)udegas. hurdclitos. . . 1)csdc
hacc décadas SC dcsarrolla una poderosa
Coijuraci5n part echar a Los pubrcs dci
cClltr() ) eSpeCuliIi despiadadamciite con
piedras y prcdios prestigiosos. El Ccnuuo
1 listérico dc La Ciudad tie Mxico ticne
desdc luego uiia grin importancia: CS iiii-
von la tic sos habitanres, y solo j untos ha-
hitanics v hncas Iuccn Un grill t_cutio
Habitarites, viviendas y
calles del Centro Histórico
hocen de éI un Mexico viva
de ser tin ceniro
11Iiiei'Io, 111/ (7lsCarOl
1 1 !70. /11 co/oil/a I?onza
preteila'io ser Iii Ciudad
fiiincesa (Ic! s/c/b XX, ci
Cd/hO I'S Ill espaizola del
siç'lo XVIII. 'Mu chas veces
se ha destruia'o y
vivo. lo esenciji del ccntro 110 Son sus
fliOn unientos, 511)0 los CCflk tfolts, recoilshrui(/o ' La ciudaa'
La grin iagen
lhi del Ceflhro cs L yenta coil(/:(!st1(Iora, austera y
callcjera. Lo uc usted Jicamas y
pinzas. toloadie V tCS rnagicos, ycubas cu- 1llal'C!a/. Jintany Lopez
rarivas y hornos tie nuicroondas, discos y
cassettes, estalupitas y cx solos y nuLigri- I'Iateos vieron /0 que boy
los) rosaritos y coda La bisuicrIa )' I)OIit'tC-
(/ZIC(/fl. Pal,acws,
rIj de Las dcvoc j onciras, cuk1uicr trapo,
cua.lquicr Impel, cuaiquicn tienro. i. ual- coiiierei os, restoranes,
(10 icr vidnio-porceLi.na--cnistjl-iluuii 1110
-Iatón--corcholati, juguetes CIe LiOlutcos cafés, cantinas, z'inaterIas,
y dc cartOn. fodo niundo crcc quc cli ci
enies . . de toa'o hay, en el
CCULiO SC C01fltil nias hitato.
Yo se uuc dctris dc los pucsros cst.n dia. "AliicJ.io (IC aiitic-uo,
us tiendit.rs v Los talleres, y que si Listed
1/c artesanaly
tietiC nIl televisor dc hare venue anus y
(/t'C'liil 01/oil ico, periiiira en
IlCCdSita run hulbo tie efltOnCCs P'' Iii-
CelL) ILIflCIL)1ilr, tal vci. lo CJICOI1I rana por
iqLiI Si tistcd, cnu esta c'poca tie cOflh l) Ura- ci centro". l)iscusiones de
doris, iiisistc en seguir csci ihicudo a nii- uiniasy v,a'a en ios cafés
iuulia —ell flleCIlliCa—, %'alga
e i obi igado pIcoluSuilo, itievitabi c dcsdc del barrio wliz'ersif a rio.
que Li mua y onla tie ias /)('U'?1fr73 SC vol-
lies eonz,das y cuarto
vicrun cléclricas, dip. mos tmnia Smith :?
Q dc lo 30. bueno, a lo Inejor por aol
conipart ido,'para
eucucotia csi barua del tab ulador quc SC IC
0 Zill() desdc hare vcinrc años. caballeros /o a o rabies ". La
los Iciliplos del cenitro tic Li ciudad
i't'iit,i ci//je,i, 14' f7'Ilfl
— tile diCCfl Soil illrilcjor.tbles para re
cuperJr la Fe perdida. i/na ç-en del centro.
_- --- --
'A F N I , NJ 1 1, A 1 273
 SOMBRA Y MIS ER10
Librar la adiiana con una
mo,,eda. "Cuando San
EN EL BOMBAY
Juan tie Letrdn no dorm/a
ft de nocle n tie aza • La
I ,• 1 1, ))

colon ía Guerrero, sede de

I •,
L CaflCwfl roinantica. ARMANDO RAM1REZ / 1990
Agrio /mmo,; el de los
nieseros. "Beber es solo
parte del a,nbie,ite' Don
Juanes con carterti i/eva.
"Brin qu e do iide b rinqu e,
el chango es td presente'
Acostuinbrarse a La
oscurulad, lo principal.
I?eino c/c lii miiiifizlda, ci
co/oretey ci iápiz bibial.
Bailar con Anita Ia
hueifiznita, con Babi, y los
den pesos por Li pieziz. El
jefe Daniel Santos precisa
"Y000 no he visto a
Linda... "En seis afios,
a la cal/c o pensionadas
por aigilli ga/an.

EN 1:1. 1Nfl) FN L1.'U. U Al AJi (ON (U

CUC10 ci portero dcl cabaret ]3orrrbav,
usted, tranqudo, We una iuoncLi de
CIflCUCOIJ lesos V Va libro Li ajuLIla.
1.1
Denim de oseuridad dcl fl)Urldo (IC !,L
nentira.s, tist,ilesc COIl preLaucion. L )c
supuestos y sonibras SC VA pt)bldlldO 11
universo de cualquicr cabaret dIcn.
El Bombay es ucro tIC los sOh[CVIV1eFI-
ics del perrodo •ticrnaiusta, cuanhlo, iii
los que sahen un chico r:ito dc cStO, todo
San Juan de Lemin no donnia III de Ill)-
che ni de dia, a un cotado etc la Can-
cion, aquci lugar hut' rut raba dc frente :1 Li
colonia Gucricro y (]Lie foe Lu a--de de Id
cancion roiui.uitica, vale decir de lOS trios:
"Usted CS Li culpable, usted 11L. 116 mi vitLi
dc aniargos dcscngaiios etcetera.
Lstablccdo a L1 Orilla tic 1.i pta de
haile, en mesa de cuatro III.oIuod.Ls silLs,
no se deje apantalLtr por ci mescro, Ad
h:thlan, no cst.uui cnoj.idos, in ic qUIUILIi
echar bronca. Ionic en cuerita quc so-
portar borradios desde Lis oclio de Li no-
che hasta its cuatro de La rnaLirug.id.i i'
corno para agriar ci car:ictcr iiii s cadea-
belero, III sc dcsrnayc cuando IC d igan q tic
la de a lirro tIC roll ancjo vale 9600 pesos,
con sus cuatro in1inos rerescos. Total, Cl
t)ebcr es SOIl) Una parte del ambiente del
cabaret.
Si qUicre guardar [,is fomus sujere
tucrtc su cornpkjo dc Don Juan; si no,
pues déie rienda sucita a sus anhelos.
 Claro, esto a c ndtdón de que r.iig.i i.iii.i
sLmi respctal)lc en ii carLcra, uta quc ci
sucño Ic dure.
l'stirc cii redondo .A cual mis. Biffl-
que donde hri nque, ci Jiango cstI pie-
scnw, Por supue.sui (Iue no eerc del per-
s011d1 actirudes de cot tesLt. LI obrero, ci
cOnirICLaIUe, (i eIi1 J IeddO, Cl 11111LTO, y Cl
cstudidn te, aqul e preparan para la santa
cL)fliUflit)LL IA) VIIi IL IdI CS dCOStUi1braI-se
J Ia OSI ilriddiJ; en his tinicblac los rostros 4 NEW
no se Vt!) hien, Los rasgos se duiciican, Li
durcza de las miradas no se pereihe, his
rrugas lii ii cinco Ct'IltttlWtrOS de distait-
cia Sc desi ubicn. Es como si utitrata
Ulliverso donde los ronos de Li piel i F
Impott.li L hi camhio, Los VOIU nincs LIC
los cucrpos resaltan en las teriucsy ('1493c"
luecs dcl ainbiente. AhI reman Las mini-
fLld.Lc, los rrajes de 1ano, lOS pantah)nes
enralladt)s y brilhintes y, por supuesto, ci
Co lOJ etc y ci LipiL labial.
Si Cl cliente en la pose y ci dcs&n
alardea ik Don Juan, Li dama Cs Id t]UC
hace scdosa Ia noche. Si quiere azul celes-
te, (101' le citeste. I'.i deOStoti aquI CS CUtS
tI&n Lie guctos y de SUStOS. No a cualqiit-
ra se Ic hate nicrecedor de can aira distir
ción. Una cosa Cs la prostitución Cfl b,
cabarets y orra la de Ia calle.. . 'l'odavLL
hay discs sociales. No porque Li vean yes-
rida de apache vayan a crcer que es dan-
zantc.
Y tSO Sc to puede explicar mejor que
U RO Li l.uiosa Anita La I I uertani ta, on
año en las flEas de tan cxótico lugar, 24
años ik edad, dos hijos, dejada y refugi.i
da en ci seno familiar, rrãnsiuga dc I
tallcrcs de cosrura. Ya sabe, to mismo
siemprc. No hay tiada nuevo bajo ci sol
o Li Babi. los jueves, viclfles y siihidos en
ci Bombay, hues y manes en El Burro.
Babi Ic dirii que es una chica tIbiri, IN Centros de diversion
tie .iprcndió los arti[ugios del ilancing en paro oligeror el peso
la calk y los nienesteres del sexo en Jos de lo ciudad dificil
,r
portaics OscillOS k Los callejones; Ic son-
reirá con am-argur-a y se sorprendera de to
guapa quc es, de su hermoso y fragil cucr-
po. Y sin menoscabo de su pudor, cuando
[-a saque a hailar, scnrir corno se Ic arre-
junta por pura neccsidad de que siga bai-
lando uscd. Cien pesos la picza es una quc ricne en las exrreinidadcs, y coma fue
cantidad razonible, coino para talonearle cosrurera, todo Cs CUCS66(1 de cricotirrar
duro y contra ci desrino seis horas diari-as rcla dc hucna caiid.i&l; y se dim-fa los urn-
en las pisras de baile. dclos mi.s arrevidos para heir su fi.ieria de
Anita La I luerfanira, o Bab[, también trahajo.
acompañan al clicntc con Un cigarrillo a Anita tiene una comadrc quc nc Con
hot de lahio y una copa en Li mano, conio largueza en los brazos (IC Un tccnic() Cii
dirla ci jcfe (cómo quc cuiil?, vooy, ésros maquinas I BM, es gorda, de oj os grandcs
con su salsa, ya ni las cosas sagradas res- y aceirunados, senos qiic se desparraman
pecan. (l)ycine, Daniel, no has visto a picrnas fliOtCiUS y huesudas. Lila iitc L
Linda...? Y en csc preciso instance se oye que trajo a Anita. o 1 uien Ic dijo Un dia si
I-a voz del JcIc, Daniel Santos, quc contes- queria conseguirlc trabajo donde ella tra-
ra: \000 no he vista a Linda. Fanras ilti- bajaha. 1c rcspondió quc rrahijaba en un
siones, tantos descnganos dcsdc que se centro noelurno. . . Anita, rkndosc, con-
fite....abrI Dios...). La Babi, al oir La ficsii que nunca Sc inlagillo quc Un CCilttO
crlect;i imiración de Li voz dc Daniel nocturno iucr-a fill como CI Bom-
Sanros pot ci cantante dcl cabaret, sahe bay, Anita lkva un ann dc Lthorar, y a Li
que en Li Ictra de la canción est-S inscrita distancia Ic qucdan tinos seiS, sicte ;mos
su Vida. Sin pedos y sin hrornas. fills; después iendrá quc jubilarse pen-
El Bombay CS SU centro nocrurno ía- sionada par algr'l:lgal.lii. () buscatle en
vorito. Es pcquciio pero tiene esrilo. Pista calle, porque Si no Ic va a pasar Ia quc a csa
de lujo con ekctos de discoteca, dos or- senora de blusa aiiaranjada y brillosi quc
qtestas que hacen actos dc rnagia a] hacer perniite ver to que queda de so cuerpo;
qite las pi(-.as duren merios que en his I)CIlcjos y huesos, cmncuclita anus de edad
To t)
vcrsio nes originates. y iii on quinto ganado en to clue v-a dc Li
Anita la I luerianita da gracias at arrc- noche; parece ser fillposte, algo qtie CS
glisra tie CSras versiones porque pucde hal- parte dc Li decoración, nucnlras borra-
Ear mas pic7J.s. Si .intcs se lkvaba mil pe- chos van, borrachos vienen, y iiadie se
sos ahora se pucde llcvar mil quinicntos; digna ya no invitarLi a baiLu sino briridar-
ésos son Los dias inalos. I)c tres a cinco Ic una cop.i; ia tristrza Ic corroc Li existen-
mU pesos un sibado o tin viernes. cia, pero Sc uk-ga a salir de Las sorubras...
Anita, piernas Lirgas, sabe de Li bclk-za Anita Li ye y se tic.

MtXICO EN Cl(N CP.ONIC 275

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I.
 ENFRENTAR
AIL CHIVO
LN 1.0 k; lf ­ k55 IAN/tIcS I'cYL\ 111
conquistadores, ires. vr;ijaki tin _rsouia j e s111-
guLir v recperddc): ci LJpitdi i de gall inas".
ste era Un nurinero LILIC SC LLIILLLh.i de
(LUC 1.1 granj1 tiotante lIeg.ira d l.is i\1116Li-
cas cii huen estado y se hacia cargo dc los
IIUCVOS que ihan surgiendu ell pkiio
OCtdflt) v de tiii los gallos III) desincjoia-
rali Loll L)s vaivenes de la ci hai ,ictil_
l.tiicc &jiii' I ilihicil l '. LIl)LI (..Lpitan de
V.iCLS V caballos, J_)(70 rì.ic.L c..IKL'IIOS de
Un apitin c.ic c..ihrtro\ i [ ) 1S.iI Ill. h
LLI.ii ISIOS IlL [loll d (lends IIICNI(dI)J_S
allili se Ili uutiplicaron tic tat 1,01-111 '1 L1LIC Sc
i'licUefltI.Lfl sus earnes en cuak j uier met-
LlLIO. Si llClii4)5 lie .ijuStdI nccs .1 Li dcbnt-
CdIl (ia_flea has' que accp.lr JLIC Cl ca-
britu It) CS (IL'SLiC (ILLC rice iL1 CILIC de1a
ne iarnar; a jxirur dc CSC IflulIlIclito Vii CS
0t1J 1Usd.
[)tirarirc ese hrcc per ILK.10 tic i ida se
105 OlICc_C c.t)fllt) 111 iIldllj.i[ iiilpc)rta)ltC I
A que kis C ciricros hati rodeado Lie grim-
des inviirt(ts V varlik lunes (1IStiOliClIIlicaS.
JUVENTUD CAPRINA DE TRES MESES
Ist,uitos .11 Ite Ic) chi( lit 1 1 1'1110N 11.1ind,
cabnru kchal, a tic leche. Peru pL)r cabrito
Sc eI(IICII(Ie. a Lm liora Lie pedir una racion
tII Lill tCS(dU rant C, CI aunia] joven tic ilcis
a ties meses, quc lid SeitiLic.) SiCIIL[n) .tli-
men(aLIU lucra c.kI iL'i IUCII ]JLLL'U.
[)e CS(d 101111.! Lill c..ihrt SCIa Ilids Sd-
broso Cudlill) J11eOr Iii va siLk) .su ,ilinicn -
tllCiOli CCLI l)LIL'it.I.S V 1)1(1! (15,15 hici [xis.
Fri N1c.xicci Li iiiatanit ariLLil de cluvins
4) c.11.)rtc5 CS Liii.) IULIY ViCJ.I ililcilt (lii tic.' 1.1
([tic 11,1V ;Il)iIIlLLiIItcs lcl.iLIlJIIcs Iitcr,iIIds.
1.1 t)Fi:iLijic ausil dcc) C111 klicvcriliul-
[c] V(IUJ a ser ir dciii Jo dc] jLT,i It) prtnk-
SiL)!idi que CD Luropi e0I1S(IIUV6 Cl &'!i)-
pCI dLlUr \ I.L'(II1i ilr.iiio. lTh[1k\'c.i .ic.UI Cl
pilneipe LILIF.iiitC •iiios 1 80 "1 a] 186 7 y
510 UiuJ iiiatiiria dc. L1IIVOS, La cucnt.i j\i
en su I th io d. ni en tunas:
b.c.t]iiarnos, Ihic. C UCO, Lull CXCIII-
Sioii ii Uiid hl.kLCFld,l dL)Iic.IC cst.iha llcv.tu-
dose .i (.11)1) Uii I).!Ilc Lie indios; los pcouics
[I ardor constante de
as brasas, ingrediente
primordial del cabrito
norteño
PAco IGNACIO TAIBO I / 1990
0 ti'abajadores r,tdieddü5 en Li hacienda,
de los qUC alli ha y mis de trescientos, c
tCullicroit (II 1.1 noclie p,ara una fiesta CII Li
tue se hehe V Sc canta nias Lie II) Line SC
haiLi. 'Y al fiesta sigtie a a marana, es de-
cir, dcspucs de (]UL' 11;1,11 sido mucruns v
dcspelkjiidos iliLleliOc CICFIIOS (IC Cli iVOS.
La carrie se ScC.L cli nulls v sc. Ilaxiva c/ia reui.
Is pick's SC yen heeL A estILt fiestas
ticron todos Inis due)os tie las haciendas
VCCII1iSS c.Ofl SLIS nilujeres C hij.LS.
1 los Li Lar tie de cliivo puesta a sccar Sc
ll:inij chlio.
lit rail iciun lit) s&' ha perLI ido V por Cl
tiiCS de nuvieflIbre llci.an a ]'ehuacirr,
r,idn JC Puebla, inmensos rehaños c.lc
CIILVOS (]Lie Iran atnan.'esado sierras, caña-
das, riacl)uek)s, sieniprc cnipujados por
pasrorls v perros quc no ios dcjaii dcte-
rlcrse 5mb en dt'scnsos nucluu Ins.
\icfleli eras caravjnas desde Li Mix-
reca y es liriii que lOS ILS(US, Lie hid LXI V
hiiriaga, soil quc Jan a] cahrito Sil sa-
hor especial.
I.o L i lle oclurre .lpenLs lkgadc)s a Te-
hullc'un, lxi dìdo mutivo .1 quc aurixis pia-
dcnsas se c.'scaridaliccn; es uru ruat;inlPa
In.Isivu: mi dia tic los CULIImILOS largos.
\ lientras iiiuercn [Os c]liVos, se orga-
ni/a tin Ilaniado mole de cadet-a qtie co-
flieD VisitaIlteS, 1 1StL)[CS V autoridades en
f'riinia }rermnandac.l.
i.Jn pocut silvestre y ralentoso, qLIC
fIiiiia Len de Sd! 1, publiC6 Ufi poci 1 Iii Cli
ricillitire tie los LhiVos, en Cl qtic Lanta
Cc)Lh) Cl hieri que Cl ChiiVeJiO IC hace a]
lic.>unbrc
Los cmii 'o.c /iithios crr,u/os
para ser scicrefit'ados
('II lilt'?! a'e Li hu,iia,iiiL,d.
/Vuoira pin'//Slrci z11pd1/1S,
st'bo /nira /tij jabones,
ic101c'clnl hact'iLi 1hllc.?
)' 1(15 11!it'flOS (IU'I)ciiTOfl4'S
(//(1' son botat/o Lv/u :5/10.
LtL ITIPcLL J1.iii 2/01/il
Y cad'rsc'5J'c/1141.ri)
jniia / 10 1,5' .cl/)r0,c() Owl!'
LJueJn'e/ai?'dfl floP' l71!l.
En I'sl!.XiCO L'xi.stc.'ii saric's restaunarites
L]UC prC1i_rJI1 c.11l ill) asjdo, sigiricrido
HIM tF.LdiCi6!1 eS[).1n0l! tiIC [1.11 1L tie los
pastures tie Extrcrnddura, peru en N li.xico
SC adci L'iJ COIl gIhacaIrloIe y sa]sas eascra_s
LII' chile y jitonxite.
l.os gir sos dc c.ilirito no son tan ta-
nilitlires ell nuestla Ciudad, pero ciertas
C()C[iili5 Los ()tTCCC n ccimO plato exqiiisito.
H secrcto sucic ser Lt c.ils.t qiic se h.ice con
los liig.ILIos c.snciiiaikts, rtuchivadus v ali-
con IIJOS V pmmiClitoS Iuorrt)I!es.
Cada pals tiene su nianera de cnlrcn-
tllfSC dl tlii\O, 5' [OS citharios va hace 11111-
CIIOS anus clue mnventaron Cl cabm ito I elIc-
Ill) COfl pCrCji. allis, litlIRIII. hticrhabuciia,
eeliolLi, melorana, toia 10 V hitievos LIturtic.
En una d iVCII iLLi canciá ii de !, ul,i tic
'slievc, cuertta que Lull dilvo le runipici ci
tanihor V ci .idVidltd dl aililli.il: "
(]Lie ronlpL- tallih(!r, I'll cli Ill idtt',it ,lCdlLi
Y HO CS 111111 acah.cr, 'Ia tue Cl i liciji i
Jro ri es uii.i calsa aragoncsa mus' SAN 11 1,1
sotire Li qtue scribI6 till1 ibm diltcru cI
eineasta Julio Alejandro, qti'ii .udt'nn.is dc.
hombre Lie te.inro V ci lie, CS n ic. I I)cI'
liii iical inns' 'Li[)iL).
LA FORMULA DEL CHILINDRON
EL cIiiIdm6i sc Lice CLII) 11II11II_1i(1L5,
ttnnlarcs V Jamon.
FL cahnito a la estaca Cs rru:up.0 eslU-
pc- thin Licil. Si SC tiene tin huen liuc.'go; ci
auliliidi, abicrro, dcspellcjadt> y sin sits
entn,irias. se pi_iiIL' sobre III at aurc
lilnic, slljdtL> .1 cu.itro p.LlLIs. 'I' SC It- adcteia
Cull SILl V iijt). CI) Oclisi011Us Sc LlcI c.icr St)
lire III came tocirlo cicr rctic.l n Es plato tic!
none de Espana lmra fln_'stas caltIpirilll_Is.
[)oil ALhitiso l.cvcs, coma huen
honlbre del norte, gustaha del cahu itt)
un Lila CStaI1LIO en Cl Brasil, enetit.i:
"Sc mc antnj corner nit .ibrit
nioilii regmomOtitaulO de iiii uiLutiL i.t, LI
r_'undulc CI) Li CSt;iCii SOIlIC II fOL01I, LLII)Iti
c.l Pulho allo (lL1C I t.tlij llevcn a 1a
It iLl.
itina [unlia dc pIlileLIctiClil asturi.In.l
Inc I levia, lid dadu gran prcstigio y
aI eabrito asac.Io ci) Mexico. (.L-ksi(ilc) Lc
111101S iIlfl!cItSiIs
nc cil El Lorrco I'ispaiiul
frigorlticos en Los (JLJe guarda cielitos tIc.'
cabrutos colgados CI) hllcnas, L&)UiII bit.i-
lIon L'S.
/5.51 Lc)fliL) al hucu curdc ill iustnlliano
SI' IL Lit'! 14.' aLLlIIiJ)aui.Li eon iirt,i sa]s.0 s'ci dc
de ni&-nta, ai eahrmto Cs mejor IraillIllI tic
fonina menus ,ulallihicad.i V somctcrlu a Li
ruc.le'ia dcl ao v Cl ;ic cite.
I'an i hku r i IC s'a hiun Li 1ic.'1ha dci nil-
ni cr0, Ut' L'S &' rio rn_ida V est 111! I.rnte. 1-1
palibra romcro [iruvii'ruc dcl Lit (ci. y quit-
IL
re dccir ruclo niar no " , n. OaIriS.
LIII p0(t) L1L 10110 n)driliu sobre el
c.I)IV() ahierto Ic (Li It Li carile Lill especial
Sal)i)[ Can) leslie V CS COSJ (1111' SC agradcce,
vii que n-I c. list) 110 CS iIIi 11111 (I UC SC 1h1k'ILI
inlaginar tucra del (.lulipc) ahier to, tn
doitdc SC SiLIIIC liii,.
Liltim1urucnte Sc.. 111111 cuiiSc'gLl jilt) c.i'
bras de pchae suave y hello, (- litre ci LobE
dcl tahaco v de Li c..tiieLi; tOLLLS 4 1,1MICS v
1.01110 cOpLilLi_LS Unis (IL' utnaS. Estas La-
ht ,t.s_ di c e liii 11111 igo I\u1I ,ut)lc Vuli I ienen
carnc sahrosa, pcio Sin duda poco mull-
t;inaz.
[ais fru'iceses nialitieuieli tin protu udo
('ap itanes de c'a/li;ias,
ran cI)c'nas in tero cea' n icas,
ca britos ultra iiUiZnOS. El
aninzihto Cs otra cosa
ilespues del a't'stete.
Cabritos aroniaticos 3/
cabritos de leche. El
testuit o,zzo del prIz cipe
Kheven huller... llama
charqui a lo t'jue CS simple
chito. Pastorcos en
Avitvteca. "Eu/fl? os Cr/eU/OS,
Para set , sacrijicados ' H
xi
secreto, CO mu todo, esta' en
La salsa. /1 la estaca y
relleno, ma//jar esiupendo.
Don Alfiniso y sit
nosta4'ia. Los batailones
Jr1ç'0r1z4'u/OS (IC Celestino
Ilevia. Un poco de rocIo
warino sobre los c/,nvos es
cosa qzie Se agrulece'
Finales u ' açI/lerianos a
partir de his biznaç'as. El
Vifl() 1.0joy sus thjcreneias
con ci miu,/orpulque.
"Ca bras t'/e pc/lip! suave y
be/Jo, el/Ire ci co/Or del
tabaco •y (IC 1i cane/a,
101/uS ic'uaieS 3/ COil/U
cop liulas hills (IC otins ",
su carni' sabrosa pero J)OCO
fliO)ltiii'iiZ.
respt't() por los ci )I tieros qi 1L liiLct,iil en
lug_lrcs c.crLanuls ,mi mar, CII tlt)iIde IIS
l!Icrl)ar etihen IdS brOiLs Slilt)l)teS V LI.LI) a
Li car I)C LII) c,ihor CSCil.liISI niio. Soil I.i
niusos los LIII L1I_'tOS tie a ( i iuniLu: pun Lu
misnias rajoncs Cl clrivo dud terriim,i Sit
vid.i (-It Salle tic I11Jl)C'F.l total-
mucinc LuSt inta a L-u.lLm[uirr otru ihivo; Sc
durI.i qtuc Sit t'rrarite )' (In1.I, cii final
wiigncri.irlo V sit aLiIii&'iltaIiIli a i)ase tie
hiinaga to i i, uc LIistmnccI a lutlos stic her-
i)i.11105 (iII 1111111 dO.
Ante LIII plark) tIll) erlcrgiu_o, i)cI)cr rc-
fresco cc coca iixitlt'ctuaiLt. 1 : 11 Mxito se
Slide reg.ir con crvrta iii LIlIVI) v algnnos
.idmudL'n .1] piilqur.
ti ii i htis'i SL 'liIi Ic s'.i Ilk-il Cl
A liii iIlCI
Vilill I mlii.' tI1 II1l'S.i, .iIej.itI) Lit.' ls l,l,iitc.os
V los II 15111105: VillIn IjLI(' no II('rle por tpu
ser (ICgi.ui Last_i, Slili) t i e Li Ei1lS1ll,i ii go-
sithad ek'irit'rit.ul qtie soil Los (al)iiloS
277

Jhir,;iii (It' Il )l0CJ)C/lie Id
papa —.ec. - fiui JVC),((/a—
)'fi'SCO sol i;Iac(otuif)le
ci to/lidli'. Los
ret olucioiia; yos nia ISCl/t'ses
pedkilla 'ui1os ese rqjo
('Oii'iZOIi azteca.
Miiiizaii it (IC/paId/SO, (IC
010, del il/nor . Apenas
dz,ç;iia tie Los cerdos, por
(i/lOS, lit' lii papa. Lii f/or
/)/ilflCil 1/lie ('5(0/U/lit lii
salvaciwi 1/el ham bre.
Parnentkires, se It' lia,nd
CU Lis nii'sas l'erSilIleSCaS,
antes de ser sembrada cii
las Jullerias. Y tie n liestro
cereal, rectierdese aipoetet:
"Patria, tu siipc'iflcie es
ci ma/z ' aunque tei iiiine
coma corn-flakes. El
c/,ocolate no tuvo
pro b/emits in igratorios.
Y la vain il/a y lii piña y ci
tabaco,.. "Cu/ni macion
obliaa'a tie toa'o Jest/n ".
)N il'I tNIIII )O R1(A1 GM() ,, ('l I
COfl(JflCUtc arflcrlLano IC din at iiiundo. Al
priiflcro, un truLO, CI gr.Ln poCt.L (jiuleno
Pablo Neruda In cuito C01110 I II I sni es-
CO, protuJIdo. Imlagot.1E)le. Al segundo,
una raiz, Ia Ihni6 almcndra de LI tici Ri,
rOsa cntcrrada, h .0 mra de Li nod me.
No se fleCeSitJ SCf pOCt.1. dede iuemo,
para iar el izmnieno valor nutririvo V
Cofliermial Liue represenran. en thirst ms
d (as. ci tonute V Li papa. Per).) Ito sleinpre
Ric asi. 1 )uraitme siglos ci totn.Ue tile oti-
sidcradopor los europeos cono ito fwto
VCfleI)OSO I ista (UC 11)5 rrvuluuon.0 1(15 lIRU-
sciIescs V U Fl cocinero Jr Napoleon Ic die-
ton, por his, ci lugar que inerecid .1 CSte truto
C l Ue Cs todo lu j Ut U iprctaLLI. t O() morazn
C ongeLido Jr J C) Ii Lu I a ;LL tecJ u Jr pi'i n
mesa inca. tinus, los niarscikses, In pcd(an
a gritos en Pat is d JJr.UIIC Lts LiI11)r.LL Ri) 115
Jr Li licsta Jr Ia Irdci amR)n Lie F9' . pa-
ía aLUm ),IUJS SU LLJIJCU(lfl. LI Utro, I )u-
nand, CSLUILI)) LiLSpUt Lid LI 11111 I0 del Em-
perador sol)re los .iu.striaos, ci I N 1.ii enio,
IliVeitti) ci t>1l0 ( 1 11C licvj Cl 10011 [lie (11' Id
hat;dla. eli1_teiidii Al torinue 10111)) utsim de
los i ngrcdienies nid ispeitsabics.
Este tue ci p ri trip in (IC Li monsagra-
CiOil Jet t0ilt3lC Cii Ir,1l1LL1: [a beiiilicin
final sc l.i dio ci celebre COLIIleft) ( dIll IIC
cuandi, atinno (jile. cmi ronia. .OIL. exls
tRill CIflCO gratiLies Sal us, v qite 1111,1 Jr
278'-''' - -'
LA SOBERANIA
DEL
elLis era Li Jr tomate. N iienuas esto sUce-
Lila I kLL. cli otros lugares ci presti-
ia en rai
Lii) dcl toiiaic Ilegaba a su apogeo, C01110
I0 •itcstiguan 511.5 varios nonibres: nuuii-
n.j Lienm. i imai izjii.i dl 1 1 araiso, nianzam Ia
del dol(,r. El resto, LI) LOIIOLCIIiOS nlli\'
him: ii -iiiv J)OcOS Soil los paises dcl mUnclo
Joitde el tomate no tIgura conlo umi in-
grCdientr LIC tiJ.Li1il10SOS gu SOS .idritia.s LIC
S(t Un 1)1.11 illo, pot dcciii)) asi, .tutosuli-
miente, moino en ci caso dc ins inmates a Li
iioricsa, a la piamnonrrsa, a Li parisiense v,
por sUpttcsto, a Li provcnzal.
(áino Ia }iuiiiildr 'apa amei i aria se
abric) paso en Europa lasta hgurar en ci
ihleliLl cotidi.ino Je II1iIIL)flC'S Lie personas,
es otra Ilistoria.
Li.i papa, oIIginaria de I'erii, iiegó nluy
pronto ii Europa —CLI ci 51gb X\'i-
ntiriea tuvo Liina ile set venenosa pero en
Cdflll)lO SC Li considcro, en d \'iejo Con-
tincute. apenas LI igna Jr los puercos. En
etccto, V taI coriio lo cuenta Li gran ])iStO-
riadora Jr los almnientos, Magueloimne
louss.unt-Samat, gracias a que los ale-
manes considerab,mii quc Li papa era cl
ailmento adccuadc) para los pucrcos V sus
prisiormeros franceses, fue que Li probo,
cuanch) estaba maul ivo en ''csttd Li des-
pucs Jr Li Gucrra de Siete Anos, Antoi-
nc-August in Paimnent icr, gun promo-
tor de Li papa en I-ranG-a V quien sicndo
jek de La F.u-niacia dc Los Iiiválidos, solLi
senmorar esta raiz en Los jardines del cm.ic-
bre liospiclo. Sucedió entoiices que Luis
XVI, ditrante Izila visita a Los Inviilidos, al
observar las tlorcs hiancas de ia planta,
alguien Jr su sq1Jiro Ic dijo quc Sc trataba
Jr UI).) LOCUt.) dcl senor Parmen tier, quiell
creIa que coil Li raiz Jr esa pLuica se sal-
varia aI i nundo del hanihre. 1-i papa ha-
tILl pas.ido V.) por la illCSd de otro 1110-
inuc.t tr.iricis. Lois XIII, cocincro ati(io-
ItaLIC) i''° tenia iam,i Jr monomer dci I
foiiiccs de prcparar Los bLievus—, pero sirs
ci ritenor exito. LUiS X's'I, en cambio, Clue
110 CIa Lin gastrommonic) rehuado, fVF0 Si
terLi un apr1l10 moilstrUoso, tonlo en
Scrio a Parmen tier v sc agrego a Li cam-
pasta desrin.ILla a popuLtrizar ia papa: ci
24 dc ago.ctt dr 1786, nos dicen Ins his-
toriadores, ci rey se pre-sent6 a tiii 15.111-
1eLc Coll 1,111rain to de LisIlores bLuicas
T I.i papa prendido a su F'climra. Lu ci
menu tiguraban, (lImo gun ioivedad, Las
elhinilces II.ItllaLkLc pan)Iewerms.
Algo 1111s hub CL rev trances pot Li
papa, quc tue seiiihuuLi cii el iLino dc
Sablons, en Ncuil lv, Y hacer vigiLir los
cult UVOS pitt UIiOS centinelas (]lie telilail La
L:OnsiiIha (IC Imaccrse de Ia vista gnrcLi, v
dejar Ins CIULI.ILI.)110S se i obaran la
pLiitas. Aun dSL,
Id papa no prospeR) en
or ni Loll Li n iti i en te r.i p idc-i pama
canihiar La kL1Cb1V tiase aLribuicia a N1.iria
ONUTE
FERNANDO DEL PASO! 1991
;nto1Iic(j Li cu.i1, segli ii Li Ieciida,
rtiaiido IL' Jioii qie CI puc'hlo de Paris
Ito teiiia
p an. repl co & uc. .1 Liita de 13.111,
Lonlicra pastel. Si. .i Li ta dc Li rein.)
I julaucra iii vitado .it puebLo a1)'I".coiii'r papas
—n el supiicsio de &1uc su cult ivo tuera
Vi CXteIlS0 Cii cu cpoca—, )jui/.a La 111k-liz
dustriaca 110 Litihiera peid it. o Lan lironto
Li caiuza. P0(0 [tempt) LICpucS. c 2 I JC
\!(.nroso dci .'\ilL) iii, ]-1 .;oill una dc L'.&rIs
decicto que Sc seiiibiara papa en los jar-
dines dc las 1 'uLlerias que se convrtic'ron
as1, por primera vc-z, pero no por Li 1.11ti-
111.1, CU Iiortairi.ms.
I.ei.mL:ionada tanIbien con ci Ii.unhre.
pero no por 511 LiLta o cscasez sino pot cx-
ccso —incrcmhk' paradoja— La papa jugo
tin i' p '1 de prinieta Iliiportancia cii Li
Ii Lctoria de IrL.uiiia cuando, en ci 51gb pa-
sado, LI na plagaqUC destruyd La maor
parte dc Jos sembradlos, provocó una
ham bruna en la que sticumbieron cicntos
de miles de victimas. Los ingLeses 110 quc-
nan que su colon Li compiticra Coil la rise-
tropoli en in quc coilcernia a La exporta-
cloth de cereaies, y hahian ohligado a Er-
iandla a atenerse a un fllOflocuitivo: cl de
Li papa. Como resultado taiihhkim Jr esta
tragedia, se caicula que la niitad de los so-
brcvivicntcs cmnigro ii ins L.staclos IJiluLius.
MESTIZAJE CULINARIO
DESPUES DE LA CONQUISTA
La papa v ci tomate no lueron, desde
luego, los dos LifliCos regaios que CL COIl-
tifleflte uiifleticano Ic dio a Europa. lain-
hién el maiz y eL cliocoLite. Al igual jucl.i
papa, ci maIz —"Pat na, Lu superficic es ci
rnaiz", decla ci gruhmi poeta zamatec.ulo
Lopez VcLirde— Fue poco a reciado tue-
ra de Aniéiica, doride dcsdc liace miles de
anos ha sido ci .ilimcnrn hasico —se dice
que Las trcs grandcs civiIiIaciones (ICI
inuiido son L,i del t rigo: Europa. Li (lci
arroz: Asia, y Li deL ituiz: Aniemica.— y no
coiuenzd a g07tr de ptestigio iiiteniiacio-
na] coiiio .LIimfleflto 5il)t0SO \• ilLitritiV()
sino huisra hace p()Los anos —treirlta (l iii
-i_s—,cu.ld()CLic'tel .i,spo-
nhit,iS Y Los corn fLzk's se JillinLIleron en
it
Europa. En lo title 1110t 0131C se reticie,
bclMda prek'rida d1'L elilperIdor ilieximailo
Nloctczuina y alinmento LIe Los diosi-s SC-
n su noni brc ci entitimo: Jbeobroina. i's
r ien sahido que cmi Europa expcii fl rot))
uila transforinacion prodigiosa gracias al
añadido Jc aiticar v Iedme, ' a Li
cmii tie toda ciase Jr pastas y crenias, jam-
bes, [)astL'i('S, jx)s1 IL'S )' hOiliI)OneS Cli I&ts
cl ue ligura ((11110 iilgrcLlientc principal.
Rchida tanshkn Jr p1 uicupcs Lie ii
Igiesia — dcsdc ll,iLc 10 nirIlos de IRS 51-
gios no ha liuthido P.ipa o ca.rdcnai clue no
dcsa'iunc uia taza de mltomolair aidleilte y
cspLlrii&ls(): calIc iLL (11(1.11 (lIlt' tL1L (ii Ia
tab_i d' LliOL ))l.itC (IL' NO Noun doi Idle IA
(' i)) I IL' IJ t iiZ ( .,irint,i IIlr(io Ins dodos --. 1st
conmo dc rn ii,is, ciii p(1_i Li lit'S v 1r.iiRks
cortes.inas —All.) V 1\1,111,1 I 'i',i (IC
lila, kiim,cnia tie NloIlii)o, Ni,itLiitie Jr
Nlaintcnorm, N LlLLnhic i)u Li is el
Liocoiate, 110V LII) 1.11110 JCII ion
por Los ilutnologos. ha despc'nt.uio lien)
pic —pal.1 dcc in It) coil Las I i,tI ii r,', (IL-1
gran gasi tolloilit) li_Old us bi tll.ii -Sava-
nfl— 1.111.1 p.lcit)n dcvorantc" y, ,i5I (4)111))
II0VSC IL' aI i [111 S'el) L.tractL'nistic.is ilcg,ii I -
Vi-S, en ()tl.L'. (l b0(l 5 Sr IC cuLl) Im,ahali tud,is
ILs viii udcs ill)agIIlal)ies, l).1I)l&'I1LI()it
cluiLlo. aiglimsa VI'.'. cut IC ills .itiOJuSi.iLOS.
EL ICc tot ntodeiiiit t'stdm.i tic ac ucndo,
picliso. (]L1C Li LivIII/.k litli 0cm dentaL Semi_i
i)uv illcollcehil)lL' sill ('I diocolatc. 1 0
Ilhismo sin Li pap_i: ;o I)OLIVII10S .icacn
pensar en no I oiidrcs Sill tiL'IIdas Lie /tY.'
and iJ;jp; o en tin Paris sin /'rassi'rze' dnll
tir (it))) puecLi Jisft i Oar III burn i'a'f:-
it Y lu misnlo sin u1 loin_nc: sill este "Sol
aztrca COOlI) II) 11.1010 NL-stol- I iI.'iii ('ii 511
/lti!Oria a'e Li '.LcIro pWc,lia, lit) L'XiStIii;iI)
las 1)172Zs y el Sfs/tt'lti UI 1.1 Ptluric.i. ci
o:iLi/, ht'ingaro, Ia p:pt11%fle vasl.a. L.i
?',ttitOUille pruvciii1. iii ci gupacIio .iim-
LI.ilui V P° SLipUcsto, t.lInpoco ci bloody-
/11(1,)' V i.i s.dsa catsup. i\ It) LIUL' teflt,Iila-
thuS qiie agregar, sin duiLi, 0(11)5
los mcnos inlport;ultL's ---a nIclios tras-
t_eiidciites. digalilIts— t_iiiibt'n oligilia-
ims deL co 111111 Clime .11 lICt i ci tin L-011 1 Ia
VI 11 varkis Ii ULOS v tiutac (ru1Iicaies
—0)1110 cI • I gli.uc.mte íapnni— quc 1,610
hm.uta este siglo. grai ia.s ;it dcsarrollo dc los
r1ansportcs. Sc pIt i ) t lI , lI iiaron en ltirt> a.
V ci taL),lL 0, I_ultpoL() SL'na (O11LL'ilI IlL'
c'sta civili.'ciOis Sill CI i.iISiL() cclvi) consu
010 soli'.i set, en tieiispos 111.15 khcrs cii ins
(I Cc' Iluestro cuicrp(> no sc traiistni Ili.ih.l
I od iv Li C Fl 1111 t&'tllpIo, un Liter cas i ii 10
CL'nte V Coil trL'cliL'mlcU.l eLegalltc, coniplc'-
ihi('llt&) Jr Id g:iStfl)iltUllI.I V L'lillIlill.iC101i
Ohhl4.iLl.l Lid' to&i&i test in,
Peru si c'ii Iurl)pa L'sIOS flLieVos hiahi-
its toIii.uoIi siglos p,uj cJlar I.umes. del
0th) Lidu del AtI.illtiCl), ('II Ll 1 OhitIliCIhiC
.1l1lL' tiCdlhi), IllS C_ill ilin IS I L'SLlli.ill u's tic II)
( h IC I)UV 11.1111,11110 1,c'ItcLichi(nl) (IC &los
ntuiidos tueioit InudIlo ni.o-, lapiclos v,
cii isiuchos st'itids. Illutisi) litas prc)hnl
dos v fliaS dr.uuaticos: sieliclo el k-nguajr
—cl c'sp;iiitl y ci pOrtUgtiL's — v Li u-I mgu0i
—Cl catolirisnio— las ,ii iliad in.is lode-
rosa_s tie i.i moliqulsia, Li 111'1101 W de AS Li
vilui.icioni,'s i CL 0I1)i1II)iIi.1S tic Aiiiu'ricui
p.irccio (IL'tL'IICi se ('II Cl tiL') lifl) pan dir
paso J 1)11,1 1 ivill/.uion 1.1 COal. segun 14)-
dos los inLIlciOs, III) er_I NII10 011.1
!',,It It LIC IA eijrup.I. I'or tOituiia lIst flic
.151: In &jilc sc 1111 1 1,11M LII Anu-nca cia till
lI)1eSti Ilue SL' L- on(tce clinhi) c-I n,icillnell-
 -

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(IC Lina glin LULtULI riic.tiza. 0 Jc va- Dod. .1 metote hosta la

ILLS LUItIlf.LS IliCSIIi)S, L)i( i L i C "IC ptotcSo ala, Iai cocineroi mexicarias
tIC (liSrili(() scguii .ada region de Aine- raIizan .1 milagro
I 1ij. I l)r L;CiflpIO, hiS 1_sLldus _Jii idos gatronómico
Lic[ifl iLiflhl.idt)S pm- (OS F )c1cr115t) del
\ IJVIO\VcF, qUid ICS SC I LLSLIJ.JrOil .iL nue- -,
'.1) Ci)fltI IlCUIC aL'on ii iiados de sus CSpO-
\.LS. SUS hijas y' SUS Lici flLIil.Lc. 1Lcgurin
(0101117.I.f, L011 .0111)10 dc (lilt laise, V L011
eLLis traLid,uon suc habitos cuRpcos,
IILIIJ vcndo sus tratliciurics CLIL1i1.1171as. En
Nl(.XILO, CII OCR)'. P'' de Li iutura
I krro.iinei k.i, s1iLcd16 Ilgo muy diI.rcn-
tu: Los pun cut s oi1LjIIisLLloLc Ilgarun niehiii. Li s_insLia, ci .io, ci ber.thcl, eL Li-
Sill II1LIJeFCS. toll Li idea ile oiiqiistar. Lain). La LLi_iCLLoI.I, Cl cs,ii F.LIO Iiicroii
Vill-A I LICLE21 "W ii gresar .1 Id hId n)poLi, y stLt> al -till .s tic 1.1, pilot_is (li 14)N con
iLIC 01 cSIJ raztin (1 L1C CL IllcStil.Jle iacLiJ $ t i uistalor es liev.itOI a .'\nllt 1IiL_i V. juntil

I
r -
SC IILCIl.) tic iiinicdt. 1.4)1) CILLS .ih1iitl.ilL'. 1.111 hnnpon.hiltes (1)1110
lainbico el iiesti,apc culindriu: no La v.sc_i. 1.1 gaiLini.i s ii 1eItn. tn.Li 11) (.11.11
dcja de Ser UFI,L par.RIOIa title Crisróbal - .;.a SC SUnS.; a 11(1.1 1101.1 V LUl Liuiu i.Ii)1I)IL11
Colon, cii SLI b1'. 1 ucd1 Lid UU CanhlilL) 11I.LS ----'- I dcscoilLnid.LS cii lint: Li: _i ho i Lit.Lc 1l1 Las
corto a Los paises dcl tiivo. Li cdncLa v Li quc Ii_iLiI.iiaiiio'. pit cilnis .iircga.r tuna
riiwi nioscahi. SC Il.iVd tropezd(L) 11)11 nil - illlLfiI(L,i(I oi ho Li j.i1),i.l, Li ll I 'll L.iI1,tu1_i,
(TOiitiIiCiItC pOL)rC Cfl espCCi.iN, 1)Cr() lie Ufld -_ Li thiuiiiitis_i. Ci J..ijn)(d V i.i gu.iv.LLU. V
liii dfl'..l tliI(7.l riiaictial (i tic jiento - * (11111.I...................................................I.
I1.S 1LlIIIi.IIL , III. II(4'I 4.11 I .tI In Ut
otia t. LIM' de .ipelito: la pLita v ci ow son extraim lLLri.i V L.iI lit' CXIILILSJLL, CliEnt)
liihhbdrl, cohn, salmllos, Ia sal y Li pi- .unlat Jillo. I.i igi iii .i y cL ave quc pri UI to
nitenra dc Li viJi I ac to ]tic mtiv -- ' cst_ii-i III c&ii te cii L.i'. iiic'.,is d u.isi ruiLus
titilipo dcspu.s tie Li cor Iuica . csp.mok LOS p.ii.i'. iLe I uiroj.i. Cii ispet hit i'll CI
)
V )()11LhiUCSCS tJ.iflhLCil decidicron qtic- mcliii de ' LnvtJaJ: ci pavo. LI paso. Si,
- tic no )rovirrie de J'tirqtui.i C01110 creI.ui
J.ir.cc pal sivmprc V ct )nlcn?a.i a LIes.ir .ii I- "
isuevo cont!rlcnrc iodos •iqueiLuS aniina- - • . It '. lug cSeS -.' p01 c.o to ILujiaron
ks V dLlC110S 111,110S y pitnias t i tie 110 urkt silo tic Aniieric.i del None, ha-
eXiLIJil &I CL. }),L1J Ct)lhSUllldI .151 LaS hod as - nll,Id%) 011)1 it) 5' go_ill iii lie CII
cuLinai Lis de dos nitindus. '• - LI lOiI11I)C ('II (. .t'ilIt(),Itli('1L.i, V al (U_iL
EL r rigo, el arroz. I.ic Len t'jas, Li lcdh Li- Irdilkilil LUU0 comb candid.a-
-
ga, La naraUjil. Li C.1110 de aiiicar, Li zana- to p_na .cu.siituii Cl .igtnLi heraldic_i 11017tt-i-
hon_i, La cohillol I_i us_i, Li toronj-a, ci IIICJIt..L1l.l.

Lr1 N. :1:r-ii- •'-- 279

 IF 01111pl-
.4 . •
. ._I'.c,.. .,. -.. I. -..-
•. r .4 •-,'
—i-- -4— •14'• •4i-
En los extremos dcl Contine!ltc. esta_s
bodas cuhrurias no Iieron tan evident".
En Argentina, no se ksarroiLi una
Cocina iX)t]L1C graclas a La fCFti[ILIJJ ic sus
inmcnSas pamp as . desarrollil, en cam-
bo. Ufl an mat cuitpeo —La rus— eua
1mnisiriii CdIflC Sc transk)i nii en Cl plaro
nacional, (ii tanto que en ci pais VCLII1O,
Chile, laInoso 1 )01 SUS espictididos vilios
desccndiciites de cepas Irancesas, his ta
fliOsaS eiiipaii.idas CStJfl licehas Coil iLos
ingredicntes de origen europco, ci trigu
la came de res. En ci none, por otra paste
—sin dctcnernos en tres k-nomcnos title
canihiaron los hlhiios nutritivos de miles
de hahitanres tie esa region del con ilncii-
te: hi iraliarli7aci6I1 culuuria de Ciu(l.11ks
COrno Nueva Yolk y Chicago. Li noble
h ucila que dejil Li lLt fOi1011i 1.1 tra n ccs.i
en la Luisiana y ci Quebec v ci
to, CSCC siglo. de 01 ra gran cocina mestti:
la chicana o Lex-mex---, Cs neeesario icco-
nOCCI (jile los P1d1'eS tundadoreS ilC Lsta-
dos Unidos en algo SI SC dearon intluir
pot ios inredientcs locales: no s610
adopiaron a1 pavo en ci menu del 74an-
krgiz4m Diy &) l'Ia de Aeciati (IC Gracias
sino que a éstc lo &ocinaroll con ni.ni en
rcconociiuicllro a cste cereal (1Ut los salvo
dci lianibre eiitrc 1622 v 1 623 gracias a
que los piciro j as lo coropartieron gellero-
sanientc con ellos, SCgUn Wien las bticnas
280 AA
M E X I ', I '-
.-- - .
F .•. ., ,,- -t- -..
-- ..4.
- sec de Aintc ca v mu en pin ft uhir cii
-- -- .
. ..,
lengLI.Ls. PL)r 6161110, en este IIILSIIl() 111C116
del 1 _ )ia de Gracus aparcció una raIz on-
giclaru dc Ainiica: ci camote o papa
duke en una variedad tIC color ruranja.
En algo corn rihuyeroii tamhién los clii-
nos a L1 £.Lstronon1u americana, pues asI
conio cii Pci t inveritaron ci ceviclie, en
San Francisco. Calikrnia, crearon ci
chop
EL IMPERIO DEL MOLE
A C.JIIILJiO tIe csto, en ci resto dcl con-
tineiitc podemos apreciar. si ecliamos Un
v,sr.u,o a VUCIL) de jiajaro a los platiilos
se COfl en lioy Wa. coiiio en eiios ban so-
brevivido los iiigredientes —U riquez1-
(IC lOS dos niwidos: en Puerto Rico, se
j unran Cl toinare alncric.uio y Ia came d
res europea para darnos los pioiioiios. En
Venezuela, con ci maIz americano y los
hucvos v ci queso europeos, Sc preparan
ia_s arepas. El poll CU1000 y la_s papas y
las guascas amenicanaS, son iiidispenca-
hies, en Colombia, para tin a j iac() cki.sico.
En Peril, no liabria choclos .t Li huancaIna
sin ci niaiz ilc Aiiiirica v La leche, Los
huevos y las aceit unas tIe Europa. En Li
Dorninicana, his hoiiihas tic camariln re-
quicren papa americana y ci queso CUIo-
pco Münsier. En Li Martiriica, el C'Jy;ic-
au l,''iu!ifrJ Sc liace Con Cl cllilyore
AI 4
arnericano y Cl queso europen parmesa-
no. En Cuba, ci salpicon estilo Camagucy
Sc guts-a con Li cariie d' la rc.s europr-a y
piña tic i\mrica. En Br;Lsil, l a fiijoada no
existiria sin los frijoles ncgros alllcnicanos
y ci puerco europco v ci /wt-an-feu IOU-
lata no se Ii ubicra inventado sin III ii iaii -
dioca americana y Li salchidia dc Tolosa
curopeil.
Brasil mcrcce desde luego. pot Li gran
v.u-icdad tIe su c.ocina, un lugar aparte
junto con Mexico. Pero antes de liahlar
de esto, Cs nccesarto senaiai' que los solos
nomhres (IC Brasil. Cuba y la Mantiiiica
—a los quc Sc podi ía agregar los de otros
paiscs dcl Carihe, conio Trinidad. Gua-
dalupe, Curazao, Junaica a I Lilti-
recuerdan que una buena paste tIe AiiiCri-
Ca es asirnismo el resultado (IC la enormc
intluencia de orro mundo mid,: el all ica-
no. Esra iniluencia, quc se •iprccia en Li
milsica, CI) los vestidos y la kiigua, se sa-
horca tanihkn en uria inhniidad (IC pUn-
lbs. Dc Cstos, algu nios SOfl evidentenienie
africanos, por 1s nonihrcs qiie llc.'van,
coma Las salsas estiio Costa de Mariul, los
ravioles dc pcscado a Ia Senegalesa, o Ls
cinpariadillas chadianas, y otros it) SOfl
porque su niágica ah1uimnia encierra ci
gerilo culinarto dc las numerosas naciories
y tnibus afnicanas de las que dcscicndemi
tantos latinoamncricuios. Pero, curios-a-
nentc, i-li algunos tIe los pl.Itilios .1111 lila-
1105 Cli 10S ( Lie I I 1,5 se ad i v i I 1 a ia :di_ii in i a
aluicami.i. s' ('ll)1)iClli iiigrt'dientcs (lot' 110
51)1) iiccecariiiiieit1c (II lgin.11ioc tIC /\miieii-
ca o (IC i\_fiic.i: P°' e i eIn l) lt ) -- y apanit' tk'I
l:1LU-lO cup I)rlh.edelk ia cs ciii aIltiguo
inistei'iti— ci Ilialigo y ci j(-n',iE)re de la
India >' ci (()iO de N lai.isia, bo qtic t Fl(' a
COlaCi()li titFils tios iiiundos: ci tIc .'\sia yet
di- )ce.iiiia, sin LAIyo t' sui [III v
lisica de silS C I X'Lil5 110 (Xi5111 hill aii4ulIoS
de los platiih is nacioluics lallrlojIimei ca-
111)5 FiLLS exLplisitt)s V L'l.li)OE.t(Ii)S, .10110 ci
niole pob]ao de Mexico (I ci vatap.i dcl
1rasiI Sin enhlmargu, lijerozi los cspancles
los que lievaron a AmelIL .i his esic.'ci,is (IC
Asia tllmt1-a1 Iii-vadti a Es1
y Portugal los ejelcitOs lie Aiej.iiiLto
Magno, ba_s legiolies tie (_.csat , la_c II I liht-
ciones de Marco I iubo, las tur lu_s tIc gulos
y visigodos, Lis rnesnai.Ias dc L_scipiui >' las
Iuicsres ;rahes. Fucron tanibnCri los cpa-
ñolcs, los p ii rugucses v iIlglcscs los
q' lievaron a i\miienica .i lOs negros. Ci) io
que coiisinuya, coino sabenios, utiu kic
Los tralicos (IC csclavos iiia_s sitlit-strioi LIC 1.1
ilistona. 1-In otras palabtac. 1.11 111,1611 dc
IX(IIOS .i Li ,ms'ernura tie ( ohii la c-xisletl -
cia tIe itliportantes ('leil)CIitt)s a_siat kOS V
alnicanos en ci niaravilioco ln(-s(i/ai(- a111('-
ricano.
/\ntes de Li Ibeg-aiLi tIe los en ropeos no
cxistfa, cii Rnasil, uiu i:iviliz_it tilti que pu-
diema considerarse "ha, FouJ. 1 1cI() es cvi-
denre que Cl bracileno fue such) tciundo
dcl harroi.0 port ugiies. ci cual .licamILo su
apogco en ci pais sud.inicni. .tno con
tibia rococo dcl genial cSLLIItoI IIILJI,LLO
conocido onno El i\Ieijadi iilio. niielulas
ci barroco cspmoI "piendia" cii 0(0)5 pal-
uni rcgi6mi dotide Si liahia, alites de Cu-
una c ivilILaciôtl bat rota. ks io reco-
nocen ho>' algunus iiistoniadurcs dci ha-
rroco. cumo Claude Ro y , cmi cuyo lihro
11,-ti ba,-w1w's aparcicil ilustrados, ademnas
de muagniticos cjellipbos dc •ltquitcura
colonial de la 1"lurva F__spañ.i. V.Uu)s ohje-
ros y esculuiras dc Lt Ntcsti;i mCi ica prcllis-
(U5'.b Sof0,nLaLL', carat renisticas
cuni pien sill (10(1.1 con los Icquisitos lila_s
i list or iadcis dcl harroco.
Si CSF() VI('FiC d (UeiirO CS P O1Sl tiC (1(5
0cli1 111)5 hal Ltr dc Lin niest i-i.ajc cultural
sin seaaiar que America llerctbo Cl (-spirit Li
de 1(,s dos Iharroclis niis sotserinos v ac_i-
b_LW is tic Ii Ii doria, para recreario no sóio
en sus reriipltis, sitmo tanibiCn cii Li iirtirgia
que sacraliia Cl a't, ctti ilihino tIe .ilinien-
raise pero. ,pt dcrn s I i_thUr tic una coci -
na bairo(a l El gran Eugenio 1 )'( )rs,
( 1 (1 ( 11 lbs eticena qtie eb ha Iroco se da en
todas las 'poca_s v cii las acimvid.nk's hu-
ll L1t1(S 11 6-% tb 1st jnra_s y no s oIo cii Li ar-
v Li pititula. citmo t.mmihmt elm i,m
IllusiCa, U rCOlt)gl.i tI b.i t.Iilt0fllJ]L.i. liii
Ilicncion.i ci arte culmnanio. I'cno a (.111 11m)
de ciio ci Itno escritur italm,,rio Italu Cat-
V1110, desj)L115 dc nil VLIJC pun MCxicn dc-
niostro tenet agudci_i y sag:mctd.id de es-
Phil ii — v tIe oblato y de gusto tales,
conR) pit r adcscuhiir quc tamitbicn Cl OILS
y pb.it mHu- plmctI(ti darse Li_s volutas, los
claloscurtIs, Los cxicsos y los ddirios del
harroto, v cs a_cl como Llice. cmi su hebiIsi-
riio Ii lou .1IOUJ h' .iOI'lI/ii'ri.Ir. tjlie l.i COil 11.1
ruc_sicatia inc Cl rcsultado tIc iiii,Ifl)})(l
tIe batabia enu c Ia k- rouidad agiesiva ticlos
aitiguos dios&-s tIe Ia Alta riiescta y IA
sinuosa siiperabtit'mdant_ iJ tIc Li religiirm
harroca.
I na_s I Llc1 titm.i sal s&i.Iatl : (I tic tan to Ia
cruel&b.nI oiimmo Cl hartocu cxisim.iIi en am-
(let
isis bados Ab_uiitico —Ia Santa
 si 1611 estaba en Europa CU SUip Ct) y en.
apogco CtC[flO SC dcsplegabi CI abruina-
dot barroco verde y perfumado de las
SclVLc anlcric.inas— no nos qiieda sino
(bile en buena I I.U L e La fdZofl a Calvino:
his Coiillas de las naLiofles dcl continente
dii icrica Iii) S(Mi FCS iii Lido de una targa y
:ipasitiiiada batalla qUC varios mundoS ii-
brarun en cazuelas y sartcnes, togatas y
horno.c. liasta jue todos sitlieron vence-
dotes y trunLidoies al misino tienipo
para nsumar [as bodas de sus afinidades
opuestas y stis conrradicciories desluiti-
brantes. Las boL dcl cielo y del iUI'ICrEIO,
lo duicc y lo saLtdo, Li noche y ci d(a. ci
.IJflOr V Ci Odin.
Si, COiflO [lie 11CIOfl.'LI)11flO5, Cl VJtJpU
brasileño —donde con ranra sabiduria y
niesura sc combinan ef pcscado y Los ca-
lflU0flCS Lilt) Cl COLO, CI cac.ihuatc, (I ten-
gibre, ci Iiiiiuii CI tolilate y Ci accite dc
patina— es Un sabroso ejeniplo dc CStC
k'norneno, y Lin digr -iisinio representante
de Li C()ClilU brsi lena, ci tunic mexicano,
rcprcsentante it su vci. Je Ufid cocina de
una luiagniftcencta y viricdad inilnagina-
bles, cs ci restiltado dc arre'tmicntos ina-
yores auri, aI combinar ci chocolate y ci
chile en una receta inventada pot- unit
rflOflja ( 1 11C li)rdCi(') COt) Li ilispiracion Clue
seguiiuncnw Ic dio Li providcncui den
ingrediciutes. seguin Ia lcycnda. i by dua,
ci mole Sc hace con flicnLuS cleinentos
Pero sigue siendo, tal con-to lo dcscribió ci
grin cs(riu)r y g:isrrónoino AiIcinso le-
Yes, Ut) 'i UjOSt) pLlt{) hi71ntino, digno dc
los licnzos dcl \'eronés", y "ggantesco
por Li iUtencuri, enornuc por lit trascen-
(kilcia digestiva". a lo que yo agrcgaria sin
exageracion: suma culinaria, curnhre gas-
cronomica ye1 vcrd.idero y ilnico melting-
pot de toda La historia... Lo nuás sorpren-
En .1 msrcado y on
iS
unoci.stcii y on lot 9randes
j mesas do toe banqu&es,
loi alumenos ii convierten
I
•$•;• I on espectáculo
Sc ci deniC es quc, swndo ci pLirilio flulCiollal
iflexicaflo, Si Well it CSOS tins ingrcdicntcs
anicricanos ilgiega otros de fa misma
proccdcmkia, como ci pavo, ci totuuite,
ci mali y ci cacaltuate, lo nus sorprendcn-
re, drelanuos, cs pic otros dicL ingredicit-
:4 3 tax tCs indispcilQkIcs del flU)IC i)) SC)!) de
origen IulCxiCaiiO. . . pert) titiupoco son dc
ongen curopco: Cl comino dc libta, it
pimnienta ncgra y ci azücar dc Li India, its
Un AMPS
aiinendras Jr Persia, ci .uuis de Egipto. ci
a j o dcl Kirgiiist.in. ci .aiuuo Jr Airica dcl
Nottc, el LJlJJitlO Jr RIiIoiia, la camicLi
de Cevl.in, y Cl clavo Jr Li China.
Cuiudo SC ihan it Coldu y
Los cspanok-s Clue lo quc iban a buscar:
S ésas y otras preciosisimits especus quc no
encontraroru, porquc sc cncontraroii con
Punárica, cilos iniSinoS Las tract ian des-
piles paid d.1TI.Ls iUll)O legillo dl Nuevo
lit indite?
Y es clue Li historia nos brinda, con
.,.. iiecuencia, Sue UiCTi(.L. paradojLs destina-
das it ilituiclltar flLlCStF() dsoIulbr() insacia-
ble: Si ticuc rwn hiillat-Swarin, quicn
ahriuia (tie Li imiVencion de tin nuevo
pLuillo es muiá.s imnpoualltc part Li huma-
nidad que cl descubriiiucmito tic uiiit. it tie-
va estrcli.i, restulta i j iie el .ti5iiu de Europa
01- Cofloter Li ot ru 11111.1d dcl PLluuttt, Clio
It igar al ii 1(1111 ictIlo de UI) it cotisreLic iin

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MEXICO EN C I E N CRÔNIC. 281