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Polleria Rosa PDF
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ESTIMACION DE
INVERSIN, INGRESOS,
COSTOS Y
FINANCIAMIENTO
1. INVERSION DEL PROYECTO :
CUADRO DE INVERSIONES
DETALLE IMPORTE
INVERSION
Tangibles
Maquinaria y Equipo 6,050.00
Muebles y enseres 3,100.00
Equipos diversos 2,638.00
Intangibles
Gastos de Constitucion 500.00
Gastos pre-operativos 200.00
TOTAL INVERSION FIJA 12,488.00
CAPITAL DE TRABAJO
Compra de material 6,468.28
Compra de material otros 1,385.02
Salarios (Bruto) 1,525.00
Servicios Basicos 750.00
Otros ( Contingencias) 395.70
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 35,500.00
APORTE DE SOCIOS 10,000.00
PRESTAMOASOLITAR 25,500.00
2
1.1. Inversin Fija Tangible .-
INMUEBLEMAQUINARIAY VALOR IMPORTE
UNID.
EQUIPO UNIT. TOTAL
3
CAPITAL DE TRABAJO
COSTO DE MATERIAL
COSTO
DETALLE
MENSUAL
MATERIAL DIRECTO
Pollo 4,368.00
Papa Blanca 436.80
Lechuga Americana 91.00
Tomate 43.68
Zanahoria 65.52
Pepinillo 54.60
Aceite 891.80
Romero 40.04
Pimienta 40.04
Comino 43.68
Sillao 21.84
Vinagre Blanco 29.12
Ajo 291.20
Limon 36.40
Sal 14.56
TOTAL 6,468.28
DETALLE
COSTO
MENSUAL
OTROS
Carbon 1,310.40
Servilleta 29.12
Detergente 45.50
TOTAL 1,385.02
4
COSTO DE MANO DE OBRA
TRABAJADOR REMUNER.
COCINERO 675.00
AYUDANTE 400.00
MESERA 450.00
SERVICIOS BASICOS
DETALLE IMPORTE
PRESUPUESTO DE INGRESOS
PROYECCIONANUALDEVENTAS(PRODUCTO)
PROYECCIONANUAL 2012 2013 2014 2015 2016
PERSONAS 555 563 571 580 589
VISITASMENSUALES 3 3 3 3 3
CONCURRENCIAMENSUAL 1665 1689 1713 1740 1767
MESES(AO) 12 12 12 12 12
CONCURRENCIAANUAL 19980 20268 20556 20880 21204
PROYECCIONANUALDEVENTAS(SOLES)
PROYECCIONANUAL 2012 2013 2014 2015 2016
CONCURRENCIAANUAL 19,980 20,268 20,556 20,880 21,204
PRECIO S/. 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00
TOTALVENTAS/. 799,200.00 810,720.00 822,240.00 835,200.00 848,160.00
FINANCIAMIENTO
5
El financiamiento del proyecto tiene dos alternativas:
1. Con recursos propios de los inversionistas
2. Con financiamiento Bancario
Es este caso, para obtener un prstamo para nuestro proyecto de inversin es
necesario contar con un aporte propio de capital, cuyo porcentaje varia de
acuerdo a si es proyecto nuevo o si est en marcha y de acuerdo a la poltica
del Banco que nos financiara el proyecto.
Entre los bancos que se ha recurrido para financiar el proyecto se ha decidido
por el BANCO DE CREDITO
El proyecto ser financiado por dos fuentes:
Banco de
* Fuente de Financiamiento : Credito
* Monto de la Inversion : S/. 35,500.00
- Recurso Propio 40% : 10000.00
- Prestamo Bancario 60% : 25500.00
* Modalidad de Pago : Cotas Fijas Vencidas
* Tasa de Inters : 17% anual
* Tiempo : 3 aos
* Periodo de Gracia : 2 meses
* Frecuencia de pago : Mensual
* Tasa de Inters Equivalente :
i = (1 + 0.17)1/12 -1
i = 0.01316961113
S = C X FSC
S= 25500.00 X (1 + 0.01316961113)2
S= 25500.00 X 1.026512661
R = C X FRC
R= 26176.07 X 0.020547842
0.560246708
R= 26176.07 X 0.036676418
R= 960.04
6
CUADRO DE SERVICIO DE LA DEUDA
DEUDA AL INTERES
PERIODO INICIO DEL AMORTIZ. FLUJO
PERIODO 0.013170
1 25500.00 335.83 - 335.83
2 25500.00 335.83 - 335.83
3 26176.07 344.73 615.32 960.04
4 25560.76 336.63 623.42 960.04
5 24937.34 328.42 631.63 960.04
6 24305.71 320.10 639.95 960.04
7 23665.76 311.67 648.38 960.04
8 23017.38 303.13 656.91 960.04
9 22360.47 294.48 665.57 960.04
10 21694.90 285.71 674.33 960.04
11 21020.57 276.83 683.21 960.04
12 20337.36 267.84 692.21 960.04
13 19645.15 258.72 701.33 960.04
14 18943.83 249.48 710.56 960.04
15 18233.26 240.12 719.92 960.04
16 17513.34 230.64 729.40 960.04
17 16783.94 221.04 739.01 960.04
18 16044.94 211.31 748.74 960.04
19 15296.20 201.44 758.60 960.04
20 14537.60 191.45 768.59 960.04
21 13769.01 181.33 778.71 960.04
22 12990.30 171.08 788.97 960.04
23 12201.33 160.69 799.36 960.04
24 11401.97 150.16 809.89 960.04
25 10592.09 139.49 820.55 960.04
26 9771.54 128.69 831.36 960.04
27 8940.18 117.74 842.31 960.04
28 8097.87 106.65 853.40 960.04
29 7244.47 95.41 864.64 960.04
30 6379.84 84.02 876.02 960.04
31 5503.81 72.48 887.56 960.04
32 4616.25 60.79 899.25 960.04
33 3717.00 48.95 911.09 960.04
34 2805.91 36.95 923.09 960.04
35 1882.81 24.80 935.25 960.04
36 947.57 12.48 947.57 960.04
TOTAL 7,137.09 26,176.07 33,313.17
7
1.1 COSTO DE LA MATERIA PRIMAS
COSTO DE MATERIAL
CANTIDAD COSTO
COSTO COSTO 1 COSTO
DETALLE UNIDAD UTILIZAR-1 DIARIO 14
UNIT. POLLO MENSUAL
POLLO POLLOS
MATERIAL DIRECTO
Pollo Unid 12.00 1.000 12.00 168.00 4,368.00
Papa Blanca kg 1.20 1.000 1.20 16.80 436.80
Lechuga Americ. Unid 0.50 1/2 0.25 3.50 91.00
Tomate kg 0.80 0.150 0.12 1.68 43.68
Zanahoria kg 1.20 0.150 0.18 2.52 65.52
Pepinillo Unid 0.60 1/4 0.15 2.10 54.60
Aceite Lt 7.00 0.350 2.45 34.30 891.80
Romero kg 5.50 0.020 0.11 1.54 40.04
Pimienta kg 5.50 0.020 0.11 1.54 40.04
Comino kg 6.00 0.020 0.12 1.68 43.68
Sillao litro 3.00 0.020 0.06 0.84 21.84
Vinagre Blanco litro 4.00 0.020 0.08 1.12 29.12
Ajo kg 8.00 0.100 0.80 11.20 291.20
Limon unid. 0.10 1 0.10 1.40 36.40
Sal kg 0.80 0.050 0.04 0.56 14.56
TOTAL 17.77 248.78 6,468.28
CANTIDAD
COSTO POR COSTO COSTO
DETALLE UNIDAD
UNITARI UTILIZAR-1 POR 1 DIARIO 14 COSTO
O POLLO POLLO POLLOS MENSUAL
OTROS
Carbon kg 1.80 2 3.60 50.40 1,310.40
Servilleta Paq. 1.00 0.080 0.08 1.12 29.12
Detergente kg 25.00 0.005 0.13 1.75 45.50
8
COSTO DE MANO DE OBRA
REMUNER
REMUNECI REMUNECI
ACION
TRABAJAD REMUNER BENEFICIOSSOCIALES ON NETA ON NETA
POR
ORES ACION MENSUAL DIARIA
POLLO
ONP ESSALUD TOTAL 26 DIAS 14 POLLOS
COCINERO 675.00 87.75 60.75 148.50 526.50 25.96 1.85
AYUDANTE 400.00 - 400.00 15.38 1.10
MESERA 450.00 - 450.00 17.31 1.24
TOTAL 1,525.00 148.50 1,376.50 58.65 4.19
DETALLE IMPORTE
NOTA:
El primer pago de los dos primeros meses del prstamo ser S/.335.83 debido
que son periodos de gracia como antes mencionado.
El pago de los meses restantes del prstamo ser de S/.960.04
9
INMUEBLEMAQUINARIAYEQUIPO
(DEPRECICION)
% DEPRECIA DEPRECIACI
UNID VALOR IMPORTE
INMUEBLEMAQUINARIAYEQUIPO DEPRE CION ON
. UNIT. TOTAL
C. ANUAL MENSUAL
Horno a carbon 1 2,400.00 2,400.00 10% 240.00 20.00
Congeladora 1 900.00 900.00 10% 90.00 7.50
Refrigeradora 1 800.00 800.00 10% 80.00 6.67
Cocina Industrial 1 400.00 400.00 10% 40.00 3.33
Ventilador 1 200.00 200.00 10% 20.00 1.67
Televisor 1 1,200.00 1,200.00 10% 120.00 10.00
Licuadora 1 150.00 150.00 10% 15.00 1.25
MAQUINARIAYEQUIPO 6,050.00 6,050.00 605.00 50.42
Sillas 24 40.00 960.00 10% 96.00 8.00
Mesas 6 90.00 540.00 10% 54.00 4.50
Mostrador (Counter) 1 800.00 800.00 10% 80.00 6.67
Mesa Cocina 1 800.00 800.00 10% 80.00 6.67
MUEBLESYENSERES 1,730.00 3,100.00 310.00 25.83
Cuchillo 2 15.00 30.00 33% 10.00 0.83
Sarten 1 80.00 80.00 33% 26.67 2.22
Picador de papa 1 120 120.00 33% 40.00 3.33
Vasos 36 2 72.00 33% 24.00 2.00
Servilletero 6 5 30.00 33% 10.00 0.83
Juegos de Platos 24 80 1,920.00 33% 640.00 53.33
J.de Cubiertos(Cuchillo ytenedor) 24 5 120.00 33% 40.00 3.33
Tijeras para pollo 2 50 100.00 33% 33.33 2.78
Pinzas 2 20 40.00 33% 13.33 1.11
Mandiles 3 10 30.00 33% 10.00 0.83
Frascos para cremas 18 2 36.00 33% 12.00 1.00
Balde 2 15 30.00 33% 10.00 0.83
Trapeador 1 15 15.00 33% 5.00 0.42
Escoba 1 10 10 33% 3.33 0.28
Recogedor 1 5 5 33% 1.67 0.14
EQUIPOSDIVERSOS 434.00 2,638.00 879.33 73.28
TOTAL 8,214.00 11,788.00 1,794.33 149.53
1.5 VENTAS
El promedio mensual de las ventas de la empresa ascienden a 1665 que
concurren al consumo de pollo a la brasa cuyo precio equivale a S/.40.00.
3. PRESUPUESTO DE COSTOS
10
HOJA DE COSTO AO 2011
COSTO POR
DETALLE COSTO DIA (14 MENSUAL ANUAL
UNITARIO POLLOS)
12.00
Pollo 168.00 4,368.00 52,416.00
Papa Blanca 1.20 16.80 436.80 5,241.60
Lechuga Americana 0.25 3.50 91.00 1,092.00
Tomate 0.12 1.68 43.68 524.16
Zanahoria 0.18 2.52 65.52 786.24
Pepinillo 0.15 2.10 54.60 655.20
Aceite 2.45 34.30 891.80 10,701.60
Romero 0.11 1.54 40.04 480.48
Pimienta 0.11 1.54 40.04 480.48
Comino 0.12 1.68 43.68 524.16
sillao 0.06 0.84 21.84 262.08
vinagre 0.08 1.12 29.12 349.44
ajo 0.80 11.20 291.20 3,494.40
Limon 0.10 1.40 36.40 436.80
Sal 0.04 0.56 14.56 174.72
MANO DE OBRA DIRECTA 4.19 58.65 1,525.00 18,300.00
Cocinero 1.85 25.96 675.00 8,100.00
Ayudante de Cocina 1.10 15.38 400.00 4,800.00
Mesera 1.24 17.31 450.00 5,400.00
CARGAS INDIRECTAS 4.56 63.80 1,658.83 19,905.94
Alquiler del Local. 0.368906 5.16 134.28 1,611.38
servicio de agua 0.073781 1.03 26.86 322.28
servicio de luz 0.110672 1.55 40.28 483.41
balon de gas 0.088537 1.24 32.23 386.73
depreciacion 0.110325 1.54 40.16 481.90
conbustibles(carbon) 3.600000 50.40 1,310.40 15,724.80
otros egresos(servilletas,etc) 0.205000 2.87 74.62 895.44
GASTOS FINANCIEROS 0.8565 11.9909 311.7642 3,741.17
INTERESES 0.856495 11.99 311.76 3,741.17
TOTAL COSTO 27.37 383.23 9,963.87 119,566.47
11
HOJA DE COSTO ANUAL PROYECTADO
12
ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS PROYECTADO
GASTOS OPERACIONALES
( - ) GASTOS DE VENTAS 2,709.33 2,709.33 2,709.33 2,709.33 2,709.33
13
14
FLUJO DE CAJA ECONOMICO PROYECTADO
PERFIL REAL INVERSION OPERACIN LIQUIDAC.
AOS 0 1 2 3 4 5 (RECUP.)
136,320.0
INGRESOS 0 138,773.76 141,271.69 143,814.58 146,403.24
Valor de recuperacion 7,821.00
136,320.0
TOTAL INGRESOS 0 138,773.76 141,271.69 143,814.58 154,224.24
COSTOS DE INVERSION
* INVERSION FIJA 41,020.00 1,422.00
Compra de terreno 7,000.00
Construccion del terreno 18,000.00
Maquinaria y Equipo 9,486.00 948.60
Muebles y enseres 3,900.00 390.00
Menaje y Lenceria 834.00 83.40
Gastos de Constitucion 400.00
Gastos pre-operativos 1,400.00
* INVERSION CAPITAL DE TRABAJO 8,429.00
Presupuesto de compra de alimentos 3,864.00
Salarios 1,900.00
Servicios Publicos 283.00
Combustible 582.00
Arreglos y decoraciones 1,000.00
Publicidad 700.00
Otros ( Contingencias) 100.00
COSTO DE OPERACIN 79,561.50 80,521.84 81,499.46 82,494.68 83,507.81
Materia Prima 46,368.00 47,202.62 48,052.27 48,917.21 49,797.72
Mano de Obra 22800.00 22800.00 22800.00 22800.00 22800.00
Costos Indirectos 10,393.50 10,519.21 10,647.19 10,777.47 10,910.09
UTILIDAD BRUTA 56,758.50 58,251.92 59,772.23 61,319.90 70,716.43
(-) Gastos Administrativos 3,586.00 3,647.13 3,709.36 3,772.70 3,837.19
(-) Gastos de Ventas 9,016.50 9,178.80 9,344.02 9,512.21 9,683.43
UTILIDAD DE OPERACIN 44,156.00 45,426.00 46,718.86 48,034.99 57,195.81
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 44,156.00 45,426.00 46,718.86 48,034.99 57,195.81
(-) Impuesto 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00
UTILIDAD DISPONIBLE 41,756.00 43,026.00 44,318.86 45,634.99 54,795.81
(+) Depreciacion Tangible 1,279.80 1,279.80 1,279.80 1,279.80 1,279.80
FLUJOS DE FONDOS NETOS 49,449.00 43,035.80 44,305.80 45,598.66 46,914.79 56,075.61 1,422.00
15
FLUJO DE CAJA FINANCIERO PROYECTADO
PERFIL REAL INVERSION OPERACIN LIQUIDAC.
AOS 0 1 2 3 4 5 (RECUP.)
INGRESOS 0.00 136,320.00 138,773.76 141,271.69 143,814.58 146,403.24
Valor de recuperacion 7,821.00
Financiamiento 30000.00
TOTAL INGRESOS 136,320.00 138,773.76 141,271.69 143,814.58 154,224.24
COSTOS DE INVERSION
* INVERSION FIJA 41,020.00 1,422.00
Compra de terreno 7,000.00
Construccion del terreno 18,000.00
Maquinaria y Equipo 9,486.00 948.60
Muebles y enseres 3,900.00 390.00
Menaje y Lenceria 834.00 83.40
Gastos de Constitucion 400.00
Gastos pre-operativos 1,400.00
* INVERSION CAPITAL DE TRABAJO 8,429.00
Presupuesto de compra de alimentos 3,864.00
Salarios 1,900.00
Servicios Publicos 283.00
Combustible 582.00
Arreglos y decoraciones 1,000.00
Publicidad 700.00
Otros ( Contingencias) 100.00
COSTO DE OPERACIN 79,561.50 80,521.84 81,499.46 82,494.68 83,507.81
Materia Prima 46,368.00 47,202.62 48,052.27 48,917.21 49,797.72
Mano de Obra 22800.00 22800.00 22800.00 22800.00 22800.00
Costos Indirectos 10,393.50 10,519.21 10,647.19 10,777.47 10,910.09
UTILIDAD BRUTA 56,758.50 58,251.92 59,772.23 61,319.90 70,716.43
(-) Gastos Administrativos 3,586.00 3,647.13 3,709.36 3,772.70 3,837.19
(-) Gastos de Ventas 9,016.50 9,178.80 9,344.02 9,512.21 9,683.43
UTILIDAD DE OPERACIN 44,156.00 45,426.00 46,718.86 48,034.99 57,195.81
(-) Gastos Financieros 4,401.38 2,902.91 1,092.29 0 0
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 39,754.62 42,523.09 45,626.57 48,034.99 57,195.81
(-) Impuesto 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00
UTILIDAD DISPONIBLE 37,354.62 40,123.09 43,226.57 45,634.99 54,795.81
(+) Depreciacion Tangible 1,279.80 1,279.80 1,279.80 1,279.80 1,279.80
FLUJOS DE FONDOS BRUTOS 49,449.00 38,634.42 41,402.89 44,506.37 46,914.79 56,075.61 1,422.00
(-) Amortizacion 7,683.44 10,650.66 13,414.08
FLUJOS DE FONDOS NETOS 19,449.00 30,950.98 30,752.23 31,092.28 46,914.79 56,075.61 1,422.00
16
CAPTULO VI:
EVALUACION
17
EVALUACION:
Para determinar una decisin de inversin, una empresa utiliza el valor Actual
Neto ( VAN) del ingreso futuro proveniente de la inversin. Para calcularlo, la
empresa utiliza el valor presente descontado ( VAD) del flujo de rendimientos
netos ( futuros ingresos del proyecto ) tomando en cuenta una tasa de inters,
y lo compara contra la inversin realizada. Si el valor presente descontado es
mayor que la inversin, el valor presente neto ser positivo y la empresa
aceptar al proyecto; si el valor presente descontado fuera menor que inversin
la empresa lo rechazara.
18
interna de rentabilidad; el numero es interno inherente al proyecto y no
depende de nada excepto de los flujos de caja del proyecto.
Cuando el VAN es menor que cero implica que hay una prdida a una cierta
tasa de inters por el contrario si el VAN es mayor que cero se presenta una
ganancia. Cuando el VAN es igual a cero se dice que el proyecto es indiferente.
VALUACIN ECONMICA
19
la empresa debe determinar la tasa de retorno de una inversin tpica y
compararla con tasa de retorno de otros proyectos, posteriormente deber
comparar los beneficios financieros de los otros proyectos entre ellos.
N de Socios
BCP TOTAL
Correa Loyaga Marin Nuez
15% 18% 18% 16% 17% 84%
COK = 84%
5
COK = 16.8 %
MOMENTO 0 1 2 3 4 5
Flujo Neto Econmico -49,449.00 43,035.80 44,305.80 45,598.66 46,914.79 57,497.61
Tasa de descuento 16.8 % 1.000 1.168 1.364 1.593 1.861 2.174
Valor Actual -49,449.00 36,845.72 32,476.92 28,616.96 25,208.00 26,450.60
Valor Actual Neto
Econmico -49,449.00 -12,603.28 19,873.64 48,490.61 73,698.61 100,149.21
Acumulado
MOMENTO 0 1 2 3 4 5
Flujo Neto Econmico -49,449.00 43,035.80 44,305.80 45,598.66 46,914.79 57,497.61
Tasa de descuento 86.16 % 1.000 1.862 3.465 6.451 12.010 22.357
Valor Actual -49,449.00 23,117.83 12,784.83 7,068.12 3,906.42 2,571.79
Valor Actual Neto -49,449.00 -26,331.17 -13,546.33 -6,478.21 -2,571.79 0.00
20
Econmico
Acumulado
TIRE = 86.16%
MOMENTO 0 1 2 3 4 5
Valor Actual Neto 36,845.72 32,476.92 28,616.96 25,208.00 26,450.60
Valor Actual Neto
Acumulado 36,845.72 69,322.64 97,939.61 123,147.61 149,598.21
INVERSION 49,449.00
RELACION BENEFICIO COSTO ( RB / C ) 3.03
MOMENTO 0 1 2 3 4 5
Flujo Neto Econmico -19,449.00 30,950.98 30,752.23 31,092.28 46,914.79 57,497.61
Tasa de descuento 16.8 % 1 1.168 1.364 1.593 1.861 2.174
Valor Actual -19,449.00 26,499.13 22,541.92 19,513.00 25,208.00 26,450.60
Valor Actual Neto -19,449.00 7,050.13 29,592.05 49,105.05 74,313.05 100,763.65
Econmico
Acumulado
MOMENTO 0 1 2 3 4 5
Flujo Neto Econmico -19,449.00 30,950.98 30,752.23 31,092.28 46,914.79 57,497.61
Tasa de descuento 1.861584 3.46549647 6.45131418 12.0096658 22.3570065
1
86.16 % 4 8 2 4 8
Valor Actual -19,449.00 16,626.15 8,873.83 4,819.53 3,906.42 2,571.79
Valor Actual Neto
Econmico -19,449.00 -2,822.85 6,050.98 10,870.51 14,776.93 17,348.72
Acumulado
TIRF = 162.28%
Credito Decisional
21
VAN TIR
Flujo de Caja Econmico 100,149.21 86.16%
Flujo de Caja Financiero 100,763.65 162.28%
RB / C = 3.03
RECOMENDACIONES
1. Se recomienda llevar a cabo el proyecto en estudio pues los
diferentes estudios realizados nos conducen a una evaluacion
favorable de viabilidad del proyecto.
22
CONCLUSIONES
1. Existe demanda insatisfecha en el rea del mercado establecido en el
proyecto.
23
- Anexos -
24
ENCUESTA
(Marque con un aspa x la respuesta que crea conveniente, y llene los espacios en blanco)
Si
No
Si
No
Porqu?___________________________________________________
25
Si
No
Porqu?___________________________________________________
7. Qu sugerencias dara Ud. Para que se sienta a gusto con la atencin, ambiente y
producto en esta nueva Pollera?
___________________________________________________________
___________________________________________________________
DATOS DE CONTROL:
SEXO: _________ EDAD: _________
N DE
RPTA. ENCUESTADOS %
SI 83 98.81
NO 1 1.19
TOTAL 84 100.00
FUENTE: Resultados de la enuesta aplicada en el sector "Parcela 7", de la Urb. Nicolas
Garatea.
26
PREGUNTA 02: Con qu frecuencia acude Ud. A una Pollera? Y cunto
consume?
1/4 1/2 1
1 vez al mes IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII II
IIIII
2 veces al mes IIIII III IIIII IIIII IIIII III III
3 veces al mes IIIII IIII I I
4 a + veces al mes II II II
27
28
PREGUNTA 03: Cuanto estara dispuesto a CUADRO N 3: DISPOSICION DE PRECIOS A PAGAR
pagar por el producto?
N N DE
Precios
1/4 1/2 1 PERS. Precios S/. PERSONAS %
S/.
1/4 1/2 1
S/. 6.00 IIIII I 6
S/. 6.00 6 7.14
S/. 7.00 IIIII II 7
S/. 7.00 7 8.33
S/. 7.50 I 1
S/. 7.50 1 1.19
S/. 8.00 IIIII IIIII I 11
S/. 8.00 11 13.10
S/. 8.50 I 1
S/. 8.50 1 1.19
S/. 9.00 IIII 4
S/. 9.00 4 4.76
S/. 9.50 I 1
S/. 9.50 1 1.19
S/. 10.00 III 3
S/. 10.00 3 3.57
S/. 12.00 I 1
S/. 12.00 1 1.19
S/. 14.00 II 2
S/. 14.00 2 2.38
S/. 15.00 IIIII IIIII II 12
S/. 15.00 12 14.29
S/. 16.00 IIIII IIIII 10
S/. 16.00 10 11.90
S/. 16.50 II 2
S/. 16.50 2 2.38
S/. 17.00 III 3
S/. 17.00 3 3.57
S/. 17.50 III 3
S/. 17.50 3 3.57
S/. 18.00 II 2
S/. 18.00 2 2.38
S/. 19.00 I 1
S/. 19.00 1 1.19
S/. 26.00 I 1
S/. 26.00 1 1.19
S/. 28.00 I 1
S/. 28.00 1 1.19
S/. 30.00 IIII 4
S/. 30.00 4 4.76
S/. 32.00 III 3
S/. 32.00 3 3.57
S/. 34.50 I 1
S/. 34.50 1 1.19
S/. 38.00 I 1
S/. 38.00 1 1.19
S/. 40.00 II 2
S/. 40.00 2 2.38
TOTAL 34 36 13 98.81
PROMEDIO PONDERADO DE PRECIOS SUGERIDOS
Precios N DE PERS.
S/. 1/4 1/2 1 %
S/. 11.00 1 1.19
S/. 10.00 5 5.95
S/. 9.50 2 2.38
S/. 9.00 18 21.43
S/. 8.00 4 4.76
S/. 7.50 2 2.38
S/. 7.00 1 1.19
S/. 6.00 1 1.19
S/. 19.00 12 14.29
S/. 18.50 1 1.19
S/. 18.00 8 9.52
S/. 17.50 1 1.19
S/. 17.00 4 4.76
S/. 16.50 1 1.19
S/. 16.00 8 9.52
S/. 12.00 1 1.19
S/. 40.00 2 2.38
S/. 38.00 1 1.19
S/. 37.50 1 1.19
S/. 36.00 2 2.38
S/. 36.50 1 1.19
S/. 34.00 1 1.19
S/. 32.00 1 1.19
S/. 30.00 3 3.57
S/. 28.00 1 1.19
TOTAL 34 36 13 98.81
PREGUNTA 04: Cuanto pag por el producto la
ltima vez que lo consumi?
Precios N DE
S/. 1/4 1/2 1 PERS.
S/. 11.00 I 1
S/. 10.00 IIIII 5
S/. 9.50 II 2
S/. 9.00 IIIII IIIII IIIII
III 18
S/. 8.00 IIII 4
S/. 7.50 II 2
S/. 7.00 I 1
S/. 6.00 I 1
S/. 19.00 IIIII IIIII
II 12
S/. 18.50 I 1
S/. 18.00 IIIII III 8
S/. 17.50 I 1
S/. 17.00 IIII 4
S/. 16.50 I 1
S/. 16.00 IIIII III 8
S/. 12.00 I 1
S/. 40.00 II 2
S/. 38.00 II 1
S/. 37.50 II 1
S/. 36.00 II 2
S/. 36.50 II 1
S/. 34.00 II 1
S/. 32.00 II 1
S/. 30.00 III 3
S/. 28.00 I 1
PROMEDIO PONDERADO DE PRECIOS EN
OTRAS POLLERIAS
CANTIDAD 1/4 de Pollo 1/2 Pollo 1 Pollo
RESPUESTAS OPCION
SI NO
OPCION
RESPUESTAS SI NO %
Buena atencin 13 15.48
Rapidez con qe se atiende 15 17.86
Buena preparacin 10 11.90
Ambiente acogedor 5 5.95
Limpieza e higiene 11 13.10
Juegos recreativos para nios 1 1.19
Variedades de cremas 2 2.38
Mala preparacin 4 4.76
Demora en la atencin 11 13.10
Falta de atencin al cliente 10 11.90
Falta de anfitrionas 2 2.38
TOTAL 57 27 100%
PREGUNTA 06: Estara de acuerdo con la apertura de una pollera, en esta zona?
RESPUESTAS OPCION
SI NO
IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII
IIIII IIIII
Por la cercana IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII I
Un negocio innovador en la zona IIIII I
Generara empleo IIII
La zona no es muy habitada I
El sitio no es apropiado I
No opina I
OPCION
%
RESPUESTAS SI NO
Por la cercana 71 84.52
Un negocio innovador en la zona 6 7.14
PREGUNTA N 07: Qu sugerencias dara Ud. Para que se sienta a gusto con la
atencin, ambiente y producto, en esta nueva pollera?
SUGERENCIAS CONTEO N DE PERSONAS
HIGIENE IIIII IIIII IIIII I 16
BUENA ATENCION IIIII IIIII IIIII IIIII 20
BUEN SABOR IIIII IIIII 10
RAPIDEZ EN LA ATENCION IIIII III 8
JUEGOS RECREATIVOS (NIOS) IIIII IIIII 10
AMBIENTE ACOGEDOR Y FAMILIAR IIIII II 7
LINDAS ANFITRIONAS IIIII I 6
HORARIOS ACCESIBLES II 2
PROMOCION POR APERTURA IIII 4
83
SUGERENCIAS N DE PERSONAS %
HIGIENE 16 19.05
BUENA ATENCION 20 23.81
BUEN SABOR 10 11.90
RAPIDEZ EN LA ATENCION 8 9.52
JUEGOS RECREATIVOS (NIOS) 10 11.90
AMBIENTE ACOGEDOR Y FAMILIAR 7 8.33
LINDAS ANFITRIONAS 6 7.14
HORARIOS ACCESIBLES 2 2.38
PROMOCION POR APERTURA 4 4.76
98.81
SEXO TOTAL DE
EDADES
MASC. FEMEN. PERSONAS
15 - 20 IIII III 7
21 - 25 IIIII II IIIII IIIII II 19
26 - 30 IIIII II IIIII IIIII II 19
31 - 35 IIIII IIIII IIIII IIII 19
36 - 40 III IIIII II 10
41 - 45 II II 4
46 - 50 II 2
51 - 55 0
56 - 60 III 3
61 - 65 0
66 - 70 I 1
TOTAL 84
ANEXO N 02:
Proveedores de pollos
Nota: El precio del pollo no incluye el costo del pelado. En el caso de nuestros posibles
proveedores, el costo del pelado es:
Hilda: S/. 0.30
Los Crespos: S/. 0.30
Cecias: S/. 0.40
Inversin en Pollos
Proveedores de Papas
PRECIO POR
MAYORISTAS DE PAPA UBICACIN
Kgr.
Distribuidora El Chvez Merc. El Progreso Psto. 52 0.70 n/s
Distribuidora Gonzalito Merc. El Progreso Psto. 58 0.75 n/s
Distribuidora El Compadre Merc. El Progreso Psto. 61 0.80 n/s
Proveedores de Verduras
MAYORISTAS UBICACIN
Ana Cabrejos Caldern Merc. El Progreso
Zarela Vega Gonzles Merc. El Progreso
Luisa Len Martinez Merc. El Progreso
Proveedores de bebidas
DISTRIBUIDORAS
Ca. Cervecera Ambev Per S.A.C.
Albresa S.A.C.
Backus & Jhonston
ANEXO N 03:
Seor Notario pblico de esta Capital doctor PASTOR LAROSA JOSE LUIS:
Srvase Ud., extender en su registro de escrituras pblicas una de CONSTITUCION
DE SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, que celebran: don
Johan Steven Correa Len, Identificado con DNI N 44213998, ocupacin Contador
Tcnico, estado civil soltero, con domicilio en Los Licenciados Mz. C Lt. 7 San Luis
Nvo. Chimbote, don Edgar David Loyaga Prez, identificado con DNI N 45348712
estado civil soltero, ocupacin Contador Tcnico, con domicilio Mz. O Lt. 20, Villa
Mara Nvo. Chimbote ; don Marco Antonio Marn Campos identificacin con DNI N
41731032 estado civil soltero, ocupacin Contador Tcnico con domicilio en Mz. B
Lt. 7, Psj. Ricardo Palma Ciudad de Dios Chimbote ; y don Nelson David Nuez
Idrogo identificado con DNI N 45880456 estado civil soltero, ocupacin Contador
Tcnico con domicilio en Jr. Callao Mz. N Lt. 3, zona de Reubicacin Chimbote; en
acuerdo a los trminos siguientes:
ESTATUTO
Don Johan Correa Len paga en efectivo la suma de S/. .10 000.00(Diez mil y 00/100
nuevos soles);
Don Edgar Loyaga Prez paga en efectivo la suma de S/. .10 000.00(Diez mil y 00/100
nuevos soles);
Don Marco Antonio Marn Campos paga en efectivo la suma de S/. .10 000.00(Diez mil y
00/100 nuevos soles);
Don Nelson Nuez Idrogo paga en efectivo la suma de S/. .10 000.00(Diez mil y 00/100
nuevos soles);
-1 Gerente.
Se celebrar junta general obligatoria anual cuando menos una vez al ao dentro de
los tres meses siguientes a la terminacin del ejercicio econmico, con la finalidad de
tratar lo siguiente:
2. modificar el Estatuto,
7. Emitir obligaciones,
Sin perjuicio de los sealado en los artculos precedentes, la junta general en tiende
convocada y vlidamente constituida o har tratar sobre cualquier asunto y tomar a
los acuerdos correspondientes, siempre que se encuentren presentes socios que
representen la totalidad del capital suscrito ya acepten por unanimidad la celebracin
de la junta y los asuntos que en ella se proponga tratar.
Los socios pueden hacerse representar en las juntas generales por otra persona. La
representacin de constar por escrito y con carcter especial para cada junta general,
salvo que se trate de poderes otorgados por escrituras pblicas.
Nvo. Chimbotede...........................del...............
.............................................. ..............................................
FIRMAS FIRMAS
.............................................. ..............................................
FIRMAS FIRMAS
ANEXO N 04
2. FACTORIA METAL PLAN SAC. Urb. El Golf 312 Nuevo Edn Callao
Telef. 2874120
CANTIDAD DETALLE PRECIO S/.
1 HORNO A CARBON 1,050.00
telef. 313938
CANTIDAD DETALLE PRECIO S/.
1 JUEGO 180.00
10 JUEGO 1,700.00
1 MOSTRADOR 1,750.00
1 ESCRITORIO 850.00
3) MUEBLERIA CHAVIN: Jr. Callao B_3 Zona de Reubicacin Chimbote Tlf. 201074
ARTEFACTOS ELECTRODOMESTICOS
TIENDAS EFE
CANTIDAD DETALLE PRECIO S/.
1 CONGELADORA LUX DE 420 LTS. 1,560.00
1 REFRIGERADORA COLDEX 280 LTS 1,198.00
1 COCINA MABE 4 HORNILLAS 980.00
2 CAMPANAS ESTRACTORAS INRECO 90 260.00
CNT.
4 VENTILADORES MEDIANOS INDURAMA 240.00
1 TELEVISOR 32 PULG. PANTALLA PLANA 1,100.00
L.G
1 MINICOMPONENTE 850 W SANSUNG 480.00
1 LICUADORA 220.00
TIENDAS LA CURACAO
ANEXO N 01
MAQUINARIA Y EQUIPO
1 Horno 1,950.00
1 Freidora 885.00
2 Licuadoras 520.00
1 Congeladoras 1,600.00
2 Extintores 400.00
1 Maquina registradora 1,731.00
2 Combo PANASONIC (TV y DVD) 1,600.00
2 Campanas Estractoras Inreco 90 Cnt. 800.00
9,486.00
ANEXO N 02
MUEBLES Y ENSERES
1 Juego de mostrador 1,200.00
12 juegos de mesas ( cada juego con 4 sillas) 2,400.00
1 Equipo de oficina 300.00
3,900.00
ANEXO N 03
MENAJE Y LENCERIA
50 Vasos 100.00
12 Servilleteros 24.00
60 juegos de plato 300.00
60 juegos de cubiertos 180.00
2 Tijeras ( Para pollo) 25.00
2 Pinzas 25.00
4 Mandiles 80.00
10 Paq. de Servilletas 20.00
50 Tapers de Teknopor 40.00
30 Frascos para cremas 40.00
834.00
ANEXO N 04
ANEXO N 05
ANEXO N 06
SERVICIOS PUBLICOS
Luz 180.00
Agua 23.00
Telefono 80.00
283.00
ANEXO N07
COMBUSTIBLE
2 Balones de gas 62.00
100 Kg de Carbon 520.00
582.00
ANEXO N 08
REMUNERACIONES
N DE
CARGO TRABAJ. MENSUAL
Cajero 1 400.00
Cocinero 1 550.00
Ayudante de cocina 1 500.00
Mecera 1 450.00
TOTAL S/. 1,900.00
ANEXO N 09
Gratificaciones
550 x 2 1100.00 + 99 = 1,199.00
Essalud
6600 x 9% = 594.00
Vacaciones
550 x 1 = 550.00
CTS
550 x 1 = 550.00
TOTAL 2,794.00
Nota: El unico trabajador que esta en planilla es el cocinero, el resto de trabajadores emiten recibos por
honorarios.
ANEXO N 10
CONTINGENCIAS
Otros 100.00
ANEXO N 11
PROYECCION VENTAS
201
AOS 2010 2011 2012 3 2014
143,
138,773 814.
INGRESOS S/. 136,320.00 .76 141,271.69 58 146,403.24
INGRESOS DIVERSOS
UTI UTILIDAD
DETALLE N COSTO VENTAS L. ANUAL
370.
Cajas de gaseosas medianas 18 360.00 730.00 00 4,440.00
234.
Paquetes de gaseosas de 1.5 Lt. 16 264.00 498.00 00 2,808.00
200.
Cajas de cerveza 8 280.00 480.00 00 2,400.00
804.
TOTAL S/. 904.00 1,708.00 00 9,648.00
ANEXO N 13
DEPRECIACION
GASTOS DE PRODUCCION
VALOR EN
DETALLE
LIBROS 10%
MAQUINARIA Y EQUIPO
1 Horno 1,950.00 195.00
1 Freidora 885.00 88.50
2 Licuadoras 520.00 52.00
1 Congeladoras 1,600.00 160.00
2 Campanas Estractoras Inreco 90
Cnt. 800.00 80.00
2 Extintores 400.00 40.00
TOTAL A DEPRECIAR ANUALMENTE 6,155.00 615.50
GASTOS DE VENTAS
VALOR EN
DETALLE
LIBROS 10%
MAQUINARIA Y EQUIPO
1 Maquina registradora 1,731.00 173.1
TOTAL MAQUINARIA 1,731.00 173.1
MUEBLES Y ENSERES
1 Juego de mostrador 1,200.00 120.00
12 juegos de mesas ( cada juego
con 4 sillas) 2,400.00 240.00
TOTAL MUEBLES Y ENSERES 3,600.00 360.00
MENAJE Y LENCERIA
50 Vasos 100.00 10.00
12 Servilleteros 24.00 2.40
60 juegos de plato 300.00 30.00
60 juegos de cubiertos 180.00 18.00
2 Tijeras ( Para pollo) 25.00 2.50
2 Pinzas 25.00 2.50
4 Mandiles 80.00 8.00
10 Paq. de Servilletas 20.00 2.00
50 Tapers de Teknopor 40.00 4.00
30 Frascos para cremas 40.00 4.00
TOTAL MENAJE Y LENCERIA 834.00 83.40
TOTAL A DEPRECIAR ANUALMENTE 6,165.00 616.50
GASTOS DE ADMINISTRACION
VALOR EN DEPRC.
DETALLE
LIBROS 10 %
MAQUINARIA Y EQUIPO
2 Combo PANASONIC (TV y
DVD) 1,600.00 160.00
TOTAL MAQUINARIA Y EQUIPO 1,600.00 160.00
MUEBLES Y ENSERES
1 Equipo de oficina 300.00 30
TOTAL MUEBLES Y ENSERES 300.00 30.00
TOTAL A DEPRECIAR ANUALMENTE 1,900.00 190.00
INVERSION TANGIBLE
V. DEPREC = 1,279.80
CUADRO DE DEPRECIACION
FONDO
VALOR
DEPRECIACIO DE
AOS CONTAB
N RESERV
LE
A
0 14,220.00
2010 1,279.80 1,279.80 12,940.20
2011 1,279.80 2,559.60 11,660.40
2012 1,279.80 3,839.40 10,380.60
2013 1,279.80 5,119.20 9,100.80
2014 1,279.80 6,399.00 7,821.00
2015 1,279.80 7,678.80 6,541.20
2016 1,279.80 8,958.60 5,261.40
2017 1,279.80 10,238.40 3,981.60
2018 1,279.80 11,518.20 2,701.80
2019 1,279.80 12,798.00 1,422.00
TOTAL DEPRECIACION
ANUAL 14,220.00
TOTAL DEPRECIACION
MENSUAL 1,185.00
ANEXO N 14
GASTO DE VENTAS
Publicidad 700.00
ANEXO N 15
200 x 12
IMPUESTO A LA RENTA = 2,400.00
( cuotas mensuales = S/. 200)