SISTEMAS DE MANUFACTURA

ALGUNOS INDICADORES Y METRICAS FINANCIERAS DE DE MANUFACTURA

CAPACIDAD INSTALADA
Se refiere a la disponibilidad de infraestructura necesaria para producir
determinados bienes o servicios. Su magnitud es una funcin directa de la cantidad de
produccin que puede suministrarse.
En todo sistema de produccin o de prestacin de servicios se requiere de una dotacin
de recursos fsicos, humanos, tecnolgicos, bienes races, maquinaria y equipos para
poder procesar la materia prima e insumos relacionados hasta transformarla en
producto terminado o servicios prestados. Esa cantidad de infraestructura constituye la
capacidad instalada y, como es obvio, una mayor infraestructura conduce a mayor
capacidad instalada y, por supuesto, mayor cantidad esperada de produccin.
El uso de la capacidad instalada depende de las cantidades producidas, es decir, de la
ocupacin de la infraestructura para generar los bienes o servicios para los cuales fue
diseada.

FLUJO DE PROCESO
El flujo de proceso describe como las cosas se mueven a travs de los sistemas,
el flujo de proceso es a menudo representado por diagramas de proceso (cada imagen
representa una etapa de procesamiento) o diagrama de flujo (hacer un seguimiento del
camino a travs de la tabla es como trazar un camino a travs del sistema). Hay varios
tipos diferentes de flujo de proceso. Ejemplo tpicos son la informacin que fluye en un
negocio (o departamento) y la informacin que se introduce en una computadora o
programa de computacin.
Los sistemas que procesan datos tienen un par de caractersticas distintivas: mltiples
entradas y lugares donde los datos pueden dividirse o duplicarse. Las mltiples
entradas hacen diagramas de flujo poco convencionales (suelen tener un solo punto de
partida), pero son posibles.

COSTO UNITARIO
El costo unitario es el valor de un solo producto o pedido. Es el resultado final de la
determinacin o el clculo de tus costos,
Permite elaborar las cotizaciones de los diferentes trabajos, ya que si se cuenta con
informacin de los costos se puede saber el porcentaje de utilidades que aade a tus
productos y as fijar precios que sean competitivos en el mercado.
El costo unitario se obtiene de la suma del costo fijo ms el costo variable.
El INEGI indica que el ndice de costo unitario de la mano de obra es un indicador
complementario al ndice de productividad laboral, al cual resulta de relacionar el costo
por unidad de insumo laboral (remuneraciones medias reales) con la medida de la
productividad laboral.
RENTABILIDAD
La rentabilidad es la capacidad que tiene algo para generar suficiente utilidad o
ganancia; por ejemplo, un negocio es rentable cuando genera mayores ingresos que
egresos, un cliente es rentable cuando genera mayores ingresos que gastos, un rea o
departamento de empresa es rentable cuando genera mayores ingresos que costos.
Es el ndice que mide la relacin entre la utilidad o la ganancia obtenida, y la inversin
o los recursos que se utilizaron para obtenerla.
Para hallar esta rentabilidad se debe de dividir la utilidad o la ganancia obtenida entre
la inversin, y el resultado se multiplica por 100 para expresarlo en trminos
porcentuales.

ROTACIN DE INVENTARIOS
La rotacin, expresa el nmero de veces que se ha renovado las existencias ( de
un artculo, de una materia prima) durante un periodo determinado, que por lo general
suele ser de un ao.
La rotacin de inventarios determina el tiempo que tarda en realizarse el inventario, es
decir, en venderse. Entre ms alta sea la rotacin significa que las mercancas
permanecen menos tiempo en el almacn, lo que es consecuencia de una buena
administracin y gestin de los inventarios.
Entre menor sea el tiempo de estancia de las mercancas en bodega, menor ser el
capital de trabajo invertido en los inventarios. Una empresa que venda sus inventarios
en un mes requerir ms recursos que una empresa que venda sus inventarios en una
semana.
La rotacin de inventarios se determina del costo de mercancas vendidas sobre el
consto de inventario al fin de ao que se obtienen de un balance general.

RAPIDEZ EN EL DESARROLLO DEL PRODUCTO

Se refiere a la estrategia de crecimiento en donde la meta del negocio es
introducir de forma rpida productos en mercados existentes. Esta estrategia puede
requerir el desarrollo de nuevas capacidades y es necesario que el negocio produzca
nuevos productos con nuevas tecnologa para satisfacer las necesidades actuales del
cliente que an no estn cubiertas en el mercado actual.
CONFORMIDAD CON LAS ESPECIFICACIONES
Es un concepto de calidad basado en el producto, cuyo objetivo es cumplir un
conjunto de caractersticas medibles establecidas por el fabricante para satisfacer al
cliente, por lo que implica un concepto tcnico de calidad. En general, el concepto es
admisible cuando es fcil y posible identificar correctamente las especificaciones,
siendo adems suficientemente estables en el tiempo requerido.
SOLUCIN DE PROBLEMAS Y MEJORAMIENTO CONTINUO
Fadi Kabboul, define el mejoramiento como una conversin en el mecanismo
viable y accesible al que las empresas de los pases en vas de desarrollo cierren la
brecha tecnolgica que mantienen con respecto al mundo desarrollado.
El mejoramiento continuo es un proceso que describe muy bien lo que es en esencia la
calidad y refleja lo que las empresas necesitan hacer si quieren ser competitivas a lo
largo del tiempo
La importancia del mejoramiento continuo radica que con su aplicacin se puede
contribuir a mejorar las debilidades y afianzar las fortalezas de la organizacin.

EFICIENCIA: expresa la forma en que se hace un buen uso de los recursos de la

empresa
EFICACIA Grado de cumplimiento con los objetivos, metas o estndares, que la
empresa determina en la planeacin, es la realizacin de la produccin obtenida en un
cierto periodo, respecto a la meta de unidades fsicas de produccin previamente
planeadas

LECTURA
Procter & Gamble

En 1837 nace Procter & Gamble gracias a la sociedad entre William Procter,
inmigrante ingls y fabricante de jabn, con James Gamble, nativo de Irlanda y
fabricante de velas. Aunque su unin fue casual ya que los dos haban contrado
matrimonio con las hermanas Norris, ambos compartieron la visin de satisfacer las
necesidades de una sociedad en retroceso comercial como la de Cincinnati, Ohio, en
aquel entonces. En 1879, con la introduccin del jabn Ivory, marcaron la diferencia en
el mercado atendiendo las necesidades de las amas de casa que buscaban un producto
ms suave y eficiente para lavar la ropa. Y as nace la historia, llena de decisiones pero
con un objetivo en comn: conocer y responder a las necesidades de las personas
creando productos innovadores y superiores. El resto, lo que les llev a atender las
exigencias de 4.600 millones de personas en el mundo, fue tan slo el esfuerzo y la
dedicacin que brindan durante cada da de su larga historia.
Procter & Gamble:
MEJORA A TRAVS DE LOS PRODUCTOS
Entendemos que la mayor contribucin al medio ambiente que podemos realizar es
ayudar a los consumidores a reducir su huella ambiental con productos innovadores
que aprovechen la experiencia en investigacin, desarrollo y conocimiento del mercado
que P&G posee.
 Utilizamos una serie de herramientas que nos permiten entender la huella
ambiental de un producto, desde la extraccin de las materias primas hasta la
disposicin final del mismo, con el propsito de realizar un anlisis objetivo y enfocar
las innovaciones en donde se pueda contribuir ms a reducir la huella ambiental.
MEJORA A TRAVS DE LAS OPERACIONES

En Latinoamrica mantenemos 20 plantas de fabricacin que componen una red

interrelacionada para garantizar un suministro de productos puntual y econmicamente
efectivo para toda la regin. Entre los productos fabricados por estas plantas estn
detergentes, paales, toallas higinicas, champs, acondicionadores, tintes para el
cabello, barras de jabn, desodorantes y afeitadoras, entre muchos otros. Diariamente
cuidamos para que el proceso de produccin de cada planta est en mejora continua
buscando reducir su perfil ambiental:

Consumo de Energa
Nuestras plantas en Latinoamrica han reducido su consumo de energa en los ltimos
5 aos en un 21,6%.
Disminucin de Uso de Recursos
Reducimos tambin la huella de CO2 en un 26,8%, el uso de agua en un 23,7% y los
residuos en un 88,3% por unidad producida.
Plantas Cero Residuos;Tres de nuestras plantas en la regin han logrado la meta de
cero residuo, en Manaos (Brasil), Apizaco (Mxico) y Milenio (Mxico), encontrando usos
alternativos para todos los materiales y rediseando procesos para evitar enviar
residuos a los basureros.

Reutilizando la Materia
Cambiando la manera en la que vemos la basura de algo desechado a algo con valor
hemos logrado reducir a cero los residuos destinados a los basureros en 50 plantas
alrededor del mundo. En estas plantas, todos los residuos de produccin son reciclados,
reutilizados o convertidos en energa. En Mxico, por ejemplo, los residuos de una
planta del papel higinico Charmin son convertidos en tejas de bajo costo que son
destinadas a la construccin de viviendas para la comunidad local.
Un punto importante en la mejora de nuestra operaciones es que tenemos la slida
visin a largo plazo de alimentar nuestras plantas con energa 100% renovable, energa
que genere emisiones no txicas, usar 100% de materiales renovables o reciclados en
todos nuestros productos y empaques, no descartar residuos de fabricacin o de los
consumidores a los vertederos y disear productos que satisfagan a los consumidores
mientras maximizan las conservacin de los recursos.
MEJORA A TRAVS DE LOS EMPLEADOS

Trabajamos continuamente para hacer de la sustentabilidad una prioridad en la mente

de nuestros empleados, manteniendo la relevancia de la responsabilidad personal en el
trabajo y en la casa.

Vemos nuestros empleados como los protagonistas de nuestra celebracin anual del
Da de la Tierra y ellos incluso buscan continuamente formas para mejorar nuestro
perfil medioambiental de forma muy amplia, participando en las comunidades locales a
travs de United Way. Ms del 65% de nuestros empleados donan recursos de su
salario, reuniendo e invirtiendo ms de US$ 1 milln destinados a las comunidades
vulnerables de la regin y tambin proporcionando ms de 20 mil horas de trabajo
voluntario.

DIVERSIDAD
Buscamos tener diversidad entre nuestros empleados en su ms amplia expresin,
incluyendo diversidad de gnero, nivel socioeconmico, creencias, estilos de trabajo,
formacin acadmica, experiencias de vida, etc. Mejora a travs de los Socios de
Negocios
En P&G Latinoamrica estamos orgullosos del progreso que hemos logrado en los
temas de sustentabilidad y estamos conscientes de la necesidad de colaborar con los
diferentes socios de negocios para alcanzar las metas que nos hemos propuesto.

Algunos de los socios con los que trabajamos son: universidades e instituciones
de educacin superior, asociaciones no gubernamentales, asociaciones y cmaras
industriales, gobiernos, clientes, proveedores, entre otros; y agradecemos a todos ellos
por el apoyo brindado para alcanzar muchos de nuestros logros.

Visin para un nuevo mundo

Para tener un mejor entendimiento de las tendencias y oportunidades futuras, P&G

participa, con otras 28 compaas, en el proyecto Visin 2050 del Consejo Mundial de
Negocios para el Desarrollo Sustentable (WBCSD por sus siglas en ingls). El objetivo
de este proyecto es crear una visin de un planeta sustentable, y definir las estrategias
y camino para lograrlo.
Mejora a travs de la Responsabilidad Social
Desde hace 175 aos P&G, ha tenido como eje fundamental de sus prcticas de
Responsabilidad Social mejorar las vidas de los consumidores alrededor del mundo. En
Latinoamrica, P&G contribuye con el desarrollo de la educacin y la salud de las
comunidades de los pases de la regin. Hemos apoyado a diversos
Sectores de la sociedad con donativos en efectivo, especie y activos fijos, a travs de
diferentes instituciones de beneficencia, as como con la colaboracin de entidades de
gobierno.

Ofrecemos productos que potencian las comodidades del hogar, tambin mejoramos la
salud y la higiene de las personas necesitadas. Nuestras selecciones de dnde actuar
reflejan las unidades de negocio de la empresa, para que todas las marcas y
organizaciones de P&G puedan darle vida fcilmente a la estrategia con programas a
largo plazo que mejoren vidas en todo el mundo.

En el contexto econmico actual, con una volatilidad creciente en la demanda, resulta

esencial ampliar la visibilidad de la cadena de suministro tan cerca de nuestros clientes
como sea posible, explica Nils Mueller, Director Global de Iniciativas de IDF de Procter
& Gamble. Hoy en da, la velocidad es un elemento crucial. Solo aquellas compaas
que logren satisfacer de manera rpida las necesidades tanto de los clientes como de
los consumidores sern las que tendrn una posicin ventajosa. El software de Terra le
brinda a P&G la posibilidad de adelantarse a los cambios que se producen en la
demanda de los consumidores.

Procter & Gamble implement la tecnologa de Terra Technology DS para mejorar la

precisin de los pronsticos a corto plazo y, de esa manera, poder reducir el inventario
y facilitar la colaboracin en la oferta y demanda. La tecnologa DS analiza el flujo
diario de los datos de demanda mediante matemticas de reconocimiento de patrones
para determinar qu informacin disponible acerca de la demanda es relevante y as
poder crear un pronstico ms preciso.

En P&G, la implementacin global en toda la empresa logr reducir el error de

pronstico hasta un 45%. En la prxima etapa del proyecto, la empresa se centrar en
la integracin de seales de demanda del cliente adicionales en el proceso de
planificacin con la implementacin de Multi-Enterprise Demand Sensing de Terra. Se
espera que esta solucin ayude a mejorar an ms la precisin de los pronsticos para
poder alcanzar un servicio al cliente de nivel superior.

Robert F. Byrne, Presidente y Director General de Terra Technology, dijo, Procter &
Gamble contina siendo reconocido como lder global en el sector de las cadenas de
suministro, y se asegur por quinto ao consecutivo un lugar entre las cinco cadenas
de suministro ms importantes a nivel mundial, segn AMR Research. P&G mantiene su
ventaja competitiva en su cadena de suministro gracias a sus inversiones en
tecnologas innovadoras que le permiten mejorar la eficiencia y reducir los costos.

Las marcas de P&G entran en contacto con la vida de las personas en todo el mundo
millones de veces al da. La compaa cuenta con una de las ms importantes carteras
de marcas lderes, de alta confiabilidad y
calidad, entre las que se incluyen Pampers, Tide, Ariel, Always, Whisper,
Pantene, Mach3, Bounty, Dawn, Gain, Pringles, Charmin, Downy,
Lenor, Iams, Crest, Oral-B, Actonel, Duracell, Olay, Head & Shoulders,
Wella, Gillette, Braun y Fusion. La comunidad de P&G est compuesta por
aproximadamente 138.000 empleados que trabajan en ms de 80 pases alrededor del
mundo.

Acerca de Terra Technology

Terra Technology es el proveedor ms respetado de soluciones innovadoras en la
cadena de suministro para empresas dedicadas a la produccin de productos de
consumo. Las soluciones de Terra Technology utilizan mejores frmulas matemticas y
descargas de datos, como POS, para mejorar el rendimiento de la cadena de
suministro, reduciendo los errores de previsin hasta en un 50 por ciento, y el
inventario hasta en un 20 por ciento. Las previsiones ms precisas ahorran dinero,
reducen el inventario, mejoran el servicio al cliente y reducen el volumen de residuos.
Algunas de las empresas de bienes de consumo envasados ms grandes del mundo
utilizan los servicios de Terra Technology, empresas entre las que se incluyen Procter &
Gamble, Unilever, Kraft Foods, Kimberly-Clark, ConAgra Foods y Campbell Soup. Para
obtener ms informacin, visite terratechnology.com o llame al telfono +1 203 847
4007, extensin 111.

EJERCICIO:
Correlacione y explique los indicadores de manufactura que se mencionan a
los que tengan relacin con la lectura de Procter & Gamble.