PRODUCCIN DE NUESTRO MEN CONCLUSIN UNIDAD EDUCATIVA

Llegamos a las siguientes conclusiones:

BRASIL MAANA
ASADO DE LLAMA CON PUR DE PAPAS
Logros:
REVALORIZANDO LA CARNE
Ingredientes
Carne pulpa de llama
DE LLAMA EN LA
Se lleg a recolectar e intercambiar la
Leche informacin adecuada sobre la importancia ALIMENTACION FAMILIAR
Papas mantequilla de la carne de llama.
Pimienta Las madres llegan a valorar la carne de
Aceite llama por su alto valor biolgico o proteico.
Sal Se comprometen a poner en prctica
Preparacin elaborando la dieta en el hogar.
1. Limpiar bien la carne Que todas las madres de familias y profesora
llegamos a coordinar e intercambiar ideas y
2. Condimentar la carne a gusto y hacer cocer conocimientos para la realizacin de este
en aceite caliente para que salga jugoso. trabajo.
Que se lleg a concluir el trabajo de
3. Pelar las papas y hacer cocer con sal
investigacin satisfactoriamente.
DOCENTE:
4. Aplastar bien las papas y mezclar con la
mantequilla y la leche hasta obtener una Dificultades: Virginia Lucana Hidalgo
consistencia espesa. Poca presencia e inters de los padres de INTEGRANTES:

5. Servir el asado de llama con el pur familia por falta de tiempo

Poco conocimiento en el rea tecnolgica, - Laura Quelca Ximena
GUISO DE LLAMA escritura y lectura. - Valencia Mendo Corina
Ingredientes: Poco aporte econmica la cual es una - Pedraza Garca Aurelia
dificultad para la elaboracin de los - Huanca Mamani Reyna
Carne de llama materiales didcticos, maquetas y otros. - Quispe Gonza Zulma
Arroz - Choquehuanca Mamani Martha
RECOMENDACIONES - Chura Suxo Virginia
Papa
- Ramirez Cristina
Chuo Se recomienda que se debe de fortalecer - Chipana Galvez Juana
los hbitos de alimentacin saludables en
Jigote: cebolla, zanahoria, haba, aj - Challco de Delgado Janneth
cada familia.
- Coarite Charca Aurora
amarillo. se debe de realizar otras ferias de
alimentacin saludable sobre los alimentos - Vargas Choque Claudina
sal - Mamani Mamani Cristina
de mayor consumo en nuestro medio
Preparacin: Realizar educacin alimentaria nutricional a - Aluci Perez Fabiola
las madres de familia ya que son las - Ituapaza Coraca Hilda
1. hacer cocer el arroz ,la papa y el chuo por
elaboradoras de los alimentos. - Condori Hilari Victoria
separado A los nios dar educacin sobre el - Mamani Mamani Beatriz
2. saltear la cebolla, zanahoria las alverjas con consumo de alimentos sanos, nutritivos y la - Apaza Quispe Victoria
importancia que tiene sobre nuestro - Challco Martha
aceite agregar el aj molido y sal a gusto. organismo. - Loza Huasco Rosalia
3. incorporar la carne en el jigote. Solicitar talleres o seminarios sobre la
CURSO:
nutricin alimentaria a las diferentes
4. Servir a gusto. Quinto 5to E
instituciones (SEPAMOS Y
NUTRICIONISTAS)

GESTION
2017
 COMUNICACIN Y LENGUAJE VALORACIN
INTRODUCCIN Qu importancia tiene el producto o carne de
La llama es un mamfero sudamericano llama para la salud?
domesticado Tiene un comportamiento ms - Su contenido proteico
La informacin e investigacin obtenida hace nfasis eficiente y requiere menos cuidados que los - Bajo en colesterol
en las cualidades y beneficios que nos brindan este otros ganados en cuanto al clima. - Contenido alto de minerales
alimento andino,
Qu acciones como padre o madre de familia
La carne de llama por su alto nivel proteico y libre de MATEMTICAS realizar para cambiar malos hbitos de
colesterol
alimentacin en la familia?
Tamao: vara segn la edad en los adultos es
aproximadamente de 1.70 cm de longitud por La accin del cambio o tener buenos hbitos
OBJETIVOS HOLSTICO
Desarrollamos conciencia crtica y reflexiva acerca 90 de ancho. alimentarios se debe de aplicarlos desde los
del consumo de la carne de llama, primeros aos de vida
Promover el consumo de carne de llama en sus ESTUDIOS SOCIALES
diferentes derivados. Por qu debemos consumirlos?
garantizando la seguridad alimentaria en la familia y Bolivia es el pas que cuenta con la mayor
comunidad. cantidad de llamas en el mundo Para evitar enfermedades prevalentes
Estos animales son parte de la estrategia de
DESARROLLO vida de las familias campesinas pobres Cada qu tiempo consumir en la familia,
CARNE DE LLAMA despus de conocer el valor nutritivo?
Es uno de los pocos animales que tiene una alimentacin CIENCIAS NATURALES
sana y natural. Tras la concientizacin sobre lo beneficioso que es
Es una carne magra, que contiene menor cantidad de La carne de llama es muy requerida, la carne de llama para la salud, tratar en lo posible
grasas que en otras carnes. especialmente en algunos pases de Europa de consumir con mayor frecuencia como ser entre
por bajo contenido en grasa y los nutrientes una y dos veces por semana
APORTE NUTRITIVO DE LA CARNE DE LLAMA RELIGIN
COMPARADA CON OTRAS CARNES
Ligadas a la cultura y a la cosmovisin de la
Tipo de carne % Protena % Grasa
poblacin indgena de los Andes
Carne de llama 24.82 3.69
fresca El ritual conocido como Rhuthucha
Charque de 57.24 7.48
llama
Alpaca 21 4 MSICA
Pollo 21.87 3.76
Res 21.01 9.85 La danza tpica ms bailada en el rea rural es
Conejo 20.50 7.80 Qarwani o la llamerada
Cerdo 19.37 29.06
Oveja 18.91 6.63 ARTES PLSTICAS

PROPIEDADES FSICAS La imagen de la llama es utilizada en

- Su color rojizo cereza diferentes trabajos de escultura, pinturas,
- Un peculiar olor diseos.
- Un agradable sabor y una textura medio
suave EDUCACIN FSICA

PROPIEDADES QUMICAS La carne de llama por su alto contenido en

protenas y bajo en colesterol malo es muy
Compuesta principalmente de agua, protenas,
beneficioso en la formacin de tejido muscular
grasa, cenizas, glcidos, calcio, fsforo, hierro,
tiamina, riboflavina, cido ascrbico y vitaminas.

FAENAMIENTO DE LA CARNE DE LLAMA

FAENAMIENTO: Proceso que se realiza para el
sacrificio de un animal de forma ordenada y sobre
todo sanitariamente.