Manual De Organizacin De Un Restaurante

MANUAL DE ORGANIZACIN

ATRIBUCIONES

Realizar y coordinar en sus instalaciones todo tipo de eventos artsticos, sociales.

Comercializar, promover, desarrollar y administrar tiendas, restaurantes, agencias, galeras, etc. en

los espacios bajo su administracin o aquellos que contrate y convenga para el cumplimiento de su

objeto y programas.

MANUAL DE ORGANIZACIN

MISIN

Administrar eficaz y eficientemente el inmueble a fin de prestar un servicio de calidad a la sociedad con

eventos, sociales que satisfagan plenamente a los clientes y conlleve a incrementar los ingresos propios del

Restaurante.

VISIN

Ser un rgano que ofrezca servicio eficaz y eficientemente que se aproxime a los estndares nacionales de

calidad a fin de ofertar un inmueble ms productivo y competitivo, mismo que generen mayores ingresos.

ORGANIGRAMA GENERAL

1. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS

2. DEPARTAMENTO DE VENTAS
3. DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

MANUAL DE ORGANIZACIN

rgano administrativo: Direccin

Propsito: Garantizar con los esfuerzos y capacitacin en materia de recursos humanos, la eficiencia y calidad

de los servicios que presta el restaurante, en la realizacin de los eventos, banquetes, congresos y convenciones.

Funciones:

Coordinar y administrar el restaurante, para la realizacin de eventos sociales, artsticos.

.
Establecer polticas de precios, cotizaciones y descuentos en los servicios que este proporciona.
 Programar y dirigir los eventos.

Formular el Anteproyecto de Presupuesto de Egresos con base a los ingresos posibles del restaurante.

Establecer mecanismos de trabajo internos, para que se lleven a cabo los eventos de acuerdo a los

requerimientos establecidos previamente por los solicitantes.

rgano administrativo: Subdireccin

Propsito: Lograr la ptima administracin de los recursos humanos, tcnicos y financieros, para alcanzar el

cumplimiento de las metas a travs de la supervisin y seguimiento...