BENEFICIOS DEL PAN DE QUINUA

- Es enormemente nutritiva: Es una semilla que se prepara y se

consume de la misma manera que un cereal.
- Contiene dos potentes sustancias bioactivas: la quercetina y el
kaempferol: contiene potentes antioxidantes vegetales con
numerosos beneficios para la salud como antiinflamatorios,
antivirales, anticancergenos y antidepresivos
- Es muy rica en fibra: Un estudio centrado en cuatro variedades de
quinua encontr un rango de entre 10 y 16 gramos de fibra por
cada 100 gramos de quinua cruda
- Es perfecta para la gente que posee intolerancia al gluten: es
naturalmente libre de gluten y usarla como reemplazo de
ingredientes tpicamente bajos en gluten puede elevar el nivel de
nutrientes en una dieta sin gluten.
- Contiene un alto nivel de protenas: es una excelente fuente de
protenas: contiene ms cantidad y mejor calidad de protenas que
la mayora de los cereales porque contiene todos los aminocidos
esenciales que el cuerpo humano necesita.
- Est llena de antioxidantes: son importantes porque neutralizan
los radicales libres y se cree que ayudan a combatir el
envejecimiento y muchas enfermedades.
- Es fcil de incorporar a la dieta: Dependiendo del tipo de quinua,
puede ser importante enjuagarla con agua antes de cocinarla para
quitarle las saponinas, que se encuentran en la capa superior de la
semilla y tienen un sabor amargo.