3.1.

CURVAS DE SOLUBILIDAD

Las relaciones de equilibrio para los sistemas de cristalizacin se presentan en

forma de curvas de solubilidad. En estas curvas la solubilidad se expresa
comnmente en por ciento de peso de soluto a peso de solvente.
Las curvas de solubilidad representan la solubilidad de soluciones saturadas a
diferentes temperaturas.
La saturacin es el resultado del equilibrio entre la fase slida y la fase liquida,
y consecuencia de la igualacin de sus potenciales qumicos.

Los datos experimentales de equilibrio sirven de base para la evaluacin de las

diversas opciones que existen para llevar a cabo un proceso de cristalizacin
ya que permite entre otras cosas:
Determinar si el slido que se cristaliza solo contiene el soluto de
inters.
Seleccionar el solvente.
Establecer el rango de temperatura y presin de operacin.
Conocer la concentracin del lquido de salida del cristalizador.
Determinar la recuperacin mxima posible de la operacin.
El conocimiento del comportamiento de la solubilidad de una sustancia es
bsico en la seleccin del modo para realizar su cristalizacin:

Sobresaturacin
 a) Regin meta estable, donde el soluto en exceso a la concentracin de
equilibrio se deposita en cristales ya existentes (sembrados o formados
por nucleacin) pero no forma cristales nuevos o ncleos.
b) Regin intermedia, donde el soluto en exceso a la concentracin de
equilibrio se deposita en cristales.
c) existentes y forma nuevos ncleos.
d) Regin lbil, donde la formacin de cristales nuevos o ncleos ocurre en
forma espontnea a partir de una solucin que no contiene cristales o
semillas.
A diferencia de la solubilidad de equilibrio, los lmites de estas tres zonas se
controlan no solo por el equilibrio sino tambin por los parmetros del proceso
como el grado de agitacin.
El conocimiento de la regin de sobresaturacin permite determinar regiones
de operacin.
Operacin Intermitente:
Propsito: lograr un tamao de cristal lo ms uniforme posible.
Grado de sobresaturacin: Regin meta estable, crecimiento de
cristales ya existentes y no formacin de nuevos ncleos.
Operacin continua:
Propsito: Crecimiento y formacin de nuevos ncleos.
Grado de sobresaturacin: Lmite inferior de la regin Intermedia.
Adems es necesario proveer un mecanismo de clasificacin de cristales, de
tal manera que solo se retiren cristales de un mismo tamao.

Sobresaturacin y cristalizacin
Curva de solubilidad Enfriamiento

Curva de solubilidad Evaporacin