FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS.

INTEGRANTES:

VELASCO DEL ROSARIO JACKELIN.

SIMBALA CRUZ MARYURY.

FIESTAS GALLO JHERSY.

VIERA NAVARRO ERIK JORDY.

TEMA:

LOS 14 PRINCIPIOS DE DEMING APLICADOS EN LA EMPRESA BIMBO.

ASIGNATURA:

ADMINISTRACIN I.

DOCENTE:

CHUMACERO ANCAJIMA MARITZA ZELIDETH.

FILIAL PIURA

2017
INTRODUCCIN:

Estimados Jvenes:

La administracin es un rgano social especficamente encargado de hacer

que los recursos sean productivos, refleja el espritu esencial de la era
moderna, es indispensable y esto explica porque una vez creada creci con
tanta rapidez y tan poca oposicin. La administracin busca el logro de
objetivos a travs de las personas mediante tcnicas dentro de una
organizacin.

El siguiente trabajo a tratar es acerca de los 14 principios de DEMING, por

ello presentaremos como ejemplo una empresa que practica estos 14
principios.
 LOS 14 PRINCIPIOS DE DEMING APLICADOS A LA EMPRESA BIMBO.

1-Crear en todos los miembros la conciencia de mejora continua: Desde el momento

en que se integra a la empresa Bimbo un nuevo colaborador, ste participa en tres
eventos que son parte de su integracin: la bienvenida institucional, la induccin
departamental y la capacitacin para su puesto en las que el empleado conocer diversos
temas de la empresa, valores y otros componentes de la misma. La panificadora cuenta
con una Universidad Virtual Bimbo en la que se apoya la difusin de la filosofa del
grupo para que todos los integrantes tengan acceso a ella.
2- adoptar una nueva filosofa: En Grupo Bimbo se cuenta con un ejemplo de amor a
la camiseta que nos brindan los fundadores de la compaa, quienes eran capaces de
barrer si era necesario, o dormir en la empresa si las urgencias de entrega lo
demandaban. Bimbo busca que todos sus empleados sean respetados y que encuentren
en la empresa un espacio adecuado para su desarrollo en el mbito profesional y en el
personal. Adems nos dice que todos sus empleados son tratados con respeto, justicia,
confianza y afecto, y que la empresa est siempre dispuesta a remunerar y compensar el
esfuerzo adicional de sus miembros.
3-redefinir la misin de los supervisores y su autoridad para mejorar los procesos:
Aqu, Bimbo debe dejar claro para todos sus empleados lo importantes que son la
misin y la visin dentro de la empresa. La misin que la empresa panadera nos recita
es: elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras
marcas. Adems de que se compromete a ser una empresa altamente productiva y
plenamente humana, hablando de la calidad de sus empleados y sus valores. Busca
tambin ser una empresa innovadora, competitiva y orientada a la satisfaccin de sus
clientes y consumidores, ya que todas las innovaciones que busca estn destinadas al
cliente. Tambin busca ser un lder internacional en la industria de la panificacin, cosa
que hasta ahora est logrando. La visin de Bimbo es ser un negocio productivo, lograr
un creciente volumen en sus marcas, conocer lo que sus clientes buscan, lograr que su
personal se desarrolle plenamente y aprender da tras da, es decir, no dejar de innovar.
Es importante que los supervisores sean conscientes de esto para que, al conocer los
objetivos de la empresa, puedan contribuir a lograrlos de forma satisfactoria y llevar a
los empleados bajo su cargo a cumplir con estos tambin.
4-fin a la prctica de adjudicar las compras solo sobre la base del precio: En cuanto
a la capacitacin del empleado, una vez que conoce la misin y la visin de la empresa,
es importante que conozca cmo surgi la empresa, quienes la integran, cules son los
objetivos y metas de la empresa as como las polticas generales de la empresa, como
que deber hacer cuando no asista al trabajo, sus vacaciones y das feriados, las normas
de seguridad que deber seguir, el reglamento y las reas designadas para el personal.
-Para continuar con la capacitacin el empleado deber presentarse con el supervisor,
con los compaeros de trabajo y con sus subordinados, de ser el caso. El empleado
deber familiarizarse con su puesto de trabajo, con sus labores a realizar y los objetivos
a cumplir y como los desempear.
5-Mejora constante a los procesos: La innovacin enfocada al cliente la podemos
encontrar en la misin y la visin del grupo Bimbo, ya que nos dice que es una empresa
Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfaccin de nuestros clientes y
consumidores. y lo logra, ya que Bimbo es una de las empresas panificadoras ms
conocidas internacionalmente con cientos de consumidores que avalan esta frase.
Bimbo tambin busca estar cerca de sus consumidores y clientes para poder satisfacer
todas y cada una de las necesidades que el cliente tenga y la empresa pueda saciar, ya
que Bimbo sabe que sus clientes son su razn de ser.
06- Capacitacin: Grupo Bimbo nos dice que considera el desarrollo de las habilidades
de su personal como prioritarios. Entre sus prcticas se encuentran: capacitarlos,
entrenarlos y propiciar su desarrollo. Bimbo dice que *el desarrollo nunca termina* y
por ello, cuando un trabajador domina las funciones de su puesto, se procura que
aprenda las depuestos laterales o superiores, pues aspiran a que sus colaboradores
crezcan en todos los aspectos. Para esto, los jefes tambin son puestos dentro de
actualizaciones continuas, en las que aprendan del mismo modo que los
dems trabajadores, ya que Bimbo considera que un buen colaborador es mejor siempre
y cuando quiera aprender ms y desarrollarse.
07-El liderazgo en la mejora continua: Desde el ao 2006 Bimbo comenz
a preocuparse por el impacto que sus productos tenan en la salud de sus consumidores,
entonces decidi actuar de manera que beneficiara a los clientes que tanto consuman
su producto. Comenz eliminando las grasas trans en todas las categoras de sus
productos, despus reduciendo la grasa, el azcar y la sal de los mismos as como
aadindoles nutrimentos beneficios para la salud, como avena, linaza, pro biticos y
soya, entre otros. Del mismo modo, grupo Bimbo desarroll productos en
presentaciones mini que tienen menos de 100 caloras, como una alternativa para el
control de las cantidades en el consumo de sus clientes.
08- Crear confianza y un clima para la innovacin: Esta confianza y el clima para la
innovacin se pueden dar por medio de convivencias entre empleados y superiores de la
empresa, ya que la convivencia no se da del mismo modo en un da de trabajo normal
como se podra dar en un ambiente relajado para empleados y directivos. En ejemplo de
estos eventos es un convivio que Bimbo realiz con sus empleados en 2012, en el que
les permiti convivir con el futbolista Humberto Suazo, donde pudieron conseguir su
autgrafo en incluso tomarse fotos con l. Esto, adems de darles a los empleados un
recuerdo ameno, los inspira a trabajar incluso ms aun, ya que aquellos que son
fanticos del futbol obtienen recompensas que atesorarn por toda su vida.
9-optimizar los esfuerzos de los equipos de trabajo derribando las barreras entre
departamentos: La tcnica de administracin que Bimbo utiliza permite que se
establezca una relacin de socios, ms que de jefe y empleado. Gracias a esto, esta
relacin cuenta con mayor confianza, responsabilidad y compromiso a servir mejor. En
sta administracin, Bimbo crea grupos de trabajo en los que los empleados son
responsables de su propio trabajo, planeando y tomando decisiones referentes al mismo.
Para esto, es necesario que los equipos se coordinen e intercambien ideas con otros
equipos de diversos departamentos, fomentando as las relaciones entre ellos y la
confianza.
10- eliminar los lemas y exhortaciones de la fuerza de trabajo: El cdigo de tica de
la empresa regula las relaciones entre las personas y promueve un comportamiento
apegado a los valores de la misma, basado en el trato digno y respetuoso. Incluye
tambin la postura de respeto absoluto de la empresa frente a los derechos humanos y
libertades de sus colaboradores y cuenta con una poltica de conductas deshonestas para
regular temas como la alta de integridad o la corrupcin, as como una poltica de
confidencialidad con respecto al cuidado de la informacin. El 96% de los
colaboradores en la empresa han sido instruidos en el cdigo de tica, a travs del
programa Bienvenido institucional.
11. mnimo aprovechamiento de recursos: Bimbo aprovecha al mximo sus
productos, ya que ide unas tiendas pequeas en las que sus productos se venden a un
menor precio y estas estn ubicadas en lugares donde hay una gran concentracin de
personas y el truco de esos productos es que estn prximos a cumplir su fecha de
consumo preferente. De este modo, Bimbo minimiza sus desperdicios por productos
caducados y adems le otorga al cliente sus golosinas preferidas a un precio ms que
accesible.
12- Cursos de motivacin: Grupo Bimbo cuenta con programas para desarrollar las
competencias individuales de sus empleados, mismos que se dividen en cursos de
capacitacin tcnica y de formacin, uno de ellos fue l curso de superacin personal
(CUSUPE), que se imparte en todos los niveles de la organizacin y tiene una duracin
de 6 das. En l, se reflexiona acerca de 9 temas dirigidos, tanto a la persona, como al
papel que juega en la sociedad. El curso se viene impartiendo desde hace cerca de 40
aos y se considera uno de los pilares de la cultura de la empresa.
13- estimular la educacin y la auto mejora en todo el personal: Bimbo le ofrece a
sus colaboradores la oportunidad de acceder a un financiamiento educativo por parte de
la empresa, con el que los empleados podrn llevar a cabo estudios de educacin bsica,
media y superior, adems de aprendizaje de idiomas, cursos especiales y diplomados.
14. Delegar responsabilidades: Grupo Bimbo utiliza tcnicas de administracin
modernas como el empowerment, que es un proceso que busca una relacin de socios
entre la organizacin y sus empleados, para aumentar la confianza, la responsabilidad,
la autoridad y el compromiso de estos para lograr servir mejor al cliente. Bimbo cre
grupos de trabajo en los que los empleados se hacen responsables de un producto o
servicio, compartiendo el liderazgo y colaborando en el mejoramiento del trabajo,
planeando y tomando decisiones relacionadas al proceso. Los responsables deben
compartirse el liderazgo y las tareas administrativas y se les permite evaluar y mejorar
la calidad del desempeo siendo flexibles y creativos. Los equipos deben coordinarse e
intercambiar ideas con otros equipos y organizaciones logrando mejorarlas relaciones
con los dems y la confianza entre ellos, as como su actitud positiva y su entusiasmo.
Con esto, se busca que todos los empleados estn involucrados en la misma medida con
el nico propsito que tienen todos y cada uno de ellos: lograr satisfacer al cliente.
CONCLUSIONES:

Para concluir se puede decir que DEMIING se refera como calidad a todo
aquello que le hiciera ahorrar a la empresa y a su vez cumplir a tiempo con
la entrega del producto al cliente, donde esto cambio totalmente la
manera de pensar a todos los gerentes al decirles que era ms barato
hacer un producto nuevo que corregirlo ya que esto conlleva a la prdida
de tiempo y esfuerzo, tambin DEMING recalco en observar las lneas de
produccin para observar donde se estaba dando el problema y porque.
Asi lograran eliminar lo que estaba fallando de raz y esto nos ayudaba a
conocer cada vez mejor el sistema y aplicarlo a una forma de mejora
continua y contribuir a la satisfaccin del cliente.
 TRABAJO INDIVIDUAL

1-Defina UD. con sus propias palabras el concepto de calidad total de una
organizacin.

La calidad total en la organizacin de una empresa, debe ser el nervio y motor de la

misma; si de verdad la empresa desea alcanzar el xito debe cimentarse en estas dos
palabras. Los Trabajadores. Los Proveedores; y, Los Clientes. La calidad de la
organizacin: la competitividad El trabajo bien hecho. Responsabilidad y compromiso
individual por la calidad. El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente Comunicacin, informacin, participacin y reconocimiento. Indicadores
de gestin. Satisfacer las necesidades del cliente: calidad, precio, plazo. El Control de la
Calidad se posesiona como una estrategia para asegurar el mejoramiento continuo de
la calidad. Es un programa para asegurar la continua satisfaccin de los clientes
externos e internos mediante el desarrollo permanente de la calidad del producto y su
servicio.

2-Explicar el rol de la direccin en la administracin de la calidad total y el rol de los

trabajadores en la administracin de la calidad total.

La Direccin impulsa un sistema de gestin eficaz que Estimule a las personas de la

organizacin a un propsito comn y duradero para guiarlos con conviccin y energa
hacia el logro de la excelencia. A travs de su participacin activa, la Alta Direccin
atender a las necesidades de las partes interesadas con el fin de proveer de los
recursos necesarios. Por medio de su comportamiento tico, servir de ejemplo para
todos los niveles de la organizacin.

EL ROL DE LOS TRABAJADORES EN LA ADMINISTRACION: Es necesario que la Alta

Direccin impulse un sistema de gestin eficaz que estimule a las personas de la
organizacin a un propsito comn y duradero para guiarlos con conviccin y energa
hacia el logro de la excelencia. A travs de su participacin activa, la Alta Direccin
atender a las necesidades de las partes interesadas con el fin de proveer de los
recursos necesarios. Por medio de su comportamiento tico, servir de ejemplo para
todos los niveles de la organizacin. . Los trabajadores de la planta de produccin casi
siempre pueden identificar las causas de la variacin asignable y eliminar esos
problemas debido a que estn familiarizados con los procesos de transformacin. Sin
embargo, la pregunta importante es, qu hacen los trabajadores con la informacin
recopilada? Si se utiliza de manera apropiada, puede contribuir positivamente a los
esfuerzos de mejoramiento continuo de la empresa.
3. Se ha dicho que los trabajadores deben tener ms control sobre la inspeccin de su
propio trabajo. Expngase los pros y los contras de esta proposicin.

1-Pros: 1. Aumenta la calidad, productividad y la eficiencia, permite realizar un

seguimiento de las tareas realizadas. Puesto que cada individuo conoce la importancia
de su trabajo, su nivel de compromiso es mayor, lo cual repercute en una considerable
optimizacin de su rendimiento en pro del objetivo comn. 2. Consigue que los
objetivos que no podran de otro modo conseguirse de modo individual, se alcancen en
grupo: si termino mi tarea y confo en que los otros terminen las suyas, todos
conseguimos el objetivo 3. Fomenta la especializacin del trabajo entre los miembros
de los equipos y organizaciones implicadas 4.Amplian la red de contactos 5. Ahorra
tiempo, ya que el nivel de especializacin del trabajo y profesionalidad de los
participantes conlleva una mejora en el tiempo necesario para completar los objetivos
6. Reduce los costes (al contar con una mayor especializacin del trabajo,
monitorizacin, comunicacin y profesionalidad) 7. Impulsa el desarrollo y mejora de
los profesionales, la mayora de los profesionales se sienten ms seguros y cmodos
trabajando en entornos que demuestran confianza y ayuda por parte de los lderes,
managers y jefes 8. Anima a la participacin entre los participantes y los compromete
en la consecucin del objetivo.

Contras: 1. Si la planificacin falla el sistema se viene abajo 2. Prdida de control:

cuando el sistema colaborativo comienza, a pesar de poder monitorizar en todo
momento las tareas, se produce una prdida del control sobre las mismas, ya que
basamos la estrategia en la profesionalidad y compromiso, es decir, la confianza en los
participantes 3. Es trascendental llevar a cabo un plan eficaz de recursos humanos que
pueda solucionar con facilidad, agilidad y dinamismo los posibles problemas que
puedan surgir en el proceso de adaptacin de los participantes 4. Si los participantes
provienen de diferentes culturas, pueden existir conflictos o choques culturales que
llevan a malentendidos, por lo tanto es importante asegurarse de que se liman esas
diferencias y de que todos estn en la misma lnea y comprenden los objetivos y tareas
5. Un factor muy a tener en cuenta es la traicin, ya que para colaborar es necesario
compartir informacin con los dems (el dilema del prisionero, segn el cual dos o ms
personas podran no cooperar aunque ambos se beneficien de ello) 6. Otro riesgo sera
que alguno o varios participantes no se adapten al nuevo sistema de trabajo

4. Cree UD. que para la introduccin de un bien o servicio de calidad se debe tener
en cuenta la opinin del cliente o usuario final? Fundamente.

Se puede decir que el principal objetivo de la mercadotecnia es el buscar la

satisfaccin de las necesidades de los consumidores, mediante un grupo de actividades
coordinadas que al mismo tiempo permitirn a la organizacin alcanzar sus metas. La
satisfaccin de los clientes es lo ms importante de la mercadotecnia; para lograrlo, la
empresa debe investigar cules son las necesidades Del cliente para poder crear
productos que realmente satisfagan los deseos de los consumidores.