Oligoelementos

Definicin 1: Un oligoelemento es un bioelemento que en muy pequeas cantidades es

indispensable para las funciones fisiolgicas. Por ejemplo: el cinc y el aluminio.

Definicin 2: Los oligoelementos son bioelementos que se encuentran en cantidades

nfimas (menos de un 0,1%) en los seres vivos y tanto su ausencia como una concentracin
por encima de su nivel caracterstico puede ser perjudicial para el organismo.

Los siguientes elementos (listados alfabticamente) son considerados oligoelementos en

humanos:

Boro. Mantenimiento de la estructura de la pared celular en los vegetales.

Bromo.

Cromo. Potencia la accin de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las clulas. Su

contenido en los rganos del cuerpo decrece con la edad. Los berros, las algas, las carnes
magras, las hortalizas, las aceitunas y los ctricos (naranjas, limones, toronjas, etc.), el
hgado y los riones son excelentes proveedores de cromo.

Cobalto. Componente central de la vitamina B12.

Cobre. Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en los vegetales verdes, el

pescado, los guisantes, las lentejas, el hgado, los moluscos y los crustceos.

Flor. Se acumula en huesos y dientes dndoles una mayor resistencia.

Hierro. Forma parte de la molcula de hemoglobina y de los citocromos que forman parte
de la cadena respiratoria. Su facilidad para oxidarse le permite transportar oxgeno a travs
de la sangre combinndose con la hemoglobina para formar la oxihemoglobina. Se necesita
en cantidades mnimas porque se reutiliza , no se elimina. Su falta provoca anemia.

Manganeso. El manganeso tiene un papel tanto estructural como enzimtico. Est

presente en distintas enzimas, destacando el superxido dismutasa de manganeso (Mn-
SOD), que cataliza la dismutacin de superxidos.

Molibdeno. Se encuentra en una cantidad importante en el agua de mar en forma de

molibdatos, y los seres vivos pueden absorberlo fcilmente de esta forma. Tiene la funcin
de transferir tomos de oxgeno al agua.

Nquel.
Selenio. El dixido de selenio es un catalizador adecuado para la oxidacin, hidrogenacin y
deshidrogenacin de compuestos orgnicos.

Silicio

Vanadio. El vanadio es un elemento esencial en algunos organismos. En humanos no est

demostrada su esencialidad, aunque existen compuestos de vanadio que imitan y
potencian la actividad de la insulina.

Yodo. El yodo es un elemento qumico esencial. La glndula tiroides fabrica las hormonas
tiroxina y triyodotironina, que contienen yodo.

Zinc. El cinc es un elemento qumico esencial para las personas: interviene en el

metabolismo de protenas y cidos nucleicos, estimula la actividad de aproximadamente
100 enzimas, colabora en el buen funcionamiento del sistema inmunitario, es necesario
para la cicatrizacin de las heridas, interviene en las percepciones del gusto y el olfato y en
la sntesis del ADN.

Para otros elementos, como el litio, el estao o el cadmio, su esencialidad no est

totalmente aceptada; incluso de la anterior lista no est clara la esencialidad del bromo y el
boro.

Los anteriores elementos son esenciales en seres humanos; hay elementos que slo lo son
en unos determinados seres vivos. Por ejemplo, el wolframio es esencial en algunos
microorganismos.

Cada elemento tiene un rango ptimo de concentraciones dentro de los cuales el

organismo, en esas condiciones, funciona adecuadamente; dependiendo del elemento este
rango puede ser ms o menos amplio. El organismo deja de funcionar adecuadamente
tanto por presentar deficiencia como por presentar un exceso en uno de estos elementos.