CONCEPTO:

Los minerales son sustancias inorgánicas

distribuidas ampliamente por la naturaleza y
presentes también en los alimentos. Son
componentes esenciales para el ser humano, ya
que no somos capaces de sintetizarlos en nuestro
organismo a partir de otros compuestos y debemos
tomarlos del exterior a través de la alimentación,
con el objetivo de que nuestro organismo funcione
correctamente.
¿Para qué sirven los minerales?

• Como resumen general se podría decir que

los minerales poseen una función reguladora. La
mayor parte tienen relación con la obtención de
energía a nivel celular, formando parte de
reacciones químicas. Muchos contribuyen al
metabolismo de los macronutrientes: hidratos de
carbono, proteínas y grasas. Asimismo forman
parte de muchas moléculas:
vitaminas, aminoácidos, hormonas, células
sanguíneas.
Clasificación de los Minerales:

Son varias las clasificaciones que se han dado a

estos compuestos nutricionales naturales
producidos por la tierra que son los minerales. Hay
una clasificación muy utilizada que es la
de macrominerales y microminerales:
•MACROMINERALES: Los primeros son aquellos que el
organismo necesita en cantidades mayores, como el
calcio que, en este sentido, es el primero de los
minerales del cuerpo, además del fósforo, magnesio,
sodio, potasio, cloro, magnesio y azufre.
•MICROMINERALES: Los Microminerales, necesarios en
menores cantidades en el trabajo del cuerpo, son: hierro,
cobre, zinc, manganeso, molibdeno, yodo, flúor, cobalto y
selenio que se necesitan en muy pequeña cantidad.
LA CALIDAD DE LOS MINERALES
Hierro:
Tomemos como ejemplo el hierro. Mientras este y
cualquier otro mineral esté sumergido en la tierra, su
principio vital está en pasividad. El hierro es un
mineral que es esencial en la producción de
hemoglobina y mioglobina que tienen funciones en el
transporte del oxígeno en el torrente circulatorio. La
hemoglobina es parte de las células sanguíneas y la
mioglobina es parte de la circulación de los músculos
del cuerpo.
Calcio:
El calcio, el mineral más abundante en la
naturaleza (principalmente en las plantas), es
el principal componente de nuestra estructura
osteoarticular (huesos, cartílagos y
articulaciones) y dental, y cumple también
muchas otras funciones en el organismo en el
conjunto de todos los nutrientes.
Fósforo:

El fósforo es un mineral que interactúa al lado

del calcio, del flúor, del magnesio, del boro y del
zinc en la conformación y mantenimiento de
nuestra estructura esquelética y de dentaria. El
fósforo es también el componente principal de
los fosfolípidos tan indispensable en las
funciones del tejido graso de nuestro cerebro.
Magnesio:
El magnesio cumple funciones importantes en
el metabolismo junto al calcio y otros minerales
en el mantenimiento del buen estado de los
huesos, cartílagos y articulaciones.
Sodio y Potasio:
El sodio y el potasio es un dúo de minerales que
tienen una acción especializada y de
extraordinaria importancia en varias funciones
del organismo.
 ENFERMEDADES POR FALTA DE MINERALES

• 1. Cromo: Su deficiencia da lugar a • 2. Selenio: Puede provocar problemas de

enfermedades como la resistencia a la próstata, debilidad, cáncer (por efecto de
insulina, diabetes mellitus, radicales libres), enfermedades de la piel
enfermedades cardiacas y obesidad. (caspa, acné) e infertilidad.
• 3. Zinc: indispensable para un óptimo sistema
inmunológico, su deficiencia nos hace más
propensos a contraer infecciones víricas y
bacterianas, problemas en las funciones
sexuales y cerebrales, se eleva el riesgo
de cáncer de próstata, de infertilidad, bajo
crecimiento, y mala circulación y cicatrización.
• 4. Yodo: su deficiencia puede ocasionar
retraso mental, desarrollo anormal en los
niños, una falta de desarrollo en los lactantes
llamado cretinismo, hipotiroidismo, obesidad,
problemas en los tejidos mamarios (fibrosis
quística).
5. Flúor: Micro mineral esencial para la salud ósea. la falta de flúor se asocia a
mayor riesgo de caries, reducción del esmalte dental, debilidad ósea, osteoporosis,
fracturas, y sordera progresiva con la edad (afecta a huesos del oído).
 05 RECOMENDACIONES PARA MEJORAR LOS MINERALES
EN EL ORGANISMO
•→ Compruebe sus intolerancias alimentarias, ya que
muchas deficiencias nutricionales se deben a una
inadecuada absorción de nutrientes, siendo las más
comunes las intolerancias al trigo, leche y soja.
•→ Consuma entre 1,5 y 2 litros de agua mineral.
•→ Evite fritos y azúcar refinado, ya que la digestión de estos
productos va a producir un gasto exagerado de minerales
esenciales.
•→ Consuma batidos con predominio de vegetales crudos de
hoja verde, los cuales puede mezclar con frutas para darles
buen sabor.
•→ Procure comprar productos ecológicos y/o biológicos, ya
que suelen tener menos toxicidad y mayor nutrición.