Estudio de calidad: bebidas energticas

La chispa
El laboratorio profeco reportA

enlatada
Que aprovechan una sustancia creada para azuzar soldados, que
contienen la droga ms popular del mundo y que pueden ser parte
de un coctel mortal son algunas de las controversias que levantan las
bebidas energticas. Aqu desmentimos (o confirmamos) esos mitos.

26 > MARZO 11 revistadelconsumidor.gob.mx

409-LaboratorioEnergizantes.indd 26 15/02/11 14:00

 L
a maquinaria que es el cuerpo humano,
a decir del ingeniero qumico Agustn
Lpez Mungua, es energticamente
muy costosa: sale caro moverla. Para
darles una idea, con mis 70 kilos de peso
requiero unas 1,500 caloras solo para estar tumbado
en la cama 24 horas. Esta energa permite que respire,
piense, mueva la sangre por el cuerpo y la filtre, di-
giera lo que coma, reponga mis clulas muertas, pase
saliva, pestaee, etctera, seala el investigador del
Instituto de Biotecnologa de la UNAM en su artculo
En busca de la energa perdida, publicado en la re-
vista de divulgacin cientfica Cmo ves?
El consumo de bebidas energticas ha experimentado
una notable expansin en los ltimos aos. Tal cre-
cimiento se debe, precisamente, a esa necesidad que
tenemos algunas personas de recuperar la energa
perdida, esa ilusin de que nuestro cuerpo, esa ma-
quinaria devoradora de energa, rinda ms all de
nuestras capacidades reales. As es como estudian-
tes en pocas de examen, profesionistas agobiados
por la entrega de un proyecto, deportistas que quie-
ren incrementar su rendimiento o, simplemente,
jvenes que quieren alargar la fiesta se han conver-
tido en sus principales consumidores.
Las promesas que extienden las bebidas energticas
son incrementar la resistencia fsica, mayor concen-
tracin, aumentar el estado de alerta mental y, en
fin, proporcionarnos esa chispa que encender la
PerIodo de muestreo:
Ficha tcnica
18 de noviembre al 1 de diciembre de 2010
PerIodo de Anlisis:
22 de noviembre 2010 al 10 de enero de 2011
Marcas
analizadas:
16
409-LaboratorioEnergizantes.indd 27
mecha de nuestro nimo. Pero realmente lo logran?
El doctor Agustn Lpez responde: Constatar estas
propiedades es extremadamente complejo. Cuntas
veces nos hemos sentido ms resistentes despus de
comer un alimento en particular? Se trata de un ele-
mento un tanto subjetivo para el consumidor.
De acuerdo con el investigador, salvo por la cafena
y las vitaminas, ninguna de las sustancias que con-
tienen las bebidas energticas son energizantes ni re-
vitalizadoras y, en general, no hay evidencia de que sean
responsables de muchas de las propiedades que se ase-
gura que tienen. La sustancia estrella aqu es la cafena
y es por ello que el Laboratorio Nacional de Proteccin al
Consumidor (LNPC) se enfoco principalmente en este
ingrediente, pero sin dejar a un lado algunos tan impor-
tantes como la taurina y la glucuronolactona. Guarda
energas porque ests a punto de entrar al polmico
mundo de las bebidas energticas.
El estudio
El LNPC analiz 12 marcas de bebidas energticas,
digamos, convencionales (cuyos contenidos varan
entre los 235 y los 473 mililitros) y cuatro marcas de
las bebidas energticas nombradas algunas como
shots, porque contienen una mayor cantidad de ca-
fena en menos mililitros de producto (hasta 60).
Diseccionamos de qu est hecho ese extrao lqui-
do que depositas entre pecho y espalda.
Pruebas
realizadas:
3,264
REVISTA DEL CONSUMIDOR MARZO 11 > 27
15/02/11 14:00
 BEBIDAS ENERGTICAS
El laboratorio profeco rEporta

$27

$44.90
$27

REDLINE THE ULTIMATE ENERGY RUSH ROCKSTR ZERO SUGAR ZERO CARb ROCKST R ENERGY DRINK
Bebida con cafena, aminocidos y vitamina C sabor Bebida carbonatada baja en caloras adicionada con Bebida carbonatada adicionada con cafena.
frutas exticas. (Estados Unidos) 240 ml cafena. (Estados Unidos) 473 ml (Estados Unidos) 473 ml

No No No
322 100.1 presenta 228 1,864 presenta 160 1,864 presenta

Edulcorantes Edulcorantes Edulcorantes

No calricos: sucralosa No calricos: acesulfame, sucralosa Calricos: glucosa: 39.3 g. Fructosa: 25.8 g
Conservadores Conservadores Total: 65.1 g
Benzoato de sodio: 123.7 mg Benzoato de sodio: 70.6 mg Conservadores
Sorbato de potasio: 24.3 mg Sorbato de potasio: 88 mg Benzoato de sodio: 82.6 mg
Vitaminas No presenta Vitaminas B3: 44.7 mg. B5: 14.8 mg. B6: 6.6 mg Sorbato de potasio: 86.9 mg
Colorantes No presenta Colorantes Rojo allura (rojo 40): 7.9 mg Vitaminas B3: 49.2 mg. B5: 20.4 mg. B6: 7.4 mg
Sodio 31.2 Sodio 182.4 Colorantes No presenta
Aporte calrico 0 kcal Aporte calrico 8.5 kcal Sodio 69.2
Aporte calrico 253.5 kcal

Nota: todos los precios son promedio

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409-LaboratorioEnergizantes.indd 28 15/02/11 14:01

 Cafena Taurina Glucuronolactona
mg por envase mg por envase mg por envase

$27.30

$29
$15.50

MONSTER KHAOS ENERgy+JUgO BOMBA yELLOW ENERgy gLAdiATOR ENERgy dRiNK fURiA
Bebida carbonatada adicionada con cafena. Bebida carbonatada adicionada con taurina y AzUL fRUTAS SALVAJES Bebida carbonatada
(Estados Unidos) 473 ml cafena. (Mxico) 473 ml adicionada con taurina y cafena. (Mxico) 450 ml

No
143 1,835.2 9.46 138 1,892 presenta No
127 1,134 presenta
Edulcorantes Edulcorantes
No calricos: sucralosa No calricos: sucralosa Edulcorantes
Calricos: glucosa: 14.7 g. Fructosa: 13.6 g. Calricos: glucosa: 27.5 g. Fructosa: 27.7 g. Calricos: glucosa: 20.5 g. Fructosa: 20.5 g
Sacarosa: 2.1 g. Total: 30.4 g Sacarosa: 5.4 g. Total: 60.6 g Sacarosa 9.2 g. Total: 50.3 g
Conservadores Conservadores No presenta Conservadores
Benzoato de sodio: 119.6 mg Vitaminas B3: 34.3 mg, B5: 9.46 mg, B6: 10.1 mg Benzoato de sodio: 176.7 mg
Sorbato de potasio: 155.8 mg Colorantes No presenta Vitaminas B3: 15.5 mg. B6: 2.39 mg
Vitaminas B1: 0.06 mg. B3: 28.5 mg. B6: 3.9 mg Sodio 130 Colorantes Rojo allura (rojo 40): 0.625 mg
Colorantes No presenta Aporte calrico 262.5 kcal Sodio 139.5
Sodio 29.6 Aporte calrico 216 kcal
Aporte calrico 138 kcal

REVISTA DEL CONSUMIDOR MARZO 11 > 29

409-LaboratorioEnergizantes.indd 29 15/02/11 14:02

 BEBIDAS ENERGTICAS
El laboratorio profeco rEporta

$21

$29

$19.50

Blue Shot Sugarfree vitalizing reD Bull Sugar free reD Bull energy Drink
Spirit Bebida adicionada con cafena. Bebida sin azcar adicionada con cafena, taurina y Bebida adicionada con cafena y taurina. Bebida
(Mxico) 310 ml edulcorantes. (Estados Unidos) 250 ml carbonatada. (Estados Unidos) 250 ml

no no
79 1,023 620 78 1,000 presenta 75 1,000 presenta

edulcorantes edulcorantes edulcorante

No calricos: sucralosa No calricos: acesulfame, sucralosa Calricos: glucosa: 13.3 g. Fructosa: 8.8 g.
Conservadores Conservadores no presenta Sacarosa: 5.3 g. Total: 27.4 g
Benzoato de sodio: 67.7 mg vitaminas B3: 21 mg. B5: 5 mg. B6: 6.4 mg Conservadores No presenta
Sorbato de potasio: 80.8 mg Colorantes No presenta vitaminas B3: 20.2 mg
vitaminas B5: 9.8 mg. B6: 8 mg Sodio 92.5 B5: 5 mg. B6: 6.2 mg
Colorantes No presenta aporte calrico 7.5 kcal Colorantes No presenta
Sodio 231 Sodio 95
aporte calrico 16 kcal aporte calrico 112.5 kcal

30 > MARZO 11 revistadelconsumidor.gob.mx

409-LaboratorioEnergizantes.indd 30 15/02/11 14:02

 Cafena Taurina Glucuronolactona
mg por envase mg por envase mg por envase

$16 $14 $14

venoM energy blacK MaMba b:oost light active energy b:oost active energy
Bebida carbonatada adicionada con cafena. Bebida carbonatada adicionada con taurina, guaran Bebida carbonatada adicionada con taurina, guaran
(Mxico) 237 ml y vitaminas. (Mxico) 235 ml y vitaminas. (Mxico) 235 ml

no
74 670 presenta 46 1,000.7 0.5 44 1,020.5 564.5
edulcorantes edulcorantes
No calricos: sucralosa No calricos: acesulfame, aspartame edulcorantes
Calricos: glucosa: 13.4 g. Fructosa: 7.3 g. conservadores Calricos: glucosa: 5.9 g. Fructosa: 6 g. Sacarosa: 11.5 g
Total: 20.7 g Benzoato de sodio: 68.8 mg Total: 23.4 g
conservadores vitaminas B3: 21 mg. B5: 6.7 mg. B6: 2.7 mg conservadores Benzoato de sodio: 65.2 mg
Benzoato de sodio: 80.4 mg colorantes Azul brillante (Azul No. 1): 0.5 mg vitaminas B3: 20.6 mg. B5: 6 mg. B6: 2.7 mg
Sorbato de potasio: 34.1 mg sodio 180 colorantes Azul brillante (azul no. 1): 0.52 mg
vitaminas B3: 11.4 mg. B6: 2.7 mg aporte calrico 14 kcal sodio 170
colorantes No presenta aporte calrico 99 kcal
sodio 118
aporte calrico 100.3 kcal

REVISTA DEL CONSUMIDOR MARZO 11 > 31

409-LaboratorioEnergizantes.indd 31 15/02/11 14:03

 BEBIDAS ENERGTICAS SHOT Cafena
El laboratorio profeco rEporta

mg por envase

$33.90

$35
$35

Quick energy sin azcar sTacker 2 6 Hour Power sHoT reD BuLL energy sHoT
Bebida adicionada con cafena sabor naranja. Bebida adicionada con cafena sabor naranja. Bebida con taurina sin gas. (Estados Unidos) 60 ml
(Estados Unidos) 59 ml (Estados Unidos) 60 ml

175 236 1 122 1,000 1 76 240 60

edulcorantes edulcorantes edulcorantes
No calricos: acesulfame, aspartame, No calricos: sucralosa No calricos: sucralosa
sucralosa conservadores Calricos: glucosa: 2.8 g. Fructosa: 1.6 g Saca-
conservadores Benzoato de sodio: 30.3 mg rosa: 2 g. Total: 6.4 g
Benzoato de sodio: 26.3 mg Sorbato de potasio: 25.7 mg conservadores No presenta
Sorbato de potasio: 21.4 mg Vitaminas B3: 20.5 mg. B6: 40.7 mg Vitaminas B3: 16.9 mg. B5: 6 mg. B6: 1.8 mg
Vitaminas B3: 27.8 mg. B6: 7.2 mg colorantes Amarillo sunset (Amarillo no. 6): 1.26 mg colorantes No presenta
colorantes No presenta sodio 6 sodio 34
sodio 4 aporte calrico 0 kcal aporte calrico 27 kcal
aporte calrico 5 kcal

Aviso: Por ley, est prohibida la utilizacin de los resultados de nuestros estudios de calidad para fines pub

32 > MARZO 11 revistadelconsumidor.gob.mx

409-LaboratorioEnergizantes.indd 32 15/02/11 14:04

Cafena Taurina Glucuronolactona
mg por envase mg por envase mg por envase su mezcla con alcohol
De acuerdo con la Cofepris, institucin encargada de proteger
contra riesgos sanitarios a la poblacin en Mxico, el problema de
combinar bebidas energticas con alcohol es que estas enmasca-
ran los efectos depresores, pero el nivel de alcohol en el cuerpo y
sus efectos nocivos no se reducen de ninguna manera, por
$29 ejemplo, la falta de reflejos causada por ingesta alcohlica
permanece aunque el consumidor tenga una percepcin distinta.
Mezclar las bebidas energizantes y alcohol puede llevar fcilmen-
te a una intoxicacin por una ingesta excesiva y por lo tanto a una
situacin de riesgo puede provocar ansiedad, insomnio, trastor-
nos del ritmo cardiaco e incluso intoxicacin por ingesta excesiva,
advirti en diciembre del ao pasado la dependencia en un
comunicado. Finalmente, Cofepris recomienda que las bebidas
energticas no deben ser consumidas por menores de edad,
mujeres embarazadas, personas sensibles a la cafena o a
cualquiera de los ingredientes, personas con padecimientos
cardiacos ni deportistas.

SHOTB 5 HOraS FruTaS TrOpicaleS

Bebida adicionada con cafena y taurina.
(Mxico) 59 ml

34 525
edulcorantes
No calricos: aspartame, sucralosa
conservadores
Benzoato de sodio: 106.8 mg
Sorbato de potasio: 15 mg
Vitaminas B3: 9.9 mg. B5: 5 mg. B6: 1 mg
colorantes
Tartrazina (Amarillo no. 5): 0.7 mg
Carmoisina (Rojo no. 5): 0.4 mg
Sodio 27
aporte calrico 0.8 kcal
para fines publicitarios o comerciales.
leyendas precautorias
En Estados Unidos, si un producto contiene ms de 150 mg de
200 cafena debe llevar la etiqueta High caffeine content. En la Unin
Europea, las bebidas energticas se consideran bebidas gasifica-
das y tambin deben declararse altas en cafena en la etiqueta
cuando contengan ms de 150 mg de cafena. En nuestro pas, la
Secretara de Salud ha publicado un anteproyecto de Norma Oficial
Mexicana (PROY-NOM- 218-SSA1- 2009) en el que plantea que las
bebidas adicionadas con cafena deben Incluir las siguientes le-
yendas: "No consumir ms de __ unidades al da" (en el espacio
en blanco se indicara el nmero de latas, considerando una in-
gesta mxima recomendada de 165 mg de cafena por da), "No se
recomienda su consumo por: nios menores de 12 aos, ni para
personas sensibles a la cafena" y "No mezclar o consumir junto
con bebidas alcohlicas". Esperemos que en los prximos meses
estas propuestas puedan hacerse realidad.

REVISTA DEL CONSUMIDOR MARZO 11 > 33

409-LaboratorioEnergizantes.indd 33 15/02/11 14:04

 Cunta Cafena es demasiada?
El laboratorio profeco rEporta

la cantidad de cafena, el nico de los ingredientes significativamente estimulante, que contiene tu bebida
energtica favorita puede compararse de la siguiente manera:

BEBIDAS ENERGTICAS
Marca, procedencia y Cafe na Equivalente en tazas de caf Equivalente en refrescos de cola
presentaci n por envase (80 mg por taza) de 355 ml (40 mg por envase)
REDLINE THE ULTIMATE ENERGY 4 8.1
RUSH Bebida con cafena, aminocidos 322 mg
y vitamina C sabor frutas exticas.
(Estados Unidos) 240 ml
ROCKSTR ZERO SUGAR ZERO 2.9 5.7
CARb Bebida carbonatada baja en 228 mg
caloras adicionada con cafena.
(Estados Unidos) 473 ml

ROCKSTR ENERGY DRINK 2.0 4.0

Bebida carbonatada adicionada con cafena. 160 mg
(Estados Unidos) 473 ml

MONSTER KHAOS ENERGY + 1.8 3.6

JUGO Bebida carbonatada adicionada con 143 mg
cafena. (Estados Unidos) 473 ml

bOMbA YELLOW ENERGY Bebida 1.7 3.5

carbonatada adicionada con taurina y cafena. 138 mg
(Mxico) 473 ml

GLADIATOR ENERGY DRINK

fURIA AZUL fRUTAS SALvAJES 127 mg 1.6 3.2
Bebida carbonatada fortificada con vitaminas
adicionada con cafena sabor frutas.
(Mxico) 450 ml

bLUE SHOT SUGARfREE 1 2.0

vITALIZING SpIRIT Bebida adicionada 79 mg
con cafena (Mxico) 310 ml

RED bULL SUGAR fREE Bebida sin 1 2.0
azcar adicionada con cafena, taurina y 78 mg
edulcorantes (Estados Unidos) 250 ml

RED bULL ENERGY DRINK bebida 0.9 1.9

adicionada con cafena y taurina. Bebida 75 mg
Carbonatada. (Estados Unidos) 250 ml

vENOM ENERGY bLACK MAMbA 0.9 1.9

Bebida carbonatada adicionada con cafena. 74 mg
(Mxico) 237 ml

34 > MARZO 11 revistadelconsumidor.gob.mx

409-LaboratorioEnergizantes.indd 34 15/02/11 14:08

 BEBIDAS ENERGTICAS (conTInuAcIn )
Marca, procedencia y Cafe na Equivalente en tazas de caf Equivalente en refrescos de cola
presentaci n por envase (80 mg por taza) de 355 ml (40 mg por envase)
b:oost light active energy 0.6 1.2
Bebida carbonatada adicionada con taurina, 46 mg
guaran y vitaminas. (Mxico) 235 ml

b:oost active energy Bebida 0.6 1.1

carbonatada adicionada con taurina,
44 mg
guaran y vitaminas (Mxico) 235 ml

BEBIDAS ENERGTICAS ("SHOT")

Marca, procedencia y Cafe na Equivalente en tazas de caf Equivalente en refrescos de cola de
presentaci n por envase (80 mg por taza) 355 ml (40 mg por envase)
Quick energy sin azcar 2.2 4.4
Bebida adicionada con cafena sabor naranja. 175 mg
(Estados Unidos) 59 ml

stacker 2 6 hour Power shot 1.5 3.1
Bebida adicionada con cafena sabor naranja. 122 mg
(Estados Unidos) 60 ml

red bull energy shot 1.0 1.9

Bebida con taurina sin gas. 76 mg
(Estados Unido) 60 ml

shotb 5 horas Frutas 0.4 0.9
troPicales Bebida adicionada con 34 mg
cafena y taurina. (Mxico) 59 ml

De acuerdo con la Autoridad Europea para

la Seguridad Alimentaria, el lmite mximo
de cafena recomendado para un adulto es
de 300 mg al da, lo que se cubrira, por ejemplo,
con cuatro latas de Red Bull, pero sin tomar
en cuenta otras fuentes de cafena.

REVISTA DEL CONSUMIDOR MARZO 11 > 35

409-LaboratorioEnergizantes.indd 35 15/02/11 14:08

 Energa
El laboratorio profeco reportA

que corre por tu cuerpo

Se encuentra en
Si la palabra taurina an los tejidos de todos
te suena a un invento dia- los msculos, ya que
blico, tienes que leer esto. ayuda a eliminar cido
lctico, que genera fa-
He aqu un recuento de los tiga por esfuerzo fsico.
principales ingredientes
con que estn hechas las
bebidas energticas y lo
que cada una de estas
provoca en tu organismo.

La cafena tiene una

serie de propiedades
reconocidas por con-
senso cientfico.
Cafena

Es el aminocido
(componente esencial de
La cafena mejora
las protenas) intracelular
el rendimiento fsico
ms abundante en el
porque produce va- La taurina est
cuerpo humano.
Taurina sodilatacin a nivel involucrada en la
muscular, aumenta la produccin y funcio-
respuesta contrctil namiento de la bilis Hgado
Existen muchas variedades
al estmulo nervioso y (lquido digestivo
de ginseng, pero el tipo
disminuye la fatiga. segregado por el
ms estudiado es panax
hgado que resulta
ginseng que se encuen-
importante en el
tra sobre todo en Corea,
proceso de digestin).
Ginseng Japn y China.

Es otro aminocido que Algunos de los efectos

produce nuestras clulas y adversos de suministrar
se encuentra en cantida- carnitina son: nusea,
des significativas dentro de vmito, dolor abdominal
Carnitina una dieta promedio. y diarrea.

La semilla de guaran Se dice que previene la

tiene cinco veces ms
PICTO cafena que el caf. Se le
atribuyen propiedades
curativas, ninguna pro-
Guaran bada cientficamente.
arteriosclerosis y ayuda al
sistema cardiovascular; sin
Es tambin un diurtico, pero
embargo, los efectos del
aumenta excrecin de orina casi
guaran son virtualmente
igual que lo hace el agua.
los mismos que los del caf.

409-LaboratorioEnergizantes.indd 36 15/02/11 14:17

 Acta como neurotransmisor, Cerebro
esto es, como una de las sustan- Produce prdida
cias empleadas por el sistema de sueo, pues
nervioso central para transmitir interfiere y bloquea
mensajes entre las neuronas y el efecto de la
coordinar su actividad. adenosina, un qu-
mico en el cuerpo
Inhibe en diferentes grados los que es nuestra
neurotransmisores que emiten pldora natural
las sensaciones de cansancio y para dormir.
estimula aquellos relacionados
con las sensaciones de bienestar
y la concentracin. Cerebelo

Es un estimulante del sistema nervioso que provoca

aumento en el ritmo cardiaco, hipertensin, temblor
y, eventualmente, arritmia.

Aunque las bebidas energticas

dicen que el ginseng mejora la resis-
tencia fsica y atltica, generalmente
Corazn los estudios al respecto no sealan
Glbulos
un beneficio significativo.
rojos
Es promovido como
un estimulante del
sistema inmunolgi-
co y de la resistencia
al estrs ambiental.

Algunos estudios sealan que la

cafena incrementa la prdida de
calcio, pero este efecto resulta
tan poco significativo que puede
gado Estmago corregirse con dos cucharadas de
leche al da.

Transporta los
Participa en el metabolismo cidos grasos a
de las grasas facilitando su travs de las mem-
absorcin, transporte y utili- branas celulares.
zacin para obtener energa.
Infografa Alejandro Klamroth

Se dice que tambin

acta como regulador de
la sal y como estabiliza-
dor de las membranas
celulares, entre otras
funciones.
*Aunque en el estudio no se analiz el
ginseng, algunas bebidas lo contienen, por
lo que lo inclumos en esta infografa.

409-LaboratorioEnergizantes.indd 37 15/02/11 14:19

 El REd Bull, al EscnER
El laboratorio profeco rEporta

la bebida energtica ms conocida (como podrs ver en la encuesta que realizamos) guarda, segn la
mitologa popular, secretos difciles de confesar: desde cantidades industriales de cafena hasta una sustancia
culpable de infartos fulminantes. Esto es lo que realmente contiene un red bull Energy Drink de 250 ml:

Piridoxina: 6.22 mg Cafena: 78 mg

o vitamina b6, se encuentra sobre la cantidad de esta sustancia
todo en los vegetales, pero es muy amarga pero tan popular que
abundante en alimentos como el contiene el red bull, en realidad,
hgado, nueces, leguminosas y no es tan impresionante. De hecho,
pltanos. las carencias de aporte al tomar un red bull llevaras a tu
de piridoxina son muy raras en los cuerpo prcticamente la misma
pases industrializados dada la cafena que te aporta una taza de
abundancia de esta vitamina en caf o dos latas de refrescos de cola.
muchos alimentos.

Niacina: 20.2 mg Aporte calrico: 112.5 kcal

No es otra cosa que vitamina b3 Excepto por las versiones sin
que se encuentra en gran nmero azcar, todas las bebidas energi-
de alimentos, como pescado, hari- zantes contienen azcares en forma
nas vegetales, carne, leguminosas de sacarosa, glucosa o jarabe de
y maz. En este ltimo, por cierto, maz alto en fructosa. El cerebro
la niacina no est del todo dispo- es metablicamente dependiente
nible: el maz se tiene que remojar de los niveles de glucosa por lo
en agua de cal (como se hace para que cambios en la glucemia afectan
preparar las tortillas) para que la la funcin neuronal. Se ha compro-
vitamina b3 se libere. Esta mani- bado que la glucosa adicionada con
pulacin culinaria hace que en una pequea cantidad de cafena
nuestro pas la deficiencia de esta mejora el rendimiento cognitivo.
vitamina no sea preocupante.

Taurina: 1,000 mg Glucuronolactona:

Se trata de uno de los aminocidos (pendiente)
ms abundantes en el msculo y Dice la leyenda que esta sustancia
el sistema nervioso. El ejercicio fue creada por el ejercito estaduni-
intenso y las situaciones de estrs dense para estimular a sus tropas
provocan una disminucin de los en Vietnam y que ahora es causante
niveles de taurina en el organismo, de infartos fulminantes y daos
por lo que se adiciona en alimentos neuronales. la verdad es que la
y/o suplementos alimenticios. glucoronolactona se forma de
manera natural a partir de glucosa
en el hgado, y tambin se encuentra
cido pantotnico: 5 mg en un reducido grupo de alimentos.
Se trata de vitamina b5 que est involucrada en la No se ha comprobado que sea
produccin de algunas hormonas y neurotransmisores, causante de enfermedad alguna
as como en el metabolismo de carbohidratos, grasas y su funcin en el organismo no
y protenas. Se encuentra presente casi en todos los est claramente establecida.
alimentos, por ello su nombre: pantos significa en
todas partes en griego.

38 > MARZO 11 revistadelconsumidor.gob.mx

409-LaboratorioEnergizantes.indd 38 15/02/11 14:20

 Numeralia: Las 3 ms caLricas
energa lquida para llevar
Kilocaloras por envase

Top BeBidas energticas

3 con ms cafena
400 mg

Cafena por envase Gladiator

Bomba Yellow Energy Drink Rockst r Energy
de 473 ml Furia Azul de 473 ml
322 mg 437 ml

300 mg
mucha cafena, Pocos mL
Top Mencin aparte merecen las bebidas energticas

3 llamadas shot, que proporcionan una buena cantidad

de cafena en pocos mililitros de producto.

228 mg Cafena por envase

200 mg

160 mg 175 mg

122 mg
100 mg
76 mg

Redline the Rockstr Zero Rockstr Quick Energy Stacker 26 Red Bull
Ultimate Sugar Zero Energy Drink sin azcar de Hour Power Energy Shot
Energy Rush Carb de 473 ml de 473 ml 59 ml shot de 60 ml de 60 ml
de 240 ml

3
bebidas Redline the Ultimate
Energy Rush de 240 ml
Quick Energy sin
az car de 59 ml
Red Bull Energy
Shot de 60 ml
Las energticas
ms caras
$44.90 $35 $35
Nota: precios promedio

REVISTA DEL CONSUMIDOR MARZO 11 > 39

409-LaboratorioEnergizantes.indd 39 15/02/11 14:20

 El laboratorio profeco reportA
Lo que encontramos
La cantidad de cafena que contienen
las bebidas energticas se declara
en sus respectivas etiquetas; sin
embargo, la mayora lo hace por
porcin y no por la cantidad en el
envase, lo que resulta relevante
pues hay bebidas en envases pe-
queos que contienen una canti-
dad considerable de cafena: la
marca Quick Energy sin azcar
de 59 mililitros contiene 175 mili-
gramos de cafena, que corres-
ponde a aproximadamente dos
tazas de caf (si consideramos
una taza de caf instantneo de
245 mililitros que tiene alrededor
de 80 miligramos de cafena) o
cuatro latas de refrescos de cola
(con 40 miligramos de cafena en
355 mililitros). No est dems que
consideres la cantidad de cafena
que contiene tu bebida energtica
favorita, ya que podras ingerir una
cantidad de cafena desmedida.
Estas son algunas conclusiones
extra que seguro te interesan:
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La cuestin de la taurina
En las marcas que analizamos, la presencia de este
aminocido va de 100 a 1,892 miligramos por envase.
Eso es demasiado? La Autoridad Europea para la
Seguridad Alimentaria, en un estudio realizado en
2003, seala que el nivel para no observar efectos
Tendras que consumir
unas 30 latas de la bebida
con ms taurina al da para
tener problemas de salud
a causa del aminocido.
adversos es de 1,000 miligramos por kilogramo de
peso corporal al da. Es decir, una persona de 60 ki-
logramos tendra que ingerir en un solo da 32 latas
de la bebida energtica que detectamos con ms
taurina para tener problemas en su salud.
Glucorola... qu?
La glucorolactona en las bebidas que estudiamos
se encuentra presente en cantidades de 1 a 620
miligramos por envase. Su incorporacin en las
las Bebidas
energticas
no son bebidas
hidratantes
Las bebidas energticas no
se deben confundir con bebi-
das hidratantes, ya que estas
ltimas son elaboradas a ba-
se de agua, azcares (tales
como glucosa, fructosa) y
electrolitos (sodio, potasio,
magnesio, etc.) y se consu-
men principalmente para la
recuperacin tras la prctica
intensa de algn deporte.
formulaciones de estas bebidas,
se dice, es para reforzar la accin
de eliminacin de sustancias for-
madas por situaciones de estrs,
de cansancio mental, as como fa-
tiga fsica. Aunque ninguna de estas
virtudes que se le atribuyen ha sido
comprobada contundentemente
por la ciencia.
Ms ingredientes
En las bebidas energticas tambin
encontramos la presencia de
edulcorantes no calricos (como
el aspartame, sucralosa y acesul-
fame K), los cuales, dependiendo
de la marca, varan en tipo y canti-
dad. As mismo, detectamos la
presencia de colorantes y conser-
vadores, los cuales comprobamos
que estuvieran dentro de lo per-
mitido por la Secretara de Salud.
Tambin encontramos la presen-
cia de sodio, que en muchos casos
puede provenir de los conserva-
dores que se adicionan a la bebida.
15/02/11 14:21
 La Cafena
en boca de todos
Hace un par de aos, 15 adultos
entre 20 y 29 aos consumieron
durante una semana dos latas
diarias de una bebida energizante.
Cada lata contena 80 miligramos
de cafena y un gramo de taurina,
es decir, una bebida energtica
promedio. La Wayne State University
(Detroit, Estados Unidos) demos-
tr con este estudio que el consu-
mo de bebidas energticas elev
la frecuencia cardiaca de los par-
ticipantes cerca de 7% y la presin
sangunea hasta en 9%. Sin em-
bargo, los electrocardiogramas
que se les practicaron no revela-
ron datos peligrosos para la salud
de una persona sana.
Esta es (pruebas ms, pruebas
menos) la historia entre las bebidas
energizantes y los laboratorios
que las han analizado. En enero
de 2009, la Autoridad Europea para
la Seguridad Alimentaria manifes-
t su opinin cientfica sobre dos
de los ingredientes ms polmicos:
En general, el panel determina
que el consumo de taurina y glu-
curonolactona en los niveles utili-
zados en las bebidas energticas
no constituyen una preocupacin
para la seguridad.
Por otro lado est la cafena, la
sustancia psicoactiva ms consu-
mida en la tierra y que es, de hecho,
(adems de las vitaminas del
complejo B, que no son en esencia
fuente de energa, pero ayudan a
proveer la que necesitamos para
que nuestro cuerpo pueda mante-
nerse dinmico) el nico ingre-
diente de las bebidas energticas
que es ergognica, es decir, capaz
de activarnos para usar las fuentes
de energa usuales (grasas, az-
cares, etctera). El consumo de
cafena es tan importante se es-
tima que 90% de los adultos en el
409-LaboratorioEnergizantes.indd 41
Te da alas
La publicidad exagerada o
publicidad superlativa es
aquella que admite un cierto
grado de exageracin o exceso
que resulta aceptable en cir-
cunstancias generales, ya que
mundo occidental la consumen que la revista los consumidores sabrn que
National Geographic de enero de 2005 le dedic un lo ofrecido no es el resultado
largo reportaje en el que aseguraba que sin esa real. Un ejemplo claro de este
til sacudida de caf o Coca Cola de dieta o Red tipo de publicidad se da en los
Bull para sacarnos de la cama, la sociedad de 24 anuncios de bebidas energti-
horas del mundo desarrollado no existira. cas a travs de frases que son
Pues s, la cafena es el ingrediente que realmente evidentemente absurdas: Te da
debe considerar quien gusta de las famosas energy alas o Estimula el espritu.
drinks. La cafena es casi la nica sustancia dentro Profeco no autoriza la informa-
de las bebidas energticas que estimula el metabo- cin contenida en la publicidad;
lismo y provoca toda una serie de consecuencias que sin embargo, s realiza activida-
podran traducirse como un estado de alerta mental, des encaminadas a revisar la
aunque para otros individuos el mismo estado se puede veracidad de la misma, por lo
percibir como de angustia, seala Agustn Lpez que actualmente se llevan a
Mungua, Premio Nacional de Ciencias y Artes 2003. cabo diferentes acciones para
comprobar que los anunciantes
La cafena es la sustancia de bebidas energizantes di-
fundan publicidad veraz, com-
psicoactiva ms popular del probable y que no induzca a
mundo. 90% de los adultos los consumidores a error o
engao. Estas son algunas de
occidentales la consumen. las frases que detectamos y
que ahora estn sujetas a
comprobacin: En cuestin
He aqu la clave a la hora de elegir una bebida de minutos te sientes alerta,
energtica: qu tanta pila extra necesitas y eres capaz despierto, productivo y de
de soportar? Algunas personas son genticamente buen humor, Estimula la
ms susceptibles a los efectos de la cafena y pueden memoria e incrementa la con-
experimentar taquicardia, incremento de ansiedad, centracin, Te mantiene alerta
ataques de pnico y tensin aun despus de consumir y despierta tus sentidos,
pequeas cantidades. Optimiza el rendimiento de tu
El investigador del Instituto de Biotecnologa de la organismo, Agentes ener-
UNAM afirma que el lmite mximo de cafena para gticos de rpido efecto en tu
un adulto es de 300 mg al da, lo que se cubrira, por cuerpo, Es la respuesta
ejemplo, con cuatro latas de Red Bull pero distribui- perfecta para esos momen-
das a lo largo de todo el da y sin tomar en cuenta otras tos en los que necesitas
fuentes de cafena. Se trata entonces de que identifi- energa constante durante
ques cul es la chispa adecuada de cafena que necesi- varias horas en
ta tu organismo para encender tu nimo. un solo trago,
En conclusin: la cafena contenida en las bebidas Mejora el esta-
energticas, si se consumen con moderacin, no re- tus emocional,
presenta riesgos para la salud. En cuanto al resto de Estimula el me-
los ingredientes, la conclusin de Lpez Mungua es tabolismo y
que no debemos caer en la mercadotecnia que usan Aumenta la con-
los fabricantes de bebidas energticas y levantar ductividad elc-
las cejas a la menor promesa de vitalidad. En la trica en la va
mayora de los casos hay suficiente de ellos en una nerviosa.
dieta balanceada con frutas y vegetales.
REVISTA DEL CONSUMIDOR MARZO 11 > 41
15/02/11 14:21
 As se prende
Consumes alguna de las llamadas
bebidas energticas?
El laboratorio profeco rEporta

lA mechA
S

73%

Cul es la bebida energtica favorita?

por qu es tan popular mezclarlas
con alcohol? Del 25 de enero al 10 de No
febrero, consultamos a 349 personas 27%
mayores de 18 aos de 31 estados de
la repblica para saber qu tanto les
prende la idea de consumir bebidas
energticas. Estos son los resultados
de nuestro sondeo.
Con qu frecuencia tomas bebidas
energticas?

Diario 10% 47%

Ci
Cinco a seis veces por semana 5% las consume
Tres o cuatro veces por semana
Tres 11% al menos una vez
Una o dos veces por semana 21% por semana
Una vez cada 15 d as 18%
Una vez al mes 25%
Una vez al a o 4%
Una vez en m s de un mes 6%

Cuntas latas o envases consumes

al da regularmente?

Ha Hasta una lata o envase al d a 70%

Dos 19%
Tres 6%
Cuatro 1%
M s de cuatro 3%
No contest 1%

Cul es la razn principal por la que

tomas bebidas energticas?

Reduce mi sensaci n de cansancio 29%

Me gusta su sabor 24%
Me quita el sue o 19%
Au Aumenta mi grado de concentraci n 15%
Aumenta mi capacidad f sica 7%
Reduce los efectos de la resaca 2%
Porque est de moda 3%
No contest 1%

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 Consideras que es peligroso para la salud Consideras cierto lo que se dice en la publicidad
mezclar bebidas energticas con alcohol? de estas bebidas energticas?
No
No
S 27% 45%
66%
No contest

7%
S
La bebida energtica que consumes la
mezclas con alcohol? 48%
No contest

Nunca A veces 7%
48% 43%

54%
No contest Siempre

2% 7%
Por qu mezclas bebidas energticas Quin consume ms bebidas
con alcohol? energticas?
Me gusta
su sabor Qu marca es la que
Me ayuda a
normalmente
reducir los
efectos de la
84% compras?
resaca

5% Puedo tomar
mayor cantidad Mujeres Hombres
de alcohol

11% 35% 65%

11%
11%
10%
44%

40%

Con qu bebidas
3%

alcohlicas la mezclas?
2%
2%

0.5%
0.5%
0.5%
0.5%

0.5%
0.5%

0.5%
0.5%
1%
1%
1%
Red Bull Energy Drink
Red Bull Sugra Free
Bo:oost
Monster Energy
Rockstr
Monster Energy Lo-Carb
Bomba Energy

Yellow Drink
Red Bull Energy Shot
Gladiator Furia Azul
Bum
Venom Energy

Blue Shot

Rush
Red Rain
Drako
Cult
Gladiator Rudeza Ctrica

Por qu eliges esta marca?

7%

Por su sabor 45%

Por sus efectos 22%
3%

3%

2%

Es la de mayor presencia en el mercado 10%

1%

Por su publicidad 9%
Por su precio 5%
Vodka

Whisky

Jgermeister

Tequila

Ron

Cerveza

Mezcal

Por los ingredientes que contiene 5%

Por la cantidad de lquido que contiene 3%
Por su disponibilidad 1%

REVISTA DEL CONSUMIDOR MARZO 11 > 43

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