Las bebidas energticas o hipertnicas son bebidas sin alcohol y con

algunas virtudes estimulantes que desde hace ms de una dcada han

salido al mercado mundial ofreciendo al consumidor supuestas virtudes
regeneradoras de la fatiga y el agotamiento, adems de aumentar la
habilidad mental y desintoxicar el cuerpo. Estn compuestas principalmente
por cafena, varias vitaminas, y otras sustancias naturales orgnicas como
la taurina, que eliminan la sensacin de agotamiento de la persona que las
consume. No se deben confundir con bebidas re-hidratantes ni con otro tipo
de bebidas como las gaseosas, ya que inclusive en los mismos envases se
advierte que no se considera una bebida hidratante. Por contener altas
dosis de cafena pueden producir dependencia.
INGREDIENTES
Agua carbonatada, Glucuronolactona, Vitaminas del Grupo B (tales como
B2,B3,B4,B5,B6,B12...) Taurina, Cafena, Guaran o extracto, Azcar (las
versiones no dietticas), Aspartamo (las versiones dietticas), L-Carnitina,
Vitamina C, cido ctrico, Acidulantes, Ginseng o extracto, Betacaroteno,
cido Pantotnico, fosfato monopotsico, D-Ribosa, Colorante, Caramelo,
etc. Todo vara segn el fabricante y el modelo de la cual se escoja.
Tabla nutricional

Tamao de la racin 250 ml

Cantidad
Caloras
Potasio
Sodio
Carbohidratos totales
Azcares

140 Kcal
22 mg
115 mg
37 g
35 g

% Valor
diario *
1%
5%
12%
**

* Este porcentaje de valor diario se basa en una dieta de 2000 caloras.

** Valor diario no establecido

Bebidas

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COMPOSICIN:

Agua

Las bebidas energizantes contienen agua carbonatada, al igual que las

bebidas refrescantes o gaseosas. El agua carbonatada se logra por medio
de la introduccin de dixido de carbono bajo presin, logrando el efecto
efervescente al abrir el envase.

Carbohidratos

La cantidad de hidratos de carbono en las bebidas energizantes vara

ampliamente, desde 0 a 67 gramos por porcin de 240 ml (8 onzas),
teniendo la mayora entre 18 a 25 gramos. Entre ellos podemos mencionar:
glucosa, sucrosa, maltodextrinas, fructosa y galactosa.
Glucoronolactona:

Es una sustancia tambin originaria del cuerpo humano, que tiene una funcin
esencialmente desintoxicante.

Tiamina:
Uno de los nombres dados a la vitamina B1; se encuentra en la carne del
cerdo, en el hgado y la carne de res.
En los vegetales se encuentra en la levadura, el salvado de arroz, el man, la
cebada y el frijol. Participa en el metabolismo de los hidratos de carbono;
favorece la absorcin de oxgeno en el cerebro e impide la acumulacin de
los cidos lcticos y pirvico. En estados de avitaminosis sepuede presentar:

Bebidas

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sndrome de Wernicke, trastornos cardiovasculares y prdida de los reflejos

del tendn de Aquiles y el rotuliano.

Cafena

Si bien los carbohidratos aportan energa, la cafena es la principal fuente de

energa en este tipo de bebidas. La mayora de estas bebidas contienen
entre 70 a 200 mg de cafena cada 240 ml.

Aminocidos

Ciertos aminocidos son agregados a algunas bebidas deportivas y

energizantes.

Taurina:

L-carnitina:

Glutamina:

Arginina:

Hierbas:

Guaran:

Ginseng:

Ginkgo biloba:

Vitaminas y minerales
Muchas bebidas energizantes

bebidas

deportivas

contienen

vitaminas del grupo B, vitamina C, calcio y magnesio. No existe

ningn tipo de ventaja consumir estas vitaminas y minerales
presentes en las bebidas, ya que se pueden obtener de una dieta
saludable y balanceada.

La vitamina B3, niacina, cido nicotnico o vitamina PP

Bebidas

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 Vitamina B5 o cido Pantoteico

Vitamina B6 Piridoxina

Materia Prima
o
Agua. Se requiere de agua carbonatada, la cual se logra por
medio de la introduccin de dixido de carbono bajo presin,
logrando el efecto efervescente al abrir el envase.
o
Carbohidratos. Entre ellos podemos encontrar: Glucosa,
Sacarosa y Fructosa
o
Cafeina
o
Saborizantes y colorantes. Extracto de piel de uva, Sucralosa
o
Acido ctrico.
o
Conservadores. Acido srbico
o
cido carboxlico. cido benzoico
o
Aminocidos. Entre ellos encontramos: Taurina, L- Carnitina
o
Hierbas. Entre ellas: Guaran, Ginseng
o
Vitaminas y minerales. Vitamina B2, Vitamina B6 , Vitamina
B12
o
Electrolitos: Encontramos citrato de sodio y potasio

Pasos del Proceso Productivo

Bebidas

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LISTA DE BEBIDAS

Impulse
Red bull
Monster
Darkdog
Ciclon
Rox
EasPiranha
Red Evil
Vitaliza
Sobe Rush
X4
Red Rain, dragon

COMO AFECTA A LA SALUD HUMANA

Bebidas

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La mayora de las bebidas energizantes y deportivas, al igual que las

bebidas gaseosas, contienen cido ctrico que junto con el pH tan cido de
estas bebidas (pH 3-4) causan desmineralizacin del esmalte, produciendo
erosin dental.
La cafena en altas dosis (6 mg/kg de peso corporal: 480 mg en una persona
de 80 kg ) ha demostrado mejorar el rendimiento fsico en adultos
aumentando al resistencia aerbica y la fuerza, mejorando el tiempo de
reaccin y evitando la fatiga en forma temporaria ( menor a 2 horas). De
todos modos, la cantidad de cafena consumida por da no debe sobrepasar
los 300 mg/da. Un consumo moderado de bebidas energizantes no debera
tener efectos adversos sobre la salud. El exceso (ms de 300 mg/da) puede
tener consecuencias negativas como:

aumenta la frecuencia cardaca (taquicardia)

aumenta la presin arterial
aumenta el ritmo del habla
aumenta la actividad motora
aumenta el estado de alerta
aumenta la secrecin gstrica
aumenta la diuresis
aumenta la temperatura corporal
altera el sueo
aumenta la ansiedad en personas con desrdenes de ansiedad

La cantidad elevada de hidratos de carbono de las bebidas energizantes

disminuir la velocidad a la cual el lquido es absorbido por el intestino a la
sangre lo que impedir la rehidratacin durante el ejercicio. Por ello es
altamente aconsejable no beber bebidas energizantes antes o durante la
actividad fsica. Adems, las altas concentraciones de carbohidratos
provocan molestias gastrointestinales, como sensacin de hinchazn,
calambres abdominales o efecto laxante. No debemos olvidar el riesgo que
trae el consumo de carbohidratos en enfermedades como la diabetes y la
obesidad.

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