Transcripcin de Proyecto Productivo "Panadera Karo Pan"

Proyectos Productivos
Caso de Estudio
Portafolio de Servicios
objetivo general
Fortalecer la gestin administrativa de la panadera
Diagnostico empresarial
Realizar un diagnstico de la empresa
Historia de la empresa "panaderia "
la tradicin familiar, dando forma de manera muy sutil, a lo que en aos ms
tarde, se transformara lentamente en algo muy concreto, lo que sera como la
panadera , ll
Trabajaban en un reducido espacio donde amasaban y horneaban, tanto doa
LUDIVIA PEREIRA, como su familia. Era necesaria la identidad y en menos de un
ao tenan la marca de su empresa

Productos y Servicios
Mision.
La PANADERA busca satisfacer las exigencias de todos aquellos consumidores
habituales y potenciales, en el punto de venta propio, ofreciendo productos
alimenticios diferenciadores a base de harinas y smolas de trigo (panadera y
galletera) elaborados con materias primas de alta calidad, para que sea as
acogida por la comunidad cercana, utilizando procesos que garanticen su
inocuidad, siendo amigables con el medio ambiente.
Vision.
La quiere ser reconocida para el ao 2023, como una empresa lder y en continuo
crecimiento, comprometida con ofrecer productos alimenticios de excelente
calidad que se distingan por utilizar materias primas de proveedores certificados y
equipos con tecnologa de punta.

Innovando constantemente con productos de vanguardia, fomentando as el

empleo y creando puntos de venta propios, para poder expandir nuestro mercado.

La seora LUDIVIA PEREIRA cuenta con documentos legales como persona

natural, lo cual le ha permitido desarrollar su actividad de comerciante para su
empresa.

Como recomendacin para que su empresa este legal ante la camara de

comercio, le hemos dado a conocer los documentos que ella necesita para ejercer
como persona jurdica:

Acto constitutivo.
Estatutos.
Registro nico empresaria.
fotocopia del documento de identidad del representante legal.
fotocopia de los servicios pblicos del establecimiento.
Gestionar Contratacion.
La empresa PANADERIA KAROL PAN de la seora LUDIVIA PEREIRA MARIN, no
aplica un contrato para ninguno de los empleados que labora o acceda a su
empresa. Los siguientes son los tipos de contratos que existen, dndole a conocer
a la seora LUDIVIA PEREIRA MARIN el contrato que debera utilizar:

Contrato a Trmino Fijo

Contrato a trmino indefinido
Contrato de Obra o labor
Contrato civil por prestacin de servicios
Contrato de aprendizaje
Contrato ocasional de trabajo

Despus de dado a conocer los tipos de contratos y las caractersticas de cada

uno se lleg a la conclusin de que la mejor opcin de contrato para la empresa
PANADERIA KAROL PAN era la CONTRATACIN A TERMINO FIJO.
La Seguridad Social
la empresa "panaderia karol pan" no cuenta con la seguridad social que exige la
ley, nuestra recomendacion es la siguiente; debe afiliar a todos sus trabajadores a
las prestaciones mnimas que pide la ley.
La mala organizacin y distribucin de cada una de las distintas tareas, por lo cual
no hay un orden en cuanto a la asignacin de personal a cada actividad que tiene
la empresa.
planteamiento del problema
objetivos especficos
1.
Realizar un diagnstico de la empresa
2.
Disear, orientar y monitorear el plan de mejoramiento empresarial
3.
Plantear alternativas de solucin.
4.
Elaborar portafolio de servicios.
5.
Legalizar la empresa.
6.
Gestionar contratacin.
7.
Preparar el presupuesto de la empresa.
8.
Evaluar la propuesta.
Debilidades
1.
La empresa PANADERA KAROL PAN no cuenta con un horizonte institucional
definido (misin, visin, valores, etc.), no lo tiene a visin de sus clientes.
2
. La empresa PANADERIA KAROL PAN no dispone de un inventario o conteo de
sus productos, de lo que vende o gana su empresa.
3.
La empresa PANADERA KAROL PAN no cuenta con personal eficiente para
cumplimiento de la elaboracin de su producto pan.
4.
La empresa PANADERA KAROL PAN no cumple con los pagos obligatorios a la
seguridad social, no cuenta con el seguro, ni la ARL a sus empleados.
5.
La empresa PANADERA KAROL PAN carece de herramientas actualizadas y un
buen espacio, falta de hornos y una ampliacin de su lugar de trabajo.

En la actualidad estamos dedicados a la transformacin de materias primas del

sector farinceo para obtener productos de panadera, galleteria, de manera
artesanal dando un valor agregado de mano de obra,
Pastelera y panaderia.
.
Objetivos.

Vender productos por medio de materias primas de excelente calidad.

Garantizar una excelente atencin al cliente por la prestacin de nuestro
servicio.
Crecer como empresa lder emprendiendo otros proyectos para as generar
mucho ms empleo en el ambiente empresarial.
Ser una empresa reconocida a nivel nacional, por la calidad y excelencia de
nuestro servicio.
Fomentar la innovacin de nuevos productos para marcar la diferencia y
expandir nuestro mercado de una manera acogedora.

Los valores con los cuales se identifica nuestra empresa

PANADERIA KAROLPAN, son los siguientes:

Solidaridad
Compromiso
Responsabilidad
Honestidad
Respeto
Sentido de pertenencia

Valores.
EMPRESA:
PANADERA KAROL PAN S.A
BARRIO:
CALIMIO NORTE
DIRECCION:
Cra. 1 7bis No. 76-05
CIUDAD:
CALI-VALLE
CELULAR:
3105465750
TELEFONO:
4041099-3127722720
CORREO ELECTRONICO:
NERON5@HOTMAIL.COM

Datos de la empresa
Legalizacin DeLa Empresa
Caso Proyecto
Panaderia Karo Pan
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Cmo fortalecer la gestin administrativa de la empresa PANADERIA ?
Fue una pregunta que se realizpara poder solucionar el problema que presentaba
la empresa.
analisis D.O.F.A
Oportunidades
1.
La empresa PANADERA KAROL PAN cuenta con clientes fieles a su producto y
servicio.
2.
La empresa PANADERA KAROL PAN tiene un buen reconocimiento por su
servicio y antigedad, en sus productos.
3.
La empresa PANADERA KAROL PAN est situada en un barrio popular y
pequeo, donde su producto tiene mayor aceptacin y su servicio es muy
requerido.
4.
La empresa PANADERA KAROL PAN vende a crdito, logrando a si mayores
ventas y ganancias a su empresa.
5.
La empresa PANADERA KAROL PAN cuenta con buenos sitios para adquirir sus
productos, lugares donde puede confiar en cuanto a buena calidad de los recursos
que requiera

Fortalezas
1.
La empresa PANADERA KAROL PAN tiene una fuente de financiacin propia, su
capital es propio.
2.
La empresa PANADERA KAROL PAN es manejada por su propia duea, es
dirigida con la satisfaccin que desea.
3.
La empresa PANADERA KAROL PAN ofrece una buena atencin al cliente,
ofreciendo comodidad en todos sus aspectos.
4.
La empresa PANADERA KAROL PAN hace una evaluacin de su negocio al final
de ao, para llevar un control del manejo de su empresa.
5.
La empresa PANADERA KAROL PAN tiene activos propios, cuenta con recursos
propios.

Amenazas
1.
La empresa PANADERA KAROL PAN tiene una competencia directa en su
entorno de mercado la panadera SORBA.
2.
La empresa PANADERA KAROL PAN esta propensa a inundaciones al estar
cercana al cao.
3.
La empresa PANADERA KAROL PAN puede presentar por parte de sus clientes
atrasos en las compras a crdito, ya que no todos pagan a tiempo,
4.
La empresa PANADERA KAROL PAN presencia malos olores en su entorno al
llover, ya que est ubicada cerca de caeras.

Disear, orientar y monitorear el plan de mejoramiento empresarial

plan de mejoramiento empresarial
teniendo en cuenta el analisis D.O.F.A se pudo analizar detalladamente cada uno
de los aspectos positivos y negativos que se encontraban en la empresa. Gracias
a esto se plantearon estrategias y alternativas de solucin para sus problemas
Alternativas de Solucion
Plantear Estrategias
Elaborar el Presupuesto
compra de activos
Balance Inicial
Gastos de Personal
OLDN
Trimestre Nomina
Compra de Insumos
Trimestre insumos
Gastos operacionales Fijos
Calculo Intereses Bancarios
Calculo depreciacion Bienes
Formula de calculo depreciacion
Trimestres Gastos Fijos
Gastos Variables
Gastos por Ao
Trimestres Gastos Varioables
Flujo de Caja
Estado de Resultado
Balance General
Diagrama de Gannt
Evaluacin
En un contexto general el recibimiento de la empresa PANADERA KAROL PAN
hacia nosotros Asesora laboral siempre justa fue buena, y por tal razn todo el
proceso se llev a cabo correcta y satisfactoriamente.
Recomendacin
Tome los consejos y pueda de alguna manera rpida y eficazmente solucionar
cada uno de los problemas encontrados por parte de nuestra asesora como,
adquirir y hacer los trmites para los documentos que como empresa necesita
para cumplir con la ley, porque en este aspecto se evidenci gran falta.
Intruduccin
El propsito de este caso es mostrar todo el proceso que se lleva a cabo para
poder brindar a la empresa una ayuda en la parte administrativa, conociendo
diferentes situaciones dentro de esta, identificarlas y aplicar la respectiva
asistencia.
Anexos