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Silos Forrajeros PDF
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Tcnicas de ensilaje y
construccin de silos forrajeros
El proceso de ensilaje representa una tcnica de fcil elaboracin, que puede ser
adaptada por los productores de ganadera familiar para alimentar a sus animales. Esta
tcnica permite conservar forrajes producidos en exceso, con el fin de enfrentar pocas
de escasez de alimento.
El proceso de ensilaje
El ensilaje es un mtodo de conservacin de forrajes o subproductos agrcolas con alto
contenido de humedad (60-70 %), mediante la compactacin, expulsin del aire y
produccin de un medio anaerbico, que permite el desarrollo de bacterias que
acidifican el forraje.
El valor nutritivo del producto ensilado es similar al del forraje antes de ensilar. Sin
embargo, mediante el uso de algunos aditivos, se puede mejorar este valor.
Debe ser limitada al menor tiempo posible, para evitar las prdidas de nutrimento. La
temperatura debe ser menor a 30 oC; para lograrlo, se deben considerar lo siguiente:
Para lograr una buena compactacin se recomienda formar capas de forraje de 0.5 a 1.0
m de espesor, pasar el tractor y agregar otra capa de forraje; el proceso se repite hasta el
llenado del silo. En el caso de que no se pueda llenar el silo en un solo da, se debe
calcular el llenado para un mximo de tres das y dejar una capa de plstico cada da
para evitar la entrada de aire.
Fase anaerbica
Si el suelo es ligero o muy compacto, es preferible revestir las paredes con ladrillo o
concreto armado con un espesor de por lo menos 10 cm.
El silo debe construirse en sitios cercanos a los comederos. En todos los silos es muy til
construir un canal de desage al centro (Figura 1), que debe rellenarse con piedras, para
que escurran los lquidos del material ensilado.
Cuadro 2. Contenido de materia seca (MS), protena (P) y energa digestible (ED) por kg de MS de
ensilado y requerimientos en ganado lechero.
Ensilado de Requerimiento
a
Ganado lechero
b
Concepto Maz Alfalfa Alfalfa+ melaza Rastrojo + estircol 1 0 L de
leche/d 30 L de leche/d
c c
MS, % 30.5 30.4 32.2 40.0 15 kg 15 kg
P, % 8.4 17.8 17.5 11.16 13 15
ED, Mcal/kg 2.91 2.47 2.6 2.49 2.78 3.13
a
Requerimientos para ganado lechero con un peso de 600 kg.
b
Maz en estado masoso-lechoso.
c
Consumo mximo de materia seca por animal (3 % de su peso vivo).
Ventajas
A consecuencia de los numerosos cambios que se dan durante el proceso de ensilaje, se
obtiene un producto suculento y cido, que los animales consumen con gran avidez.
El valor nutritivo no se pierde mientras no se destape el silo y el contar con material ensilado
permite establecer estrategias de alimentacin para las pocas de escasez de forrajes.
Desventajas
Si no se tiene cuidado con el manejo de las condiciones que favorecen la accin de las
bacterias acidolcticas, respecto al mantenimiento de anaerobiosis, temperatura menor a
los 30 C y disponibilidad de carbohidratos, las prdidas del alimento pueden ser cuantiosas
o su valor nutrimental bajo.
Costos asociados
Los costos asociados a la construccin del silo se refieren a la mano de obra ms que al
material; lo nico que se necesita es plstico de un calibre suficiente y los materiales bsicos
para revestir las paredes.
Responsable de la ficha
Dr. Mario A. Cobos Peralta.
Especialidad de Ganadera. Colegio de Postgraduados.
Tel. (595) 20290 Fax (595) 20200 Ext. 1727