UNIVERSIDAD DEL CAUCA

Departamento de Fsica
Laboratorio de Mecnica de Fluidos
I Periodo de 2010
1
Calorimetra
M.I. Urbano
1
, A.Lpez
1
, J.M. Escobar
1
, J.L. Rengifo
1

1
Ingenieria en Automtica Industrial, Facultad de Ingenieria Electrnica y Telecomuni
caciones Universidad del Cauca, carrera 2da
calle 18N sector Tulcn, Popayn Colombia
Recibido: 9 de Junio de 2010
Resumen
La calorimetra se encarga de medir el calor en una reaccin qumica o un cambio fsico
usando un calormetro. La calori-
metra indirecta calcula el calor que los organismos vivos producen a partir de la
produccin de dixido de carbono y de
nitrgeno (urea en organismos terrestres), y del consumo de oxgeno. Para determina
r el calor especfico de una sustancia
cualquiera debemos saber con qu facilidad sta intercambia calor con el
medio que le rodea. El medio debe estar bajo
condiciones controladas para poder cuantificar el intercambio de calor del cuerp
o en estudio y para ello dispondremos de
un sistema aislado del medio ambiente, en otras palabras, le crearemos un pequeo
ambiente al objeto estudiado de tal ma-
nera que se encuentre libre de interaccin con la atmsfera, tal ambiente es el Ther
mo o Calormetro quien idealmente no
debiera intercambiar nada de calor con el medio, sin embargo sabemos que esto no
ocurre, sin embargo, para intervalos de
tiempo no muy extensos es el thermo una buena aproximacin a lo idealmente requeri
do.
Palabras claves: Calor, capacidad calorfica, calor especfico.
Abstract
The calorimetry takes charge measuring the heat in a chemical reaction or a phys
ical change using a calorimeter. The indi-
rect calorimetry calculates the heat that the alive organisms produce from the p
roduction of carbon dioxide and of nitrogen
(urea in terrestrial organisms), and of the consumption of oxygen. To determine
the specific heat of a substance anyone we
must know with what facility this one exchanges heat with the way that him makes
a detour. The way must be under condi-
tions controlled to be able to quantify the heat exchange of the body in study a
nd for it we will have a system isolated of the
environment, in other words, will create a small environment to the studied obje
ct in such a way that he is free of interac-
tion with the atmosphere, such an environment is the Thermo or Calorimeter who i
deally must not exchange anything of
heat with the way, nevertheless we know that this does not happen, nevertheless,
for not very extensive intervals of time it
is the thermo a good approximation to the ideally needed.
Keywords: Heat, calorific capacity, specific heat .

Introduccin
El calor es una forma de energa. La temperatura de un
sistema es una propiedad del mismo que determina si que-
dar o no en equilibrio trmico cuando se pone en contacto
con cualquier otro sistema. Supngase que el sistema A, a
temperatura superior a la de B, es puesto en contacto con
este. Una vez alcanzado el equilibrio trmico, se encuentra
que A ha experimentado una disminucin y B un aumento
de temperatura. De esta manera decimos que entre dos
cuerpos que se encuentran en estas condiciones existe un
flujo de energa, a la que llamamos calor. Entonces tene-
mos que el calor es la energa trasferida entre dos sistemas y
que est exclusivamente relacionada con la diferencia de
temperatura existente entre ellos.
Esta prctica trata de la calorimetra, por eso debemos saber
que es calorimetra. Una definicin sencilla dice que la
calorimetra se encarga de medir el calor en una reaccin
qumica o un cambio fsico usando un calormetro. La calo-
rimetra indirecta calcula el calor que los organismos vivos
producen a partir de la produccin de dixido de carbono y
de nitrgeno (urea en organismos terrestres), y del consumo
de oxgeno.

Calorimetra

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El calor especfico es una propiedad intensiva de la materia,
por lo que es representativo de cada sustancia; por el contra-
rio, la capacidad calorfica es una propiedad extensiva re-
presentativa de cada cuerpo o sistema particular.
Cuanto mayor es el calor especfico de las sustancias, ms
energa calorfica se necesita para incrementar la temperatu-
ra. Por ejemplo, se requiere ocho veces ms energa para
incrementar la temperatura de un lingote de magnesio que
para un lingote de plomo de la misma masa.
Marco Terico
Calor.
El calor es la transferencia de energa entre diferentes cuer-
pos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuen-
tran a distintas temperaturas. Este flujo siempre ocurre des-
de el cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo de menor
temperatura, ocurriendo la transferencia de calor hasta que
ambos cuerpos se encuentren en equilibrio trmico.
El calor puede ser transferido por diferentes mecanismos,
entre los que cabe resear la radiacin, la conduccin y la
conveccin, aunque en la mayora de los procesos reales
todos se encuentran presentes en mayor o menor grado.
Capacidad calorfica.
La capacidad calorfica de define como la cantidad de calor
que hay que suministrar a toda la extensin de una sustancia
para elevar su temperatura en una unidad (kelvin o grado
Celsius). Se la representa con la letra (mayscula).
Para medir la capacidad calorfica bajo unas determinadas
condiciones es necesario comparar el calor absorbido por
una sustancia (o un sistema) con el incremento de tempera-
tura resultante. La capacidad calorfica viene dada por:
C = l i m
10
0
I
Donde:
C es la capacidad calorfica, que en general ser
funcin de las variables de estado.
Q es el calor absorbido por el sistema.
T la variacin de temperatura
Se mide en unidades del SI julios/K (o tambin en cal/C).
La capacidad calorfica (C) de un sistema fsico depende de
la cantidad de sustancia o masa de dicho sistema. Para un
sistema formado por una sola sustancia homognea se defi-
ne adems el calor especfico o capacidad calorfica espec-
fica c a partir de la relacin:
C = cm
0
1
= cm
Donde:
c es el calor especfico o capacidad calorfica es-
pecfica
m la masa de sustancia considerada
De las anteriores relaciones es fcil inferir que al aumentar
la masa de una sustancia, se aumenta su capacidad calorfica
ya que aumenta la inercia trmica, y con ello aumenta la
dificultad de la sustancia para variar su temperatura. Un
ejemplo de esto se puede apreciar en las ciudades costeras
donde el mar acta como un gran termostato regulando las
variaciones de temperatura.
Calor especfico.
El calor especfico es una magnitud fsica que se define
como la cantidad de calor que hay que suministrar a la uni-
dad de masa de una sustancia o sistema termodinmico para
elevar su temperatura en una unidad (kelvin o grado Cel-
sius). En general, el valor del calor especfico depende de
dicha temperatura inicial. Se la representa con la letra c
(minscula).
Por lo tanto el calor especfico es la capacidad calorfica
especfica y se expresa de la siguiente manera:
c =
C
m
3
El calor especfico es una propiedad intensiva de la materia,
por lo que es representativo de cada sustancia; por el contra-
rio, la capacidad calorfica es una propiedad extensiva re-
presentativa de cada cuerpo o sistema particular.
Cuanto mayor es el calor especfico de las sustancias, ms
energa calorfica se necesita para incrementar la temperatu-
ra. Por ejemplo, se requiere ocho veces ms energa para

3
incrementar la temperatura de un lingote de magnesio que
para un lingote de plomo de la misma masa.
El trmino "calor especfico" tiene su origen en el trabajo
del fsico Joseph Black, quien realiz variadas medidas
calorimtricas y us la frase capacidad para el calor. En
esa poca la mecnica y la termodinmica se consideraban
ciencias independientes, por lo que actualmente el trmino
podra parecer inapropiado; tal vez un mejor nombre podra
ser transferencia de energa calorfica especfica, pero el
trmino est demasiado arraigado para ser reemplazado.
Cantidad de calor.
La experiencia pone de manifiesto que la cantidad de calor
tomada (o cedida) por un cuerpo es directamente proporcio-
nal a su masa y al aumento (o disminucin) de temperatura
que experimenta. La expresin matemtica de esta relacin
es la ecuacin calorimtrica.
0 = mcI
El calor especfico medio (c ) correspondiente a un cierto
intervalo de temperaturas Ise define en la forma:
c =
0
mI
Donde Q es la transferencia de energa en forma calorfica
entre el sistema y su entorno u otro sistema, m es la masa
del sistema (se usa una n cuando se trata del calor especfico
molar) yI es el incremento de temperatura que experimen-
ta el sistema.
El calor especfico ( ) correspondiente a una temperatura
dada Tse define como:

El calor especfico ( ) es una funcin de la temperatura del

sistema; esto es, c( I) . Esta funcin es creciente para la
mayora de las sustancias.
Conocida la funcin c( I) , la cantidad de calor asociada con
un cambio de temperatura del sistema desde la temperatura
inicial T
i
a la final T
f
se calcula mediante la integral siguien-
te:
0 = mJ c JI
1
]
1
i
En un intervalo donde la capacidad calorfica sea aproxima-
damente constante la frmula anterior puede escribirse
simplemente como:
0 mcI
Resultados y Anlisis
Los datos obtenidos en el laboratorio en la toma 1 y toma 2
se muestran a continuacin:
m
1
( gr) m
2
( gr) T
1
( C) T
2
( C) T
J
( C)
250 291 21 60 41
250 285 23 62 43
m
1
= 250 m
2
= 288 T
1
=22 T
2
= 61 T
J
= 42
Calculando la cantidad de calor cedido (Q
c
) y la cantidad de
calor ganado (Q
g
) tenemos:
Primero tenemos en cuenta que
Q
c
= - Q
g
entonces:
Q
c
+ Q
g
= 0
1 1 2 2
( ) * *( ) * *( ) 0
agua f agua f
m c Ce T T m Ce T T + - + - =
Con: 1
agua
Ce = tenemos que:
2 2
1
1
( )
( )
f
f
m T T
c m
T T
-
= -
-
c =
288 ( 61 52)
( 42 22)
250
Por lo tanto tenemos que: c = 23.6

Calorimetra

4
Ahora calculamos la cantidad de calor ganado Q
g
* *( )
g f i
Q c m T T =
23.6*250*(42 22)
g
Q =
118000
g
Q =
Ahora calculamos la cantidad de calor cedido Q
c
* *( )
c f i
Q c m T T =
23.6*288*(42 61)
c
Q =
129000
c
Q =
Al ver los resultados notamos que la suamde de calor cedido
y calor ganado no nos da cero como debera ocurir si se
tuviera un equilibrio trmico lo que indica que se cometie
ron errores en el desarrollo de la prctica de laboratorio.
Preguntas:
La solucin a las preguntas se encuentra en el anexo 1.
Conclusiones
La ecuacin calorimtrica sirve para determinar cantidades
de calor si se conoce la masa del cuerpo, su calor especfico
y la diferencia de temperatura, pero adems permite definir
la calora como unidad de calor.
Aun cuando no sea posible determinar el contenido total de
energa calorfica de un cuerpo, puede medirse la cantidad
que se toma o se cede al ponerlo en contacto con otro a
diferente temperatura. Esta cantidad de energa en trnsito
de los cuerpos de mayor temperatura a los de menor tempe
ratura es precisamente lo que se entiende en fsica por calor.
Una calora es la cantidad de calor necesaria para elevar en
un grado centgrado (1 C) la temperatura de un gramo de
agua. Esta definicin, que tiene su origen en la poca en la
que la teora del calrico estaba en plena vigencia, se puede
hacer ms precisa si se considera el hecho de que el calor
especfico del agua vara con la temperatura
Si por convenio se toma el agua lquida como sustancia de
referencia asignando a su calor especfico un valor unidad,
la calora resulta de hacer uno el resto de las variables que
intervienen en dicha ecuacin.

Referencias
[1]
http://www.fisicanet.com.ar/fisica/termodinamica/ap01_cal
orimetria.php
[2] Libro: Fsica de Sears Zemansky. Tercera ediin. Pgi
nas 339 343
[3] http://www.textoscientificos.com/fisica/calor/cantidades
[4] http://es.wikipedia.org/wiki/Calor_especfico