Instalacin de un biohuerto escolar para la produccin de una alimentacin
sana e incentivacin cultura ambientalista en la Institucin Educativa Sor
Ana de los ngeles del Callao 2014.
Qu es un biohuerto escolar?
Un biohuerto es un rea donde se practica la siembra, el manejo
y conduccin de cultivos de hortalizas con aplicacin de materia orgnica en
un colegio determinado. Esta produccin se puede realizar a campo abierto
donde se acelera su desarrollo vegetativo de las hortalizas. La produccin
de hortalizas en los biohuertos escolares , son ms sanas, ecolgicas
frescas y con alto contenido de vitaminas y minerales, muy importante
para la alimentacin, especialmente para los estudiantes.
Por qu es importante un biohuerto escolar ?
ya que de esta manera los alumnos adquieren una formacin ambientalista
acerca de su entorno rural y natural , la cual puede servir para que tomen
conciencia sobre las frutas o verdura que posee su localidad .
OBJETIVOS DE UN BIOHUERTO ESCOLAR
LOS HUERTOS ESCOLARES SON BENEFICIOSOS PARA LA SALUD Y LA
EDUCACIN DE ESTUDIANTES, PUES REPRESENTAN:
Una leccin constante sobre medio ambiente y un motivo de orgullo para su
institucion
La tierra seca y pedregosa se transforma en campos verdes productivos, en
laboratorio al aire libre, en canteros para el cultivo de vegetales, en jardines
hermosos y en areas de estudio.
Puede constituir un estimulo para concienciar a los nios y a sus familias
sobre que es una dieta sana.
1. INTRODUCCIN:
La presente investigacin es un excelente recurso para convertir los centros
educativos en lugares orientados para la produccin de alimentos nutritivos
y con ello se lograr que los unos alumnados conozcan acerca de su entorno
natural y rural, poniendo as en prctica aquellas actitudes , hbitos de
cuidado y responsabilidad medioambiental; La ejecucin del proyecto tiene
como objetivo trabajar los contenidos Bsicos de la Educacin Ambiental,
partiendo de un recurso educativo Interesante y estimulante como es el
biohuerto escolar.
Gracias a dicho proyecto se puede estudiar diversos temas como el consumo, la
alimentacin, la salud, el desarrollo de los pueblos, etc... El biohuerto
escolar es un entorno donde se puede percibe la globalidad de la naturaleza,
en la que todo est relacionado, nada est incomunicado y toda forma parte
de todo. Asimismo el desarrollo de este proyecto tiene la intencin de
concientizar travs de la visin del alumno hacia el medio ambiente con la
utilizacin sostenible de los recursos naturales, para que as tenga presente
la importancia de un biohuerto.
2. ANTECEDENTES
Replicabilidad del proyecto
El presente proyecto es factible de rplica ya sea en forma total o parcial
dependiendo de la disponibilidad de terreno y del personal mnimo
necesario. En la zona se estn haciendo rplicas en tres Centros Educativos
Multinivel y en el Instituto Pedaggico de Cachicadan (sierra libertea). La
aspiracin es formar redes de biohuertos tanto a nivel local, como
departamental y nacional. El CONCYTEC de Per est coordinando la
realizacin de un evento nacional sobre biohuertos educativos, productivos,
empresariales y ecologistas para el presente ao con la participacin de
representantes de las ocho direcciones regionales educativas del pas.
3. PROBLEMTICA:
13.1 Descripcin del problema
En nuestra regin se ha observado que hay diversos colegios, los cuales cuentan
con espacios libres y reusables para cualquier actividad medio ambiental, es
por ello que se quiere que estos espacios sean tiles y adems traigan
beneficios para el colegio puesto que si los colegios del callao
implementara un huerto escolar, estos tendran ms financiamiento para
mejora de la educacin .En el colegio Sor Ana de los ngeles , no se
encuentra presente la esencia de un biohuerto , el cual puede ser muy til
por diversos factores los cuales como fueron mencionados ,pueden ser para
la mejora ambiental de la sociedad , para que de esta manera los alumnos
puedan analizar y conocer la diferencia de los alimentos naturales de los
transgnicos , asimismo se puede utilizar como una herramienta de
aprendizaje que te permita la reutilizacin de espacios abandonados o de
poco uso para ser destinados al cultivo de plantas medicinales o frutales .
De la misma forma una de las problemticas que se ha analizado es que existen
limitaciones en cuanto a un recurso importante que es el agua, dicho sea de
paso tambin se puede evidenciar la falta de presupuesto para la
elaboracin de un biohuerto, sin mencionar una escasa concientizacin de la
importancia de los biohuertos.
Por qu es importante un biohuerto y que beneficio trae a el colegio y los
estudiantes?
2.2. Problema General:
Por qu en los colegios no existe la figura de un bihuerto ?
4. JUSTIFICACIN:
El deterioro del medio ambiente apunta poco a poco a la destruccin inminente
de nuestro planeta. Sabemos que nuestras acciones y nuestro estilo de vida
lo afectan directamente por eso es necesario actuar aqu y ahora, una de las
opciones que podemos hacer los estudiantes es mejorar el medio en el que
vivimos , ya que lo que hagamos hoy puede ayudar el mundo en el que
vivimos. En este sentido se planteo de implementar un biohuerto en una
comunidad educativa que en este caso es Sor Ana de Los ngeles, puesto
que se analiz que en dicho colegio cuenta con espacios verdes los cuales
pueden servir para la utilizacin de un biohuerto.
Este proyecto tambin tiene la intencin de fomentar en el estudiante el aprecio
por la naturaleza insertndolo a tomar conciencia por la valoracin de su
entorno natural.
5. OBJETIVOS DEL PROYECTO:
5.1. Objetivo general:
Disear y crear un biohuerto escolar para la obtencin de una conciencia sobre
el medio ambiente y loa hbitos alimenticios .
Actividades:
-
Instaurar un biohuerto .
5.2. Objetivo especfico:
Valorar la formacin de un biohuerto como medio de obtencin de legumbres,
hortalizas, frutas y otros, para orientarlas a su consumo mejorando la
calidad de vida.
-Reforzar los buenos hbitos alimenticios y el consumo de alimentos
frescos ysaludables , cultivados con respeto al medio ambiente, frente a
modos de consumo desequilibrado o despilfarrador.
6. Hiptesis:
Falta de involucracin en el tema del biohuerto por parte de la comunidad
educativa.
7. Metodologa:
7.1 Mi Afiche
7.2. : Encuesta en la comunidad educativa Sor Ana de los ngeles
Evidencias:
7.3 Encuesta en la comunidad educativa E.t por redes sociales
7.3: Mi vdeo:
7.4: Investigacin de la tierra:
Para saber si la tierra de Sor Ana de Los ngeles era productiva:
Saque muestra de la tierra donde voy a plantar
Luego En mi casa, lo transfera una maceta.
Por ultimo plante alberga
Al paso del tiempo hasta hora las alverjas siguen creciendo, sin ninguna
complicacin
Evidencias:
8. RECURSOS
8.1. Humanos:
La Alumna Ramos
Profesores.
Personal de servicio.
Ayuda de los alumnos de la comunidad.
8.2. MATERIALES:
rea de terreno.
Tierra de cultivo.
Variedades de semillas.
Germinadores.
Instrumentos agrcolas: palas, picos, manguera, trinche, rastrillo, estacas,
cordeles, tabla, regaderas, etc.
9. VARIABLES:
9.1. Variable independiente:
Instalacin de un biohuerto escolar
9.2. Variable dependiente:
Produccin de una alimentacin sana e incentivacin cultura ambientalista
11. FINANCIAMIENTO:
Donacin de las plantas y semillas por prate de los alumnos de primero de
secundaria.
12.
Conclusin
En conclusin un este proyecto cuenta con la finalidad de potenciar un
aprendizaje tico sobre la valoracin de la formacin de biohuerto y reforzar
los
hbitos
alimenticios
como
no
medio
ambientales
13. Agradecimientos:
Docente de la Et :
Ysabel Jayo
Docente de Sor Ana de los ngeles:
Jos Luis ramos Flores
Seora:
Emilda Suca
Alumnos de la Et
Alumnos
de
Sor
Ana
13: Plan de trabajo :
de
los
ngeles
de
secundaria
(1G
F)
CULTIVO DE HORTALIZAS CON SISTEMA DE RIEGO TECNIFICADO
ANTECEDENTES
DEL
Construccin
de
PROYECTO
pozo
en
PRODUCTIVO
el
ao
2007
Implementacin del sistema de riego tecnificado en el ao 2007
Capacitacin
los
alumnos(as)
tutores
en
2007
2008
Conformacin del equipo de alumnos(as) responsables del bio huerto y
reas
verdes
desde
2006
Adquisicin de electrobomba en enero del 2009
1.-
Datos
Informativos
1.1. Nombre del Proyecto: [cultivo de hortalizas con sistema de
riego
1.2.
Promotores
1.3.
Instituciones
1.4.
Localizacin
1.5.
Fecha
de
[Alumnos,
de
Apoyo
Tutores
:
[Lambayeque,
Inicio
de
cultivo
tecnificado]
y
[ONG
Chiclayo,
:
Padres
de
Familia]
CIPDES
APAFA]
Monsef,
[Marzo
de
Pmape,]
cada
ao]
1.6. Fecha de Trmino : [Permanente]
2.2.1.
Fundamentacin
del
proyecto
Justificacin:
[El presente proyecto productivo es con la finalidad de aprovechar el
recurso suelo y los conocimientos tradicionales de los alumnos referente al
cultivo de hortalizas; desarrollando en cada uno de ellos la capacidad
emprendedora y la generacin de recursos , para mejorar la condicin de
vida.
Permitir a que los alumnos aprendan nuevas formas de mejorar la
produccin de forma tecnificada usando racionalmente el recurso agua, ya
que,
es
escasa
en
la
comunidad
donde
est
ubicada
el
CPED.
La parcela o biohuerto es un espacio de aprendizaje, donde los alumnos
aprovechan para aprender contenidos de diversas reas curriculares.
Con esta parcela demostratativa, se benefician directamente los alumnos,
Tutores
de
igual
forma
2.2.
los
padres.
Descripcin
[El proyecto se ejecuta porque la IES@D cuenta con una rea suficiente
para establecer un espacio de aprendizaje, donde el alumno pueda articular
sus conocimientos tradicionales con los conocimientos modernos gracias al
avance de la tecnologa y la adaptacin a las exigencias de la sociedad. En
ese sentido conocedores de la realidad socioeconmica de la comunidad de
Pmape, donde se observa la falta de empleo, bajos recursos econmicos y
produccin agrcola baja o escasa, es necesario incentivar en los
alumnos(as); la creatividad, innovacin y el uso de tecnologa a partir de la
puesta en marcha de proyectos sostenibles dentro del CPED como: siembra
de hortalizas con sistema de riego tecnificado, permitiendo tambin a los
alumnos poner en practica los conocimientos tericos de las reas de:
Educacin para el trabajo, CTA, Matemtica, Comunicacin, Historia,
geografa
economa,etc
El presente proyecto tiene como finalidad, la de promover en los alumnos
de 1 a 5 el cultivo de hortalizas de una manera tcnica y con el
aprovechamiento racional del recurso agua, para as lograr productos de
calidad que puedan ser comercializados generando un ingreso en beneficio
de
los
alumnos
la
implementacin
del
CPED.
Tambin es con la finalidad de promover el consumo de hortalizas en la
dieta diaria que permita mejorar la nutricin en cada uno de los alumnos(as)
y familias. Tambien es para promover el cultivo de productos ancestrales.]
2.3.
Mercado
(demanda)
[consiente de la demanda de consumo de hortalizas en las familias de
toda clase y demanda en el mercado local y provincial, ha permitido
diversificar el cultivo de hortalizas segn poca, variedad de hortalizas y la
temporalidad
La comercializacin de las hortalizas se hace conjuntamente con los
alumnos y con el apoyo de los padres ya sea en el mercado local o
provincial,
segn
la
demanda.
En algunas cosecha se hace una venta directa de casa en casa dentro de la
comunidad , a los alumnos de primaria y secundaria y los profesores.]
2.4 costos
2.5.
Vinculacin
con
el
proceso
de
capacitacin
[Antes y durante la ejecucin del proyecto, los alumnos reciben
capacitacin tcnica, por parte de los ingenieros de la ONG CIPDES y de
igual manera de personal de la Direccin Regional de agricultura.
De la misma manera los Tutores reciben capacitacin tcnica, para de esta
manera poder tener la facilidad de orientar en el proceso de enseanza
aprendizaje, teniendo como medio o espacio de aprendizaje: la Parcela.
Acompaamiento
2.5.1
orientacin
Articulacin
Conocimientos
tcnica
la
permanente.
planificacin
desarrollar
curricular.
en: Matemtica
Multiplicacin y divisin con nmeros decimales y resolucin de
problemas.
Figuras
geomtricas:
Estadstica:
Manejo
de
Conocimientos
datos,
Planificacin
Textos
reas
tablas
texto:
narrativos,
a
de
frecuencia,
seleccin
del
tema.
periodsticos,
avisos
desarrollar
etc
en: Comunicacin
funcionales,
Conocimientos
permetros.
desarrollar
del
Afiches
etc
publicitarios.
en: Ciencia
Tecnologa
Ambiente
Planificacin del uso de recursos (suelo, agua) en el ambiente local,
regional y nacional. Estndares de calidad de agua y aire. Investigacin,
innovacin
Conocimientos
Equilibrio
Recursos
de
las
interno
Conocimientos
Actividades
en: Historia,
ecolgico
actividades
Satisfaccin
Mercado
desarrollar
desarrollo
desarrollar
productivas
en
en
de
Importacin
: Educacin
el
entorno
Economa
sostenible
locales
bsicas
externo.
desarrollo
productivas
necesidades
Geografa
y
regionales.
la
poblacin.
exportacin.
para
local
el
y
Trabajo
regional.
Planificacin de las tareas y operaciones a realizar en la ejecucin de un
proyecto.
Procesos
de
control
de
calidad
comercializacin
Capacidad
emprendedora
Plan
empresarial
en
el
xito.
de
negocios.
3.3.1
Objetivos
Objetivo
general
[Desarrollar habilidades y destrezas tecnolgicas en el cultivo de
hortalizas con sistema de riego tecnificado, promoviendo la gestin
empresarial en los alumnos a travs de la comercializacin de los productos
obtenidos
en
el
3.2
bio
huerto
escolar]
Objetivos
Desarrollar
labores
de
Especficos
reparacin
de
cintas
de
riego.
Preparar el terreno y habilitar los surcos con el respectivo tendido de
cintas
de
riego.
Sembrar las hortalizas segn clase o tipo. Realizar labores de cuidado de
hortalizas.
Cosechar y Comercializar las hortalizas, ya sea en el mercado local o
provincial
segn
Mejorar
la
dieta
Aprender
alimenticia
nuevas
4.-
la
de
prcticas
los
de
demanda.
alumnos
cultivo
Estructura
la
de
hortalizas.
del
proyecto
4.1
Organizacin
4.1.1
Organizacin
Coordinador
del
Sub coordinadores
de
proyecto
:Prof.
Recursos
Julio
C.
Humanos
Manayay
: Prof. Elvia R. Alvarado Abanto
Calderon
Prof. Patricia
Basilio
familia.
More
Equipo
de
Control
Equipo
de
administracin
Grupos
de
trabajo
Organizacin
:Municipio
Escolar
de
Municipio
Escolar
fondos:
Alumnos
de
grado
Grupos aliados : Ingenieros de la ONG CIPDES y un padre de familia
voluntario.
Agentes
Equipo
de
de
apoyo
soporte
evaluacin
del
proyecto:
:
Tutores
Padres
y
de
Municipio
familia
Escolar
4.1.2 Organizacin y Planificacin de los Materiales y equipos necesarios
(en cantidades especficas)
4.1.3
Organizacin
de
Recursos
Econmicos
Financiamiento propio, con las ganancias de la venta de hortalizas y el
apoyo
del
comit
de
Kiosco
escolar..
Fondo para la compra de semillas y otros accesorios para reparacin de
cintas.
Las ganancias son destinados en beneficio de los alumnos y de la
Institucin.
Fondo administrado por el Municipio Escolar para cubrir gastos de
necesidades prioritarias de los alumnos.
4.1.3.1
Presupuesto
del
Proyecto
Financiado con recursos propios generados con la venta de hortaliza.
(Costos)
4.2 Planificacin: [Actividad, responsable, cronograma]
4.3
Cultivar
Metas
el
00%
de
a
la
parcela
destinando
lograr
para
este
fin.
Cultivar diversas variedades de hortalizas , para su comercializacin y
obtencin
lograr
de
mayor
cantidad
de
Obtener productos de calidad.
Paragraph. Haz clic aqu para modificar.
fondos.
produccin
de
hortalizas.
4.4.-
Mecanismos
de
sostenibilidad
Apoyo de la ONG CIPDES- y un padre de familia voluntario en la asistencia
tcnica
permanente:
Participacin
de
los
padres
de
familia.
Municipio Escolar responsable de comercializacin y manejo de cuentas o
ingresos.
. Labor
Desarrollar
de
los
contenidos
docentes
relacionados
con
el
tutores:
bio
huerto
Organizar grupos de trabajo con alumnos de 1 a 5 en la horas de
Educacin
para
el
trabajo
en
la
tarde
Apoyo en la comercializacin del producto obtenido en el mercado local y
provincial.
5.
Conclusin
La ejecucin del proyecto ha permitido desarrollar en los alumnos
capacidades en el manejo del cultivo con riego tecnificado y tomar
conciencia sobre la importancia de aprovecha responsable el recurso suelo
y uso racional del agua con utilizacin de tecnologa y nuevas formas de
producir
mas
en
mejor
calidad.
Ha logrado que el alumno reflexione comparativamente sobre el cultivo
tradicional de hortalizas y el cultivo tecnificado; y tomar decisiones en torno
a
los
mejores
resultados.
La ejecucin del proyecto ha creado un espacio de aprendizajes donde
los alumnos(as) ponen en practica los conocimientos tericos de las
diferentes
Contribuye
reas
a
la
mejora
de
curriculares.
la
dieta
alimenticia
familiar.
Anexos:
Instalacin del cabezal de riego, llaves de paso y tubera para las cintas de
goteo.(2007)
Tendido de cintas de goteo (2007)
Taller sobre sistema de riego tecnificado para alumnos y tutores: Riego por
goteo y aspersin (2007 Y 2008)
Adquisicin e instalacion de electrobomba y (2009- 2010)..
