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Descomposicin de la leche.
La leche es un alimento muy delicado. En la leche cruda, sin pasteurizar, los
microorganismos se reproducen a velocidad de vrtigo, pues se inicia un proceso de
descomposicin rpido. Incluso en la leche pasteurizada la descomposicin existe
pero ms atenuada, por eso slo es consumible durante pocos das, despus se
estropea.

Descomposicin del pan

Los Hongos que crecen en el Pan es del tipo de los Mohos y se llama RHIZOPUS y
son hongos, generalmente saprfitos.
Prefieren habitar en medios HMEDOS, debido a que necesitan la provisin de H2O
para realizar su metabolismo con el organismo al cual descomponen. Presentan el
aspecto de una suave pelusa griscea o verdosa que se desarrolla en la superficie de
la materia orgnica en descomposicin sobre la que viven.
En lugares SECOS tambin puede crecer, pero el desarrollo de las Hifas ser mucho
ms lento por la carencia de Agua.