Jorge Armando Ubillus

Av. Sergio Bernales 236. Surquillo Lima.

T: 947056497. E: jorgearmando_ubillus@yahoo.com

Objetivo

Experiencia

Cocinar platos complejos y sencillos de acuerdo al men solicitado.

Examinar con el supervisor y chef el men a preparar.

Solicitar alimentos necesarios para la preparacin de comidas.

Efectuar inventarios y elabora listas de pedido de alimentos.

Efectuar inventarios semanales.

Organizar y ordenar el rea de la cocina y comedor.

Verificar que la porcin de los alimentos sea la correcta al ser servidos.

Elaborar reportes peridicos de las tareas asignadas.

Mantener limpio y en orden los equipos de trabajo.

Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad integral establecidos por el restaurante.

Hyatt Regency New Orleans

2012 - 2013

Cocinero:

Banquetes
Restaurante- Vistascope hall
Cocina Roon Service
Restaurante- 8 block

Muriels Jackson Square New Orleans

2013

Cocinero:

Comida Cajun
Fast food
Entradas fras y calientes

Italian Gourmet Ecuador, Salinas

2013 - 2014

Cocinero:

Comida Italiana
Pizzas
Wine Bar

Wallqa Lima, Per

Cocinero:

Elaboracin de men
Produccin
Ejecucin del men

2015 - 2016