Universidad Pedagogica Nacional Francisco Morazan

Catedratica: Lic.Wendy Aronny

Alumna: Maria Matias Martinez Garcia

Asignatura: Biologia
Registro #: 1305198300068

Enzimas Gastricas
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Nombre De Ezima

Funcin

Ptialina

Convierte el almidn en azcares simples solubles

Amilasa

Convierte el almidn en azcares solubles

Betana

Mantiene el equilibrio celular fluido como

osmolitos

La bromelina

Agente anti-inflamatorio, ablanda la carne

Lipasa lingual
Pepsina
Amilasa gstrica

Fuente

B
o
c
a

Acta sobre triglicridos

Descompone la protena en pptidos pequeos

Gelatinasa

La degradacin de almidn
La degradacin de la gelatina y colgeno presente
como proteoglicanos en la carne

Renina

La conversin de la leche lquida para partculas

slidas

La lipasa gstrica

La degradacin de la grasa de mantequilla

E
s
t

m
a
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La lipasa pancretica

Degrada los triglicridos en cidos grasos y glicerol

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Fosfolipasa
Tripsina
Steapsin
Ribonucleasas
Quimotripsina
La carboxipeptidasa
Amilasa pancretica
Elastasas
Las nucleasas
Colipasa
La colecistoquinina
La secretina
Sucrasa
Maltasa
La lactasa
Isomaltasa
Enteropeptidasa
Aminopeptidasa
Carboxipeptidasas
Endopeptidasas

Hidroliza los fosfolpidos en cidos grasos y

sustancias lipoflicas
Convierte las protenas a aminocidos bsicos
Descomposicin de los triglicridos en glicerol y
cidos grasos
Acta sobre nucletidos de ARN.
Convierte las protenas a aminocidos aromticos
La degradacin de protenas a aminocidos

n
c
r
e
a
s

Degradacin de carbohidratos a azcares simples

Degradar la protena elastina
La conversin de los cidos nucleicos a los
nucletidos y nuclesidos
Facilita la exposicin del sitio activo de la lipasa
pancretica.
Estimula la digestin de protenas y grasas
Controla la secrecin de duodeno y la
osmorregulacin
Convierte la sacarosa en disacridos y
monosacridos
Convierte la maltosa en glucosa
Convierte la lactosa en glucosa y galactosa
Convierte la maltosa a isomaltosa
Acta sobre el tripsinogeno para producir tripsina.
Rompe protenas amino-terminales.
Rompe protenas carboxi-terminales.
Rompe protenas en la porciones medias del
polipeptido.

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n
o

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Dipeptidasas
Sacarasa
Alfa-dextrinasa
Trehalosa

Acta sobre dipeptidos para formar 2 aminoacidos.

Acta sobre la sacarosa para producir fructosa y
glucosa.
Acta sobre alfa-dextrina para producir glucosa.
Acta sobre trehalosa para producir glucosa.

D
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d
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ncisco Morazan
Asignatura: Biologia
Registro #: 1305198300068

s
Descripcin

La cavidad oral o la boca contiene las glndulas salivales que

secretan una amplia gama de enzimas para ayudar a la primera
etapa del metabolismo de los alimentos. La glndula salival segrega
la enzima lisozima que tiene una accin antibacteriana. Las enzimas
secretadas por la boca principalmente proporcionan una proteccin
contra las bacterias. La betana ayuda a mantener un equilibrio de
los fluidos dentro de la boca.

Las enzimas liberadas por el estmago se conocen como enzimas

gstricas. Ellos son responsables de descomponer las
macromolculas complejas como las protenas y las grasas en
compuestos ms simples. Pepsingeno es la enzima principal del
estmago y su forma activa es la pepsina. El estmago segrega
cido clorhdrico, que mata a las bacterias y los grmenes y
proporciona un entorno cido para la actividad enzimtica
apropiada de enzimas proteasas.

El pncreas es el almacn de enzimas digestivas y es la principal

glndula digestiva de nuestro cuerpo. Las enzimas digestivas de los
hidratos de carbono y las molculas de pncreas desglosan el
almidn en azcares simples. Tambin secretan un grupo de
enzimas que ayudan en la degradacin de los cidos nucleicos.
Funciona como un endocrino y exocrino.

El paso final de la digestin se lleva a cabo por el intestino delgado.

Contiene un grupo de enzimas que son productos de degradacin no
digerida por el pncreas. Esto tiene lugar justo antes de la
excrecin. La comida se convierte a forma semislida por la
actividad de las enzimas presentes en el duodeno, el yeyuno y el
leon.

digerida por el pncreas. Esto tiene lugar justo antes de la

excrecin. La comida se convierte a forma semislida por la
actividad de las enzimas presentes en el duodeno, el yeyuno y el
leon.