Enzimas importantes de los perros

Amilasa Es un enzima hidrolasa cuya función principal es la de digerir el

glucógeno y el almidón para la formación de azúcares simples, se
origina en las glándulas salivares y en el páncreas. Necesita un
pH acido para poder funcionar correctamente.

Proteasa Esta enzima está presente en muchos de los procesos biológicos

en el perro, pero estas enzimas se enfocan en romper los enlaces
peptídicos de las proteínas. Se sintetizan y se encuentran de forma
natural en los seres vivos, teniendo un rol importante en la
digestión de las proteínas, facilitando su degradación, absorción y
metabolismo.
Lipasa Es una enzima secretada por el páncreas hacia el intestino
delgado. Es uno de los muchos enzimas sintetizados por el
páncreas para facilitar la digestión de grasas. Se presenta en altos
niveles cuando un perro presenta un cuadro de pancreatitis.
Alanina Representada por las siglas ALT, se encuentra en muchos tejidos
aminotranferasa (ALT) del organismo, al realizar una prueba de sangre y que esta se
presente en niveles muy elevados quiere decir que hay un daño en
el hígado. Lo normal en un perro para esta enzima son entre 18-86
u/L según el sistema internacional. Sus niveles serán preocupantes
cuando se hayan duplicado o triplicado de sus valores normales.
Se debe tener en cuenta que, al estar relacionado también con los
musculos, al hacer mucho ejercicio previo a una prueba (por
ejemplo, ir en bicicleta a dar un paseo y que el perro corra), los
niveles de esta enzima saldrán elevados.
Aspartato Representada por las siglas AST, es una enzima que después de la
aminotranferasa (AST) enzima ALT, es muy importante tanto en el funcionamiento del
hígado como en el daño hepático. Se relaciona principalmente con
el hígado, pero también se involucra fuertemente con el sistema
musculoesquelético, riñones y corazón.
En altas cantidades, ya se da el indicio de un fallo hepático,
aunque si esta elevada junto con la presencia de otra enzima
conocida como creatinin-cinasa, el fallo puede ser muscular.

Enzimas importantes de los gatos

Amilasa Es un enzima hidrolasa cuya función principal es la de digerir el
glucógeno y el almidón para la formación de azúcares simples, se
origina en las glándulas salivares y en el páncreas. Necesita un pH
acido para poder funcionar correctamente.

Proteasa Esta enzima está presente en muchos de los procesos biológicos,

pero estas enzimas se enfocan en romper los enlaces peptídicos
de las proteínas. Se sintetizan y se encuentran de forma natural en
los seres vivos, teniendo un rol importante en la digestión de las
proteínas, facilitando su degradación, absorción y metabolismo.
Lipasa Es una enzima secretada por el páncreas hacia el intestino
delgado. Es uno de los muchos enzimas sintetizados por el
páncreas para facilitar la digestión de grasas. Se presenta en altos
niveles cuando un gato presenta un cuadro de pancreatitis.
Alanina Representada por las siglas ALT, se encuentra en muchos tejidos
aminotranferasa (ALT) del organismo, al realizar una prueba de sangre y que esta se
presente en niveles muy elevados quiere decir que hay un daño en
el hígado. Lo normal en un gato para esta enzima son entre 29-145
u/L según el sistema internacional. Sus niveles serán preocupantes
cuando se hayan duplicado o triplicado de sus valores normales.
Se debe tener en cuenta que, al estar relacionado también con los
musculos, al hacer mucha actividad física previo a una prueba, los
niveles de esta enzima saldrán elevados.
Aspartato Representada por las siglas AST, es una enzima que después de la
aminotranferasa (AST) enzima ALT, es muy importante tanto en el funcionamiento del
hígado como en el daño hepático. Se relaciona principalmente con
el hígado, pero también se involucra fuertemente con el sistema
musculoesquelético, riñones y corazón.
En altas cantidades, ya se da el indicio de un fallo hepático, aunque
si esta elevada junto con la presencia de otra enzima conocida
como creatinin-cinasa, el fallo puede ser muscular.

Enzimas importantes de las vacas

Lipasa Es una enzima secretada por el páncreas hacia el intestino
delgado. Es uno de los muchos enzimas sintetizados por el
páncreas para facilitar la digestión de grasas. Se presenta en
altos niveles cuando existe un cuadro de pancreatitis.

Lactasa Esta enzima, común en los mamíferos, se genera en el intestino

delgado, específicamente en las microvellosidades de este,
 durante la etapa lactante. La presencia de lactasa hace que la
lactosa presente en la leche materna pase por un proceso de
transformación que convierte la lactosa en glucosa y galactosa, y
asi facilitar su digestión en el organismo.
Tripsina Se encuentra en el jugo pancreático como tripsinógeno, es
activada en el intestino delgado para desempeñar su papel
fundamental en la descomposición de enlaces de las proteínas
mediante hidrólisis para formar péptidos o aminoácidos de menor
tamaño.
Quimosina La quimosina es una enzima que se obtiene tradicionalmente del
abomaso de terneros en etapa lactante. Su función principal es
cuajar la leche que toman los terneros, garantizando así una
mayor y mejor absorción. Actúa sobre la proteína caseína
presente en la leche.
Pepsina La pepsina es una enzima digestiva producida por las paredes del
estómago y secretada por el jugo gástrico, es una endopeptidasa,
es decir, una enzima que disgrega las proteínas obtenidas en la
ingesta dietética en péptidos más pequeños. Este tipo de
moléculas enzimáticas rompen los enlaces peptídicos entre
aminoácidos dentro de la cadena proteica, siguiendo una serie de
guías muy concretas.

Enzimas importantes del caballo

Amilasa Es un enzima hidrolasa cuya función principal es la de digerir el
glucógeno y el almidón para la formación de azúcares simples, se
origina en las glándulas salivares y en el páncreas. Necesita un
pH acido para poder funcionar correctamente.

Maltasa La maltasa, también conocida como α-glucosidasa, se encarga de

 la hidrólisis de la maltosa en las células del epitelio intestinal en el
intestino delgado, durante los pasos finales de la digestión del
almidón. La maltasa intestinal es sintetizada como una sola
cadena polipeptídica.
Gamma glutamil O por sus siglas conocida como GGT. Esta enzima se encuentra
transpeptidasa (GGT) en distintos órganos como el riñón, hígado, bazo y páncreas, sin
embargo, la principal fuente de GGT en sangre es de procedencia
hepática. Por lo que es un indicador no sensible de la enfermedad
hepática en caballos Normalmente, la GGT se encuentra a una
baja concentración en sangre.
Lactasa Esta enzima, común en los mamíferos, se genera en el intestino
delgado, específicamente en las microvellosidades de este,
durante la etapa lactante. La presencia de lactasa hace que la
lactosa presente en la leche materna pase por un proceso de
transformación que convierte la lactosa en glucosa y galactosa, y
asi facilitar su digestión en el organismo.
Sacarasa La sacarasa es una enzima digestiva secretada por las
vellosidades intestinales, es muy específica: rompe el enlace β-
glicosídico de la sacarosa o de compuestos muy similares. Es una
enzima que convierte la sacarosa (azúcar común) en glucosa y
fructosa. La ausencia de sacarasa provoca una enfermedad
denominada intolerancia a la sacarosa, de difícil diagnóstico.

Enzimas importantes del cerdo

Lipasa Es una enzima secretada por el páncreas hacia el intestino
delgado. Es uno de los muchos enzimas sintetizados por el
páncreas para facilitar la digestión de grasas. Se presenta en altos
niveles cuando existe un cuadro de pancreatitis.

Fitasas Las fitasas son enzimas con actividad fosfomonoesterasa capaces

de hidrolizar ácido fítico para producir ortofosfato inorgánico y una
serie de ésteres fosfóricos menores. Los cerdos no poseen
 actividad fitasa en su sistema digestivo, por lo que existen
alimentos con fitasas añadidas para proporcionar fosforo y otros
minerales a sus organismos.

Tripsina Se encuentra en el jugo pancreático como tripsinógeno, es

activada en el intestino delgado para desempeñar su papel
fundamental en la descomposición de enlaces de las proteínas
mediante hidrólisis para formar péptidos o aminoácidos de menor
tamaño.
Xilanasa Esta enzima esta útil en la hidrolisis de D-xilano y D-xilosa.
Hemicelulosa, hecho de xilanos, es un componente principal de la
mayoría de las paredes celulares de las plantas. Xilanasa hidroliza
este componente y es por eso útil para una variedad de
aplicaciones, incluyendo la reducción de la viscosidad de trigo,
cebada, mazorcas de maíz y otros tobas y alimentos difíciles de
digerir, por lo que les permite a los cerdos obtener una correcta
nutrición al ingerir estos alimentos.
Pectinasa La pectinasa es la enzima encargada de acelerar el proceso de
degradación de la pectina, uno de los principales componentes que
forman la pared celular de los vegetales y frutas, y que constituyen
el 30% del peso seco de la pared celular. Mediante esta
degradación de la pectina, se facilita la digestión de varias partes
vegetales como tallos o pieles.