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El potasio (K)
Es un macromineral con importantes funciones a nivel del msculo y
del sistema nervioso. Adems, es
tambin un electrolito, al igual que el
sodio y el cloro, que colabora en la
presin y concentracin de sustancias
en el interior y exterior de las clulas.
Funcin del potasio
Esencial
para
el
correcto
crecimiento del organismo.
Forma parte de los huesos.
Participa en el equilibrio osmtico: concentracin de sustancias
dentro y fuera de las clulas.
Interviene en la produccin de protenas a partir de sus
componentes principales que son los aminocidos.
Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono.
EL YODO (I)
Es un micromineral muy importante, ya que es fundamental en la
sntesis de hormonas tiroideas, esencial en
la regulacin del organismo. Alteraciones en
sus niveles pueden provocar hipertiroidismo
o hipotiroidismo que produce desarreglos en
el metabolismo basal.
El pescado y marisco Algunos vegetales
contienen sustancias bocigenas (que
provocan bocio u otras alteraciones en el tiroides) que entorpecen la
accin del yodo, especialmente si se consumen crudas. Son, por
ejemplo, la coliflor, la col, el repollo, las coles de Bruselas, etctera.
Funcin
Primordial para la produccin de hormonas tiroideas.
Facilita el crecimiento.
Ayuda a quemar el exceso de grasa que tiene nuestro cuerpo.
Mejora la agilidad mental.
Interviene en procesos neuromusculares.
Participa en el funcionamiento celular.
EL CALCIO (CA)
Es un macromineral que cumple una importante funcin estructural
en nuestro organismo al ser parte integrante de huesos y dientes. Sin
embargo, para la fijacin del calcio en el sistema seo es necesaria la
presencia de Vitamina D.
Adems, durante el embarazo y lactancia las necesidades de calcio
aumentan de manera notable.
En la vejez tambin es muy importante tener unos niveles adecuados
de calcio en el organismo, para poder as reponer las prdidas que se
producen de este mineral, como por ejemplo en la osteoporosis.
Participa en
el equilibrio cidobase de las clulas.
Forma
parte de la vitamina
B6.