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FUNDAMENTOS PARA
LA CARACTERIZACIN
DE LAS AGUAS
1.
GENERALIDADES
2.
ANLISIS FSICOS
2.1
pH
2.2
Turbidez
2.3
Color
2.4
Olor y sabor
3.
ANLISIS QUMICOS
4.
EXMENES BACTERIOLGICOS
4.1
4.2
4.3
a)
b)
c)
d)
e)
4.4
380
Sarcina
Bacilos
Estreptobacilos
Vibrio
Espiroquetas o espirilos
4.5
GRAMNEGATIVAS
detergentes;
384
4.6
a) Al calor
calor hmedo: 60 oC durante una hora (destruccin de
las bacterias ms sensibles);
calor seco: 120 oC durante una hora.
b) A la luz solar
el Sol es un poderoso agente bactericida, debido a los rayos
ultravioletas.
c) A la temperatura ambiente
alta (dentro de ciertos lmites): acelera la reproduccin, en
caso de haber alimentos.
baja: favorece la supervivencia pero retarda la reproduccin.
d) A ciertos iones
ejemplos: plata y cobre (accin oligodinmica).
e) A la desecacin
4.7
a) Esterilizacin
detergentes;
385
Calor hmedo
hervor a 100 C durante media hora (algunos microorganismos
resisten esta temperatura);
en autoclave, bajo una presin de 120 oC durante 15 minutos;
esterilizacin parcial, con una temperatura menor a 100 oC durante
un lapso de dos a tres das.
o
Calor seco
flameo: paso de una material por la llama;
calentamiento en estufa durante dos horas a una temperatura
entre 170 oC y 180 oC, y
rayos ultravioleta.
b) Desinfeccin
Desinfectar un material es destruir los microorganismos nocivos que
existen en l.
La desinfeccin se obtiene mediante el uso de sustancias qumicas
(desinfectantes); por ejemplo, formol, ozono, cloro, etctera.
c) Asepsia
Es el conjunto de medidas utilizadas para impedir la penetracin de
grmenes all donde no existen.
5.
5.1
5.2
5.3
5.4
Indicadores de contaminacin
5.5
5.6
5.7
5.8
6.
10
= NMP
volumen de
100 mL
dilucin inicial
392
Tabla 1
PARMETRO
UNIDAD
Ao
Origen
Microbiolgicos
Coli. fecales o
E. Coli
OMS
ARGENTINA
B OLIVIA
BRASIL
GUATEMALA
N ICARAGUA
1995
1994
1997
1990
1998
1994
1999
Portaria
36-GM
NGO
29001
CAPRE
DIGESA
(propuesta)
0
Valores
Cdigo
IBNORCA
gua alimentario NB512
UFC/100
mL
Coliformes
UFC/100
0
totales
mL
Bact.
UFC/mL
heterotrficas
Qumicos de importancia para la salud
PER
< 2,2
< 2,2
500
Inorgnicos
Antimonio
mg/L
0,005
0,05
0,05
0,005
Arsnico
"
0.01
0,005
0,05
0,05
0,05
0,01
0,05
Bario
"
0,7
Boro
"
0,3
Cadmio
"
0,003
0,005
0,005
0,005
0,01
0,05
0,005
Cianuro
"
0,07
0,1
0,02
0,1
0,05
0,05
0,07
Cobre
"
0,05
1,5
Cromo
"
0,05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
Fluoruro
"
1,5
1,7
1,5
Variable
1,7
1,5
1,5
Manganeso
"
0,5
0,1
0,3
0,1
0,5
0,5
0,5
Mercurio
"
0,001
0,001
0,001
0,001
0,002
0,001
0,001
Molibdeno
"
0,07
Nquel
"
0,02
0,05
0,02
0,05
0,05
Nitrato
"
50
45
10
45
50
10
Nitrito
"
0,1
0,05
0,01
0,9
Plomo
"
0,01
0,05
0,01
0,05
0,1
0,01
0,05
Selenio
"
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
Tetracloruro de
carbono
Diclorometano
mg/L
"
20
20
1.1 dicloroetano
"
NDS
0,3
1.2 dicloroetano
"
30
10
10
30
1.1.1
tricloroetano
Cloruro de vinilo
"
2.000
2.000
"
1.1 dicloroeteno
"
30
0,3
30
1.2 dicloroeteno
"
50
50
tricloroeteno
"
70
30
70
tetracloroeteno
"
40
10
40
benceno
"
10
10
10
tolueno
"
700
700
xilenos
"
500
500
etibenceno
"
300
300
Orgnicos
estireno
"
20
20
benzopireno
"
0,7
0,01
0,01
0,07
monoclorobenceno
"
300
300
393
UNIDAD
OMS
ARGENTINA
BOLIVIA
U NIDAD
OMS
ARGENTINA
B OLIVIA
B RASIL
1.2 diclorobenceno
"
1.000
500
1,000
Bromato
"
25
25
1.3 diclorobenceno
"
NDS
Clorito
"
200
200
1.4 diclorobenceno
"
300
400
300
2,4,6 triclorofenol
"
200
10
10
200
Triclorobenceno
"
20
20
Adipato de di (2
etihexilo)
"
80
80
Ftalato de (2
etilbexilo)
Acrilamida
"
"
0.5
0,5
Radiactivos
Radiactividad alfa
Bq/L
0,1
0,1
global
Radiactividad beta
"
1
1
global
Sustancias que pueden producir quejas en los usuarios
PARMETRO
PER
Epiclorhidrina
"
0.4
0,4
Hexaclorobutadieno
"
0,6
0,5
EDTA
"
200
200
Ac. nitrilotriactico
"
200
200
xido de
tributilestao
Plaguicidas
"
Alacloro
mg/L
20
20
GUATEMALA N ICARAGUA
PER
-
Formaldehdo
"
900
900
Trihalometanos
"
Nota
100
100
200
Bromoformo
"
100
100
Dibromoclorometano
"
100
100
Cloroformo
"
200
200
50
Color
UCV
15
15
15
15
Olor
Varias
sin
sin
No obj. No rechaz.
25
Acept.
Sabor
Varias
sin
No obj. No rechaz.
25
Acept.
UNT
25
Turbidez
Temperatura
34
30
Conductividad
m
S/cm
mg/L
400
1,500
0,2
Aldicarb
"
10
10
Aldrina/dieldina
"
0,03
0,03
0,03
17
0,03
0,03
Atrazina
"
Aluminio
0,2
0,2
0,2
0,2
0,1
0,2
Bentazona
"
30
30
Amoniaco
"
1,5
0,2
0,05
0,5
0,5
Carbofurano
"
Cloruro
"
250
350
250
250
600
250
400
Clordano
"
0,2
0,3
0,3
0,2
0,3
Dureza
"
400
500
500
500
400
500
Calcio
"
200
200
100
Magnesio
"
150
150
50
Hierro
"
0,3
0,3
0,3
0,3
0,3
0,3
8,5
DDT
"
50
2,4 D
"
30
100
100
100
30
50
1,2 dicloropropano
"
20
20
Unidad
8,5
8,5
8,5
9,2
8,5
1,3 dicloropropano
"
20
20
Sodio
mg/L
200
200
200
Heptacloro y HCIepxido
"
0,03
0,1
0,01
18
0,03
0,03
Sulfato
"
250
400
300
400
400
250
400
Hexaclorobenceno
"
0,01
0,01
0,01
Alcalinidad total
"
370
Detergentes
"
0,5
0,2
0,5
Lindano
"
56
Metoxicloro
"
20
30
30
35
20
20
Metolacloro
"
10
10
Molinato
"
Pendimetalina
"
20
20
Pentaclorofenol
"
10
10
Permetrina
"
20
20
Monoclorobenceno
Fenoprop
"
2,4,5 T
"
100
Triclorobencenos
(total)
394
PARMETRO
Monocloramina
mg/L
4,000
Cloro aplicado
"
Cloro residual
"
0,2
0,2
0,5
Plata
"
0,05
0,05
0,05
pH
Sulfuro de hidrgeno
"
0,05
0,2
0,5
Slidos disueltos
totales
Zinc
"
1,000
1,500
1,000
1,000
1,500
1,000
Tolueno
Xileno
"
15
mg/L
170
"
1,800
200
"
120
"
50
Etilbenceno
395
6.1
5 TUBOS DE
10 ML
5 TUBOS DE
1 ML
5 TUBOS DE
0,1 ML
NMP /100 ML
Tabla 2
NMP COLIFORMES/100 ML
0
1
2
3
4
5
< 2,2
2,2
5,1
9,2
16,0
>16,0
Tabla 3
Tabla de N.os Ms Probables (NMP) y lmites de confianza de
95% para varias combinaciones de resultados positivos usando
tubos con volmenes de 10, 1 y 0,1 mL
5
TUBOS DE
396
TUBOS DE
TUBOS DE
10 ML
1 ML
0,1 ML
NMP /100 ML
LMITES
DE
NMP
LMITES DE NMP
INFERIOR
SUPERIOR
18
18
17
20
21
24
25
12
20
24
11
29
11
25
14
35
14
35
17
40
13
38
17
45
17
46
21
55
26
12
63
22
56
26
12
65
INFERIOR
SUPERIOR
<2
10
27
12
67
10
33
15
77
13
34
16
80
11
23
86
15
30
10
110
15
40
20
140
397
5 TUBOS DE
10 ML
5 TUBOS DE
1 ML
5 TUBOS DE
0,1 ML
NMP /100 ML
LMITES DE NMP
INFERIOR
SUPERIOR
30
10
120
50
20
150
60
30
180
50
20
170
70
30
210
90
40
250
80
30
250
110
40
300
140
60
360
170
80
410
130
50
390
170
70
480
220
100
580
280
120
690
350
160
820
240
100
940
300
100
1.300
500
200
2.000
900
300
2.900
1,600
600
5.300
>1,600
--
--
7.
TIPOS DE EXMENES
BACTERIOLGICOS QUE PODRAN
REALIZARSE EN EL LABORATORIO
DE UNA PLANTA DE TRATAMIENTO
DE AGUA
7.1
7.2
7.3
398
399
8.
8.1
Adems de los coliformes, tambin podemos examinar los estreptococos fecales en el agua. Estos organismos existen en menor cantidad
que los coliformes en las heces de origen humano y no se multiplican
en el agua.
9.
APNDICE
9.1
10.
20,0 g
5,0 g
2,75 g
2,75 g
5,0 g
0,1 g
1L
401
d) Medio EC
402
17 g
3g
10 g
1,5 g
5g
13,5 g
0.03 g
0,001 g
1.000 mL
20 g
5g
1,5 g
4g
5g
1.000 mL
403
f) Agua de dilucin
Solucin madre: 34,0 g (fosfato de hidrgeno y potasio) KH2PO4
500 mL de agua destilada
adapte el pH a 7,2 con NaOH-1 N (complete hasta un litro, con
agua destilada), guarde en la congeladora.
Agua de dilucin: 1,25 mL de la solucin en un litro de agua destilada.
Distribuya en tubos de 9 mL o en frascos de 90 mL + 2mL. Utilice
el autoclave a 121 oC durante 15 minutos. (Observacin: a veces se
necesita aumentar volmenes mayores de agua porque durante la
operacin realizada en el autoclave se pierde.)
Recomendacin: todos los reactivos utilizados en bacteriologa deben
ser qumicamente puros y adecuados para fines biolgicos.
11.
404