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SecretaradePolticaEconmica

SubsecretaradeProgramacinEconmica
DireccinNacionaldeProgramacinEconmicaRegional

MECON
Ministerio de Economa
y Finanzas Pblicas

ComplejoYerbatero
SerieProduccinRegionalporComplejosProductivos

Julio2011
contacto: diar@mecon.gov.ar / dias@mecon.gov.ar

DireccindeInformacinyAnlisisRegional DireccindeInformacinyAnlisisSectorial

Contenidos
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10.
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12.
13.
14.

EsquemadelComplejo
Caracterizacin
EstructuraProductiva
AgentesProductivos
DistribucinTerritorial
Flujograma
Produccinprimaria
Industrializacin
PreciosyMrgenes
ComercioExterior
PolticasPblicas
Desafos
PrincipalesIndicadores
Glosario

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EsquemadelComplejo
Etapa
Primaria

Destino
Final

Etapa
Industrial

ProveedoresdeInsumos,
bienesdecapital
yservicios

Vivero

Agentes
productivos
inscriptosen
elINYM

EMPRESASINTEGRADAS

Produccin
Primaria
(hojaverde)

Transformacin
Primaria(secado
ycanchado)

Acopio

17.444
productores

239
secaderos

69
acopiadores

Exportacin

Molienda

118
molinos

Mercado
Interno

12fraccionadores
19exportadores/
importadores

Fuente:DIARDIASenbaseaINYM

SectorPblico:INYM,MAGyP eINTA(CerroAzul).SectorPrivado:Cmaras:CMYMZP,ARYA,Fedecoop,Apasur,UNAM,Caya,
Asymap,Sindicatos:UATRE,SindicatodeTrabajadoresdeIndustriasdelaAlimentacin,SindicatonicodeObrerosRurales

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Caracterizacin
Laproduccindeyerbamateseorientafundamentalmentealmercadointerno,aunqueenlosltimosaosse
observaunfuertecrecimientodelasexportaciones,representandoalrededordel15%deltotalproducido.
Anivelmundial,Argentinaeselprincipalproductor,seguidoenimportanciaporBrasilyParaguay.
EnnuestropasseproducefundamentalmenteenlasprovinciasdeMisionesyCorrientes.Lasiembraserealiza
de febrero a marzo en viveros. La primer cosecha se obtiene luego de 4 aos de implantacin. El grueso de la
cosechaserealizaentreabrilyseptiembre,perodoenqueseobtienenlosmejoresrendimientos(34%a38%del
peso seco/peso verde). El mximo rendimiento se obtiene entre el sptimo y octavo ao, extendindose el
perododecultivodesdelos25alos30aos.
La oferta primaria se encuentra atomizada, producto del proceso histrico de colonizacin y tenencia de la
tierra (cadacolonorecibaparcelasde25has).As,lamayorpartedelosproductoresprimariostienenyerbatales
de menos de 10 hectreas, con plantaciones de baja densidad, en donde la cosecha es manual y en la que se
combina la produccin de yerba mate con otras actividades agrcolasganaderas (tabaco, t, ganado bovino,
bosqueimplantado,etc.).
El proceso de industrializacin de la yerba mate se divide en varias etapas: en la primera, se obtiene la hoja
verde,queeselproductodelacosechaquesedestinadaalsecado;enlasegunda,layerbamatecanchada,
que resulta de varios procesos de secado y constituye la materia prima de la molienda y por ltimo, la yerba
matemolida derivada de la molienda. Esta ltima, se comercializa luego en distintos formatos: bolsas de 40 o
50kg. opaquetesdeuncuarto,medio,unoydoskilos. Eleslabnindustrialpresentaunafuerteconcentracin.
En la ltima dcada, el consumo aparente local ha oscilado entre los 5 y 6 kg./hab./ao. Al ser un mercado
maduro, la expansin de la produccin se dirige fundamentalmente al desarrollo de nuevos destinos y/o
productos (infusin, utilizacin de sus principios activos con fines medicinales, entre otros). El principal destino
delasexportacionesesSiria.
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Estructuraproductiva
SuperficieCultivadasegnTamaodelasExplotaciones
Acumuladoen%
El76%delosproductorestienenmenos
de10hectreascultivadas,ocupandoel
52%delasuperficie.Entanto,el24%
restantetienemsde10has.,
poseyendoel48%delrea.

100%
79%

%Acumulado

92%

60%

49%

73%

61%

El Sector Primario presenta una


importante diferenciacin en materia de
rendimientos.Engeneral, predominan los
productores de yerbatales de baja
densidad y bajo nivel tecnolgico,
realizndoseengenerallacosechadetipo
manual.

52%

40%
20%

95%

76%

80%

99%

Superficie
Productores

8%
24%

Msde200

hasta150

hasta50

hasta35

hasta25

hasta15

hasta10

hasta6

hasta2

0%

Hectreas

Fuente:DIARDIASenbaseaRegistrodeProductoresdeINYM

LaMolienda presentaunaaltaconcentracin,estandoelmercado controladoporunadecenadeempresas.


4 molinosprocesanel50%delaproduccindeyerbamate.
10molinosprocesanel80%.
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AgentesProductivos
Empresa

Provincia

Localizacindel
molino

Estructurade
propiedad

Marca

Otrosproductos

LaCachuera

Misiones

Apstoles

GrupoAmanda

Amanda

Arroz

Establecimiento10Hnos.

Misiones

Apstoles

HreukS.A.

Rosamonte

T;crayfaenadepac;cra,feedlotyfrigorficode
carnebovina;forestacin

MartnyCa.

Misiones

SanIgnacio

Empresaindependiente

LaHoja,DonLucas,
Concepcin,Isignia,
PalermoyRendidora.

Gerula

Misiones

SanJos(Apstoles)

Empresaindependiente

Romance

CooperativaAgrcola
Montecarlo

Misiones

Montecarlo

Cooperativa

Aguantadora,
Sinceridad

Fculademandioca

Prod.deYerbaMatede
SantoPipSoc.Coop.Ltda.

Misiones

SantoPip(San
Ignacio)

Cooperativa

Pipor,Mulita

J.J.Llorente

Misiones

LosHelechos(Ober)

Empresadiversificada

LaTranquera

T,whisky,bodegas,champn

EstablecimientoLasMaras

Corrientes

GobVirasoro(Santo
Tom)

GrupoLasMaras

Coop.AgrcoladelaColonia
Liebig

Corrientes

Liebig(Ituzaing)

Cooperativa

CapitalFederal

CorpGral.deAlimentos(ex
CapitalFederal
MateLarangueiraMendes)

MolinosRodelaPlata

FlorentinoOrquera

SantaF

Tarag,Unin,La
T;ganaderabovina;productosforestales;serviciosde
Merced,Maanita,Ca
transporte.
Por
Playadito,Yemayp,
Mbaret

T,arroz,miel,floresdeLiebigyParaBien

CapitalFederal

GrupoEconmico
Molinos.En2007
adquirielGrupo
EstrellaS.A.

NoblezaGaucha

Soja,girasol,trigocandeal,arroz,crtamo,colza,olivo,
carne,vegetales,vid.Alimentos:Aceite,pastassecas,
jugodelimn,salchichas;congelados,rebozador;
horneables/gelificables;harina;hamburguesas.
Bodega.Otrosproducos:alimentosbalanceados,
biodiesel,agroqumicos.

CapitalFederal

Molinos,exGrupo
EstrellaSA

CruzdeMalta,Laurinda

T,lechechocolatada,caf,panificados,mermeladas,
arroz.Algodnypaales

Frontera

Empresaindependiente

CBS

Fuente:DIARDIASenbaseapginasweb deempresasypublicacionesespecializadas

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DistribucinTerritorial:Etapaprimaria
Ingresodehojaverdeasecaderos
Participacinporzonas
La produccin se localiza en las
provincias de Misiones y Corrientes.
En Misiones, los departamentos de
Ober, Caingus y San Ignacio,
ubicados en la zona centro,
concentran la mayor parte de la
produccin de hoja verde y de
productores. Tambin se destaca
General Belgrano, en el noroeste, por
tenerlosmsaltosrendimientos.
En Corrientes, la produccin se ubica
fundamentalmente en Santo Tom e
Ituzaing. Sobresale la presencia de
una empresa integrada verticalmente
de alto contenido tecnolgico y de
una cooperativa de productores con
fuerte presencia en el mercado
regional.

Iguaz

ZONA
NOROESTE
Eldorado

Montecarlos

GeneralM
Belgrano

ZONA
NORESTE
SanPedro

LibGral

ZONA SanMartn
OESTE
SanIgnacio
Capital Candelaria

Ituzaing

ZONA
CORRIENTES

Cainguas

Ober

ZONA Leandro
N.Alem
SUR
Apstoles

Guaran

25deMayo

ZONA
CENTRO

SanJavier

Concepcin

Superficie
Cultivada
2010

SantoTome

CORRIENTES
10%

1%9.9%
10%14.9%
15%19.9%
20%35%

MISIONES
90%

Fuente:DIARDIASenbaseaINYM.

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DistribucinTerritorial:Etapaindustrial
La mayor parte de los grandes agentes de la etapa industrial
se localizan en la zona productora, aunque tambin existen
molinosenprovinciasfueradelaregin.
En 2010 el 84% de la hoja
verdeseproces enMisiones
y el 16% restante en
Corrientes.

Provincia

Departamento
Acopiadores Secaderos
25deMayo
4
Apstoles
2
40
Caingus
6
19
Candelaria
2
Capital
2
Concepcin
5
Eldorado
1
4
Gral.Belgrano
13
14
Misiones Lib.Gral.SanMartn
1
8
Guaran
1
13
Iguaz
3
3
LeandroN.Alem
4
14
Montecarlo
4
4
Ober
19
62
SanIgnacio
3
17
SanJavier
1
6
SanPedro
4
10
Ituzaing
1
8
Corrientes
SantoTom
2
6
ExtraRegionales
LaCapital
SantaFe
Rosario
C.A.B.A
Crdoba
Gral.Roca
1
Crdoba
SanJavier
SanJusto
EntreRos Paran
LaPampa Toay
1
TOTAL
69
239

Molinos
29
7
1
3
3
1
3
1
9
1
29
9
2
2
3
4
1
1
1
5
1
1
1
118

Fuente:DIARDIASenbaseaRegistrodeProductoresdeINYM

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Flujograma
StocksdeYerbaMate(dic.2010)

Produccin
Primaria
Productores:17.444
714miltoneladasde
hojaverde
Precio:0,66$/kg.
VBP$471,2mill.

Canchadaensecaderos:67,4miltn.
Canchadaenmolinos:116,9miltn.

Secaderos

Canchadaenacopios:2,9miltn.

239Secaderos

Molidaenmolinos:13,5miltn.

250miltoneladasde
hojacanchada
Precio:2,43$/kg.
VBP$608mill

Molinosy
fraccionadores
118Molinos
12Fraccionadores
250miltoneladas
deyerbamolida

Minorista
250miltoneladasde
yerbafraccionada
Precio:5,77$/kg.
VBP$1.442mill.

Fuente:DIAR/DIASenbaseaINYMy
CCRConsultora
Nota:Datoscorrespondientesa2010

Exportacin

Exportacin

5,7miltoneladas

32miltoneladas

Precio:0,79US$/kg.

Precio:1,17US$/kg.

US$FOB4,5mill.

US$FOB37,4mill.

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Consumidor
Consumoper cpta
6,2kg/persona/ao
Precio:7,31$/kg.
VBP
$1.828mill.

Produccinprimaria
EvolucindelaProduccindehojaverde
(20032010)
900.000
14%

16%

600.000
450.000
300.000

86%

84%

150.000

Misiones

2009/10

2008/09

2007/08

2006/07

2005/06

2004/05

2003/04

0
2002/03

Toneladas

750.000

En 20032010, la produccin present una cada


de casi el 8%, pasando de las 776 mil toneladas
en2003alas714milen2010.Anivelprovincial,
la actividad aument un 7,4% en Corrientes y
cay un 10,3% en Misiones, modificando
levemente la participaciones relativas de cada
unadeellas.
La reduccin de la produccin total se explica
fundamentalmente por una importante
disminucindelosrendimientosobtenidosenlas
plantaciones, habida cuenta el incremento de
alrededor del 12% de la superficie cultivada.
Asimismo, el menor rendimiento obedece al
envejecimiento de los yerbatales que presentan
ungrandeterioro(demsde30aos).

Corrientes

Fuente:DIARDIASenbaseaMagyp eINYM

Laetapaprimariasecaracterizaporunaaltadesconcentraciny
atomizacindelaoferta.
La mayora de los productores tienen parcelas de menos de 10
hectreas,enlasquecombinanlaproduccindeyerbacontabaco,t,
ganadera y bosque implantado. Ms del 40% de los cultivos se
encuentranenunaceleradoprocesodedecadencia.

Distribucindelaproduccin
primariaporprovincia

Productores
Produccin
Superficie

Misiones
97%
84%
90%

Corrientes
3%
16%
10%

Fuente:DIARDIASenbaseaINYM.

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Industrializacin
SegndatosdelaINYM(2010)existen:
239secaderosinscriptos
118 molinosinscriptos
Debidoala cadadelaproduccin primaria del 8% entre 2003 y 2010,
elingresodehojaverdeasecaderosseredujoenlamismamagnitudy,
por ende, la elaboracin de yerba mate canchada. En 2010, la
produccin de esta ltima se ubic en las 250 mil tn. Corresponde
aclarar que la relacin entre yerba mate canchada y hoja verde es de
aproximadamenteel35%,pudiendoesteguarismovariarenfuncinde
lascaractersticasdelamateriaprimaenelmomentodelacosecha,del
ingreso a los secaderos y de la eficiencia en el proceso de secado y
canchado.

SegndatosdelINYM,en2009
(ltimodatodisponible),los
secaderosprocesaronun22%de
produccinpropia,un51%de
hojaverdecompradaatercerosy
un27%pormediodela
realizacindeserviciospara
terceros(productoresquepagan
porelsecadoyconservanla
propiedaddelayerba).

YerbaMate
ingresadaaSecadero

Luegodelsecadoyelcanchado,layerbaes
estacionada.Paraello,selaalmacenaendepsitos
ubicadosjuntoalossecaderos,enformanatural(de6
a24mesesendepsito)oacelerada(de30a60das).
Duranteestetiempodebeadquirirlacaractersticasy
elsaborrequeridasporlosconsumidores.

Luego de haber sido estacionada,


la yerba va a una molienda fina,
quedandolistaparaelconsumo.El
70% de la molienda se realiza en
MisionesyCorrientesyelrestoen
otras provincias (Santa Fe,
Crdoba,BuenosAiresyCABA).
En 2010 la yerba mate salida de
molinos fue de 250 mil tn., un 4%
msqueen2005.

Ao
2005
2006
2007
2008
2009
2010

YerbaMolida
(entn)
239.901
229.358
235.693
232.948
246.189
250.041

FormatosdeYerbaMateaSalidadeMolino
Sin
estampilla
2,2%

de
Secadapara Produccin
Propia
terceros
22%
27%

2010

Otros
1,7%

1/4kg
1,6%

2kg
5%

Compradaa
Terceros
51%

Fuente:DIARDIASenbaseadatosINYM

Produccinde
YerbaMolida

1kg
34%

1/2kg
55%

Fuente:DIARDIASenbaseadatosINYM

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11

PreciosyMrgenes
El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) es quien
fija los precios de la hoja verde y canchada
semestralmente (Ley 25.564). En los ltimos aos
intervino tambin el Ministerio de Agricultura, Ganadera
yPescadelaNacin.

TraslacreacindelINYM,seobservaunimportanteaumentodela
participacinrelativadelosproductoresydelossecaderosenel
preciofinaldelayerba.En2010,losproductoresparticiparondel
9%delosingresos,lossecaderosdel24%yelsectordemolienday
comercializacindel67%.

Evolucindelaparticipacindelosdistintosagentes
enelpreciodelkg. deyerba
7
6

2,43$/kg paralayerbacanchada

5
$/Kg

0,66$/kg paralahojaverde

Existen fuertes asimetras entre los mrgenes con


losqueoperanlosdiferenteseslabonesydentrode
cada eslabn, por lo que la puja por los ingresos
dentro de la cadena es un punto crtico. Tambin
existenproblemasenelpagoycumplimientodelos
precios

20032010

En2010,lospreciospromediode
lasmateriaprimasfueron:

MargenBrutode
laMolienday
Comercializacin
(*)

4
3
2

MargenBrutode
Secaderos

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Ingresoal
Productor

2009

2010

Nota (*): Es diferencia entre el precio de venta de la yerba mate y el precio de la yerba canchada
Fuente: DIAR-DIAS en base a INYM y CCR Consultora.

Los costos de produccin se encuentran en funcin del nivel tecnolgico, las densidades y los rendimientos de los
cultivos.Lospequeosproductoresminifundistasslolograncubrirlosgastosmnimosdemantenimiento,cosechay
flete,llegandoinclusoatenermrgenesbrutosnegativos.
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12

ComercioExterior

En2010,laparticipacindeexportaciones
enlaproduccinalcanz un15%deltotal
delvolumenproducido,observndoseuna
tendenciacrecienteenlosltimosaos.

ExportacionesdeYerbaMatesegnniveldeprocesamiento
(20032010)

En 20032010, las exportaciones de yerba mate


crecieron a una tasa anual promedio del 12%,
alcanzando el ltimo ao los 42 millones de dlares. En
cuanto a la composicin de los envos, el 89%
correspondi a yerba molida y el resto a canchada, lo
quecontrastaconlaestructurade19952000,enlaque
layerbacanchadatenaunpesorelativomayor(32%).

40
30
89%

20
10

11%8%

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


Canchada*

Composicindelasexportacionessegndestino
(20032010)

Molida

Nota(*):Incluyesecadayextractos.
Fuente:DIASDIARenbaseaINDEC.

En los ltimos diez aos se han incorporado nuevos pases


como destino de las exportaciones, lo que se explica
fundamentalmente por la creciente importancia de la yerba
molida.
Siria es tradicionalmente nuestro principal cliente,
representando en 2010 el 57% de las ventas externas. Le
siguieron,enordendeimportancia,Chile(12%),Brasil(9%)y
laUninEuropea(6%).

100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

3% 9%
3%
6%
9%

MillonesdeUS$

MillonesdeUS$

50

Resto

12%

EstadosUnidos
Uruguay
UE

57%

Brasil
Chile
Siria

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


Fuente:DIARDIASenbaseaINDEC.

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13

PolticasPblicas
Regulacin:InstitutoNacionaldelaYerbaMate(INYM)
Desde2002,laactividaddelsectoresreguladaporelINYM(Ley 25.564),queesunentedederechopbliconoestatalconjurisdiccin
nacionalqueaplicanormas,implementaprocedimientos,planifica laactividadyrelevaestadsticas.Est integradoporrepresentantes
del Poder Ejecutivo Nacional y Provincial (de Misiones y Corrientes), industriales, productores primarios, cooperativas, secaderos y
trabajadoresrurales.
Sus principales reas de competencia son: fijacin de precios a los distintos eslabones de la cadena; administracin de la tasa de
inspeccin y fiscalizacin (estampilla) para comercializacin en territorio nacional; llevar un Registro de Operadores que tienen el
requisitodepresentarDeclaracionesJuradas(DDJJ)obligatorias mensuales
ProgramaRegionaldeApoyoalSectorYerbatero(PRASY)
En2007seimplement elPRASY,queapuntaaldesarrollo,capacitacineinnovacintecnolgicaenlasdistintasetapasqueconforman
el complejo productivo, mediante el otorgamiento de fondos no reintegrables (ANR). Este programa es coordinado con el INTA y la
UniversidadNacionaldeMisiones.
MercadoConsignatario
En Noviembre de 2009 el Congreso Nacional aprob la administracin e implementacin de un Mercado Consignatario bajo la rbita
del INYM. Dicho mercado deber consignar el 40% de la produccin total de la yerba canchada, siendo sus principales lineamientos:
definicin de mercado no obligatorio, pero que contempla la participacin de los estratos ms dbiles de la cadena (pequeos
productoresysecaderos);marcolegalparaelfuncionamientodel mercadoydeterminacindeparmetrosdecalidaddelayerbamate
canchada. La Provincia y la Nacin acordaron instrumentar el mercado a travs de un fondo fiduciario manejado por la Provincia y
financiadoporelBancodelaNacinArgentinaque,seestima,involucrar unasumade250millonesdepesos.
InnovacinTecnolgicayPrcticasdeManejo
La Estacin Experimental Agropecuaria del INTA de Cerro Azul tiene como uno de sus grupos de trabajo al de Yerba Mate. Entre las
lneas de trabajo que realizan se encuentran: degradacin de plaguicidas; tcnicas de rebaje y poda; tecnologa de cosecha,
mejoramientogentico(clones)y;rendimientosegndensidaddeplantas.

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14

Desafos
Insercinexterna
Realizaracciones conjuntaspblico/privadasparalaaperturadenuevosmercados.Paraello, resulta
necesarioeldesarrollodenuevaspresentacionesadaptadasalos gustosdelosmismos.
Tecnolgicos
Implementar tecnologas apropiadas para mejorar la produccin y la calidad de los cultivos, lo que
redundar en un aumento de la productividad de las plantaciones, posibilitando tambin reducir la
superficiedeyerbaeincorporarotrasactividadesdediversificacin.
Mejorarlacalidaddelayerbamateelaborada.
Incrementarlainvestigacinydesarrolloennuevosproductosindustriales.
Otros
Mejorarlaarticulacinentrelaofertaprimariaatomizadaylademandaindustrialconcentrada.
Disear poltica integrales que atiendan a la pluriactividad caracterstica de gran parte de los
productoresprimarios.
Desarrollar sistemas de informacin de mercados, tanto a nivel de produccin primaria como
industrial, los que permitirn mejorar la calidad de las polticas pblicas y el diseo de las estrategias
privadas.

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PrincipalesIndicadores
Dimensin

Variable

Valor

Fuente

Produccinde
HojaVerde

Volumen2010
acumulativaanual

714.450toneladas
1,2%

INYM

Produccinde
YerbaMolida

Volumen2010
Tasaacumulativaanual

246.155toneladas
1,2%

INYM

Valor2010

42mill.dedlares

Dinmica20032010
Tasaacumulativaanual
%delaproduccin

12,1%

Exportaciones
Totales

4,6mill.dedlares

Valor2010
Exportacionesde Dinmica20032010Tasa
YerbaMolida
acumulativaanual

37,4mill.dedlares

ValorBrutodeProduccin(2010)

13,8%

Produccinprimaria
Indec

Mercado
Molinos

Indec

Empleo

2,3%

11,9%

Variable

Productores(2010)
Cantidadde
Establecimientos Secaderos(2010)
Molinos(2010)

15%

Valor2010
Exportacionesde
YerbaCanchada Dinmica20032010Tasa
(incluyesecaday
acumulativaanual
extractos)
%delaproduccin

%delaproduccin

Dimensin

Indec

Localizacin

Produccinprimaria
Industrial

Valor

Fuente

17.444
239

INYM

118
76%productorescon
menosde10has.
ocupan52%delaspcie.
4molinosexplicanel
50%delaproduccin
13milpersonas

INTA

AACREA
UATRE

5138empleados

CNE04

Spciecultivada(2010)

90%Misiones;10%
Corrientes

INYM

Prod.Primaria(2010)

84%Misiones
16%Corrientes

INTA
2010

Cant.deproductores
(2010)

97%Misiones;3%
Corrientes

INYM
2010

12,8%
1.828millonesdepesos

DIAR
DIAS

DireccindeInformacinyAnlisisRegional DireccindeInformacinyAnlisisSectorial

16

Glosario
Apasur:Asociacin deProductores delaZona Sur.
ARYA:AsociacinRuralYerbateraArgentina.
Asymap:AsociacindeSecadoresdeYerbaMatedeAltoParan.
Caya:CentroAgrarioYerbateroArgentino.
CMYMZP:CmaraMolineradelaYerbaMatedelaZonaProductora.
DIAR:DireccindeInformacinyAnlisisRegional.
DIAS:DireccindeInformacinyAnlisisSectorial.
Fedecoop:FederacindeCooperativasAgrcolas.
INDEC:InstitutoNacionaldeEstadsticasyCensos.
INTA:InstitutoNacionaldeTecnologaAgropecuaria.
INYM:InstitutoNacionaldelaYerbaMate.
MAGyP:MinisteriodeAgricultura,GanaderayPesca.
UATRE:UninArgentinadeTrabajadoresRuralesyEstibadores.
UNAM:UnindeAgricultores deMisiones.

DireccindeInformacinyAnlisisRegional DireccindeInformacinyAnlisisSectorial

La publicacin Complejo Yerbatero pertenece a la Serie Produccin Regional por


Complejos Productivos, realizado en colaboracin por la Direccin de Informacin y
Anlisis Regional a cargo del Lic. Ariel Filadoro y la Direccin de Informacin y Anlisis
SectorialacargodelLic.JuanPabloDicovskiy.
Autores:

Lic.LucaCanitrot
Lic.MaraJosefinaGrosso
Lic.AnaMndez

Edicintcnica:

Lic.MaraJosefinaGrosso

Juliode2011

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