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PLANEAMIENTO TECNICO DE TAMAO Y LOCALIZACION.

1. TAMAO.
El objetivo del estudio es determinar el tamao ptimo del proyecto en sus dos componentes ya sea
en la produccin de bienes (Trigo pelado, partido, Morn Americano, Morn Nacional, Hojuelas,
Harinas de cereales) y prestacin de servicios de Escarificacin ya que actualmente se increment la
produccin de quinua en la zona y no existen empresas que brinden el servicio de escarificacin.
Para el componente productivo, el tamao se determinara concordante con los procedimientos de
clculos de demanda y oferta de productos en el mercado durante el horizonte del proyecto.
La importancia del estudio del tamao del proyecto, tiene una incidencia directa en las inversiones,
los costos que se requiere para su operacin y la rentabilidad del proyecto; por lo tanto es necesario
determinar el tamao ptimo para que no se tenga un sobre dimensionamiento que genere una
capacidad ociosa en caso contrario se tenga un tamao reducido que no permite atender a la
demanda insatisfecha de bienes y servicios
1.1.TAMAO DEL COMPONENTE PRODUCTIVO DEL PROYECTO.

1.1.1. Anlisis de factores para la determinacin del tamao
El tamao del proyecto en la produccin de bienes, est relacionado a la capacidad de
produccin mxima, durante el periodo sealado en el horizonte de evaluacin del proyecto
Los Factores determinantes del tamao del proyecto tales como el mercado, la
disponibilidad de materia prima, la tecnologa que permitan obtener los productos y el
financiamiento, son los factores ms representativos que determina el tamao, a continuacin se
realiza un anlisis con mayor detalle
1.1.2. Tamao - Disponibilidad de Materia Prima
La actividad agrcola en los ltimos 10 aos, segn informacin registrada en las campaas
agrcolas de 2005/2006 y 2010/2011, ha logrado tener un crecimiento importante dentro de la
provincia de Cangallo, ya que la superficie cosechada con una cdula compuesta de 43 cultivos
entre anuales y permanentes llegando a 10,130 Has entre 1999/2000, se registr entre el 2005/2006,
una superficie cosechada de 12,805 Has.
Estudios realizados para observar el comportamiento de la superficie cosechada para efectos de
diagnstico, se basaron en la seleccin de ms importantes de la agricultura de la provincia de
Cangallo, donde destacan el maz amilceo, cebada, trigo, avena forrajera, haba y pastos
cultivados. En general, en la cartera de cultivos alimenticios, en el rubro de cereales se observa la
consolidacin del maz amilceo, cebada y trigo. Del otro grupo conformado por leguminosas se
observa el predominio de la arveja, y haba; y entre las quenopodiceas, la quinua, kiwicha.
Cabe mencionar que no se cuenta con informacin detallada sobre las reas de siembra los cultivos
de pan llevar como son el maz amilceo, la papa, trigo, cebada y algunas legumbres como la haba;
sin embargo, los sondeos de campo realizados por el equipo tcnico del proyecto en gran parte de
los distritos de Cangallo, puede dar fe de los indicios de una importante priorizacin a la siembra
de cereales como el maz amilceo, cebada y trigo, existiendo bolsones importantes en los distritos
de Cangallo, Chuschi y Mara Parado de Bellido. Se sabe que estas especies agrcolas (sobre todo
el trigo y el maz), constituyen insumos importantes en la industria de la panificacin (harina), los
extruidos a base de trigo, maz, y sus combinaciones con molidos de otras especies agrcolas (haba,
quinua, kiwicha, etc.) en sus diferentes proporciones como medios alimenticios de gran valor
nutritivo para la nutricin humana. Por tanto, estas razones, adems de la necesidad de promover,
impulsar y dinamizar el desarrollo de la cadena de valor del maz y trigo dentro de la provincia,
fueron las razones por los que en el presente proyecto fueron priorizados como cultivos
estratgicos a ser potenciados a los cereales maz amilceo y trigo, y dentro las legumbres el haba.


Cuadro N 01 Comportamiento Histrico de Produccin de Cereales en la Provincia de
Cangallo

AOS
PRODUCTOS
MAZ TRIGO CEBADA HABA ARVEJA QUINUA KIWICHA AVENA
2005 1,654.00 716.00 1,443.00 457.00 255.00 147.00 0.00 168.00
2006 1,567.00 564.00 1,446.00 484.00 307.00 247.00 0.00 197.00
2007 1,315.00 589.00 1,606.00 437.00 239.00 130.00 0.00 218.00
2008 1,629.00 474.00 1,816.00 496.00 329.00 139.00 0.00 259.00
2009 1,772.00 603.00 1,887.00 573.00 295.00 186.00 7.00 513.00
2010 1,565.00 537.00 1,697.00 470.00 242.00 231.00 6.00 409.00
2011 1,632.07 491.20 1,929.47 525.27 276.73 204.60 7.27 513.40
FUENTE: Oficina de Informacin Agraria-Provincia de Cangallo.

Cuadro N 02 Proyeccin de la Produccin de Cereales en la Provincia de Cangallo
AOS
PRODUCTOS
MAZ TRIGO CEBADA HABA ARVEJA QUINUA KIWICHA AVENA
2012 1,645.90 465.69 2,009.55 536.44 276.42 211.63 8.72 576.09
2013 1,659.72 440.17 2,089.64 547.61 276.10 218.66 10.18 638.77
2014 1,673.55 414.66 2,169.72 558.78 275.79 225.69 11.64 701.46
2015 1,687.38 389.14 2,249.81 569.95 275.48 232.71 13.10 764.14
2016 1,701.21 363.63 2,329.90 581.12 275.16 239.74 14.55 826.83
2017 1,715.04 338.11 2,409.98 592.30 274.85 246.77 16.01 889.51
2018 1,728.87 312.60 2,490.07 603.47 274.53 253.80 17.47 952.20
2019 1,742.70 287.09 2,570.15 614.64 274.22 260.83 18.92 1,014.89
2020 1,756.52 261.57 2,650.24 625.81 273.90 267.86 20.38 1,077.57
FUENTE: Elaboracin de equipo tcnico.

En trminos de su destino, la mayor parte de la produccin de cereales de la provincia
de Cangallo se destina al autoconsumo, o en todo caso al trueque o venta restringida en
Ferias locales. Slo excepcionalmente se vende en el mercado de Huamanga.
En el siguiente cuadro se detallan los porcentajes de materia prima destinados al
autoconsumo y la semilla

Cuadro N 03 Porcentaje Destinado al Autoconsumo y Semilla

GRANOS
% DESTINADO AL
AUTOCONSUMO Y
SEMILLA
Maz 25.00%
Trigo 65.00%
Cebada 80.00%
haba 65.00%
Arveja 50.00%
Quinua 25.00%
Kiwicha 25.00%
FUENTE: Encuesta agricultores de la zona.



Cuadro N 04 Autoconsumo Proyectada de Cereales (TM/AO)

AOS
PRODUCTOS
MAZ TRIGO CEBADA HABA ARVEJA QUINUA KIWICHA AVENA
2012 411.47 302.70 1,607.64 348.68 138.21 52.91 2.18 403.26
2013 414.93 286.11 1,671.71 355.95 138.05 54.66 2.55 447.14
2014 418.39 269.53 1,735.78 363.21 137.90 56.42 2.91 491.02
2015 421.85 252.94 1,799.85 370.47 137.74 58.18 3.27 534.90
2016 425.30 236.36 1,863.92 377.73 137.58 59.94 3.64 578.78
2017 428.76 219.77 1,927.98 384.99 137.42 61.69 4.00 622.66
2018 432.22 203.19 1,992.05 392.25 137.27 63.45 4.37 666.54
2019 435.67 186.61 2,056.12 399.51 137.11 65.21 4.73 710.42
2020 439.13 170.02 2,120.19 406.78 136.95 66.96 5.10 754.30
FUENTE: Elaboracin de equipo tcnico.







Cuadro N 05 Materia Prima Disponible Proyectada (TM/AO)

AOS
PRODUCTOS
MAZ TRIGO CEBADA HABA ARVEJA QUINUA KIWICHA AVENA
2012 1,234.42 162.99 401.91 187.75 138.21 158.72 6.54 172.83
2013 1,244.79 154.06 417.93 191.66 138.05 163.99 7.64 191.63
2014 1,255.16 145.13 433.94 195.57 137.90 169.26 8.73 210.44
2015 1,265.54 136.20 449.96 199.48 137.74 174.54 9.82 229.24
2016 1,275.91 127.27 465.98 203.39 137.58 179.81 10.91 248.05
2017 1,286.28 118.34 482.00 207.30 137.42 185.08 12.01 266.85
2018 1,296.65 109.41 498.01 211.21 137.27 190.35 13.10 285.66
2019 1,307.02 100.48 514.03 215.12 137.11 195.62 14.19 304.47
2020 1,317.39 91.55 530.05 219.03 136.95 200.89 15.29 323.27
FUENTE: Elaboracin de equipo tcnico.


1.1.3. RELACION TAMAO MERCADO.
Es la Variable ms importante para la determinacin del tamao del proyecto, porque a su vez
est relacionado con otros factores que se toma en consideracin para no caer en errores de
sobredimensionamiento.
1. Anlisis de Mercadeo.
Entorno econmico
Debido al rumbo econmico por el que pasa nuestro pas, el principal factor en cuanto a la
adquisicin de Los producto a ofrecer, por parte de nuestros consumidores potenciales
correspondientes al sector B y C; estara dado por el precio y los beneficios que este pueda
brindar al consumidor. Por lo tanto el poder adquisitivo del producto tiene que estar al alcance
de la economa del consumidor.

Estudio De Los Mercados De Destino.

A nivel local, regional, nacional.
Los productos a obtenerse del centro de capacitacin y produccin, cumplirn con todos los
requisitos que establece DIGESA y la normatividad HACCP, para esto se tiene previsto
que durante los dos primeros aos de la vida til de la planta, contar con el
acompaamiento de personal profesional idneo con mucha experiencia tanto en los
aspectos productivos como a nivel de mercadeo de estos productos. Tambin la
Municipalidad Provincial de Cangallo tendr especial cuidado de la orientacin que tome el
centro de capacitacin como empresa privada que estar administrada por los productores
beneficiarios del proyecto.
En este sentido, se prev que la produccin a obtenerse puede entrar a todos los mercados
del nivel local, regional y nacional sin ninguna restriccin, sino ms bien con muchas
ventajas comparadas con las empresas que vienen produciendo sin un apoyo tcnico
intensivo.
Cabe sealar que la estrategia planteada contempla la mayor colocacin de la produccin en
la ciudad de Lima y algunas principales ciudades del pas, a travs de supermercados y
centros de abastecimiento importantes

Cuadro N 06: Consumo percapita a Nivel Regional y Nacional
Producto Consumo Per cpita
Ayacucho (Kg./persona)
Consumo Per cpita
Lima Metropolitana
(Kg. /Persona)
Arveja 6.4 0.1
Trigo pelado 7.2 0.2
Trigo Partido 7.2 0.2
Cebada morn 1.8 0.2
Harina de trigo 0.7 0.5
Harina de 7 Semillas 2.4 0.3
Hojuelas Quinua Kiwicha,
avena
1.2 0.5
Fuente: Per: Consumo per cpita de los principales alimentos 2008 - 2009
De acuerdo al Censo de Poblacin y Vivienda de 2007, la poblacin del departamento
asciende a 612,489 habitantes y representa el 2.2 % de la poblacin del pas. Las provincias
ms pobladas son Huamanga (221,390 hab.), Huanta (93,360 hab.) y La Mar (84,177 hab.),
las cuales en conjunto albergan al 65.1 % de la poblacin departamental.
El 58% de la poblacin se ubica en el rea urbana. Los productos a ofrecer estn dirigidos
netamente a Amas de casa que son las que realizan las compras que representan el 30.9%
de toda la poblacin

Poblacin Obj. Ayacucho = 221,390hab x 0.58 (urb) x 0.309 (amas de casa) = 39,677hab.
Poblacin Obj. Lima = 5 983 000hab (18-70aos) x 0.5(pref) x 0.30 (amas de casa) =
897,450hab.



Cuadro N 07: Determinacin de Demanda a Nivel Regional y Nacional
PRODUCTO DEMANDA
Ayacucho
TM
DEMANDA
Lima TM
Trigo pelado
Trigo Partido
Cebada Morn
Harina de Trigo
Harina de 7 Semilla
Hojuelas Quinua, Kiwicha,
Avena
111.1
99.2
71.4
27.8
47.6
83.3

179.5
179.5
179.5
448.7
269.2
448.7
TOTAL 440.4 1705.1


3.2.1 Competencia presente

En la regin existe varias plantas procesadoras de cereales que ofrecen productos similares
lderes de alto valor nutritivo para el consumo

a) Competencia directa
Se considera como competencia directa a los productos que satisfacen una misma necesidad
y que tienen las mismas caractersticas que el producto analizado.
Es por este motivo se conoce que la competencia directa est definida por las harina de
trigo, harina de maz y de avena

b) Competencia indirecta
Al igual que la competencia directa, se trata de productos que satisfacen la misma
necesidad, pero que no cuentan las mismas caractersticas en su composicin como harina
de arroz, de cebada y otros

3.2.2 Competencia futura

Nuestra competencia futura seria el consumo de cereales tpicos del pas que contienen un gran
contenido de nutrientes y vitaminas y que poseen en algunos casos propiedades curativas todo
eso hara que se incremente su consumo.

Por lo tanto el proyecto cubrir el 57% (Ayacucho) y 34% (Lima) del total de la demanda,
debido a la existencia de las competencias directas e indirectas.




Cuadro N 08: Demanda Insatisfecha a Nivel Regional y Nacional
PRODUCTO
DEMANDA
INSATISFECHA
AYACUCHO
(TM/AO)
DEMANDA
INSATISFECHA
LIMA
(TM/AO)
TOTAL
(TM/Ao)
PRODUCCION
POR DIA (Kg)
Trigo pelado
63.5 61.7 125.4 418
Trigo Partido
56.7 61.7 118.5 395
Cebada Morn
40.8 61.7 103.0 347
Harina de Trigo
15.9 154.4 170.3 568
Harina de 7
Semilla
27.2 92.6 119.8 399
Hojuelas
Quinua,
Kiwicha, Avena 47.6 154.4 202.0 673
TOTAL
251.9 588.1 840. 2800

Cuadro N 09 Comercializacin A Los Mercados Objetivos (TM/AO)

DESTINOS
AOS
1 2 3 4 5
Mercado regional 222.90 222.90 252.00 252.00 252.00
Mercado nacional 520.10 520.10 588.00 588.00 588.00
TOTAL 743.00 743.00 840.00 840.00 840.00
FUENTE: Elaboracin propia

1.1.4. TAMAO TECNOLOGIA

Identificacin de Alternativas Tecnolgicas
La tecnologa que hemos heredado de nuestros antepasados a facilitado en gran parte la
aplicacin de una tecnologa moderna para incrementar la productividad de los cereales, por
esta razn se debe compartir ambas tecnologas.


Seleccin de Tecnologa
Utilizacin de molinos de martillo, escarificadores, clasificadores entre otros, sirvindonos de
proveedores como JARCON DEL PERU, entre otros.





Requerimiento de Maquinarias, equipos, mobiliario, herramientas, vehculos


Cuadro N10 RELACIN DE EQUIPOS Y CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO
(Kg/h)
Equipos
Capacidad de
mquina
(kg./hr)
Cantidad
Potencia
Hp
Precio
S/.
Precio
S/.
Clasificadora - Ventiladora 350 1 5.5 10160 10160
Despedradora 350 1 5.0 11340 11340
Tostador rotatorio 100 1 2.0 11088 11088
Escarificador 150 1 10.0 10584 10584
Pulidora de cebada 60-80 1 12.5 11340 11340
Molino de discos 150 1 10.0 8800 8800
Molino de martillos 200 1 12.5 11844 11844
Mezcladora horizontal 240 1 2.0 10584 10584
Balanzas digitales 500 1 1890 1890
Coches de acero inoxidable 50-100 1 1100 1100
Laminadora de Cereales LCT-500 70-120 1 10.0 11340 11340
Transportador tipo carreta 200 2 475 950
Balanza digital de 5 kg de capacidad 5 2 375 750
TOTAL 69.5
101770
FUENTE: Pro forma de equipos


RESULTADOS DEL ESTUDIO DE TAMAO

Del anlisis anterior, de acuerdo a las relaciones de tamao se resume en el cuadro. en el cual se
indica el Factor limitante y no limitante de la Alternativa

Cuadro N11 RESUMEN DE TAMAO DE PLANTA

RELACION TAMAO CONCLUSION
Materia Prima
Mercado
Tecnologa
Financiamiento
No es Limitante
Si es limitante
No es limitante
No es limitante






2. LOCALIZACIN DE LA PLANTA

2.1. Macro Localizacin

Posibles ubicaciones en base a factores predominantes:

El objetivo general de elegir la ubicacin es seleccionar el lugar o la combinacin de lugares
que minimice tres tipos de costos:

- Los regionales, tiene que ver con la localidad e incluyen el terreno, construccin,
personal, impuestos y costo de energa.

- Los costos relativos a las salidas de material (distribucin de productos terminados a los
autoservicios).

- El costo de distribucin de las entradas (costos de transporte del proveedor a la fbrica), la
disponibilidad y costos de materias primas y de suministros, as como el tiempo para adquirir
estos insumos.

Para determinar las posibles ubicaciones de la planta hay que tomar en consideracin aspectos
de vital importancia tales como: la proximidad a las materias primas, cercana al mercado para
la planta de harina, requerimientos de infraestructura industrial y condiciones socio -
econmicas, entre otros.

Las materias primas a utilizar en el proceso se localizan en provincia Cangallo, Mientras el
mercado potencial est localizado principalmente en la ciudad de Ayacucho y Lima.


2.1.1. FACTORES LOCACIONALES CUANTITATIVOS

A. Disponibilidad De Materia Prima

La materia prima disponible se encuentra en La provincia de Cangallo tiene en la actualidad
seis distritos: Paras, Totos, Chuschi, Mara Parado de Bellido, Los Morochucos y Cangallo. A
su vez, estos distritos pueden agruparse en tres bloques o zonas con caractersticas diferentes.
Una primera corresponde a la zona de valle del ro Pampas, donde se ubica el distrito capital de
Cangallo, adems de los distritos de Pomabamba, Chuschi, Totos y Paras. Esta zona se ubica
entre los 2500 y 3000 m.s.n.m. Los terrenos de esta zona tienen mucha pendiente y poca agua.
En las partes ms altas de esta zona se encuentran las comunidades ms pobres de la provincia
que proveen, usualmente, la mano de obra para otras familias campesinas de la regin. Los
principales productos de esta zona son:
maz, trigo, cebada y frutales, que generalmente se destinan al autoconsumo. La mayora de
pobladores de esta zona son campesinos tradicionales con fuertes tradiciones indgenas.
Una segunda zona est conformada por zonas altiplnicas, como la zona de Pampa Cangallo,
en el distrito de Los Morochucos. Esta zona se encuentra ubicada entre los 2900 y 4500
m.s.n.m. Esta zona es la ms productiva y se dedica principalmente al cultivo de tubrculos y
cereales, y tambin a la ganadera. En esta zona los campesinos se encuentran ms orientados
hacia el mercado.

La feria semanal de Pampa Cangallo, que se celebra en la ciudad del mismo nombre y que es
capital del distrito, es una de las ms dinmicas en la regin, ms incluso que la feria que se
realiza en la capital de la provincia de Cangallo.

La tercera y ltima zona es la que corresponde al distrito Mara Parado de Bellido. El clima y
los suelos de esta zona son tambin favorables para la produccin agraria. Aqu se cultiva maz,
trigo, cebada, quinua, habas y arveja, que luego se vende en las distintas ferias locales y en el
mercado de la ciudad de Huamanga. Este distrito es, adems, reconocido ampliamente en la
regin como el de mayor tradicin para la produccin de cereales.
Para el presente estudio se han seleccionado dos comunidades campesinas de la provincia de
Cangallo. Estas comunidades se encuentran ubicadas en las dos ltimas zonas mencionadas:
Coraspampa en el distrito de Los Morochucos, en la zona econmicamente ms dinmica de la
provincia, y Pomabamba, ubicada en el distrito de Mara Parado de Bellido, que es el distrito
con mayor tradicin en lo que se refiere a la produccin de cereales.

b. Mercado.
Otro aspecto a considerar en el anlisis de localizacin, es ubicar la planta cercana al mercado.
El distrito de Cangallo se encuentra a 2 horas de la ciudad de Ayacucho, tienen acceso vial lo
cual no obstaculiza la ubicacin de la planta en el distrito de Cangallo ya que el producto
terminado no es perecible.

c. Mano de obra.
La mano de obra que requiere la planta es: Mano de obra calificada y no calificada, para ver
la disponibilidad de mano de obra se hace el anlisis de la Poblacin en Edad de trabajar (PET)
y Poblacin Econmicamente Activa (PEA).
La PEA es la constituida por todas las personas que realizan actividades econmicas. La
PEA considera a las personas que tienen empleo o estn ocupadas y a las que buscan empleo o
est desocupada. La PEA de la provincia de Cangallo, representa el 33% de la poblacin total
(INEI, 2007). Las categoras ocupacionales que predominan son el trabajador independiente y
el familiar no remunerado donde estn concentrados el 63% y 20% de la PEA, respectivamente
(Cuadro N 12).

CUADRO N 12 Cangallo: PEA Segn Grupo Ocupacional

Grupos PEA %
Fuerzas Armadas 16 0.2
Poder Ejecutivo 11 0.11
Profesionales 492 5.28
Tcnicos 98 0.85
Jefes/Empleados Oficiales 82 0.81
Trabajadores Calificados 258 2.69
Agricultores 5960 64.85
Obreros 284 2.82
Operadores 331 3.51
Otros 1748 18.9
TOTAL 9,924 100
FUENTE: I NEI -Censo de Poblacin y Vivienda 2,007

d. Disponibilidad de Terreno.
La Comunidad de Cangallo dispone de terreno de la comunidad para la instalacin de la
Planta Piloto de Cereales.

e. Disponibilidad de Agua.
El agua es un recurso muy importante para nuestro proyecto su uso ser en menor
proporcin en el proceso productivo, limpieza de equipos e infraestructura y se debe tomar en
cuenta donde se tiene mayor disponibilidad de este recurso.

f. Disponibilidad de energa.
La energa es un factor cuantitativo de mucha importancia para la localizacin de la planta,
pues es la fuente requerida para la mayora de los equipos. La prdida o la capacidad
insuficiente, generara perdidas en el aspecto econmico. El distrito de Cangallo cuenta con el
recursos energtico adecuado para el uso industrial, existe suficiente potencia, ya que la
demanda mxima de energa no supera la potencia mxima

2.1.2. FACTORES LOCACIONALES CUALITATIVOS

a. Vas de Comunicacin.
Las vas de comunicacin entre la zona de la materia prima y el mercado es a travs de Vas
asfaltada, luego por trocha. De acuerdo al anlisis es recomendable que la planta se instale en el
lugar donde se tenga mejores vas de comunicacin a otras zonas ya sea para el transporte de la
materia prima como para los productos terminados.
b. Polticas de descentralizacin
De acuerdo a la ley de Bases de la Descentralizacin (Ley N27783) promulgada el mes de
julio del ao 2002, define que la descentralizacin tiene como finalidad el desarrollo integral,
armnico y sostenible del pas, mediante la separacin de competencias y funciones y el equilibrado
ejercicio del poder por los tres niveles de gobierno en beneficio de la poblacin.
Existen tambin polticas que promueven el desarrollo rural relacionado al aspecto
productivo, entre las cuales se menciona a la Ley N29482 Ley de Promocin para el Desarrollo de
Actividades Productivas en zonas Alto andinas, donde se orienta a crear condiciones adecuadas
para la Inversin privada en las zonas alto andinas de nuestro pas ubicadas a partir de los
3200m.s.n.m. de tal modo que se generen puestos de trabajo y se desarrollen actividades
productivas tales como la Agroindustria.
Los beneficios que genera esta ley es que las personas naturales y jurdicas gozaran de
exoneraciones de Impuesto a la Renta, Tasas Arancelarias a las importaciones de bienes de capital,
Impuesto General a las Ventas (IGV) a las importaciones de bienes de capital, por un periodo de 10
aos.
De acuerdo a lo descrito, se puede deducir que existen condiciones favorables si la ubicacin
de la Planta se realizara en el Distrito de Cangallo, por cumplir con las condiciones que mencionan
en la Ley N 29482. Por lo tanto respecto a este factor de polticas de descentralizacin, la ubicacin
de la planta de procesamiento seria cercana a la zona de la materia prima por estar en una zona alto
andina rural.

CUADRO N 13: EVALUACION DE LA LOCALIZACION
IMPORTANCIA FACTORES COEFICIENTE
1 Disponibilidad de materia prima 10
2 Mercado 9
3 Mano de Obra 6
4 Costo de la materia prima 9
5 Terreno 6
6 Transporte de la materia prima 7
7 Transporte de insumo 6
8 Transporte de producto final 5
9 Agua/ desage 7
10 Energa elctrica 8
11 Condiciones climticas y ambientales 5
12 Polticas de descentralizacin 5

Para la evaluacin correspondiente se pondera los factores mediante una escala y que se indica
en el cuadro siguiente:
ESCALA PUNTAJE
0 Muy Malo
2 Malo
4 Regular
6 Bueno

CUADRO N 14 CUADRO DE EVALUACION CUALITATIVA DE LOCALIZACION

FACTORES COEFICIENTE Calificacin Puntaje Ponderado
Localidad 1 Localidad 2 Localidad 1 Localidad 2
Disponibilidad de materia prima 10 4 6 40 60
Mercado 9 4 4 36 36
Mano de Obra 6 4 4 24 24
Costo de la materia prima 9 6 6 54 54
Terreno 6 4 6 24 36
Transporte de la materia prima 7 4 6 28 42
Transporte de insumo 6 4 4 24 24
Transporte de producto final 5 4 6 20 30
Agua/ desage 7 4 6 28 42
Energa elctrica 8 2 6 16 48
Condiciones climticas y
ambientales
5 4 4 20 20
Polticas de descentralizacin 5 4 4 20 20
Total 83 334 436
Localidad 1: Ayacucho
Localidad 2: Cangallo

De acuerdo al cuadro anterior, se observa que la ubicacin ser n la localidad 2 (Cangallo),
tienen un puntaje mayor siendo este la elegida en la macro localizacin.

2.2. MICROLOCALIZACION.

Luego del anlisis de macro localizacin el lugar elegido el Distrito de Cangallo. Para
realizar la micro localizacin se toma como referencia el Plan de Desarrollo Econmico de
Cangallo.

3. PROPUESTA DE MICROLOCALIZACION.

La micro localizacin de la planta ser en el Anexo de Incaraccay, por tener la
disponibilidad del terreno, servicios de agua, desage, energa trifsica con la potencia
requerida, la superficie de la zona no es pronunciada que permite la fcil construccin de la
planta de proceso, se tiene vas de acceso permitiendo articular con los mercados de Ayacucho
y Lima. Del mismo modo la materia prima se podr acopiar de los distritos cercanos
productores de cereales, garantizando as la disponibilidad de materia prima para el
procesamiento