Plan y

Estrategia
Empresarial
Sector Industrial de Embutidos
(Empresa Clara Bella)
Maria Stephanie Silva Pedraza-212084951
Janeth Chino Quispe205092195
Roxana Peanco Ponce-210034785
Desiree Mendoza Orihuela-212065173
Odaliz Abigail Perez
Blacut-210047178

[PLAN Y ESTRATEGIA
EMPRESARIAL]

CAPITULO I
HISTORIA DE LA EMPRESA
ALSA CLARA BELLA fue fundada por el Dr. Javier y el Ing. Roberto Arce Virreira
en el ao 1993, estructurndose como una sociedad Annima dedicada a la
Comercializacin de Harina de Soya la empresa inicio sus operaciones
industriales el 1 de Mayo de 1994 mediante la adquisicin de la planta
industrializadora de leche de vaca, raciones alimenticias para animales y harina de
soya, rubros que se mantienen en el esquema de negocios de la empresa ,
habiendo realizado mejoras tecnolgicas en el proceso de harina de soya, para la
cual en el ao 1995 procedi a realizar el montaje de una batera de 4 silos y un
extrusor para la produccin de 35 Ton/ 8 hr de harina integral. En el ao 1997 la
instalacin original se destin a la produccin de harina prensada y aceite virgen
de soya, complementndose con un secador de harinaActualmente, la empresa mantiene una estrecha relacin comercial y
administrativo con empresas proveedoras de materia prima y pertenecen a socios
de ALSA.

Agropecuaria Indalisa , propiedad de granja lechera La Victoria

Empresa Agropecuaria Agradece, propietaria de granja porcina del mismo

nombre.

Las empresas con quienes ALSA forman un grupo econmico, proveen en forma
exclusiva, materia prima (leche, cerdos faenados y grano de sorgo y maz) y
consumen exclusivamente los productos de aquellas que son requeridos para sus
operaciones (raciones alimenticias).
LINEA DE PRODUCTOS.
La planta de warnes, est constituida por tres unidades industriales donde se
procesan 5 tipos de productos.
Planta lacticinios (industrializacin de leche), con cuatro (4) tipos de productos que
son comercializados en el mercado local ( santa cruz ) bajo la marca Clara Bella
.

Leche fluida pasteurizada (blanca y saborizada).

Fermentacin lcteos Yogurt en distintas variedades y sabores.

Crema de lecha
7

[PLAN Y ESTRATEGIA
EMPRESARIAL]

Refrescos lcteos

La materia prima (leche cruda) es provista por la granja de lechera La Victoria,

propiedad de la empresa INDALISA y la produccin de leche industrializada es
comercializada en el mercado local.
Planta de Harina de Soya con tres productos bsicos: que son exportados a Per
y Chile.
Alimentos balanceados

Harina Integral de Soya (21 % aceite), que es exportada al Per y Chile y

algunos volmenes pequeos que son transferidos a la planta de Alimentos
Balanceados

Harina Prensada de Soya extruida (7% aceite), que es transferida en un

100% a la planta de Alimentos Balanceados y algunas ventas eventuales
realizadas en el mercado local.

Aceite Virgen de Soya, que es comercializado en el mercado local.

La matara prima utilizada (granos de soya), es provista por la produccin agrcola

de la zona.

MISION: Consientes de que la Alimentacin de un Pueblo es el cimiento del

Hombre; optamos como la tarea primordial el de ofertar Alimentos que sean
Nutritivos y muy Agradables al Paladar, adems de que se tenga opciones para
todos los Gustos y posibilidades econmicas.
VISION: Ser una Empresa Lder en la Produccin y Comercializacin de Alimentos
Nutritivos de primera calidad en la industria lcteas y crnica, que se distingan por
su calidad, buscando permanentemente la mejora continua en la Variedad de sus
Producto.
VALORES
Compromiso
7

[PLAN Y ESTRATEGIA
EMPRESARIAL]
Bsqueda constante por sobrepasar las expectativas de nuestros clientes internos
y externos, satisfaciendo plenamente sus necesidades, con responsabilidad social
y moral.

Honestidad
Trabajamos de manera trasparente en todas nuestras actividades empresariales.
Excelencia.
Buscar la efectividad y la mejora continua maximizando las capacidades internas
de nuestra organizacin en el logro de los resultados.

ANALISIS DEL MACROENTORNO

En el ambiente general se realiza el anlisis de los factores: poltico, ambiental.
Social. Tecnolgicos, econmico, legal, demogrfico, cultural. Las puntuaciones
sern las siguientes

PUNTUACIONES
5 MUY ATRACTIVO
4 ATRACTIVO
3

MEDIANAMENTE
ATRACTIVO

2 POCO ATRACTIVO
1 NADA ATRACTIVO

CALIFICACIN

ANLISIS FINAL:

0% - 25%

AMENAZA

26% - 50%

AMENAZA MODERADA

75% - 100%

OPORTUNIDAD

MACROENTORNO

VARIABLES A
CONSIDERAR

ANLISIS CUALITATIVO

SUPUESTOS/ TEORA

FUEN
TES

Ma
x. 5
Mi
n:
1
12

ANLISIS ECONMICO

Crecimiento
econmico
nacional

Tasa de inters

En los ultimos aos Bolivia viene

arrastrando un crecimiento anual
del PIB, lo cual se ve reflejado en
el incremento de la demanda
interna de productos y servicios.
El Gobierno aprob en 2014 el
Decreto 2055 que fija los
porcentajes mximos de inters
para los crditos productivos: 6%
para las empresas grandes y
medianas, 7% para las pequeas
y 11,5% para las microempresas.
En este ltimo caso la
disminucin en la tasa de inters
es de hasta el 82%.

Un mayor crecimiento
econmico del pas es
una oportunidad para
todos los sectores

Bajas tasas de inters

redundan en menores
costos de capital para
las empresas

15

80%

OPORTUNID
AD

Inflacin

El promedio de la inflacin de los

ltimos diez aos es de 6.6%
registrndose en el ao 2009 la
inflacin ms baja con un 2,6% y en
el ao 2008 la ms alta con un11,
85%. La inflacin pronosticada para
el ao 2015 se encuentra estable,
encontrndose por debajo de los
pronsticos del BCB.

Bajas tasas de inflacin

permiten mejor
capacidad de compra de
los consumidores, y
menores costos para las
empresas

10
ANLISIS POLTICO
El Gobierno en los ltimos aos
no ha mantenido claro un
conjunto bsico de reglas de
juego: equilibrio
Estabilidad
macroeconmico, que significa
poltica
una mayor predecibilidad de la
situacin econmica y sus
proyecciones tanto en el
mercado interno como en el
mercado internacional
Relaciones
En los ultimos aos Bolivia ha
Internacionales
incrementado y mejorados las
relaciones con diversos pases lo
cual beneficia el ambito de los
negocios de los distintos
sectores.

Gobiernos que terminan

sin sobresaltos sus
mandatos, Clima poltico
estable, permanencia de
ministros en sus cargos.
Es un entorno de
tranquilidad para recibir
oportuidades de
inversin externas
Mientras ms y mejores
sean las relaciones con
pases externos, se
abren muchas
posibilidades de hacer
negocios con ellos

15

67%

OPORTUNID
AD
MODERADA

Rgimen
poltico

Bolivia es una Repblica unitaria,

social demcrata, representativa,
participativa. Conserva el
principio de separacin de los
poderes: Ejecutivo, Legislativo y
Judicial. Asimismo, se presenta
como una repblica
presidencialista mayoritaria.

Un rgimen
democrtico, que
respeta las leyes, serio,
que promueve al
empresariado, es una
garanta para invertir.
Reduce el riesgo pas.
Es una oportunidad

ANLISIS TECNOLGICO

El incremento de uso de
tecnologias en el pas es notorio,
aunque no esta en el mismo
Desarrollo y uso nivel que otros paises. En el
de tecnologas
sector de embutidos se puede
decir que cuenta con un
desarrollado uso de tecnologias
para la produccion.

Si los consumidores y
las empresas estn
habituados al uso de la
tecnologa y de las
comunicaciones
modernas, esto abre
oportunidades para
hacer negocios de
manera ms fluida.

El objeto de esta Ley es

establecer el marco jurdico e
institucional general para la
promocin de las inversiones en
el Estado Plurinacional de Bolivia,
a fin de contribuir al crecimiento
y desarrollo econmico y social
del pas, para el Vivir Bien.

Promueven el
crecimiento empresarial
y la realizacin de
emprendimientos
nuevos.

10

40% AMENAZA

ANLISIS
LEGAL
Ley de
Promocin de
Inversiones, 4
de abril de 2014

70%

OPORTUNID
AD
MODERADA

Leyes a favor
del trabajador

Los tranajadores se encuentran muy

protegidos por las leyes bolivianas la
principal es la Ley general del
trabajo que estable las directrices de
las relaciones empleador y empleado
y que principalmente se direcciona a
un proteccionismo de los derechos
de los trabajadores, por otro lado
tambien esta la ley del doble
aguinaldo que impacta fuertemente
los costos de las empresas.

Cuando son
desmedidas, impactan
en los costos de la
empresa y son una
amenaza para su
sostenibilidad

El Censo Nacional de Poblacin y

Vivienda, que se realiz el 21 de
noviembre de 2012, revel que
la tasa de crecimiento de Bolivia
constituye la ms alta de
Amrica Latina, con un promedio
anual de 2.03 por ciento, que
significa un total de 10.389.913
de personas, es decir, 2.115.588
ms que en el 2001, de acuerdo
con datos preliminares
difundidos por Milenio.

Un alto ndice de
crecimiento de la
poblacin en los
segmentos que
interesan es una
oportunidad

ANLISIS
DEMOGRFIC
O

Crecimiento
poblacion
nacional y
regional

ANALISIS
SOCIOCULTUR
AL

60%

10

70%

OPORTUNID
AD
MODERADA

OPORTUNID
AD
MODERADA

Influencias
Extranjeras

Las influencias
En el pas es notorio que la
extranjeras pueden
cultura de consumo de comida
incidir en los gustos y
rapida se esta incrementando
preferencias del
cada da mas, lo cual beneficia al
mercado. Pueden
sector de embutidos al ser
representar una
insumos de muchas de stas
amenaza, pero al mismo
compaias.
tiempo oportunidad.

Clase Social

El pais esta compuesto en su

mayoria por la clase social media y
baja,

El incremento de la
clase social media y alta
representa una
oportunidad para las
empresas de embutidos.

Residuos y gases txicos

principales causas de la
contaminacin ambiental en
Bolivia, la falta de alcantarillado
sanitario esta afectando
considerablemnete el alza de los
niveles de contaminiacion, asi
mismo la cuidad de santa cruz
esta al limite de llegar al
maximo disponible para
endurecer normas o declarar
alerta departamental.

Un incremento en los
niveles de
contaminacin puede
conducir a un
endurecimiento de las
normas
medioambientales.

ANALISIS
AMBIENTAL

Nivel de
contaminacin

3
3

60%

OPORTUNID
AD
MODERADA

CONCLUSIONES DEL ANLISIS DEL MACRO ENTORNO

Luego de realizar un anlisis minucioso acerca de las variables del macro entorno,
que afectan directa o indirectamente a la Empresa de embutidos clara bella; se
ha llegado a la conclusin de que el estilo de vida de las personas influye
demasiado en el momento de la eleccin de consumir un producto o un servicio,
los constantes cambios que tienen los consumidores debido a muchos factores, en
especial por el efecto globalizador a nivel mundial.
VARIABLES POLTICO/LEGAL:
Debido a que en los ltimos 4 aos la poltica adoptada por el Gobierno ha sido
contractiva, es decir, que se han centrado en controlar la inflacin y que no han
coadyuvado al crecimiento de la actividad de los diferentes sectores econmicos
del pas. Sin embargo, la actual poltica salarial da continuos incrementos por
encima del nivel de inflacin en los sueldos de los trabajadores y ha estado
repercutiendo a disminuir la realizacin de ms inversiones en los sectores
econmicos del pas debido a esto la poltica salarial es una amenaza moderada
para el sector por qu el Gobierno no ayuda a surgimientos de nuevas empresa
mediantes normas o leyes que favorezcan las inversiones en el pas.
VARIABLES SOCIO/CULTURAL:
Esta variable es una oportunidad moderada para la empresa, debido a que las
personas tienen la capacidad de elegir que producto o servicio consumir debido a
las diferentes caractersticas que ellos logran asociar del producto en s o el
servicio, gracias a esas caractersticas los consumidores consiguen diferenciar y
elegir el bien
VARIABLE TECNOLGICA:
La variable tecnolgica es una oportunidad

para la empresa debido a que se

requiere de un alto rendimiento en tecnologa para el proceso productivo y que

garanticen significativas mejoras en el rendimiento en el proceso de la elaboracin

del producto del mismo es importante la seguridad del uso de la tecnologa en el
sentido que usar una tecnologa significa ms costo

en la obtencin de la

maquinarias o sistema de informacin que se puede implementar en la empresa.

VARIABLES ECONMICAS:
A travs de las altas tasas de inflacin que se ha registrado en el pas en los
ltimos aos, la subida de los precios de los productos disminuyendo la capacidad
de compra de los consumidores, si estos no experimentan incrementos en sus
sueldos de igual magnitud, mientras ms altos estn los precios, menos van a
comprar, sobre todo con los productos como los que ofrece la empresa
embutidos,
VARIABLES DEMOGRFICAS:
Se la considera una oportunidad moderada debido a que la empresa

de

Productos clara bella tiene grandes oportunidades de crecer y realizar mayores

ventas en la ciudad de Santa Cruz, puesto que casi la mitad de su poblacin tiene
la posibilidad de obtener el producto, por lo tanto tiene el poder adquisitivo de
comprar los productos.

ANALISIS DEL MICROENTORNO

Para realizar el estudio del sector se recurri al anlisis de las cinco fuerzas de
Porter identificando aquella fuerza que afecta ms a los participantes del sector y
a su rentabilidad, para disear estrategias competitivas que les permita
defenderse o inclinarlas a su favor.
LIMITES
LIMITE HORIZONTAL:
Consiste en aquellos lmites tanto dentro y fuera del Sector de embutidos.
Dentro del sector.Empresas cuyos productos que ofertan son similares y que cuentan con la misma
o similar tecnologa en su funcionamiento.
EMPRESAS DEL SECTOR

Avicola
Sofia
Dillman

Product
os
IGLU

Fridosa

Embutid
os Clara
Bella
Santa
Fe

Stege

Colonia
Pirai

GRUPOS ESTRATGICOS
Agrupados en grupos estratgicos.- En base a las siguientes dimensiones:

Precio

Uso de canales de Distribucin

CLASIFICACION DE LOS GRUPOS ESTRATEGICOS

Empresa
Clara Bella
Sofia
Fridosa
Colonia Pirai
Stege
Santa Fe
Productos
IGLU
Dillman

Precio
A= Altos
M=
Medios
B= Bajos

B
A
A
B
M
M

Canales
de
Distribu
cion
P
M
M
P
M
M

M
A

M
M

Precio

Canales de
Distribucin
M= Muchos
P= Pocos

GRUPOS ESTRATGICOS EN EL SECTOR DE EMBUTIDOS

Grupo 1

Precios

Altos
Sofia
Fridosa
Dillman

Grupo 3
Medios

Productos
IGLU

Grupo 2

Santa fe
Stage

Clara Bella
Colonia Pirai

Bajos
Muchos

Pocos

Canales
de
Distribuci

GRUPOS ESTRATGICOS
Agrupados en grupos estratgicos.- En base a las siguientes dimensiones:

Alcance geogrfico de sus productos

Integracin vertical

CLASIFICACION DE LOS GRUPOS ESTRATEGICOS

Empresa
Clara Bella
Sofia
Fridosa
Colonia Pirai
Stege
Santa Fe
Productos
IGLU
Dillman

Alcance
geogrfico
A= Alto
M= Medio
B= Bajo

Alcance Integraci
geogrfic
n
o
vertical
B
S
A
S
A
No
B
S
A
No
M
No
M
A

No
No

Integraci
n
vertical
S
No

GRUPOS ESTRATGICOS EN EL SECTOR DE EMBUTIDOS

Alcance
geogrfico

Grupo 1

Grupo 3

Alto
Sofa

Stege
Dillman

Grupo 4
Medio

Productos
IGLU

Grupo 2

Santa fe

Clara Bella

Bajo
No

Integraci
n
Vertical

Barreras a la movilidad
Las barreras de ingreso al grupo estratgico al cual pertenece Clara Bella no son
muy altas, ya que es el grupo que cuenta con el menor nmero de canales de
distribucin, por otro lado se encuentra que los precios con los que compite ste
grupo estratgico con los ms bajos del sector.

Fuera de sector.- Empresas cuyos productos son similares o satisfacen la misma

necesidad pero que cuentan con diferente tecnologa en su funcionamiento y
estn fuera del sector. Se puede considerar dentro de esta clasificacin a los
sustitutos que pueden alterar o influir de alguna manera en el sector.

Mermelada
Queso
Carnes
Huevo

LIMITE VERTICAL:
Rescata a los proveedores y Consumidores del sector.
Proveedores:

Mano de Obra
Especias
Conservantes
Envases

Consumidores: Son todos los clientes finales, y son principalmente las familias y
tambin los restaurantes de comida rpida.

ANALISIS DEL MICROENTORNO

Amenaza de nuevos ingresantes

Requisitos de capital
Para ingresar al sector productivo de embutidos, es necesario invertir una buena cantidad
de recursos financieros en instalaciones con alta tecnologa, de esta manera poder
encarar la barrera de entrada al sector que es muy importante.
Economas de escala
En el sector productivo de embutidos tiene una importante barrera de entrada, ya que las
empresas establecidas producen en grandes cantidades lo que significa que tienen
ventaja en cuanto a costo sobre cualquier nuevo competidor.
Diferenciacin del producto
Este sector tiene una alta barrera de ingreso, ya que un nuevo competidor le va dificultar
competir contra marcas ya reconocidas por sus altos niveles de publicidad y promocin en
cuanto a la calidad de sus productos.
Costos cambiantes
No existen fuertes costos de cambios de los clientes del sector, lo cual lo hace menos
atractivo para los actuales competidores y ms atractivo para los posibles nuevos
ingresantes.
Acceso a canales de distribucin
Para el nuevo competidor le resultara complicado acceder a los canales de distribucin,
ya que este debe presentar mejores ventajas al comerciante para que pueda vender sus
productos, por que las empresas existente ya tienen establecidos sus canales de
distribucin.
Acceso favorable a materias primas
El sector en su mayora ellos mismo se proveen de sus materias primas ya que ellos lo
producen, como tambin tienen proveedores que solo abastecen a ellos, esto genera una
barrera de acceso a los proveedores para los nuevos competidores.
Curva de experiencia
Las empresas de embutidos llevan abasteciendo al mercado de sus productos con una
buena calidad y cumplen con los requerimientos en cuanto sanidad y la proteccin al
consumidor, los nuevos competidores tendrn que enfrentar esta al barrera que
construyeron las empresas a lo largo de su trayectoria.
Poltica gubernamental
Las normas gubernamentales no restringe el ingreso de nuevas empresas al sector
porque ocupan un lugar especial en los pases en va de desarrollo en el cual en Bolivia
se benefia con condiciones favorables para la otorgacin de crditos productivos y apoyos
que favorecen la actividad atreves de polticas de estado.
7

Variable
Requisitos de capital
Economas de escala
Diferenciacin del producto
Costos cambiantes
Acceso a canales de distribucin
Acceso favorable a materias
primas
Curva de experiencia
Poltica gubernamental

Nota
3
4
3
1
4

Nota Optima
5
5
5
5
5

Porcentaje
40%
80%
60%
20%
80%

40%

4
1
22

5
5
40

80%
80%
55%

CONCLUSIN:
En esta fuerza competitiva vemos que el sector de embutidos tiene barreras
altas al ingreso ya que las compaas que deseen ingresar deben contar con
instalaciones con tecnologa optimas para producir a economa de escala como
las actuales compaas dentro del sector. Tambin se enfrentan a marcas
reconocidas y fidelizacin de los clientes con las compaas existentes en el
sector, en cuanto a los canales de distribucin las nuevas compaas deben
presentar mejores ventajas a los consumidores ya que las compaas
existentes tienen definidos sus canales de distribucin, para las normas legales
el gobierno no restringe el ingreso a las empresas si no que al contrario apoya
con polticas de estado al progreso beneficindose de crditos productivos y
apoyos en este sector ,en cuanto a los costos de cambio del producto este
sector no cuenta con ello por lo que lo hace menos atractivo y mas difcil para
los que estn dentro del sector. La mayora de las compaas que pertenecen a
este sector se autoabastecen no en la totalidad de materia primas pero gran
parte de ella .Por lo tanto la compaas que deseen ingresar a este sector se
enfrentaran con todos los desafos mencionados

Poder de negociacin proveedores

7

Nmero de proveedores
La empresa produce su principal materia prima, por lo tanto los proveedores de los dems
insumos se ven reducidos en cuanto a importancia dentro del proceso productivo. Pero
tambin tienen otros proveedores que sirven para elaboracin y presentacin del sus
productos del cual son varios que significa que tienen un poder de negociacin bajo.
Existencia o no de Proveedores sustitutos
La empresa cuenta con proveedores sustitutos lo que significa que el cambio de algn
proveedor no repercutir en precio de venta de los productos.

Importancia de los clientes para los proveedores en trminos de los volmenes que
compran
El sector de embutidos no compra gran cantidad a los proveedores ya que se
autoabastecen

Importancia del insumo que proveen para el sector industrial

Los proveedores de insumos no se les da gran importancia en el sector de embutidos.
Los proveedores tienen o no algn grado de diferenciacin y representan costos
cambiantes para el sector
Los proveedores no representan un grado alto de diferenciacin para el sector ya que se
tiene la posibilidad de poder contratar nuevos proveedores ya que el sector no exige
diferenciacin en sus insumos y materia prima y no representa costos cambiantes para el
sector.
Grado de Amenaza de los proveedores a integrarse hacia delante
El sector de embutidos puede que exista un cambio en cuanto precio segn sea fijado por
la asociacin de los agropecuarios y esto afecte en los costos variables.
Importancia y amenaza de la mano de obra como proveedor de servicios
La mano obra es importante pero no generan amenaza al sector ya que no se encuentran
organizadas de forma sindical y no exigen salarios altos.

Variable
Nmero de proveedores
Existencia o no de Proveedores sustitutos
Importancia de los clientes para los proveedores en
trminos de los volmenes que compran
7

Not Nota
Porcent
a Optima
aje
5
5
100%
4
5
80%
3

60%

Importancia del insumo que proveen para el sector

industrial

60%

Los proveedores tienen o no algn grado de

diferenciacin y respresentan costos cambiantes
para el sector

80%

Grado de Amenaza de los proveedores a integrarse

hacia adelante

60%

Importancia y amenza de la mano de obra como

proveedor de servicios

80%

26

35

74%

CONCLUSIN:
en esta fuerza competitiva se puede apreciar que en este sector los
proveedores en el caso de clara bella la empresa cuenta con sus materia
primas por lo que no est expuesto a negociar con proveedores al igual que
las empresa que est dentro de su grupo estratgico al producir sus propias
materias prima , por lo tanto los proveedores de los dems insumos se ven
reducidos en cuanto a importancia dentro del proceso productivo.,en cuanto a
la mano de obra es otra de las ventajas con las que cuentan las compaas
establecidas dentro del sector ya que no se encuentran organizadas en forma
sindical y no exigen salarios altos .El grupo el cual pertenece la empresa clara
bella es el ms pequeo por lo que esta expuesto a que ingresen nuevas
compaas .

Poder de los compradores

Nmero de compradores o clientes
El sector tiene un alto nmero de compradores, aunque tambin cuenta con puntos de
ventas ya establecidos, aunque esto no genere una presin en la negociacin del precio.
Importancia del volumen que compran compran en grandes o pequeas
cantidades?
los principales compradores del sector que son las familias no compran grandes volumen
del producto lo cual reduce el poder de negociacin y beneficia al sector.

Bajo o alto nivel de diferenciacin y costos cambiantes de los productos que

compran los clientes al sector?
Los productos del sector no estn altamente diferenciados y por lo tanto no generan
costos cambiantes para sus clientes, lo cual no es favorable para el sector
7

Grado de amenaza de los compradores con integrarse hacia atrs

Aunque los requisitos de capital no son tan altos, para los clientes del sector seria difcil
integrarse hacia atrs por la curva de experiencia y los volumen de produccin exigidos.
Variable
Nmero de compradores o clientes
Importancia del volumen que compran compran en
grandes o pequeas cantidades?

Not Nota Porcent

a Optima
aje
4
5
80%
5

100%

Bajo o alto nivel de diferenciacin y costos

cambiantes de los productos que compran los
clientes al sector?

40%

Grado de amenaza de los compradores con

integrarse hacia atrs

60%

14

20

70%

CONCLUSIN:
En esta fuerza competitiva podemos apreciar que los compradores son muchos pero sus
compras son pocas cantidades o volumen y esto no permite que los compradores tengan
control sobre el sector y poder negociar precios o calidad ,los productos del este sector no
estn diferenciado y esto no genera un costo cambiante de su cliente.
Los clientes del sector son las familias y los restaurantes, en el caso de las familias los
volmenes de compras son pequeos por lo tanto no tienen influencia sobre los precios y
en el caso de los restaurantes sus volmenes de compras son mayores pero tampoco
tienen gran influencia en los precios.

Rivalidad competitiva
Nmero de competidores
El sector de embutidos cuenta con un nmero importante de competidores y por ende la
rivalidad es grande,
Velocidad de crecimiento del sector industrial
El crecimiento del sector est acompaado del crecimiento de la demanda lo cual reduce
la competitividad
Grado de diferenciacin de los competidores participantes del sector
No existe una diferenciacin visible en los productos que ofrece el sector de embutidos,
ya que las cuotas de mercados se dividen de acuerdos a la aceptacin y fidelidad de sus
clientes.
Existencia o no de competidores bien consolidados y posicionados

Dentro del sector de embutidos si existen competidores bien consolidados y posesionados

de acuerdos a su trayectoria se han ganado al mercado.
Nivel e importancia de las barreras de salidas del sector
Las barreras de salida no son tan altas debido a que el precio de los activos no es tan
elevado, por lo tanto a cualquier competidor no le sera tan difcil salir del sector.
Not
a
2
3

Nota
Optima
5
5

Porcent
aje
20%
60%

40%

Existencia o no de competidores bien consolidados

y posicionados

40%

Nivel e importancia de las barreras de salidas del

sector

80%

15

25

60%

Variable
Nmero de competidores
Velocidad de crecimiento del sector industrial
Grado de diferenciacin de los competidores
participantes del sector

CONCLUSIN:
En esta fuerza competitiva podemos considerar que el sector cuenta con un nmero
importante de competidores y por ende la rivalidad se intensifica, el crecimiento del sector
est acompaado de un crecimiento en la demanda lo que hace que las compaas se
centren en su produccin y no en la rivalidad. Los productos del sector no son
diferenciados lo que genera que se elija el producto por la aceptacin o la idealizacin de
sus clientes. En esta fuerza las barreras a la salida son bajas ya que los requisitos de
capital no son elevados.

Presin de productos sustitutos

Los productos o servicios sustitutos cumplen o no la misma funcin bsica?
Los sustitutos del sector cumplen la misma necesidad que es la alimentacin, lo cual hace
menos atractivo el sector.
Grado de competitividad del nivel de precios de los productos sustitutos
Todos los sustitutos de los embutidos son ms baratos.
Grado de aceptacin y crecimiento de los productos sustitutos

Los productos sustitutos de los embutidos son muy bien aceptados por los clientes lo cual
desfavorece al sector.
Cantidad de productos sustitutos
Existe un buen nmero de productos sustitutos en el mercado ya que son de consumo
frecuente, entre los que tenemos son: el sector de lcteos y el sector de conservas y
mermeladas.

Variable

Not
a

Nota
Optima

Porcent
aje

Los productos o servicios sustitutos cumplen o no la

misma funcin bsica?

40%

Grado de competitividad del nivel de precios de los

productos sustitutos

80%

40%

1
9

5
20

20%
45%

Grado de aceptacin y crecimiento de los productos

sustitutos
Cantidad de productos sustitutos

CONCLUSIN:
En esta fuerza competitiva podemos ver como los productos sustitutos son una amenaza
para el sector ya que los precios son ms bajos en comparacin a los productos del
sector, los productos sustitutos son bien aceptados por los consumidores lo que
desfavorece al sector.

CICLO DE VIDA DEL SECTOR INDUSTRIAL

CICLOS DE VIDA DEL SECTOR

El sector de embutidos se encuentra en la etapa de madures mantienen

crecimiento lento al igual que las utilidades que comienzan a decrecer, porque
existe fuera del sector empresas cuyos productos son similares o satisfacen la
misma

necesidad

pero

que

cuentan

con

diferente

tecnologa

en

su

funcionamiento.
La tecnolgica patentada en la produccin de los embutidos es una barrera de
ingreso, la lealtad a la marca y as disminuye la amenaza de se incorporen
competidos potenciales.

RESUMEN DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS DEL SECTOR

Oportunidades

Barreras altas al ingreso en el sector de embutidos

El sector de embutidos se autoabastecen no en la totalidad de materia primas pero
gran parte de ella
Las empresas de embutidos llevan abasteciendo al mercado de sus productos con
una buena calidad y cumplen con los requerimientos en cuanto sanidad y la
proteccin al consumidor
La empresa cuenta con proveedores sustitutos lo que significa que el cambio de
algn proveedor no repercutir en precio de venta de los productos
No existe mucha influencia en el sector por parte de los compradores

Amenazas

No cuentan con instalaciones con tecnologa ptimas para producir a economa

de escala
Las normas gubernamentales no restringe el ingreso de nuevas empresas al
sector
Muchos competidores en el sector