YESHIVA PIRJEI SHOSHANIM PROYECTO DE ESTUDIO DEL SHULJAN ARUJ

Halajot Basar Vejalab Shiur 1

Dedicated by
Nissim Alberto and Elias Bassan
in memory of Sara Bassan Bat Malca Z"L.

Los shiurim (clases) son unicamente para uso personal con la finalidad de estudio y repaso del material
del curso. Esta prohibido hacer otro uso sin permiso del autor.
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ARUJ|HALAJOT BASAR VEJALAB |SIMAN 87 |SEIFIM 1-2|SHIUR 1

Tema: basar vejalab (mezcla de carne con leche)

introduccin y definicin

Contenido del shiur:

1. Texto del Shuljan aruj y del Rama , seifim 1-2.
2. Diferencias entre basar vejalab con los demas isurim (taref , ect.)
3. Basar vejalab debe enterrarse.
4. Diferentes formas de coccin.
5. Coccin tras coccin.
6. Leche de otro animal.
7. Preguntas de repaso.

AUTOR: RAB MENAHEM DANIEL ZAYAT.

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Shiur

1
Siman 87: las clases de carne que se aplica el din de basar
vejalab y la definicin de coccin
Dice el Shuljan aruj saif 1:
est escrito en la torah 3 veces: no cocinaras la cabra con la leche de su madre
(lo tebashel guedi bajaleb imo ) , 1 vez para prohibir la coccin , otra vez para
prohibir comer , y otra vez para prohibir tener provecho . y se incluyo la
prohibicion de comer en que el versculo que trata de coccin , para ensearnos
que solo est prohibido comer basar vejalab cocinado , y luego los jajamim lo
prohibieron de todas formas.

Rama: todo basar vejalab que no est prohibido segun la torah , est permitido tener provecho de l.
Dice el Shuljan aruj saif 2 :
no solamente la Carne de cabra sino tambin la carne de toro , cordero y
ternero. Y no solamente con la leche de su madre sino tambien con la leche de
otro animal, solo que el pasuk trata del caso frecuente.

Diferencias que hay entre basar vejalab y los demas isurim

S A I F

Existe varias diferencias entre el isur (prohibicion) de basar vejalab y los demas isurim
como sertaref , nebela , etc.
1. La carne y leche que se mezclaron por intermedio de la coccion esta prohibido
tener provecho(hanaa) del mismo , no ocurre lo mismo con los demas isurim como
ser taref o nebela etc , estos estan permitidos de tener provecho , regalar a un goy o dar
de comer a su perro. fuera de la prohibicion de jametz en pesaj o injerto en viiedo(
kilhei hakerem) o el fruto dentro de los 3 aos de su plantacion (orla) que tambien
esta prohibido tener provecho de ellos asi como el isur basar bejalab.
2. En el isur de basar vejalab encontramos la prohibicion de *janan (abrevitatura de
jatija naasit nebela )este termino lo ampliaremos en los futuros shiurim . dictamina el
Shuljan aruj basandose en la opnion de Rabenu efraimque solo aplicamos janan
en basar vejalab y no en los demas isurim.
*todo trozo de carne kasher que se prohibio al tomar gusto de la leche se convierte
todo el trozo en isur y hace falta shishim frente al trozo prohibido y no suma para la
cuenta del shishim , si se mezclo con otra comida.
2

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3. En el isur de basar vejalab decimos taam keikar deoraita el gusto de la carne es como
la carne misma , y aun fuese sacada la carne de la leche , igualmente esta prohibida
por la torah , ya que se encuentra el gusto de la carne en la leche , en cambio en los
demas isurim hay quienes opinan que el taam keikar derabanan el gusto de una
carne taref aun fue extraida de la comida kasher prohibe miderabanan (por los jajamim).
4. El Pitjei teshuba trae la opinion del Pri megadim que prohibe al basar vejalab aun
si se lo comio de manera anormal , por ejemplo si le agrego ingredientes muy
amargos , no estando apto para comer (no podrido) en cambio en los demas isurim
solo estan prohibidos si lo come normalmente y de una manera provechosa.

Basar vejalab debe ser enterrado

El Pri megadim menciona la guemara en el tratado de temurah (33,2) que califica al basar
vejalab como los isurim que deben ser enterrados , es decir no es suficiente quemarlo , ya
que tambien las cenizas estaran prohibidas de tener provecho.
El Minjat yaacob discute con el Pri megadim y sostiene que las cenizas estan
permitidas ya que la leche se consumio y asi tambien sostiene el Taz , en cambio el
Shaj concuerda con la opinion del Pri megadim arriba mencionada.
Diferente niveles de coccion de basar vejalab
El Pri megadim trae varias opciones algunas prohibida por la torah y otras segun los
jajamim :
1. a) coccion en keli rishon : carne con leche que fueron cocinados juntos sobre el fuego
esta prohibido por la torah y tambien si la leche fue vertida sobre la carne caliente recien
salida del fuego tambien es considerado como coccion en keli rishon y esta prohibido
por la torah.
b) si el recipiente permanece sobre el fuego o fue sacado del fuego y no se encuentra en
la temperatura de yad soledet bo (es la temperatura de un calor tal que la persona
alejara espontneamente su mano , vara entre 43 y 49 aprox) no es considerado
coccin.
c) si la carne fue sacada de la olla con leche antes que se cocine un 33% , segun el Pri
jadash esta permitido segun la torah , pero esta prohibido miderabanan(jajamim) , y se
podra tener provecho. en cambio segun la opinion del Pri megadim esta prohibido
tener provecho.
2. salado o sumergido : si la carne fue salada junto con leche este prohibida miderabanan ,
asi tambien si la carne fue sumergida 24 hs dentro de la leche fria esta prohibida
miderabanan.
Si la carne y la leche fria furon sumergidos dentro de un tzir (liquido lucuoso) hay
quienes lo prohiben si lo sumergio 6 minutos, y hay quienes exigen 18 minutos.

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Agrega el Rabi akiva iguer que en todos estos casos que se prohibio solo por los
jajamim , si luego los cocina se pasa por un isur de la torah.
3. Caliente dentro de frio : si cayo carne caliente sobre la leche fria solo se prohibe kede
kelipa , miderabanan.
4. Keli sheni ( 2 recipiente) : si cayo carne fria dentro de leche caliente que fue vertida del
1 recipiente que estuvo sobre el fuego , se prohibe miderabanan.
5. Iruy (vertir) : si virtio leche caliente sin interrumpir sobre la carne , segun la halaja se
prohibe kede kelipa por la torah .
6. asado: carne con leche que fueron asados estan prohibidos por la torah.
7. Fritura: segun el Pri jadash carne con leche que fueron fritos juntos , esta prohibido
por la torah . el Minjat yaacob discute y lo prohibe miderabanan.
8. Caliente con caliente : una carne caliente que se toco con queso caliente sin liquido
alguno , esta prohibido miderabanan , ya que al no tener liquido no se considera coccion
de acuerdo a la torah.
9. Ahumado: estudiaremos bh en el saif 6.
Coccin tras coccin (bishul ajar bishul)
El pitjei teshuba trae la opinion del Shaar efraim que prohibe usar una manteca que
se prohibio al tragar gusto de carne , como aceite de una vela , ya que esta prohibido
tener provecho del basar vejalab. Luego menciona la opinion del Eliahu raba, que se
transgrede tambin la prohibicin la de cocinar basar vejalab ya que con el calor de la
vela se cocina nuevamente la manteca y a pesar que la manteca ya fue cocinada una vez
con carne, al cocinarla por segunda vez se transgriede nuevamente el isur de coccion de
basar vejalab ya que hay isur de coccion tras coccion.
El Pri megadim discute y sostiene que no hay prohibicion de bishul ajar bishul (coccion
tras coccion) en basar vejalab , salvo si la carne fue cocinada por separada y el queso
cocinado por separado , luego fueron cocinados juntos , estara prohibido segun la torah
por ser la primera coccion de basar vejalab juntos.

S A I F

Leche de otro animal

La torah trata sobre la carne del cabrito que fue cocinado junto a la leche de su madre,
pero igualmente esta prohibido tmbien con la leche de otro animal. el Aruj hashulajan
trae la logica del kal vahomer , si una leche que permanecio junto con cabrito en el

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mismo cuerpo de su madre , se prohiben al cocinarlos juntos , mas y mas debemos

prohibir cocinar la leche ajena al cabrito que nunca estuvieron juntos.

Preguntas de repaso:
1. En que es ms grave basar vejalab a los demas isurim ?
2. Como es el din de la ceniza del basar vejalab.
3. Que clase de coccin esta prohibido por la torah y cual por los jajamim?
4. Acaso esta prohibido la coccion de basar vejalab por segunda vez ?
5. De donde sabemos que esta prohibido cocinar carne con leche de otro
animal?