MEDIOS DE CULTIVO

3. Indica la clasificacin de los medios de cultivo de acuerdo a su

estado fsico y la utilidad de cada uno de ellos.
1) Medios lquidos: Son los que se presentan en este estado,
denominndose por esta razn caldos. El medio lquido ms utilizado es
el llamado caldo nutritivo, compuesto principalmente de extracto de
carne, peptona y agua. Se utiliza fundamentalmente cuando se pretende
la obtencin de una suspensin bacteriana de una determinada
concentracin.
2) Medios slidos: Se preparan a partir de los medios lquidos,
agregndoles un agente gelificante. Los ms utilizados son la gelatina y
el agar. Gelatina: Es una protena animal obtenida de los huesos. Tiene
el inconveniente de que es hidrolizada por muchas bacterias, y adems
su uso est muy limitado porque su punto de fusin es bajo (lica a
temperatura ambiente) razn por la que no puede utilizarse para
cultivos a 37C, que es la tempera ptima de crecimiento para muchos
microorganismos. Agar-agar:Es un polmero de azcares obtenido de
algas marinas. Se trata de una molcula insoluble enagua pero soluble
en agua caliente; una solucin al 1,5% p/v forma un gel firme entre 32 y
39C y nose funde por debajo de 85C. Funde a 90C y solidifica una vez
fundido alrededor de los 45C. Tiene el inconveniente de que introduce
compuestos orgnicos indefinidos que pueden falsear los resultados de
las necesidades nutritivas de un microorganismo. Aunque el agar es una
mezcla de polisacridos, Araki, en 1937, los dividi en dos grupos:agarosa, con poco sulfato, libre de cido pirvico, y- agaropectina, con
mucho sulfato y gran cantidad de cenizas. La proporcin de agarosa a
agaropectina en el agar vara segn el alga de origen. El agar puede
utilizarse para diferentes fines, aunque los ms importantes son: agar
comercial para la industria alimenticia, agar bacteriolgico, agares
purificados y agarosa, utilizada para electroforesis en gel.
Aproximadamente la mitad de todo el agar que se produce, se utiliza en
trabajo microbiolgico, por lo que es importante la ausencia de metales
txicos.
3) Medios semislidos: Se preparan a partir de los medios lquidos,
agregando a stos un agente solidificante en una proporcin menor que
para preparar medios slidos. Uno de sus usos es la investigacin de la
movilidad de las bacterias
4. Qu es un medio de cultivo natural o complejo?
son los preparados a partir de sustancias naturales de origen animal o
vegetal como ser extractos de tejidos o infusiones y cuya composicin
qumica no se conoce exactamente.
5. Qu es un medio de cultivo sinttico?
son los medios que contienen una composicin qumica definida

cualitativamente y cuantitativamente. Se utilizan para obtener

resultados reproducibles
6. Define los medios de cultivo de acuerdo a su utilidad:
enriquecido, enriquecimiento, selectivo, diferencial, prueba
bioqumica, de transporte y de conservacin. Menciona un
ejemplo de cada uno de ellos.
ENRIQUECIDO: estn compuestos de un medio base como apoyo del
crecimiento al cual se le puede agregar un gran exceso de nutrientes
como suplementos nutritivos Agar Sangre.
ENRIQUECIMIENTO: Son aquellos que, adems de las sustancias
nutritivas normales, incorporan una serie de factores indispensables
para el crecimiento de microorganismos exigentes. Permite aumentar
poblaciones microbianas para su estudio. Agar 110
SELECTIVO: consiste en facilitar nutricionalmente el crecimiento de una
poblacin microbiana especfica. Caldo selenito, que se utiliza para
favorecer el crecimiento de salmonellas y frenar el del resto de entero
bacterias.
DIFERENCIAL: Se utilizan para poner en evidencia cuestiones
metablicas que ayuden a diferenciar gneros o especies. EMB
PRUEBA BIOQUIMICA: para probar si hay o no una enzima. Caldo triptona
DE TRANSPORTE: Se usan para el transporte de muestras clnicas que
no pueden sembrarse inmediatamente. Stuart-Amies
CONSERVACIN: Se utilizan para conservar una cepa que, por diversas
razones nos interese mantener. Leche descremada
7. Qu es un factor de crecimiento? Menciona ejemplos de
stos.
Los factores de crecimiento son molculas orgnicas especficas que, en
muy pequea cantidad, algunos microorganismos necesitan para crecer.
Suelen ser coenzimas o sus precursores, vitaminas, que determinados
microorganismos no pueden fabricar por s mismas, al carecer de parte o
toda una ruta biosinttica. Biotina, Riboflavina, Complejo B6, Tiamina,
Vitamina K, Vitamina B8, Valina, etc.
8. Indica los cuidados que se deben tener al preparar los medios
de cultivo
Se agrega la cantidad sealada en la formulacin y se aade la cantidad
de agua indicada. Se ajusta el pH y otras caractersticas para tener el
medio de cultivo listo para utilizarse. Es necesario esterilizar la
disolucin.
9. Escribe el nombre y frmula de 3 ejemplos de sustancias que
son utilizadas en los medios de cultivo como fuente de: Carbono,
Nitrgeno, Fsforo y Azufre.

Carbono: Glucosa CHO, Dixido de Carbono CO2 y acetato [C2H3O2]

Nitrgeno: Cloruro de amonio NH4Cl, Nitrato de potasio KNO3 y Sulfato de
amonio (NH4)2SO4
Fosforo: Fosfato de potasio monobsico KH2PO4 y Fosfato de disodio
Na2HPO4
Azufre: Sulfato de sodioNa2SO4, Tiosulfato de sodio Na2S2O3 y sulfuro
de sodio Na2S
10. Qu factores fsicos y qumicos afectan la estabilidad de los
medios de cultivo?
Temperatura, PH y agua.

11. Investiga la formulacin, p ya Tripticase, Agar Sabouraud,

Agar Papa Dextrosa.
Caldo reparacin, mtodos de esterilizacin y usos de los
siguientes medios de cultivo,: Agar BHI, Caldo BHI, Caseina soya
Agar, Agar nutritivo, Caldo nutritivo, Agar so

BHI: Caldo cerebro corazn. El caldo BHI es usado para cultivar

una amplia variedad de microorganismos, incluyendo bacterias,
levaduras y mohos y para preparar inculos para pruebas de
concentracin inhibitoria mnima. Cuando un nmero de clulas
es inoculado en un pequeo volumen de caldo, esto proporciona
una fase rpida de crecimiento. Este caldo es usado en tubos con
3 ml para preparar inculos en pruebas de susceptibilidad
microbiana. El caldo de BHI con adicin de 6.5% de cloruro de
sodio es usado para diferenciar los Estreptococos del grupo D.

Agar BHI
Es un medio de uso general adecuado para el cultivo de una amplia
variedad de tipos de organismos, incluidos las bacterias, levaduras y
hongos filamentosos, a partir de muestras clnicas.

Casena soya agar

Agar Nutritivo

Caldo nutritivo

Tripteina soya agar

Agar Sabouraud

Agar Papa Dextrosa.

12.
Qu es un indicador de pH? Menciona 5 ejemplos,
indicando el intervalo de pH de cada uno.
Son compuestos cuyo color, en disolucin, cambia con la concentracin
de iones hidrgeno. El intervalo de pH en el que tiene lugar el cambio de
color vara sensiblemente de un indicador a otro.
Generalmente se trata de compuestos que son cidos o bases orgnicos
dbiles, cuyo equilibrio se ve desplazado al introducirse en soluciones
cidas o bsicas, cambiando as su color