INDICE

I.

INTRODUCCION.......................................................................................................... 3

II.

ANTECEDENTES.......................................................................................................... 3

III.

JUSTIFICACION......................................................................................................... 4

IV.

OBJETIVOS Y METAS................................................................................................ 4

OBJETIVO PRINCIPAL................................................................................................ 4

OBJETIVOS ESPECIFICOS......................................................................................... 4

METAS..................................................................................................................... 4

V.

ASPECTOS GENERALES............................................................................................... 4

UBICACIN.............................................................................................................. 4

POBLACION............................................................................................................. 5
CONDICIONES DE TRABAJO Y EMPLEO EN EL DISTRITO..............................................6
POBREZA.................................................................................................................... 7
AGUA POTABLE........................................................................................................... 7
VAS DE COMUNICACIN............................................................................................ 7

RECURSOS NATURALES........................................................................................... 8

ACTIVIDAD ECONOMICA.......................................................................................... 8
ACTIVIDAD AGRCOLA................................................................................................ 8
ACTIVIDAD PECUARIA................................................................................................. 8

INSTITUCIONES PBLICAS....................................................................................... 8
EDUCACIN................................................................................................................ 8
SALUD........................................................................................................................ 9

VI.

DESCRIPCION DEL PROYECTO................................................................................. 9

TOPOGRAFIA......................................................................................................... 10

DESCRIPCION FISIOGRFICA Y MATERIALES..........................................................10

a) CARACTERSTICAS FSICAS................................................................................... 10
b) MATERIALES A EMPLEARSE.................................................................................. 11

INSUMOS............................................................................................................... 11

PROYECTOS EXISTENTES....................................................................................... 11

INFORMACION CLIMATOLOGICA............................................................................ 11

VII.

ANLISIS BIOCLIMTICO........................................................................................ 20

ZONA DE BIENESTAR............................................................................................. 20

CLIMOGRAMA........................................................................................................ 20

CLIMOGRAMAS VS. ZONA DE BIENESTAR:.............................................................21

CLIMOGRAMA HUMEDAD RELATIVA & TEMPERATURA MEDIA....................................21
CLIMOGRAMA HUMEDAD RELATIVA & TEMPERATURA MAXIMA.................................22
CLIMOGRAMA HUMEDAD RELATIVA & TEMPERATURA MINIMAS................................23

VIII.

INTERRELACION DE FUNCIONES Y ACTIVIDADES..................................................24

ELEMENTOS QUE INTERVIENEN EN EL DISEO:.....................................................24

CLASIFICACION DE ACTIVIDADES..........................................................................24
1

IX.

ANALISIS DE PROXIMIDAD:.................................................................................... 26

Matriz del Analisis de Proximidad:.........................................................................27

Flujograma:........................................................................................................... 28

X.

AREA DEL ESTABLO.................................................................................................. 30

REQUISITOS PARA ALOJAMIENTOS E INSTALACIONES PARA GANADO VACUNO DE
ENGORDE;................................................................................................................... 32

REA DE LA FOSA DE ESTIERCOL DE CAPTURA Y DRENAJES................................32

1. rea de captura.................................................................................................... 33
2. Drenajes............................................................................................................... 33

I.

INTRODUCCION
2

Segn (2001, MINAG DGIA). En el Per la tendencia de importacin de carne y

menudencias vienen disminuyendo, lo que indican que la produccin ganadera
sistemticamente viene cubriendo la demanda nacional. Entre los aos 1998 y 2000, ms
del 95.85% de las importaciones se orientan al mercado de Lima Metropolitana,
constituyndose en su principal mercado. Mientras que a provincias, apenas se destina el
4.15%.
En el Per, Cajamarca es la primera regin productora de carne de vacuno, seguido por
Lima y en tercer lugar est la regin Puno, cuyo mercado principalmente es Lima.
(Direcciones Regionales Agrarias, 2006-2007).
La produccin de ganado vacuno de doble propsito, en la regin Puno, viene
incrementndose con la intervencin y apoyo de los gobiernos locales en la promocin de
la crianza del ganado vacuno, denotndose la instalacin de un mayor nmero de has. De
produccin de pastos y forrajes cultivados, (MINAG 2006).
La regin Puno en el ao 2006, se logr un crecimiento del 3.13% en el sub sector
pecuario, sustentado por el incremento de la produccin de carnes rojas con el 1%, carne
de porcino 3% y carne de ave 1.6%.
II.

ANTECEDENTES

El Per es uno de los principales pases productores de ganado vacuno a nivel

internacional, siendo un excelente productor de carne y leche, para obtener una produccin
rentable en la actividad ganadera, es necesario contar con un alojamiento para los
animales y proteger de las inclemencias climticas como: las heladas y las lluvias que se
presentan a nivel del pas bsicamente en el Altiplano.
El problema de los establos ganaderos en el Per es que son descuidados por los tcnicos
y especialistas en el tema que no enfrentan el problema, motivo que se obtiene los bajos
rendimientos de carne, leche y otros derivados.
En principal los establos y cobertizos ganaderos en el medio rural de la localidad de
Chancachi-Acora-Puno es ignorado por las Instituciones estatales, privadas, productores y
tcnicos que tienen la misin de enfrentar este problema; as tenemos la falta de una
infraestructura adecuada para un manejo efectivo del ganado vacuno.
Son estas consideraciones que ha motivado para que se plantee el presente trabajo a fin
de que el problema pecuario y en particular el diseo de la infraestructura que se est
proponiendo se plasmen a nivel de alternativa, propuesta y solucin en la localidad
Chancachi-Acora.
El mercado
Respecto al consumo de carne, en Puno, se estima que se consume 2,537 TM por ao, 48
TM por semana y el consumo per cpita de carne de 5.4kg/hab./ao. De la poblacin total
de Puno y Lima, se estima que el 4.7 % y el 29 % respectivamente consumen carne de
vacuno.
El comercio es el momento ms importante dentro de esta cadena productiva, pues se
demuestra el nivel de competencia que poseen los productores y su capacidad para
negociar el precio y generar ganancias propias. Sin embargo, la comercializacin en este
caso particular no responde a las exigencias de un mercado tradicional, ms bien requiere
adecuar las formas a cada realidad. Pasar de un enfoque productivo, a un enfoque de
mercado, obliga a los productores a desarrollar una estrategia de competitividad con visin
de mercado, buscando el mximo de oportunidades.
3

III.

JUSTIFICACION

El presente trabajo de investigacin sobre la evaluacin tcnica, para proponer el diseo de

establo para ganado vacuno en la localidad Chancachi-Acora, se presenta como una
alternativa, que posibilita el confort, bienestar y mejorar la calidad de crianza del ganado
vacuno para poder obtener una mejor carne, bsicamente y elevar sus precio de estos
mismos entre otros, y por tanto deja beneficios al poblador rural.
Estos hechos posibilitan plantear el diseo de un establo para ganado vacuno, que tiene
como finalidad contribuir en forma directa al mejoramiento de la economa de las familias
de la localidad de Chancachi-Acora.
IV.

OBJETIVOS Y METAS

OBJETIVO PRINCIPAL

Evaluar tcnicamente y proponer el diseo de un establo para ganado vacuno para

engorde en la localidad de Chancachi-Acora.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Obtener informacin de la zona y realizar los estudios bsicos para elaborar el

proyecto.

Plantear el diseo de un establo para ganado vacuno para engorde, considerando

las caractersticas estructurales, recursos naturales, factores climatolgicos y
socioculturales que permita satisfacer las necesidades pecuarias para la ptima
crianza del ganado vacuno.

METAS
Disear un establo para ganado vacuno que alberge 20 cabezas de ganado vacuno.

V.

ASPECTOS GENERALES

UBICACIN

La ubicacin poltica de la zona del proyecto se encuentra en:

DEPARTAMENTO: Puno
PROVINCIA:

Puno

DISTRITO:

Acora

COMUNIDAD:

Chancachi Central

SECTOR:

Lacconocco

COORDENADAS UTM: 19 L 420140.60 E 8234255.89

4

ALTITUD:

3831 msnm

POBL
ACIO
N

La poblacin
total
del
Distrito
de
Acora,
segn
el
censo de poblacin de vivienda de 2007 es de 28,679 habitantes, de los cuales 14,557 es
la poblacin masculina representando el 50.76 % y 14,122 es la poblacin femenina lo que
significa el 49.24 % segn esta informacin podemos ver que existe ms varones que
mujeres (Ver cuadro N 01).
CUADRO N 01
POBLACION TOTAL, URBANO, RURAL Y POR SEXO - ACORA 2007
URBANA
RURAL
CATEGORIAS
N
%
N
%
Hombre
1,857
50.05 12,700
50.86
Mujer
1,853
49.95 12,269
49.14
TOTAL
3,710
12.94 24,969
87.06
Fuente: INEI - CPV2007

TOTAL
N
%
14,557
50.76
14,122
49.24
28,679
100.00

La poblacin Urbana representa el 12.94 % del total Distrital ascendiendo a 3,710

habitantes, en cambio la poblacin rural es 24,969 habitantes lo que representa el 87.06 %
de la poblacin total, cabe resaltar que dentro de la poblacin urbana, la poblacin
masculina es mayor que la poblacin femenina.
El Distrito de Acora, tiene una tasa de crecimiento nter censal de 4.26 % entre los censo
2007 y 1993, esto indica que existe crecimiento poblacional, desde 1993 donde la
poblacin urbana fue de 2,070 habitantes en el 2007 fueron 3,710 habitantes indicando un
incremento demogrfico en la zona. Tambin aumentaron las necesidades; se increment
la demanda de mayores servicios de agua, luz, educacin, salud, empleo.
N de viviendas: Segn informacin censal del 2007 del Distrito de Acora existe un total de
9607 viviendas, de estas un 80% son de material de adobe y el 20% de material noble,
tambin cuenta con servicios pblicos (energa, salud, educacin y accesos de caminos a
nivel de asfaltado, trocha carrozable y afirmado).
Las viviendas tienen estas caractersticas en Acora porque son mayormente en la zona
rural, por tener bajos ingresos econmicos, que no es sustento suficiente para tener un
nivel de vida apropiado.
CUADRO N 04
5

MATERIAL DE CONSTRUCCIN DE LA VIVIENDA

Categoras
Ladrillo o Bloque de cemento
Adobe o tapia
Madera
Quincha
Estera
Piedra con barro
Piedra o Sillar con cal o cemento
Otro
Total
Fuente INEI 2007

Casos
543
8.479
5
1
2
568
5
4
9.607

%
5,65 %
88,26 %
0,05 %
0,01 %
0,02 %
5,91 %
0,05 %
0,04 %
100,00 %

Acumulado %
5,65 %
93,91 %
93,96 %
93,97 %
93,99 %
99,91 %
99,96 %
100,00 %
100,00 %

CONDICIONES DE TRABAJO Y EMPLEO EN EL DISTRITO

En el Distrito de Acora existe la ausencia de trabajo al igual que otros distritos; nios entre
las edades de 6 aos a mas trabajan para apoyar la economa en el hogar, porque los
ingresos de los padres son escasos, esto conlleva a apoyar en las labores agrcolas,
turismo y pecuarias como fuentes existentes de ingreso para la mayora de las familias en
el Distrito de Acora (Ver cuadro N 02).
CUADRO N 02
PRINCIPALES ACTIVIDADES ECONMICAS A QUE SE DEDICAN
Categoras
Agr. ganadera, caza y silvicultura
Pesca
Explotacin de minas y canteras
Industrias manufactureras
Suministro electricidad, gas y agua
Construccin
Venta, mant. y rep.veh.autom.y motoc.
Comercio por mayor
Comercio por menor
Hoteles y restaurantes
Transp.almac.y comunicaciones
Intermediacin financiera
Activit. Inmobil. empres.y alquileres
Admin. pub. y defensa; p.segur. Soc.
Enseanza
Servicios sociales y de salud
Otras activi. serv.comun.,soc.y
personales
Hogares
privados y servicios
Actividad econmica no especificada
Total
Fuente: INEI, Censos 2007

Casos %
Acumulado %
12.846 82,74 % 82,74 %
37
0,24 % 82,98 %
47
0,30 % 83,29 %
653
4,21 % 87,49 %
4
0,03 % 87,52 %
344
2,22 % 89,73 %
46
0,30 % 90,03 %
30
0,19 % 90,22 %
294
1,89 % 92,12 %
74
0,48 % 92,59 %
240
1,55 % 94,14 %
1
0,01 % 94,14 %
41
0,26 % 94,41 %
333
2,14 % 96,55 %
251
1,62 % 98,17 %
42
0,27 % 98,44 %
63
0,41 %
98,85 %
40
0,26 %
99,10 %
139
0,90 %
100,00 %
15.525
100,00
100,00 %

POBREZA

Referente a los indicadores de Pobreza total, para el ao 2007, Acora se encuentra

relativamente en una posicin regular frente a otros distritos de la regin Puno, cuyo ndice
promedio es 77.6 % de Pobreza total, en tanto que la Pobreza Extrema alcanza a 27.9%,
con un ndice de coeficiente de Gini de 0.21. El ndice de carencias es de 0.368, ubicado en
quintil nivel 2, que implica condicin regular de pobreza (Ver cuadro N 03).
CUADRO N 03
INDICADORES DE PROBREZA TOTAL Y POBREZA EXTREMA
Distrito Poblacin

Acora
28679
Fuente INEI 2007

ndice
de ndice
de ndice de ndice de Quintil de
Pobreza
Pobreza
Coeficient Carencias ndice de
total
Extrema:
e Gini
carencias
77.60%
27.90%
0.21
0.368
Nivel 2

AGUA POTABLE

La situacin de los servicios bsicos (agua, desage) al 2007, presenta una situacin
alarmante ya que slo el 17.19% de la poblacin cuenta con agua potable en sus
viviendas, el 47.78% se abastece de pozos y el 27.18% de ros, acequias, manantiales o
similar. (Ver cuadro N 04)
CUADRO N 04
FUENTES DE AGUA DE POTABLE EN EL DISTRITO DE ACORA
Red Pblica dentro de la viv. (Agua
Potable)
Red Pblica fuera de la vivienda
Piln de uso pblico
Camin - cisterna u otro similar
Pozo
Ro, acequia, manantial o similar
Vecino
Otro
Total
Fuente INEI 2007

1651

17.19%

17.19%

16
322
5
4590
2611
374
38
9607

0.17%
3.35%
0.05%
47.78%
27.18%
3.89%
0.40%
100.00%

17.35%
20.70%
20.76%
68.53%
95.71%
99.60%
100.00%

VAS DE COMUNICACIN

La red vial del distrito representa la infraestructura ms importante, en la medida que es

un distrito rural, convirtindose en smbolo de interrelacin tanto social como econmica
con otros pueblos; sin embargo, esta no se encuentra en buen estado de conservacin,
muchas de las vas tienen una calificacin de mal y regular estado.
La zona de proyecto tiene un acceso por una va afirmada o trocha carrozable que
comunica con el distrito de Acora directamente, encontrndose a 5 km de distancia
aproximadamente.

RECURSOS NATURALES

Los recursos naturales existentes en la zona de proyecto se pueden mencionar los

siguientes:
7

 El cultivo de cebada y avena forrajera.

Ojo de agua existentes.
Pozo subterrneo en un acufero confinado a 30 metros aproximadamente.
Estos recursos naturales son muy importantes ya que servirn en la etapa de la
construccin y el periodo de funcionamiento del proyecto.

ACTIVIDAD ECONOMICA

Principales actividades econmicas del rea de influencia y niveles de ingreso.

La poblacin se dedica en un 50% a la actividad agropecuaria, el 30% al comercio,
artesana y el turismo; y el 20% a la agricultura netamente. En el rea rural el ingreso
promedio es de 100 a 300 nuevos soles por mes; en el rea urbana el promedio del ingreso
es de 300 a 600 nuevos soles mensuales, Fuente: (INEI 2007). La principal actividad
econmica de los pobladores es el turismo, artesana, comercio, agricultura y ganadera,
donde existen espacios de cultivo en todo el Distrito de Acora.

ACTIVIDAD AGRCOLA

La agricultura es una de las actividades econmicas a las que se dedica la poblacin rural,
estas actividades se realizan en dos ocasiones al ao, con cierta variacin respecto a la
actividad pecuaria, hay que considerar que las temperaturas son un factor determinante
para ello, el Distrito de Acora, tiene clima templado y seco apto para la agricultura,
principalmente para la ganadera, entre los productos que con mayor frecuencia se cultiva
la papa en sus diferentes variedades, la tarwi, el olluco, la oca, el trigo, habas, cebada,
quinua, la caihua, pallar, frutas (zona lago) entre otros.
ACTIVIDAD PECUARIA

La actividad pecuaria en el distrito de Acora es predominante por que la actividad agrcola

es regular, pero en lugares por encima de los 3820 metros, existe la actividad pecuaria en
mayor proporcin, por la caracterstica de contar con terrenos extensos, orientado a la
crianza de ganados vacunos, ovinos, auqunidos con mayor intensidad.
La actividad pecuaria en la zona alta de Acora es una de las actividades ms relevantes de
las familias, porque es la base de la subsistencia econmica y patrimonio de las familias
adems de sus predios. El promedio de tenencia de ganado en la zona alta es de 10
vacunos, 50 ovinos y 30 auqunidos por vivienda.
La produccin animal en zona baja de Acora es limitada por pequeas extensiones de
terreno que la mayora utiliza para la agricultura; en la zona alta es deficiente la
alimentacin por la carencia de pastos cultivados (trbol, alfalfa, etc.) por la carencia de
sistemas de manejo de pastos, esto se refleja en los animales en el bajo peso corporal,
baja produccin de carne, lana y leche.

INSTITUCIONES PBLICAS
EDUCACIN.

El contexto educativo en el Distrito de Acora, presenta una relativa cobertura

institucional de centros educativos distribuidos en las distintas zonas jurisdiccionales los
8

que se encuentran repartidos en la Capital del Distrito, Zona Lago, Zona Media, Zona
Alta y Zona Cordillera. La Zona Cordillera es la que tiene un reducido nmero de
instituciones educativas en comparacin con las dems zonas.
Referente a los niveles de atencin la educacin primaria, es el mejor atendido, pues se
encuentra priorizado no solo por instituciones pblicas sino fundamentalmente por entes
privados, en comparacin con los otros niveles de educacin inicial, secundaria y
educacin superior un tanto desatendidas.
La zona de estudio se encuentra una INSTITUCIN EDUCATIVA PRIMARIA Y INICIA
70127 DE CHANCACHI, cuya infraestructura es de adobe en gran parte y un pabelln
de cuatro salones de material noble.

SALUD

El nmero de establecimientos de salud en el distrito de Acora alcanza a 21,

distribuidos en 4 micro redes. La Micro Red Acora es la que cuenta con ms
establecimientos de Salud, 7 en total, en tanto la Micro Red Jayu-Jayu cuenta con 6 y
la Micro Red Totorani cuenta con 5. As mismo existen 2 establecimientos de salud
ubicados en la Zona Cordillera Jilatamarca y aguas calientes, estas pertenecen a la
Micro Red del Distrito de Laraqueri, que por limitaciones de accesibilidad geogrfica
fueron vinculados a Laraqueri.
Cabe mencionar que en la zona de realizacin del proyecto tiene un centro de salud
denominado Puesto de Salud de Chancachi ubicada en el centro poblado de
CHANCACHI, comunidad Chancachi central en frontis de la institucin educativa
primaria inicia 70127 de la mencionada comunidad. (Ver cuadro N 03)
CUADRO N 05
ESTABLECIMIENTOS DE SALUD DE LA MICRO RED ACORA 2010

VI.

DEL PROYECTO

D
E
S
C
R
I
P
C
I
O
N

TOPOGRAFIA

La zona de estudio para el diseo y construccin establos para ganado vacuno pertenece a
la unidad geomorfolgica del altiplano, caracterizado por una topografa plana, entre
cadenas de cerros a modo de una planicie mayormente integrados por materiales aluviales
y coluviales. Con una pendiente aproximada de 1 %.
En el rea del proyecto se han reconocido rocas que van desde el paleozico-SilricoDevnico al Cenozoico- Cuaternario reciente (Depsitos recientes).

Figura N 01: Topografa del lugar del proyecto

DESCRIPCION FISIOGRFICA Y MATERIALES

Acora, es un Distrito que se encuentra ubicado en la parte sur de la provincia de Puno. Sus
coordenadas geogrficas se encuentran entre los 15 58 39 de latitud sur y 6947 49 de
latitud oeste
La micro localizacin del proyecto comprende el rea de ubicacin del proyecto que
corresponde a la Zona Rural del Distrito de Acora.
a) CARACTERSTICAS FSICAS

Clima
El clima es semiseco, frgido, templado hmedo; en las estaciones de primavera y verano
presentan perodos de lluvia y en las estaciones de otoo e invierno de esto. Los meses de
mayor precipitacin pluvial son desde diciembre hasta marzo y los meses de escasez de
lluvias junio, julio, agosto y setiembre. La precipitacin pluvial promedio anual es 700 mm,
segn ONREN, el mbito del distrito se considera dentro del tipo climtico A, con
temperaturas promedio que van de 5.5 a 9.5 C, con vientos fuertes del noreste.
Relieve
Se encuentra enclavadas en la meseta del Collao, encerrada por la cordillera occidental y
oriental de los andes del sur del Per; por esta razn su relieve es accidentado con
grandes elevaciones, micro cuencas, pampas, terrazas, cerros, etc. La ubicacin de
proyecto est ubicada en la Zona centro del distrito de acora a escasos 10 km del anillo
circunlacustre en lnea recta, en la que el relieve se conforma por pampas.
Suelos

10

Los tipos de suelos predominantes en la zona del proyecto corresponde a suelos franco
arcillo limosa. En su generalidad presenta caractersticas de suelo aluvial y se observa
tierra orgnica apta para cultivo.
b) MATERIALES A EMPLEARSE

Los materiales a emplearse en el Proyecto (abobe, piedra, madera, planchas corrugadas

de calamina y otros necesarios en la construccin) deben de proceder de la zona o de la
regin, siempre y cuando estos materiales sean disponibles y teniendo en cuenta lo
siguiente:

Los materiales no deben contener elementos contaminantes de alto riesgo para la

salud, tales como el asbesto.

Que los materiales que se empleen deben de ser de fcil disponibilidad y reposicin,
para cuando la obra requiera de una reparacin.

INSUMOS

Los insumos para la construccin

Para la fabricacin de adobes se tiene el material en la misma propiedad donde se

pretende construir el establo.

Piedras para el cimiento de la construccin se identific una cantera de roca a 3 km

de la zona del proyecto.

Los materiales como: madera, clavos, planchas corrugadas de calamina se

compraran en el mercado.

PROYECTOS EXISTENTES

El 18 de abril del 2011 municipio de puno realiz la entrega de cobertizos a ms de 300

familias en el distrito de acora, esta obra se financi con alrededor de 600 mil nuevos
soles. Las localidades de Amparani, Sacuyo y Totorani cuentan ahora con estos cobertizos
para que sus animales puedan cobijarse de las intensas lluvias y las bajas temperaturas
que, en sus temporadas, azotan esta parte de la regin. La construccin de estos
cobertizos permite a los campesinos garantizar mejores condiciones para la crianza de los
animales, aumentar su produccin y disminuir su mortandad.

INFORMACION CLIMATOLOGICA

La climatologa es un de factor que afecta al individuo tanto en forma directa como

indirecta, ya que debe mantenerse a las gallinas en un ambiente cuya temperatura le
permita vivir sin estar expuesto ni al fro ni al calor excesivo. De acuerdo al clima se debe
de disear el tipo de galpn a construirse y la ubicacin del mismo.
Para ello se tiene la informacin de una estacin climatolgica:
1. Estacin ILAVE

11

12

13

14

15

16

17

18

19

VII.

ANLISIS BIOCLIMTICO

ZONA DE BIENESTAR

LA zona de bienestar o confort ligado a los requerimientos ptimos de los animales, en

sntesis est definido por la temperatura y la humedad relativa, as tenemos, que para el
ganado vacuno se tiene una temperatura adecuada de 0 a25C y humedades relativos de
50 a 80% de humedad relativa (Hr) que se puede graficar de la siguiente manera:

zona de bienestar
30
25
20
15
10
5
0
50

80

CLIMOGRAMA

El climograma est definido por la humedad relativa y la temperatura, se relacionan de tal

forma que permita observar y analizar el problema de diseo, de los materiales a utilizar y
de los procedimientos constructivos.
Es el comportamiento grfico de una determinada zona donde se piensa instalar un
establecimiento productivo y est dado por 2 variables.
La humedad relativa y la temperatura, en la que se determina los puntos mensuales
relativos al promedio de cada uno de los meses tanto para T como HR, a partir de una
matriz.

20

CLIMOGRAMAS VS. ZONA DE BIENESTAR:

CLIMOGRAMA HUMEDAD RELATIVA & TEMPERATURA MEDIA

INTERPRETACION
El climograma muestra que los meses que se encuentran fuera de la zona de confort son
mayo, junio, julio, agosto, setiembre, octubre y noviembre, en la cual la humedad es
mnima oscilando entre 45 a 50 %.
Las temperaturas mnimas oscilan entre 5.2 en julio y una mxima de 10 en el mes de
diciembre.
RECOMENDACIN
Las recomendaciones que se deben tomar en consideracin en la etapa de diseo ser
muy importante, en consecuencia poder conseguir una alternativa para incrementar la
humedad.

21

CLIMOGRAMA HUMEDAD RELATIVA & TEMPERATURA MAXIMA

INTERPRETACION
El climograma muestra que los meses que se encuentran fuera de la zona de confort son
enero, febrero, marzo, abril, setiembre, diciembre, en la cual la humedad es mayor
oscilando entre 80 a 95 %.
La temperatura mnima es de 13.5 en julio y la mxima de 16.3 en noviembre, las cuales se
encuentran dentro de la zona de bienestar
RECOMENDACIN
Las recomendaciones que se deben tomar en consideracin en la etapa de diseo sern
muy importante ya que el ambiente en la que se alojaran los vacunos deben ser las
adecuadas.

22

CLIMOGRAMA HUMEDAD RELATIVA & TEMPERATURA MINIMAS

RECOMENDACIONES

El climograma muestra que la humedad es mnima oscilando entre 18 a 49 %, estas se

presentan en todos los meses del ao, y en cuanto a las temperaturas se aprecian que
desciende hasta -3.1 en el mes de julio y -2.7 en el mes de junio.

RECOMENDACIN

Las recomendaciones que se deben tomar en consideracin en la etapa de diseo sern

muy importante, puesto que las temperaturas ms bajas se encuentran en las noches.

Poder conseguir una alternativa para incrementar la humedad y mantener una temperatura
adecuada dentro del establo la cual sean mayores de 0C.,

23

VIII.

INTERRELACION DE FUNCIONES Y ACTIVIDADES

ELEMENTOS QUE INTERVIENEN EN EL DISEO:

Los elementos que intervienen en cualquier diseo son:

Actor

Espacio

Equipo

a) ACTOR.-Es el protagonista que va a realizar la actividad la actividad o el ser viviente

que va a movilizarse y va a ocupar un determinado rea en el diseo(persona o
animal)
b) ESPACIO.-Es un lugar necesario para que se movilice el actor y que pueda cumplir
adecuadamente una actividad , en su totalidad , es un lugar o rea definido para el
proyecto
c) EQUIPO.-Son los instrumentos, materiales o equipo propiamente dicho que se va a
utilizar para desarrollar la actividad, lo cual tambin requiere un determinado
espacio.

CLASIFICACION DE ACTIVIDADES

Para obtener el orden de las actividades se desagrega o se agrupa en tres bloques siendo
la actividad global, actividad genrica y la actividad especifica

Pero antes se realiz un pequeo bosquejo de lo que se va a realizar:

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a) ACTIVIDAD GLOBAL.-Es la actividad en estudio o en analisis y que define el rea

total del proyecto.
ACTIVIDAD GLOBAL

ESTABLO PARA GANADO

DE ENGORDE

b) ACTIVIDAD GENERICA.-Viene a ser la interaccin de actividades especficas , las

actividades genricas de prioridad requieren un rea definida , un ambiente
particular porque se requiere cumplir la privacidad y lograr un objetivo

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ACTIVIDAD GENERICA
DORMIR
(ALOJAMIENTO PARA GANADO)
COMER
(COMEDERO)
BEBER
(BEBEDERO)
ALMACENAR
ALMACEN DE HENO
(ALMACEN DE HERRAMIENTAS)
LIMPIAR
(BOTADERO DE ESTIERCOL )
DESPLAZAR
(PATIO)
TOMAR Y LAVARSE
(POZO Y TANQUE ELEVADO)

CUIDAR
(VIVIENDA FAMILIAR)

c) ACTIVIDAD ESPECIFICA.Es la interaccin de actividades individuales, por lo que se desarrolla al interior de la

actividad genrica.

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ACTIVIDAD GENERICA

ACTIVIDAD ESPECIFICA

DORMIR
(ALOJAMIENTO PARA
GANADO)

DESCANZAR(CAMA(TORO))
AMARRAR(MANEJO DEL
TORO)
LIMPIEZA
ALIMENTAR(FORRAJE Y
PASTOS)
LIMPIEZA(HERRAMIENTAS)
TOMAR(AGUA)
LIMPIEZA
HERRAMIENTAS
MEDICAMENTOS Y OTROS

COMER
(COMEDERO)
BEBER
(BEBEDERO)
ALMACENAR
ALMACEN DE HENO
(ALMACEN DE
HERRAMIENTAS)
LIMPIAR
(BOTADERO DE
ESTIERCOL )
DESPLAZAR
(PATIO)
TOMAR Y LAVARSE
(POZO Y TANQUE ELEVADO)

CUIDAR
(VIVIENDA FAMILIAR)

IX.

UTILES DE LIMPIEZA
LIMPIEZA
APROBECHAR PARA
ABONO
SANIDAD
AREA DE VISITA
LIMPIEZA
ENSENDIDO Y CONTROL
COCINA
COMEDOR
DORMITORIO
PATIO
LETRINA
LAVATORIO

ANALISIS DE PROXIMIDAD:

El Anlisis de Proximidad nos permite determinar qu ambiente o actividad debe estar

prximo al otro, por lo que se define de acuerdo a la actividad a realizarse en cada
ambiente. Para representar grficamente se toma en cuenta dos valores, siendo el Grado
de Proximidad y Fundamentacin de Anlisis, al final queda representado mediante una
matriz.
A. Grado de Proximidad
Nos permite seleccionar y clasificar de acuerdo a la importancia o necesidad requerida en
la actividad.
B. Fundamentacin de Anlisis
Teniendo el resultado el resultado de grado de proximidad, mediante esta se complementa
por qu o para qu es importante, se clasifican en:

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C. Flujograma
Se obtiene la representacin grfica de las relaciones frecuentes entre los ambientes, en
esta nos explica que a mayor nmero de lneas nos indica un alto grado de relacin.
D. Zonificacin
Es la planificacin de actividades genricas, el resultado del esquema nos sirve para
delimitar espacios para cada actividad, evitando la interferencia entre ellas.
E. Circulacin
Corresponde al rea definida para la circulacin tanto del animal (vacunos) como de la
persona.

Matriz del Analisis de Proximidad:

Se muestran aqu la matriz del analisis de proximidad para el Diseo de el Establo para
ganado vacuno de engorde:

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Flujograma:

Como complemento de la matriz del Anlisis, en el siguiente flujograma se muestra la

relacin existente entre los diferentes ambientes del establo, aqu podemos ver
grficamente la proximidad que deben tener los ambientes para nuestro establo.

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30

X.

AREA DEL ESTABLO

Este establecimiento tendr una capacidad para 20 bovinos.

La zona de descanso de los animales, se encuentra en el lado opuesto a la zona de
alimentacin, es decir en el rea ms baja de los descansos del bovino. Paralelamente a
esta se encuentra el canal de drenaje correspondiente a los corrales de engorde, los
cuales guiaran los efluentes lquidos provenientes de los corrales hacia el piletn de
depsito.
El rea de descanso bovino estarn divididos a la mitad para poder separar y obtener un
mejor establecimiento de espacio de los machos y sus medidas sern 5.44 m2 por bovino
lo que vendra a ser un sub total de 108.8 m2 + el 30% de movilizacin que resultara.

108.8( 0.3 )+ 108.8=34.64+ 108.8=141.44 m 2

El libre acceso al agua limpia y fresca es fundamental para sostener un buen consumo y
engorde. La reserva de agua y el caudal debern preverse para ofrecer la cantidad
necesaria diariamente.
Los bebederos se emplazaran en la mitad opuesta a los comederos, y en la lnea del
espacio que divide a la mitad de cada cantidad de los machos, para as ser aprovechado
por ambos y de esta manera evitando peleas entre ellos.
AREA DEL BEBEDERO
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DIMENSIONES

anch
largo o
6
1.8

total
10.8

El diseo de los comederos vara segn el tamao y tipo del animal, la forma de suministro
de los alimentos y la ubicacin de los comederos

AREA DEL COMEDERO

DIMENCIONES

larg anch tota

o
o
l
1.0
1.7 0.6
2

A su vez los bebederos sern asentados sobre una superficie hecha de cemento de 1m de
altura, el ancho de 1.80 y el largo de 6m; evitando as la formacin de barro y posterior
aparicin de infecciones en las patas de los animales toros.
-

Los bebederos a utilizar estarn conformados por 10cuerpos de 1,80 metros de

largo, por 0,60 m. de ancho, y poseen una capacidad total de agua de
aproximadamente 200 litros. Si a esto lo multiplicamos por 20 cuerpos, nos da un
total de 4000 litros que puede almacenar el bebedero completo, cantidad suficiente
para abastecer 20 bovinos en forma inmediata. Esta situacin nos revela que el
caudal de abastecimiento del bebedero deber ser suficiente.

Las zonas de alimentacin debern permanecer limpias y debern corresponderse

con el sector de comederos y bebederos.

Los bebederos deben estar cerca de las vas de drenaje del corral para evitar que el agua
rebalse o salpicaduras de los bebederos por los animales recorra o se distribuya en la
superficie del corral incrementando los riesgos de deterioro del piso. La tierra y el material
fecal acumulado debajo de los cercos o lados de los corrales es motivo de embanque del
agua impidiendo el trnsito libre hacia los canales de drenaje. Es conveniente limpiar con
frecuencia (mensual, bimensual o de acuerdo con la necesidad) debajo de las costas para
evitar ese efecto.
32

Realizando una resea de la zona de alimentacin:

REQUISITOS PARA ALOJAMIENTOS E INSTALACIONES PARA GANADO

VACUNO DE ENGORDE;
El rea dela cabeza debe de ser suficiente, sin ajustarse al criterio de mnimos
posibles.
Brindar la comodidad de los animales evitando el hacinamiento.
Proporcionar la proteccin contra efectos climticos adversos.
Garantizar la higiene de los animales a travs de un buen diseo de un establo.

ESTABLO
ACTIVIDADES
1.- Descanso del vacuno:
2.- Alimentacion:
comedero
bebedero
3.- Almacen
almacen de heno
almacen de equipos y herramientas
almacen de estiercol
4.-Salinidad
dosificacion y vacuna
5.-Abastecimiento
poso

Total
5.44 m2
1.02m2
10.8m2
25m2
20.8m2
12m2
2.16m2
3.14m2
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Sub total
108.8m2 + 30%
11.82 + 30%

tanque elevado

6.25m2

REA DE LA FOSA DE ESTIERCOL DE CAPTURA Y DRENAJES

Para todo establo se debe tomar en cuenta un espacio donde se pueda almacenar la
excreta de vacuno.
En las excretas la materia fecal y la orina forman un solo tipo de residuo, que se denomina
estircol, ya que no se pueden separar. Un vacuno excreta por da alrededor del 5 al 6% de
su peso vivo. En un novillo de 400 Kg de peso vivo sera alrededor de 20 a 25 Kg diarios
de estircol. Dado su porcentaje de humedad del 80 - 85%, finalmente seran unos 3 Kg
diarios de residuo slido por animal, en promedio, que se eliminaran al corral. La
composicin en nutrientes, como porcentaje de slidos totales secos, es aproximadamente
en el estircol recin excretado, de: nitrgeno 3 - 4%; fsforo 1 - 2%; potasio 1,5 - 3%;
calcio 0,6% (Dyer, 1975). Las deyecciones contienen nutrientes, ya que el bovino absorbe
en proporcin muy poco de lo que ingiere.
El 70 a 80% del nitrgeno consumido se elimina con las excretas. En la materia fecal, como
nitrgeno de protena bacteriana y protena directa del alimento. En orina, proviene de la
urea.

1. rea de captura

Se entiende por rea de escurrimiento de efluentes a la superficie de todo las orinas que
recibe o captura lquidos, lo que finalmente debern ser conducidos y tratados evitando su
infiltracin o movimiento descontrolado.
2. Drenajes

El sistema de drenajes debera ser concebido para:

Evitar el ingreso de escurrimientos superficiales al rea dela orina.

Crear un rea de escurrimiento controlado.

Dentro de corrales:
El control de la escorrenta, la erosin y los sedimentos dentro de los corrales estn
determinados por la pendiente, la longitud de los corrales, las caractersticas de la
superficie, y la compactacin de la interface suelo: estircol
Entre los corrales:
El drenaje de efluentes entre corrales debera ser parte de un diseo que contempla la
recoleccin de todos los efluentes y su direccionamiento hacia una laguna de decantacin.

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35