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INTRODUCCION
El colesterol es una grasa presente en todas las clulas del organismo.
Se presenta en altas concentraciones en la mdula espinal, pncreas y
cerebro pero se sintetiza principalmente en el hgado y en el intestino
delgado. Aproximadamente el 50% de las necesidades de colesterol son
sintetizadas en el hgado mientras que el resto se obtiene de los
alimentos de origen animal presentes en la dieta.
OBJETIVO
Absorbencias
0.092
0.152
0.234
0.304
0.337
0.331
0.221
g de colesterol
20
40
60
80
100
58.6
94.6