UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMA DE INFORMACION

CENTRO REGIONAL DE CHIQUIMULA
Facultad de Ingeniera en Sistemas
Evaluando
Catedrtico :
13 Sep 2014

Ing. Ricardo Enrique Hernndez

Examen General Privado

Variante

Instrucciones. Lea detenidamente el siguiente enunciado y luego responda lo que se le indica, sus respuestas debern
estar basadas en el criterio formado durante su carrera, el cual debe estar sustentado con la respectiva teora que
ampare cada resultado.
Pollo Bombero, para apagar t hambre.
En el ao 1997, mientras trabajaba de cajero en un restaurante muy conocido de pollo frito en Guatemala, el seor Daro
Snchez se presenta a una cita en las oficinas de recursos humanos de esta cadena de restaurantes, cul sorpresa se
llev el seor Snchez que despus de trabajar por ms de 16 aos consecutivos, la asistente de gerencia de recursos
humanos le notifica que debido a las polticas internas de reacondicionamiento de los restaurantes ser despedido de su
puesto de trabajo y que en gratitud por su lealtad a la empresa, se le indemnizar con el 135% de su liquidacin laboral.
Al firmar su liquidacin Daro se constata que su cheque de liquidacin asciende a Q92,186.00, con la frustracin de
haber servido honradamente durante poco ms de 16 aos Daro firma el cheque y se despide de la asistente.
Irnicamente al salir, Daro siente un vaco en el estmago y decide por ltima vez pasar por uno de los restaurantes que
tanto sirvi, al entrar ordena un platillo de comida, el cual le es llevado hasta su mesa, luego de cancelar la cuenta, Daro
respira profundamente y se pregunta as mismo: Por qu cobran tan caro este pollo?. Con esa inquietud y despus de
la experiencia que obtuvo y el dinero de su liquidacin, Daro empieza a maquinar en su mente cmo vender un pollo de
las mismas caractersticas de las que tiene su antiguo empleador pero a un precio ms accesible.
Al cabo de 2 aos Daro ha empezado a ver el fruto de sus ideas, ha abierto ya su cuarta tienda de venta de pollo, la cual
ha bautizado como Pollo Bombero. Su cadena de tiendas ha tomado base el municipio de San Miguel Petapa del
departamento de Guatemala, con el rpido crecimiento que ha tenido, Daro sabe que ms all de emular el pollo de su
antiguo patrn tambin debe emular las buenas prcticas de su antiguo patrn, por eso apuesta desde el principio por
crear un sistema tecnolgico que le permita administrar sus tiendas. Siguiendo sta filosofa Daro empez por
automatizar sus procesos y apoyarse en soluciones informticas para administrar sus tiendas, a diferencia de su antiguo
empleador, la estrategia de Daro para ofrecer a precio ms accesible fue en no crear restaurantes sino cre tiendas de
despacho donde el producto se exhibe y se despacha solo para llevar, sin embargo, en lo que a control administrativo se
refiere Daro junto con su socia Claudia Barrios han decidido construir un sistema informtico que les apoya en las
siguientes reas:

Facturacin y caja.
Recepcin de pollo.
Inventario de pollo.
.
Debido a que Daro siempre ha sido muy entusiasta y desea abrir ms tiendas, actualmente se encuentra desarrollando
un sistema de nmina con el cual pretende administrar las relaciones con sus empleados y garantizar siempre y puntual
el pago de su salario. Por otra parte su socia Claudia Barrios, que es contadora de profesin desarroll en conjunto Kevin
Jimnez, el joven programador que trabaja para Daro, un sistema contable que hasta la fecha permite generar los
principales estados de resultados y llevar al da la contabilidad de sus operaciones.
Al cabo de 4 aos de operaciones, Pollo Bombero ha despegado y sigue creciendo, empezando en San Miguel Petapa
ahora ya tienen tiendas en Villa Nueva, Villa Canales y ahora en la ciudad capital ha iniciado la apertura en zonas
populares (zona 11, zona 8, zona 1 y zona 3), la cantidad de tiendas ahora asciende a 36 y los sistemas de nmina ha
sido concluidos y se encuentran en funcionamiento. Daro ha creado un centro de cocina donde se distribuye el polo que
se vende en las 36 tiendas y cuenta ahora con 4 camiones de reparto, los cuales estn dotados de sistemas de GPS de
fbrica y Daro ya empez a desarrollar un software de distribucin con Kevin Jimnez para desarrollar un sistema de
distribucin computarizado. Por su parte Claudia, ha concentrado sus energas en la cocina, cada tienda que se abre es
dotada de una estufa elctrica, se les distribuye el pollo y el aceite necesarios a diario segn lo demandan en cada
tienda, Claudia ha puesto su atencin en esta parte del proceso ya que es su principal fuente de gastos y ha contratado a
Valdemar Martnez un joven ingeniero en sistemas quien ha trabajado por ms de un ao en pollo Bombero
desarrollando el sistema de costos para Claudia. Al final del ao 2004, despus de 7 aos en el mercado pollo Bombero
ha logrado colorarse en la mente de los consumidores, y as Daro sigue con su estrategia de expansin, a finales del

ao 2007 Daro tiene 84 tiendas y 124 empleados con presencia en los departamentos de Guatemala, Sacatepquez,
Chimaltenango, Escuintla, Mazatenango y Retalhuleu. Hasta el momento Claudia y Daro saben que lo sistemas de
informacin que han desarrollado para el control de sus tiendas as como la administracin de los costos ha rendido su
fruto y los fortalecido.
Durante ms de 12 aos Pollo Bombero ha permanecido en el mercado guatemalteco ofreciendo comida de calidad a
precios accesibles para el consumidor, sin embargo, empieza a surgir la competencia con productos similares, y su
antiguo empleador se ha dado a la tarea de iniciar una guerra desmedida contra pollo Bombero creando ms de 25
tiendas principalmente para hacerle frente a Daro. l sabe que debe moverse rpidamente antes que sea demasiado
tarde y su negocio termine en la quiebra, y no quiere sentirse derrotado nuevamente por su antiguo empleador.
Serie I.
Suponga que Daro va a actualizar su sistema de facturacin y caja. Desarrolle un DERCAS, utilizando cualquier
metodologa profesional para el desarrollo de sistemas de informacin, y recuerde que debe llevar al menos los
siguientes puntos:
a) Un formato de entrevista para Daro, usted deber argumentar porqu opt el tipo de entrevista seleccionada.
b) Usted debe formular (suponer) al menos 12 requerimientos funcionales y 3 no funcionales. Daro recalca que es
importante que todas las tiendas estn conectadas al mismo sistema.
c) Con dichos requerimientos, usted debe desarrollar las factibilidades tcnicas, operativas y econmicas de este
proyecto.
d) En base a sus requerimientos funcionales, usted debe crear un modelo entidad relacin que permita llevar a
cabo el sistema de facturacin y caja de pollo bombero.
e) En base a sus requerimientos funcionales, usted debe crear un modelo de clases que permita llevar a cabo el
sistema de facturacin y caja de pollo bombero.
f) Describa cmo o a travs de este nuevo sistema de facturacin Daro pudiera alcanzar una ventaja competitiva.
Serie II.
Utilizando leguaje SQL, y tomando como base el modelo creado en el inciso d usted debe responder las
siguientes preguntas:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.

Un listado con el top 10 de las ventas que ms vende.

Un listado con el da de la semana que ms se vende.
Un listado de las tiendas que ms factures emite en los meses de Diciembre y Abril de cada ao.
Un resumen de ventas por tienda y producto vendido que sumarize por da la cantidad vendida.
Quin es el cajero que ms vende?
Un listado de facturas anuladas durante el mes de agosto del 2014.
Un desglose por hora de la cantidad de facturas que se vende en cada tienda.
Un listado de clientes que ms compran (primeros 100).
Un listado con los clientes nacidos en el mes de noviembre.
Construya una consulta SQL que audite, que no se ha emitido el mismo nmero de factura en diferentes tiendas.