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Objetivo general

Objetivos especificos Hacer objetivos especificos en base a las variables siguientes:

Ubicacin geogrfica La Escuela Politcnica del Ejrcito, campus Sangolqu, se encuentra ubicada en el Valle de Los Chillos, en la Av. General Rumiahui s/n, parroquia Sangolqu, cantn Rumiahui, provincia de Pichincha.

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Lmites: Norte: Centro Comercial Hipermarket Sur: fbrica de municiones Santa Brbara Este: Av. General Rumiahui s/n y la urbanizacin La Colina Oeste : Paseo Escnico Santa Clara y los terrenos de la Hacienda San Luis.

INVESTIGACIN DE MERCADOS Con la investigacin de mercado se desea conocer si el Snow cake vegano, tendr una considerable aceptacin, dados los gustos y preferencias de los consumidores de la poblacin de la Escuela Politcnica del Ejercito; debido a que el producto no est siendo comercializado en el mercado. Adems se desea conocer a que segmento se va a dirigir el producto, cules seran nuestros puntos de distribucin y potenciales clientes, mediante el anlisis de estos resultados podremos definir estrategias para obtener grandes volmenes de ventas y un posicionamiento en el mercado TIPO DE INVESTIGACION A REALIZAR Se realizara Investigacin Cualitativa por el motivo de que no se buscan cantidades , se averiguan razones por las que el pblico consume postres y la Aprobacin de nuevos postres veganos .Exponiendo sus atributos diferencindolos de los dems convencionales DEFINICIN DE LA POBLACIN OBJETIVO Segmento a identificar como clientes potenciales: La poblacin objetivo est comprendida. Poblacin de capacidad socioeconmica media tpica, media baja. Consumidores de postres Sexo y Edad indistintos De clase social media alta

PERFIL DE CONSUMIDOR En esta seccin se detallara el comportamiento de los consumidores frente a los postres veganos, para lo cual necesitamos obtener datos primarios recurriendo a un muestreo aleatorio realizado por un sondeo de opiniones por personal administrativo militares alumnado y docentes clientes potenciales de la ESPE TAMAO DEL UNIVERSO Para el objetivo de Este estudio se ha tomado en cuenta a la poblacin de la ESPE El tamao del universo de la presente investigacin es Finito, debido a que las personas que

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conforman la Escuela Politcnica del Ejercito son de 11 050 en el campus Sangolqui. La Espe tiene 8840 alumnos, 1216 de personal docente, 774 servidores pblicos y 221 personal militar. Dado que en el segmento objetivo que hemos determinado en la seleccin del segmento de mercado, vamos a tomar en cuenta con variables de situacin demogrfica as como psicogrficas para determinar los gustos El tamao del universo para esta investigacin de mercado es de 11 050 estudiantes.

DETERMINACIN DEL TAMAO DE LA MUESTRA. Para determinar el tamao de la muestra, se utiliza la tcnica de muestreo irrestricto aleatorio. Para determinar el nmero de encuestas a realizar, se establece un grado de confianza y un margen de error y adems se toman en cuenta los siguientes factores: Nivel de confianza (z) Es el porcentaje de datos que se abarca, dado el nivel de confianza establecido del 95%. Para este grado de confianza corresponde un valor de z de 1.96 obtenido de una tabla de distribucin normal. Mximo error permisible (e) Es el error que se puede aceptar con base a una muestra n y un lmite o grado de confianza X. Este error ha sido definido con un margen del 10%

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Porcin estimada (P) Es la probabilidad de ocurrencia de un fenmeno en especfico, en este caso, es que las personas estn dispuestas a consumir productos veganos en los diferentes horarios de comida diaria; puesto que no se tiene ninguna informacin previa, se toma el promedio con el que se trabaja en estos casos, que es del 50% de que acepten el producto o servicio.

Donde: N= tamao de la poblacin = 11.050 n= ser el numero de la muestra tomada para la aplicacin de las encuestas p= xito = 0,5 q= fracaso = 0,5 2 e =Error en la proporcin de la muestra, se considera un = 10%. 2 z =nivel de confianza del 95% 1.96 5. Herramienta Procesamiento de la informacin Los datos se procesaran para la codificacin y tabulacin mediante el uso de la tecnologa en el programa estadstico EXCEL 2010, el mismo que condensara la informacin y nos brindara resultados calificados para un uso inmediato y exacto.

DISEO DE ENCUESTA Esta encuesta se ha realizado con preguntas abiertas y cerradas las cuales se realizaron en forma de entrevista personal, de acuerdo a los objetivos establecidos

6 ESCUELA POLITECNICA DEL EJRCITO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Gestin Empresarial ENCUESTA Por favor, rellene esta pequea encuesta, con honestidad La informacin que nos proporcione ser utilizada para evaluar el consumo y posicionamiento de postres veganos, (sin ingredientes de origen animal), en la Escuela Politcnica del Ejercito A continuacin, Indique con una X la funcin que desempea en la Escuela Politcnica del Ejercito alumno personal docente servidor pblico personal militar GENERO F ( ) M( ) EDAD .. 6. Si la respuesta es NO, cules seran las causas por las que no acostumbra a consumir un postre vegano?: (puede indicar varias respuestas) ( ( ( ( ) Mal sabor ( ) Son muy caros ( ) El aroma es demasiado fuerte ( ) Nunca ha escuchado ) Falta de tiendas especializadas ) Otro (Por favor, especifique): ________________ ) Muy dulce

7. Ponga una X en los tres postres veganos que ms le gustara degustar: ( ( ( ( ) Galletas ( ) Bizcocho ( ) Pastel o tarta ) Agar agar (gelatina de origen vegetal) ) Magdalenas ) Flanes o natillas ( ) Frutas en almbar o conserva

INDIQUE SU NIVEL DE INGRESO ECONMICO MEDIO ( ) MEDIO- ALTO ( ) ALTO ( )

1. Ud. acostumbra a consumir postres? SI ( ) NO ( )

8. Indique con una X, cuanto estara dispuesto a pagar por un postre vegano 9. $1.0 ( ) $1.5 ( ) $2.0( ) $3.0 ( )

2. Con que frecuencia los consume? Siempre ( ) A veces ( ) Nunca ( )

10. A travs de qu medio de comunicacin le gustara recibir informacin sobre los postres veganos: indique una respuesta? Televisin( ) Radio( ) Internet( ) revistas - peridicos( )

3. Cantidad que consume a la semana? Cuatro ( 4. ) Uno ( ) Dos ( ) Tres ( ) Ninguno ( )

11.

Crees que los postres veganos son favorables para la salud? SI ( ) NO ( ) Estara dispuesto a sustituir los postres tradicionales por los postres veganos? SI ( ) NO ( ) Dnde le gustara poder adquirir postres veganos? ) Tienda especializada ) ESPE ( ( ) Grandes almacenes ) Otro (Por favor, especifique):

A consumido alguna vez un postre vegano? SI ( ) NO ( ) ALGUNA VEZ ( )

12.

Por qu?

13. ( (

5.

Si la respuesta es SI, cuantas veces a la semana a consumido los postres veganos? Dos ( ) Mas ( )

La encuesta ha terminado. Muchas gracias por su colaboracin.

Uno ( )