CRISTALIZACIN

La cristalizacin es el proceso por el cual se forma un slido cristalino, ya sea a partir de un gas, un lquido o una disolucin. La cristalizacin es un proceso que se emplea en qumica con bastante frecuencia para purificar una sustancia slida. Este mtodo se utiliza para separar una mezcla de slidos que sean solubles en el mismo disolvente pero con curvas de solubilidad diferentes. Una vez que la mezcla est disuelta, puede calentarse para evaporar parte de disolvente y as concentrar la disolucin. Para el compuesto menos soluble la disolucin llegar a la saturacin debido a la eliminacin de parte del disolvente y precipitar. Todo esto puede irse procediendo sucesivamente e ir disolviendo de nuevo los distintos precipitados (esto recibira el nombre de cristalizacin fraccionada) obtenidos para irlos purificando hasta conseguir separar totalmente los dos slidos. Cada nueva cristalizacin tiene un rendimiento menor, pero con este mtodo puede alcanzarse el grado de pureza que se desee. Normalmente, cuando se quieren separar impurezas de un material, como su concentracin es baja la nica sustancia que llega a saturacin es la deseada y el precipitado es prcticamente puro. La cristalizacin es el proceso inverso de la disolucin. Punto de fusin

Puntos de fusin (en azul) y puntos de ebullicin (en rosado) de los ocho primeros cidos carboxilicos (C). El punto de fusin es la temperatura a la cual encontramos el equilibrio de fases solido - liquido es decir la materia pasa de estado slido a estado lquido, se funde, cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante.

Tambin se le llama punto de fusin, al punto de equilibrio a la hora de fundir el metal, y el punto ms indicado y fcil para fusionar metales, segn los escarbadores de la expedicin de 2002 en Roquelway es ms fcil de lo que imaginamos, con una mquina especializada se puede hacer esta tarea con facilidad. Al efecto de fundir un metal se le llama fusin (no podemos confundirlo con el punto de ebullicin). Tambin se suele denominar fusin al efecto de licuar o derretir congelada o pastosa o solida en lquida. En la mayora de las sustancias, el punto de fusin y de congelacin, son iguales. Pero esto no siempre es as: por ejemplo, el Agar-agar se funde a 85 C y se solidifica a partir de los 31 C a 40 C; este proceso se conoce como histresis.

El dispositivo de medicin del punto de fusin M5000 es totalmente automtico. A diferencia del punto de ebullicin, el punto de fusin es relativamente insensible a la presin y, por tanto, pueden ser utilizados para caracterizar compuestos orgnicos y para comprobar la pureza. El punto de fusin de una sustancia pura es siempre ms alto y tiene una gama ms pequea que el punto de fusin de una sustancia impura. Cuanto ms impuro sea, ms bajo es el punto de fusin y ms amplia es la gama. Eventualmente, se alcanza un punto de fusin mnimo. El cociente de la mezcla que da lugar al punto de fusin posible ms bajo se conoce como el punto eutctico, perteneciente a cada tomo de temperatura de la sustancia a la cual se someta a la fusin.

Punto de ebullicin

Puntos de fusin en azul y puntos de ebullicin en rosa de los primeros ocho cidos carboxilicos (en C). El punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado lquido a estado gaseoso, es decir hierve. Expresado de otra manera, en un lquido, el punto de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido es igual a la presin del medio que rodea al lquido.1 En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del lquido. La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa cintica media de las molculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin, slo una pequea fraccin de las molculas en la superficie tiene energa suficiente para romper la tensin superficial y escapar. Este incremento de energa constituye un intercambio de calor que da lugar al aumento de la entropa del sistema (tendencia al desorden de las partculas que lo componen). El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente - dipolo inducido o puentes de hidrgeno)

TAMIZADO El tamizado es un mtodo fsico para separar mezclas. Consiste en hacer pasar una mezcla de partculas de diferentes tamaos por un tamiz o cedazo. Las partculas de menor tamao pasan por los poros del tamiz atravesndolo y las grandes quedan retenidas por el mismo. Ejemplo del tamizado: Un ejemplo podra ser: si se saca tierra del suelo y se espolvorea sobre el tamiz, las partculas finas de tierra caern y las piedritas y partculas grandes de tierra quedarn retenidas en el tamiz.

Es un mtodo muy sencillo utilizado generalmente en mezclas de slidos heterogneos. Los orificios del tamiz suelen ser de diferentes tamaos y se utilizan de acuerdo al tamao de las partculas de una solucin homognea, que por lo general tiene un color amarillo el cual lo diferencia de lo que contenga la mezcla. Para aplicar el mtodo de la tamizacin es necesario que las fases se presenten al estado slido. Se utilizan tamices de metal o plstico, que retienen las partculas de mayor tamao y dejan pasar las de menor dimetro. Por ejemplo, trozos de mrmol mezclados con arena; harina y corcho; sal fina y pedazos de roca, cantos rodados, etc. El tamiz de tejido no es ms que una serie de hilos colocados a lo ancho y tejido sobre esto en sentido vertical. Lo que estn tejidos a lo ancho se llaman trama y los verticales se llaman urdimbre. La forma de hacerlo es pase el hilo de arriba abajo repetidas veces. Entendemos por tamiz cualquier superficie dotada de perforaciones de una determinada dimensiones, un tamiz puede ser una chapa perforada un emparrillado o un tejido de tamiz que es en el que nos vamos a centrar: Caractersticas de un tejido de tamiz: segn la naturaleza del tamiz que es el material del que esta echo los hilos, pueden ser de acero; Bronce y nylon. Los tamices pueden ser cuadrados, rectangulares, redondos, etc. La mayor parte de la materia de nuestro planeta se encuentra en forma de mezclas. Es decir, esta materia es la combinacin de dos o ms sustancias que permanecen juntas, pero mantienen sus propiedades originales. Cada una de las sustancias que forman una mezcla recibe el nombre de componente. Una forma de clasificar las mezclas es en homogneas y heterogneas. Una mezcla homognea est formada por diferentes componentes que no se perciben a simple vista y forman una sola fase. Si se toman muestras en diferentes zonas de la mezcla, la proporcin de sus componentes es similar. Por ejemplo: el vinagre es la mezcla de cido actico en agua; el aire est formado por diferentes gases; las aleaciones estn constituidas por diferentes metales; y el agua de mar se forma de sales minerales y otros slidos disueltos en el agua. En las mezclas homogneas o disoluciones al componente que est en mayor cantidad se le denomina disolvente y al (o a los) que se encuentra(n) en menor proporcin se le(s) denomina soluto(s). En una mezcla heterognea se distinguen fcilmente los componentes o las diferentes fases que la forman. Las propiedades varan en diferentes puntos de la muestra, como ocurre en una ensalada, una sopa de pasta, la tierra y la madera.

SOLUBILIDAD Ya se abord la solubilidad de las especies qumicas en general en el tema de las disoluciones, en donde se definieron los distintos tipos de sistemas solutodisolvente atendiendo a la naturaleza de ambos. Asimismo, para sistemas aguasolutos disociables se defini el denominado producto de solubilidad, e incluso se incluy una tabla con algunos de ellos. Tambin, en el tema de oxidacinreduccin, adelantado por mor de las prcticas, se hace referencia a la importancia de las disoluciones saturadas, reguladoras de la concentracin del anin activo en los electrodos de anin. La solubilidad de los compuestos inorgnicos inicos se explica de una forma sencilla, ya que depende bsicamente de la energa de hidratacin de los iones y de la energa reticular de slido inico. En general, cuanto mayor es la similitud entre el disolvente y el soluto ms fcilmente se disuelve ste en aquel. Cuanto mayor es el momento dipolar de un soluto ms fcilmente se disolver en agua, que es un disolvente de un elevado momento dipolar (1,84D) y un gran nmero de compuestos orgnicos se disuelven fcilmente en agua debido a ello. La nica diferencia estructural entre los hidrocarburos y los aldehidos y las cetonas es la presencia en los dos ltimos del grupo carbonilo, intrnsecamente polar -- es decir, los electrones del enlace de C=O se encuentran ms cerca del oxgeno que del carbono. Esto hace que sobre el oxgeno se encuentre una carga parcial negativa y sobre el carbono una carga parcial positiva. El extremo negativo de una molcula polar atrae al extremo positivo de otra molcula polar, que puede ser una molcula de la misma sustancia o diferente. Obviamente este hecho repercute directamente sobre propiedades fsicas como los puntos de fusin o de ebullicin - se necesita ms energa para separar molculas que estn ms fuertemente unidas-, momentos dipolares y la solubilidad. Por ejemplo el butano, el propanal y la acetona poseen el mismo peso molecular y sin embargo hierven a 0, 49 y 56 C respectivamente. Las molculas polares no se mezclan fcilmente con las no polares, porque las primeras se atraen unas a otras y las no polares no pueden pasar entre ellas. As, los hidrocarburos son insolubles en agua, ya que las molculas de agua son polares y forman verdaderas murallas insalvables para aquellos. En la medida en que las molculas orgnicas se asemejan, en cuanto a polaridad, al agua, se disuelven en sta. Es lo que ocurre a los aldehidos y cetonas de hasta 5 tomos de carbono. En estos casos concretos se forman puentes de H entre el oxgeno del grupo carbonilo y los hidrgenos de las molculas de agua. Por encima de ste nmero de tomos de carbono la porcin alqulica impide la solubilidad en agua.

Por la misma razn los cidos grasos de largas cadenas (10 mas tomos de carbono) son insolubles en agua, mientras que los de 2 a 8 tomos de carbono se mezclan fcilmente con ella. Es decir, en estos ltimos casos, el enfrentamiento entre el grupo carboxlico polar (-COOH), soluble y los grupos metilnicos no polares (-CH2-) insolubles, se dirime a favor del primero. Los cidos grasos superiores se disuelven bien en disolventes no polares o de baja polaridad. Las albminas son, esencialmente, protenas solubles en agua y en agua semisaturada de sulfato de amonio, mientras que las globulinas precipitan, etc. Las prolaminas y glutelinas (protenas vegetales) son insolubles en agua; las primeras se disuelven en 50-80% de etanol, y las segundas en medio cido o bsico, etc... Durante mucho tiempo las protenas se clasificaron atendiendo a su solubilidad en distintos disolventes. Hoy ya no ya que posean, a veces, solubilidades prximas protenas de distinta naturaleza qumica y funcin biolgica, y viceversa. Muchos metales son solubles entre s formando disoluciones slidas diversas. Por ejemplo el sodio es totalmente miscible con el resto de los alcalinos que quedan por debajo en la tabla peridica. Se denomina eutctico a una aleacin a la que corresponde un punto de fusin ms bajo que los de los componentes. El NaK forma un eutectico a -10C, cuando se tiene en torno al 78% de K. El de Na-Rb funde a -4.5C y el Na-Cs a -30C. La aleacin de menor punto de fusin conocida es la ternaria de NaKCs, cuyo punto de fusin es de -78C. (Los puntos de fusin de los alcalinos son: Li=180.54C, Na=97.72C, K=63.38C, Rb=39.31C, Cs=28.44C). Con los alcalinotrreos el sodio es slo parcialmente soluble, aumentando su solubilidad a medida que se desciende en el grupo de alcalinotrreos. Disuelve slo una pequea cantidad de Be, y algo ms de magnesio y en torno al 10% de Ca a 700C. Mucho ms soluble es el estroncio y ms an el bario con el que forma diversos compuestos, existiendo varios eutcticos. Los metales preciosos, plata, oro, platino, paladio e iridio, y los metales blancos como el plomo, estao, bismuto y antimonio tambin forman aleaciones diversas con el sodio lquido. El cadmio y el mercurio reaccionan con el sodio dando lugar a cierto nmero de compuestos, existiendo siete de Na-Hg, siendo el Hg2Na el de mayor punto de fusin (354C). Normalmente son estas aleaciones o amalgamas de sodio las que se utilizan ampliamente como reductoras por ser el Na puro un reactivo que reacciona violentamente y es difcil de controlar. La solubilidad de los elementos de transicin en metales alcalinos es con frecuencia de slo partes por milln incluso a elevadas temperaturas.

IMANTACIN Cuando un material es situado en un campo magntico, los momentos dipolares magnticos dentro del material tienden a alinearse. Este proc eso se cuantifica por la imantacin, que se define como el momento dipolar magntico por unidad de volumen:

Se mide en A/m. De este modo, el campo magntico en el interior del material es igual al aplicado , ms el que produce el material imantado paramagnticos y ferromagnticos, . En los materiales

posee la misma direccin y sentido que

, en los diamagnticos, tiene sentido contrario a . En los materiales paramagnticos y diamagnticos la imantacin es proporcional al campo magntico aplicado:

cm es un nmero adimensional llamado susceptibilidad magntica, que equivale a la permeabilidad magntica relativa menos 1. r = cm+1 En los materiales paramagnticos r es un nmero muy poco mayor que uno, en los diamagnticos r es un nmero muy poco menor que uno, en los ferromagnticos r tiene un valor altsimo pero no constante, pues depende de y de la historia previa del material. Material Aluminio Bismuto Cobre Diamante Oro Magnesio cm a 20 C 2,310
-5

r 1,000023 0,9999834 0,9999902 0,999978 0,999964 1,000012

-1,6610-5 -0,9810 -2,210 -3,610 1,210

-5 -5 -5

-5

-3,210 Mercurio Plata Sodio Titanio Wolframio Hidrgeno(1 atm) Dixido de carbono (1 atm) Nitrgeno (1 atm) Oxgeno (1 atm)
-5

0,999968 0,999974 0,9999976 1,0000706 1,000068 0,99999999 1 1 1,00000209

-5

-2,610-5 -0,2410 6,810

-5

7,0610-5 -9,910-9 -2,310 -5,010

-9 -9 -9

209010