MICROORGANISMOS EXTREMFILOS HALOFILOS PRODUCTORES DE EXTREMOZIMAS (AMILASA) BIOTECNOLOGICOS

Ortuo F.

Microorganismos extremfilos halofilos productores de extremozimas (amilasa)

Ortuo F., Torrez A., Soto R., Ferrufino E. Centro de Biotecnologa-Facultad de Ciencias y Tecnologa Universidad Mayor de San Simn E-mail: biotec@fcyt.umss.edu.bo ; tel/fax:(4)-4542895 Introduccin: Los microorganismos halofilos son aquellos que viven en ambientes con un contenido mayor o igual a 8% w/v de ClNa. Estos microorganismos extremofilos se encuentran generalmente en lagos salinos cuya salinidad es la de saturacin o sobresaturacin. Las aplicaciones biotecnolgicas de los microorganismos extremofilos halofilos son diversos de las que podemos citar: produccin de alimentos fermentados, produccin de salsa de soya, colorantes, extremozimas resistentes a altas concentraciones de sal (amilasas, proteasas, etc.), aditivos utilizados en cosmticos, plsticos biodegradables y produccin de agentes gelificantes como exopolisacaridos EPS. Los EPS (exopolisacaridos) son biopolmeros producidos extracelularmente por bacterias halofilas, teniendo aplicaciones en la industria alimentaria, farmacutica y procesos de biodegradacin. Objetivos: y Obtener bacterias halofilas de la Laguna Salada (Altiplano Boliviano), productoras de exopolisacaridos (EPS).

Pruebas de identificacin. Para realizar

la deteccin de bacterias que produzcan EPS, inicialmente se realiza en medio slido, si da un resultado positivo se pasa a la segunda fase en medio lquido (utilizacin de una centrifuga). Resultados: Una sola bacteria productora de EPS aislada con cdigo Vs-6 del banco de microorganismos extremofilos que tiene el Centro de Biotecnologa de la FCyT UMSS. Conclusiones: De las 20 bacterias extremofilas halofilas encontradas, y despus de realizar pruebas en el laboratorio del Centro de Biotecnologa, se obtuvo una bacteria productora de EPS. Referencias bibliograficas: y Sutherland. W. 2001, Microbial polysccharides from Gram negative bacteria. Internacional Journal. http://wwwanival.org/archeae/ archeae_12_caract.html. Ribera G. et al. 2002 Estudio de aplicabilidad como aditivo alimentario de un nuevo exopolisacarido obtenido de Paenibacillus jamilae . Ars Pharmaceutica, 43:3-4; 149-157. De philippis R. et al. 2001. Exopolysaccharide- producing cyanobacteria and their possible exploitation : A review. Journal of

y y

Metodologa: Toma de muestras. Muestras

lquidas de la Laguna Salada son probadas. Realizar el screning de las muestras tradas. La muestra lquida es sometida a una serie de diluciones consecutivas, posteriormente se siembra en cajas petri, para finalmente aislar las colonias inters.

Applied Phycology 13: 293 -299.