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Chontilla
Chontilla
Resumen
La Planta de chontilla, es una fruta que proviene de la planta llamada bactris gasipaes Kunth el cual es
el nombre botnico y el nombre comn en el ecuador chantaduro. Las razas de chantaduro se
incluyen en dos grupos: oriental y occidental. Las que se encuentran al este de la cordillera de los Andes,
en lo que es la cuenca amaznica y la cuenca del Orinoco, constituyen las razas orientales. En cambio,
las que se encuentran al oeste de la cordillera de los Andes, en el valle del Cauca, la zona del Choc,
Colombia, en Panam y Costa Rica, se conocen como las razas occidentales. En el mercado
Guayaquileo no es muy conocida esta exquisita y vitamnica fruta por lo que no han tenido la
oportunidad de dar a conocer todos los componentes de esta fruta. En el mercado existe lo que son
bebidas refrescante como Juan Chichero que es muy conocido por su sabor y promocin. Tambin existe
lo que es la avena polaca que es consumida y un poco conocida por las personas que lo consumen y
sobre todo los nios por su exquisito sabor que refleja con la leche condensada. Aqu en el mercado
Guayaquileo sera de mucha acogida por se un producto nico con sus componentes y sus beneficios y a
su vez sera una fruta que se le posicionar en la mente del consumidor.
Palabras Claves: Comercializacin de la Colada de Chontilla
Abstract
The Chontilla Plant its a fruit that comes of a plant named bactris gasipaes Kunth which is its botanic
name and the common name in Ecuador is chantaduro. The species of chantaduro are included into
two groups: western and west. That ones that are at the east of the Andes Mountain Chain, where the
amazonic river of the Orinoco is, are the west species. Meanwhile, the ones that are find at the west of the
Andes Mountain Chain, in the valley of the Cauca, the zone of the Choco, Colombia, Panama and Costa
Rica, are know us the western species. In the market of Guayaquil, this delicious and nutritive fruit is not
very knowable; this is why the people had got not the change to know the components of it. In the market
exist other refresh drinks like Juan Chichero which is much known because of its promotion and taste.
There is also the polish drink that is consume but very little know for the people that drink it, specially for
the kids that buy it for its exquisite taste that reflects the condensed milk. Here at the Guayaquil market, it
will be of very acceptance this fruit because its an unique product for its components and the benefits
while it could be a fruit that can be possess into the minds of the buyers.
Key words: Traddying with Chontillas Milkshake
Master en Finanzas
Distribucin
Se va a tener dos canales de distribucin: propio y de
dos lneas.
En el propio, se repartir el producto final en bidones
hacia dos carritos que estarn ubicados en sitios
estratgicos del norte y sur de la ciudad, como son:
Av. Benjamn Rosales (ciudadela Alborada, IV Etapa),
Av. 25 de Julio, diagonal al Mall del Sur. En estos dos
carritos, se vender el producto en vasitos plsticos de
7 y 14 onzas
Las botellas se vendern a travs de los grandes
mayoristas de la ciudad, quienes se encargarn de
distribuir el producto a las tiendas, mercados y
Vaso de
7 onzas al mes
39%
1,330
39%
4,374
39%
5,320
Al mes 11,025
Al ao 132,298
Vaso de
14 onzas al mes
20.5%
699
20.5%
2,299
20.5%
2,797
Al mes
5,795
Al ao 69,541
Botella de
250 cc al mes
20.5%
699
20.5%
2,299
20.5%
2,797
Al mes
5,795
Al ao 69,541
Botella de
500 cc al mes
6%
205
6%
673
6%
819
Al mes
1,696
Al ao 20,354
24,311
291,735
Cantidad
121,556
1,519
4,558
7,597
1,519
Unidad
pepas
fundita
unidades
unidades
tarro grande
Costo x U
$0.01
$0.07
$0.01
$0.10
$1.25
Total
$729.34
$106.36
$45.58
$759.73
$1,899.31
$3,540.32
Al ao
40,925
134,599
163,702
339,226
a)
DENOMINACION
Valor Total
Dlares
5,000.00
2 Constitucin de la Sociedad
800.00
3 Repuestos y accesorios*
1,575.15
5,250.50
1 Registro Sanitario
300.00
800.00
TOTAL
13,725.65
Maquinaria y Equipos
2 Marmita
5,000.00
10,000.00
1 Equipo de refrigeracin
3,000.00
3,000.00
8,500.00
8,500.00
1 Balanza
125.00
125.00
2 Licuadoras industriales
200.00
400.00
2 Tinas de acero
700.00
1,400.00
340.00
680.00
900.00
900.00
27,500.00
TOTAL
27,500.00
$ 52,505.00
Maquinaria
Marmita
Equipo de refrigeracin
Mquina de envasado y sellado
Balanza
Licuadoras industriales
Tinas de acero
Mesa de trabajo (acero inoxidable)
Aire acondiciando de 1.200 BTU
Camion de 1.5 Ton
52,505.00
$10,000.00
$3,000.00
$8,500.00
$125.00
$400.00
$1,400.00
$680.00
$900.00
$27,500.00
52,505.00
5,000.00
Constitucin de la Sociedad
800.00
Repuestos y accesorios*
1,575.15
5,250.50
800.00
Registro Sanitario
300.00
Capital de Trabajo
10,327.76
TOTAL INVERSIONES
Elaborado por las Autoras
$76,558.41
Activos diferidos
Estos activos se amortizarn en 5 aos, que
corresponde al perodo de valoracin del proyecto en
estudio, tomando en cuenta el porcentaje establecido
por el Servicio de Rentas Internas (SRI) para este tipo
de activos (20%)
Capital de Trabajo
Nuestro capital de trabajo esta calculado para un mes,
que es el tiempo promedio de recuperacin de las
ventas durante el primer ao de operacin de la
empresa y est calculado en base a los egresos que se
realizarn durante el ao, el cual ser de USD
10,327.76.
Dlares
Materiales directos
42,483.84
16,320.00
Carga fabril *
37,000.07
Gastos de administracin*
19,059.40
Gastos de ventas
9,069.80
TOTAL
123,933.11
10,327.76
Costos de Produccin
Los Costos de Produccin representan los desembolsos
de pago a la mano de obra directa, seguros,
depreciaciones e imprevistos, comprendidos desde el
inicio de la operacin de la empresa.
En cuanto al detalle de la mano de obra, es el pago de
los operadores de las maquinarias y diferentes labores
que se desarrollan en la procesadora de colada de
chontilla. La compaa trabajar durante un turno al
da, por lo que nuestra mano de obra se mantendr
invariable durante los cinco aos previstos de
operacin del proyecto, aunque nuestra produccin
crezca junto con la demanda potencial a una tasa anual
del 2.5%, lo que no justifica el incremento en
operarios para la planta.
A continuacin, se presenta el cuadro de
costos de produccin; ms detalles se encontrarn en
los ANEXOS 2,3 y 4 presentados al final de este
estudio.
42,483.84
41.69%
16,320.00
16.02%
43,090.65
42.29%
5,280.00
12.25%
12,618.33
29.28%
c) Depreciacin
6,090.58
14.13%
d) Suministros
16,300.00
37.83%
b) Materiales indirectos
e) Reparacion y mantenimiento
f) Seguros
500.00
1.16%
1,875.10
4.35%
g) Imprevistos
426.64
TOTAL
0.99%
101,894.49
100.00%
Precio de venta
El precio final de todo artculo est directamente
relacionado con el costo de los insumos utilizados para
producirlo. Todos estos factores de produccin inciden
en mayor o menor magnitud en el precio final del
artculo.
Una vez agregado el margen de utilidad al
costo de produccin, obtenemos nuestro precio de
venta, que es lo que nos pagan los consumidores
finales por cada vaso vendido, y los mayoristas por
cada botella vendida a ellos para la distribucin al
consumidor final.
Unidad
2009
2010
2011
2012
2013
Vaso de 7 onzas
132,298
135,606
138,996
142,471
146,032
Vaso de 14 onzas
69,541
71,280
73,062
74,888
76,761
Botella de 250 cc
69,541
71,280
73,062
74,888
76,761
Botella de 500 cc
20,354
20,862
21,384
21,919
22,467
Precio de Venta
Unidad
2009
2010
2011
2012
2013
Vaso de 7 onzas
$0.35
0.35
0.37
0.39
0.41
0.43
Vaso de 14 onzas
$0.50
0.50
0.53
0.55
0.58
0.61
Botella de 250 cc
$0.60
0.60
0.63
0.66
0.69
0.73
Botella de 500 cc
$0.85
0.85
0.89
0.94
0.98
1.03
Ingreso / Ventas
Unidad
2009
2010
2011
2012
2013
Vaso de 7 onzas
US$/U
46,304.38
49,835.08
53,635.01
57,724.68
62,126.19
Vaso de 14 onzas
US$/U
34,770.69
37,421.95
40,275.37
43,346.37
46,651.53
Botella de 250 cc
US$/U
41,724.82
44,906.34
48,330.45
52,015.64
55,981.84
Botella de 500 cc
US$/U
17,300.54
18,619.70
20,039.45
21,567.46
23,211.98
140,100.42
150,783.08
162,280.29
174,654.16
187,971.54
Plan de Ventas
IMPACTO ECONMICO
FINANCIERA ESTIMADA
Flujo de Caja
SITUACIN
Re = r f + ( rm rf )
+ Riesgo pas
L = 69.23%
Kd = 13%
t = 25%
Kp = 22.94%
3
2
www.yahoo/finance.com
Boletn del mes de enero del Banco Central del
Ecuador
Variacin
VAN
TIR
Variacin
VAN
TIR
SENSIBILIDAD PRECIO
-10%
-5%
0%
-46,471.31 -12,947.33 $23,927.99
-8.98% 37.33%
SENSIBILIDAD PRODUCCIN
-10%
-5%
0%
-40,394.60 -9,750.94 $23,927.99
-1.61%
37.33%
5%
62,647.60
63.60%
100.00%
50.00%
TIR
0.00%
-50.00%
-5%
5%
59,258.17
61.46%
0%
5%
% d e v a r i a c i n
US$
80,000.00
60,000.00
40,000.00
20,000.00
0.00
-20,000.00
-40,000.00
-60,000.00
VAN
-10%
-5%
0%
5%
% de variacin
TIR
20.00%
0.00%
-20.00%
-5%
0%
5%
% de v a r i a c i n
100,000.00
US$
50,000.00
0.00
-50,000.00
VAN
-10%
-5%
0%
-100,000.00
% de variacin
5%
30,000.00
25,000.00
US$
20,000.00
15,000.00
VAN
BIBLIOGRAFA
10,000.00
5,000.00
0.00
-5%
0%
5%
10%
20%
CONCLUSIONES
Sitios en Internet:
www.google.com
www.altavista.com
www.elfinanciero.com
www.ecuadorexporta.org
www.corpei.org